经常吃醉虾小心甲肝找上你关于肝炎的谣言
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“经常吃醉虾小心甲肝找上你关于肝炎的谣言”，希望能为您提供更多的参考。
经常吃醉虾小心甲肝找上你，关于肝炎的谣言。肝炎有甲肝、乙肝、丙肝、丁肝、戊肝五种，其中甲肝、乙肝、丙肝的发病率较高。病从口入，甲肝和戊肝是“吃”出来的，因此建议海鲜类食品最好高温烹饪后再食用。
吃多了醉虾，小心甲肝、戊肝找上你
对于病毒性肝炎而言，甲肝和戊肝的传播途径类似，都是通过粪口传播。甲肝患者或者病毒携带者的粪便一旦污染水源，就会影响食物的生长环境。这些食物一旦被人吃下，就会造成病毒的感染。生活中，最典型的传播途径就是在夏季吃半生不熟的海鲜。很多人喜欢吃生毛蚶、田螺、蛏子、河虾还有各种贝类，这些食物可能已经被污染，很不卫生，可能很多人以为醉的方式腌制的海鲜贝类，可以起到消毒杀菌的作用，其实不然，这只是起到一个调味的功效而已，里面的寄生虫仍然不会被杀死。
需要注意的是，在加工海鲜的时候，最好用专门的砧板，千万不要用一个砧板既切海鲜又切熟食，以免菜板纹理内隐藏的病菌感染熟食，造成病毒传播。
甲肝可能会大面积的爆发，在80年代上海地区就因吃毛蚶曾大面积的爆发甲肝。而戊肝大部分是小范围的流行。一般急性期甲肝患者，有的会出现黄疸、浑身乏力、食欲差等，有的患者虽然没有黄疸，但是会有肝区疼痛伴有发热。
不正规美容，小心感染乙肝和丙肝
乙肝和丙肝的传播途径类似，都可通过母婴、性接触以及血制品和医源性传播。血液传播的感染乙肝和丙肝的几率在增加，现在年轻人到没有资质的美容机构接受文身、文眉、文唇、文眼线、修牙等服务，感染病毒的可能性较高。另外，吸毒也会传播病毒，特别是一些针剂注射性的吸毒。目前，乙肝可以药物控制，丙肝也已经通过药物治愈。
丁肝一旦感染后，引起肝炎的可能性很小。它只有和乙肝一起感染的时候才会显示出破坏性，加重乙肝患者病情的进展。所以，乙肝患者如果同时患有丁肝，要格外注意。
关于肝炎的那些谣言：
1、肝区不痛就不会患有肝病？
许多人觉得患上脂肪肝不痛不痒，而且距离发展成脂肪性肝炎还需要很漫长的时间，因此不太重视。其实，脂肪肝一旦确诊，如果经过穿刺等精确检查，就可能会发现肝脏有一定炎症改变或纤维沉着。因此，脂肪肝和脂肪型肝炎之间没有太明显的界限。所以，专家建议人们一旦患上脂肪肝，需要立即干预治疗，不要拖延。
2、运动可以预防肝炎？
目前病毒性肝炎的发病机制尚不明确。运动非但不能预防肝炎，反而患有肝病的人应该注意休息，不建议进行高强度的体育锻炼。
虽然运动有利于控制脂肪肝，但是首先应该先查明是否患有脂肪肝，因为有些县级医院B超设备陈旧，显示不够精确，致使有些患者前一天还是脂肪肝，几天后检查脂肪肝就好了。一般判断是否患有脂肪肝，要进行血脂、肝功能、B超、活检等检查。因此在脂肪肝的治疗上，不仅要进行运动控制血脂，还要合理饮食，在医生的指导下进行药物治疗。
3、吃蒜防肝炎？
很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。吃蒜防肝炎是没有循证依据的，常吃大蒜可能对降低血脂有一定的作用，但是这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。
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虾，是一种很美味的食物。很多人都非常喜欢吃虾，连小编也不能例外。虾的烹饪方式有很多种，每种不同的做法含有不同的营养物质。虾本身就是一种营养价值很好的食品。那么，吃虾对人体有什么好处呢?小编对于吃虾除了能饱腹之外的其他作用也不是很清楚呢。让我们一起去研究一下吧。
增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。消除“时差症”日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
看了上面虾的这些功效，连小编都吓了一跳呢。原来，吃虾有这么多好处啊。虾里丰富的蛋白质真的是好东西。但是，虽然虾是个好食物，却也不能多吃。因为虾的性凉，多吃无益，适当的尝尝鲜就好。
大家都知道生姜是我们生活中很常见的烹饪佐料，当然它也是一味中药材。生姜性温味辛，归脾、肺经，具有发汗解表、温中健脾、止咳止吐、温肺强心等功效。那么为什么会流传出生姜致癌的说法呢？原来是生姜的错误吃法！
生姜吃错也会致癌？
生姜中除了含有糖类、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等常见营养素，其还含有很多特殊的营养成分，如具有杀菌作用的植物抗菌素、抑制胆固醇吸收的挥发油、具有抗氧化作用的姜辣素等。但是值得大家注意的是，生姜除了拥有以上几种有助于人体健康的营养元素，其还含有一种成分，名叫黄樟素。
黄樟素是一种食品添加剂，为无色或浅黄色液体，有樟木气味，天然存在与生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，低毒，一定量级可致癌。所以过食生姜有可能增加癌症的患发率，尤其是肝癌。
一项研究显示：黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%～1%的黄樟素，150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌，若黄樟素在体内遇到氧化剂，则会产生更强致癌活性的环氧黄樟素，亦大幅增加人体罹患肝癌的可能性。所以在平时的烹饪过程中，一定要适度使用生姜，切忌无限制的使用。
但是新鲜的果蔬可以有效地抑制黄樟素与氧化剂结合，从而降低黄樟素转化为环氧黄樟素的几率，从而降低黄樟素的致癌效应，所以大家吃完生姜以后一定要多食果蔬。所以别太担心生姜的致癌因素，因为蔬菜可以抑制哦！
食用生姜的禁忌事项
生姜的功效虽好，但是我们也需要注意不要吃太多，姜不能食用过多，过多则大量姜辣素经消化道吸收后由肾脏排泄而刺激肾脏，并可造成口干、喉痛、便秘等。
一般体内虚火旺盛的人应该注意少吃生姜，不利于身体健康，凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
生姜对于治疗风寒感冒有一定的效果，但是对于一些热感冒是没有效果的，从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
如果生姜已经腐烂，我们需要注意最好不要吃，不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。
吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
小龙虾是我们最喜爱的食物之一，尤其是在夜宵摊点中吃小龙虾是一道独特的风景线，因为小龙虾的味道非常的诱人，是用来下酒聊天最佳的陪伴小吃，许多人都喜欢在吃小龙虾的时候畅快痛饮，尤其是啤酒，而经常吃虾能喝啤酒吗？下面就来看看讲解吧。
1、食虾时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用，这样的吃法更有利于健康。
2、死虾和变质的虾不能吃。虾一旦死亡，体内的组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。
3、现煮现吃，熟透再吃。这是因为虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如果吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾不宜存放，第二次食用时必须重新加热煮沸。
4、在中医一般理论中，小龙虾为发物，过敏性疾病的患者不能吃虾。如过敏皮炎、支气管哮喘、反复发作性过敏皮炎、过敏性腹泻等。因此，对虾过敏的人在缓解期和发作期都不要进食。同时，虾含高蛋白，所以患有尿毒症、慢性肾脏病的人也不要食用，否则会加重病情。
虾子是很多人最爱，有很多人都非常的喜爱吃虾，虾含有的蛋白质、氨基酸都是比较多，而且虾当中含有的脂肪也是比较少，所以长期选择它，也不会造成肥胖，但是要注意的是，这类食物在吃的时候，都是要适量，否则也是会危害到人体，那醉虾的做法如何呢，这也是虾的另一种制作方法。
对醉虾的做法具体呢，这样佳肴制作方法并不是很复杂，不过对醉虾制作的时候，在食材搭配上，都是不能随意，要适量的搭配最佳，使得它的口味和色泽能够更好。
醉虾的做法：
材料：鲜虾300公克，川芎1片，蔘鬚1支，枸杞10公克，葱段10公克，姜片3片，盐1/4小匙，绍兴酒2杯
做法：
1.鲜虾剪除头部尖刺与虾鬚，去肠泥备用。
2.取一锅，放入川芎、蔘鬚、枸杞，加入2杯水，煮约5分钟再倒入绍兴酒，煮约2分钟，熄火再加入盐调味待凉备用。
3.再取一锅，放入半锅水，加入葱段、姜片煮沸，放入作法1的鲜虾汆烫至颜色变红捞出。
4.将作法3的鲜虾加入作法2中，再倒入保鲜盒冰凉，待食用时取出即可。
杞子醉虾
材料
主料：河虾400克，调料：白酒50克，盐30克，味精30克，花椒10克，枸杞子15克，大葱10克，姜10克
做法
1.河虾洗净，入沸水中煮熟，捞起。
2.锅内加清水，加葱，姜，盐，味精，花椒，枸杞子煮沸，冷却后加白酒，将虾浸入醉卤水中，入味即可。
小诀窍
食物相克：
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
通过以上介绍，对醉虾的做法也是有着一些了解，按照所以方法进行治疗，使得能够品尝到很独特的醉虾，但是要注意的是，在对这类食物吃的时候，也要注意以上食物相克，对葡萄、石榴都是不要选择的，否则会危害到人体健康。
酸菜是一种非常大众化的美食，不过在南方地区，可能人们会不太愿意吃这样的食物，因为吃起来太酸了。但是在北方地区，人们还是普遍喜欢吃酸菜的，尤其是酸菜白肉，简直就是逢年过节必备的美食。酸菜是一种经过腌制的食物，主要原料就是白菜，那么，经常吃酸菜好吗?
如果说最喜欢吃酸菜的地方，那肯定就是东北了，东北到了冬季以后，特别的冷，而且积雪也很厚，这个时候外出买菜肯定是很不现实的，尤其是一些农村家庭，他们都会选择在这个时候储存一些蔬菜，把这些蔬菜都做成酸菜，这样可以吃一个冬季，都不会坏掉!
但是现在的年轻人越来越不喜欢吃酸菜了，因为年轻人都觉得，酸菜吃多了以后对身体有影响，其实，这个说法是错误的，外面卖的那些酸菜，吃多了以后对身体确实有一些影响，因为他们在制作的时候加了一些化学原料，但是自己制作的酸菜，却是可以放心吃的。
我们爷爷奶奶那一辈儿的人，冬季的时候，主要食材就是这些腌制的菜或者酸菜啦，现在很多的老人都已经八九十岁了，身体依然非常好，他们那个时候生活条件不好，基本上都是自己制作的，所以就算吃多了也不用担心，每年冬季的时候，这个东西都离不开的。
不过大家在吃东西的时候还是要适量，偶尔吃几次就好了，但是不能把它当成主要的菜吃，大家都觉得，酸菜里面有影响我们身体健康的东西，但是其实只是制作的问题，这个答案是不是让你很意外，你们冬天的时候经常吃酸菜吗?
糯米是谷类的一种，因为煮熟之后有一定的粘性，人们研制出了很多吃法，而且制作出了口感独特的小吃。日常生活中人们并不会把糯米当作主食来实用，如果经常吃糯米好吗?有些患有胃部疾病的人如果想要经常食用糯米的话需要注意一些情况，具体的可以阅读下面内容来了解。
1、经常食用糯米对身体健康好处之健脾胃：
脾胃的健康与否跟我们平时的饮食有密切的关系，而对于现代人来说，经常会食用一些比较刺激的食物，也恰恰是因为这些刺激感，从而伤害到我们的脾胃。
对于这类人群，就可以吃些糯米。从中医的角度上来看，糯米是补脾胃、益肺气之谷，可见，是个非常好的养脾胃食材。从营养学上来看，糯米里面含有大量的淀粉物质。
但主要是以支链淀粉为主，通常情况下，这类的食物非常容易消化，并不会给脾胃带来刺激感，特别是热的糯米。但不建议大家食用凉的糯米，越凉的糯米反而在一定程度上更不容易消化了。
2、经常食用糯米对身体健康好处之补充益气：
糯米不仅适合脾胃虚弱的人群食用，它还具有很好的补中益气之功效，对于经常腹泻、体质虚弱、刚做完手术的人群、贫血、营养不良等人群，经常食用些糯米，也不失为是一个好的选择。
3、经常食用糯米对身体健康好处之止汗：
中医上认为，经常爱出汗其中有一个原因就是因为体质比较虚弱，从而会出现出汗量大、盗汗等情况，而对于孩子来说，因为身体发育的原因以及汗腺比较发达的原因，也会有汗量比较大的情况。
如果你有这种情况，或者是家里的孩子有这种情况，就不妨做个糯米粥，再加上一些红枣、可以起到很好的止汗、补充体力的作用。
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