推荐秋季宜吃的三大食物
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的推荐秋季宜吃的三大食物，欢迎您参考，希望对您有所助益！
秋天是许多蔬菜水果的丰收季节，在众多的选择中怎么挑到最好的？这里介绍几种拥有“第一”称号的食材，让你家的餐桌上多了几道秋天非吃不可的美味料理。
水果第一名：梨子
梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。梨树全身是宝，梨皮、梨叶、梨花、梨根均可入药，有润肺、消痰、清热、解毒等功效。梨是“百果之宗”，因其鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。
梨子含水丰富，口感极佳，它含有丰富的微量元素和维生素，被称为天然的矿泉水。秋天因为气候干燥，空气含水量低，常常造成皮肤干涩脱皮，如果多吃梨子，可以解燥生津，但是梨属于寒性的水果，在天冷的季节要控制食量。梨子可以生吃熟食，生吃时是治疗呼吸道的问题，熟食可以滋补肺部。
进补第一名：山药
秋天的进补主要是讲求在干燥之中滋润身体，称为润补。山药（淮山）有神仙之食的称呼，最适合在秋天进补，它利于脾胃消化吸收，不会造成肠胃负担。山药里头含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉积，预防心血管疾病的发生。适宜蒸熟来吃，营养保留最多。
《本草求真》：“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，味甘兼咸，又能益肾强阴。”[Nextpage]
坚果第一名：花生
花生：俗称（长生果），因它永远保持永不腐烂的青春生命；用花生来象征长生不老。花生作为吉祥喜庆的象征，是传统婚礼中必不可少的“利市果”，寓意多子多孙儿孙满堂，预示两个相爱的人永远在一起，永不分离，象征着爱情的完美，生活多姿多彩；象征长寿多福，如意平安幸福！
花生有长寿果的美称，它的营养价值可以和鸡蛋牛奶相提并论。以中医的角度而言，花生可以滋润肺部、化解淤痰，可以补养脾胃。还可以用来治疗营养不良、大便干结等问题。最好的吃法是把新鲜的花生连壳一起煮，并且连带花生上得红色薄膜入口，煮熟的花生不但好消化，而且红膜的高度营养可以一起吃下肚，它可以促进新生血小板、加强毛细血管的收缩功能。
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本文导读：秋季是一个进补的好时机，所以很多人都选择在这个时候来调理身体，秋季宜吃的食物有很多，以下这三种第一食材是秋季一定要吃的。
秋天是许多蔬菜水果的丰收季节，在众多的选择中怎么挑到最好的?这里介绍几种拥有 第一 称号的食材，让你家的餐桌上多了几道秋天非吃不可的美味料理。
水果第一名：梨子
梨子含水丰富，口感极佳，它含有丰富的微量元素和维生素，被称为天然的矿泉水。秋天因为气候干燥，空气含水量低，常常造成皮肤干涩脱皮，如果多吃梨子，可以解燥生津，但是梨属于寒性的水果，在天冷的季节要控制食量。梨子可以生吃熟食，生吃时是治疗呼吸道的问题，熟食可以滋补肺部。
进补第一名：山药
秋天的进补主要是讲求在干燥之中滋润身体，称为润补。山药(淮山)有神仙之食的称呼，最适合在秋天进补，它利于脾胃消化吸收，不会造成肠胃负担。山药里头含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉积，预防心血管疾病的发生。适宜蒸熟来吃，营养保留最多。
坚果第一名：花生
花生有长寿果的美称，它的营养价值可以和鸡蛋牛奶相提并论。以中医的角度而言，花生可以滋润肺部、化解淤痰，可以补养脾胃。还可以用来治疗营养不良、大便干结等问题。最好的吃法是把新鲜的花生连壳一起煮，并且连带花生上得红色薄膜入口，煮熟的花生不但好消化，而且红膜的高度营养可以一起吃下肚，它可以促进新生血小板、加强毛细血管的收缩功能。
在秋天的时候通常天气都是非常干燥的，在这个时候就必须要摄入一些可以补充水分的食物，这样的话才不会让自己的身体内部出现缺水上火的情况，那么适合秋天来吃的食物就包括了山楂和黄鳝等，这些食物都是可以达到非常好的滋补作用，让自己的身体素质整体来说变得更加好一些，还有一定补充气血的功效作用。
秋天吃什么补气血?
1、山楂
山楂具有很好的开胃消食的作用，除此之外还能够起到活血行气的效果。专家推荐爱美又爱健康的你每天喝一杯山楂茶，因为山楂有明显地降低血清胆固醇、降血压、利尿、镇静等功效。可以强心、增加冠脉血流、扩张血管、让面色红润。可以说山楂是每个女人都该吃的“好脸色”食物。
2、黄鳝
中医认为黄鳝性味甘，温，归肝、脾、肾三经，有补益气血、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效。这种食物经常服用能够有效的补气益血，对于强健筋骨以及保健肝脏效果也是很好。而鳝鱼搭配猪肉吃，药效更好。
3、猪肝
猪肝内含大量铁质、蛋白质、维生素、肝糖、肝素等营养成分，是补气血的佳品。适量吃猪肝有助调理气血、提高人体造血功能，预防佝偻病以及缺铁性贫血的出现。
4、红枣
俗话说：要使皮肤好，粥里加红枣。红枣的营养十分丰富，特别是维生素C，每百克枣肉中含380-600毫克，比柑橘的含量高7-10倍，比含维生素C着称的辣椒还要高出3倍，故有“维生素C丸”之称。唐代食医孟诜亦云：大枣补不足气，煮食补肠胃，肥中益气第一。所以，气虚者宜用大枣煨烂服食为佳。
鸡肉性温，味甘，有温中、益气、补精、养血的功效。无论气虚、血虚、肾虚，皆宜食之。民间对气虚之人，有用黄芪煨老母鸡的习惯，更能增加补气作用。因为老鸡脂肪较小，消化力弱的人也容易吸收，不会虚不受补。
6、黑豆
黑豆也是一种不容错过的强效补血食物。黑豆含有花青素、蛋白质、维生素、矿物质等。我国古时向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发，黑豆的吃法随各人之便，产后可用乌豆煮乌骨鸡。
冬季，天寒地冻，气温相对较低，大家应该减少户外活动，多待在室内养精蓄锐。为了帮助朋友们科学养生，特介绍一些冬季养生食谱，有时间的朋友可以按照这些食谱烹饪汤菜，为自己和家人贡献美味与营养兼备的养生美食。
冬季养生食谱一、淮山片羊肉汤
准备材料：500克羊肉，150克淮山片，适量生姜、大葱、胡椒粉、食盐。
烹饪方法：将羊肉用清水洗干净切成块状，放入开水锅里焯一下，去血水。生姜切片，大葱切段备用。
将淮山片用清水浸泡一会，和羊肉一起放进锅里面，再放入姜片、葱段，倒入适量的清水，用大火煮沸腾，然后再用慢火炖，一直到羊肉烂熟就可以将汤盛出来食用了。
汤品功效：冬季多喝淮山片羊肉汤，可以有效养护脾胃，还对肺和肾有益处。
冬季养生食谱二、素炒三丝
准备材料：75克干冬菇，2个青椒，1根胡萝卜，适量植物油、黄酒、盐、水淀粉、鲜汤、白糖、麻油等。
烹饪方法：将干冬菇用温水泡发，洗干净，拧干里面的水，切成丝，将清洗干净的青椒和胡萝卜也切成丝。
锅内放入植物油烧热，把冬菇丝、青椒丝和胡萝卜丝放入锅内爆炒，淋入黄酒，放糖，接着煸炒，倒入鲜汤、放盐，等汤沸腾后放入味精，用水淀粉勾芡，淋麻油，盛盘出菜。
菜品功效：冬季多吃素炒三丝，可以润燥去干，强肾护肝，对健康养生很有帮助。
冬季养生食谱三、核桃米粥
准备材料：50克核桃仁，60克大米。
烹饪方法：将大米淘干净，把核桃仁洗干净，一同放进锅内，熬至粘稠即可，可以早晚饮用。
汤品功效：多喝核桃米粥，养神养心又健脑，适用于冬季腰膝酸软、失眠健忘的亚健康人群，长期食用，延年益寿，强健身体。
上文介绍了三款冬季养生食谱，制作方法都比较简单，如果朋友们想在冬季里健康养生，不妨尝试一下，让这个寒冷的冬季充满浓浓的暖意。
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抵抗抑郁的食物之一：葡萄柚
葡萄柚不但香味浓郁，更可以净化繁杂思绪、提神醒脑;其所含的高量维生素C，不仅可以维持红细胞的浓度，增加抵抗力，而且是参与人体制造多巴胺、肾上腺激素等“兴奋”物质的重要成分之一。
抵抗抑郁的食物之二：南瓜
南瓜能制造好心情，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部惟一的燃料，能帮助人体维持旺盛精力。
抵抗抑郁的食物之三：樱桃
研究发现，樱桃中有一种叫做花青素(anthocyanin)的物质，可以减少炎症。专家认为，吃20粒樱桃比吃阿司匹林更有效;有报道指出，长期面对电脑工作的人会有头痛、肌肉酸痛等毛病，也可以吃樱桃来改善状况。
本文导读：秋季是养生滋补的季节，那么秋季养生滋补吃什么呢？适合养生滋补的食物有哪些呢？下面就来了解一下秋季养生滋补的七大食物。
第一菜：莲藕
秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。
最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
第一坚果：花生
中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。
最好搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。
第一补：山药
山药不仅有 神仙之食 的美誉，还有 食物药 的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。
最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。
最好搭配：枸杞。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。
第一饮：黄酒
黄酒是世界上最古老的酒类之一，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。
最佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。温度以35℃～45℃为佳。
最好搭配：乌梅。秋季讲究饮食以 收 主，搭配乌梅恰恰符合 收 的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。
第一肉：墨鱼
关于吃肉，民间一直有 四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿 的说法。墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的。
最好搭配：豆腐，也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。
第一水果：梨
梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为 天然矿泉水 ，自古就被尊为 百果之宗 。秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。
最佳吃法：吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
最好搭配：蜂蜜。闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。
第一粥：百合粥
百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。
最佳吃法：煮粥。百合可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。
最好搭配：杏仁。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。
本文导读：水果在我们的日常饮食中扮演着非常重要的角色，水果的营养价值非常的高，每个季节有每个季节宜吃的水果，那么秋季养生，吃什么水果好呢？
1、山楂
女性和儿童饭后可吃点
钙含量最高
营养分析：山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。
此外，山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的 小能手 。中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。
食用提醒：可别为了减肥过量食用，尤其是胃肠功能弱的人，长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。因此建议，最好将山楂煮熟或泡茶吃。
制作贴士：将山楂切成片，用开水冲泡，这样可以大大稀释山楂的酸味。除了泡茶，山楂还可以入菜吃，比如煮粥或者是做肉菜时，放5~8颗山楂，既能调味，又可以保证山楂的营养成分的吸收。
2、柑橘
止咳化痰助消化
维生素B1的冠军
营养分析：维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素B1含量最高。中医认为，柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人比较适宜吃。
食用提醒：维生素B1需要每天补充，因为和所有B族中的维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，在柑橘盛产的秋季，不妨每天吃1～2个柑橘，补充身体所需的维生素B1。但切不可多吃，因为柑橘性热，秋天干燥，吃多了容易上火。
误区纠正：吃柑橘千万别把橘瓤外白色的筋络扯掉，这一部分对人体的健康非常有益。中医认为，橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸部疼痛不适还有辅助治疗作用。
电脑辐射对人们的视觉系统有不良影响，由于眼睛属于人体对电磁辐射的敏感器官，过高的电磁辐射污染还会对视觉系统造成影响。主要表现为视力下降，引起白内障等。还会影响人体的循环系统、免疫、生殖和代谢功能，严重的还会诱发癌症、并会加速人体的癌细胞增殖。
多食用胡萝卜、豆芽、西红柿、油菜、海带、卷心菜、瘦肉、动物肝脏等富含维生素A、C和蛋白质的食物，可以加强机体抵抗电磁辐射的能力。下面介绍9种常见有效防辐射的食物。
NO1西红柿：削减皮肤辐射损伤，并可以祛斑美白
科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%-46%，其他成分含量几乎不变。番茄红素通过猝灭侵入人体的自由基，在肌肤表层形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外线、辐射对肌肤的伤害。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。
NO2芝麻：增长细胞免疫，抵当辐射
中医理论认为，黑色入肾，“肾主骨升髓通于脑”，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。多吃补肾食品可增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。
NO3紫菜：抗辐射圣品
紫菜能抗辐射、抗突变、抗氧化，与其含硒有关。硒是种重要的微量元素，能增强机体免疫功能，保护人体健康。常吃含硒丰富的紫苋菜，可提高人体对抗辐射的能力。
NO4辣椒：包庇细胞的DNA不受辐射破损
中医理论认为，黑色入肾，“肾主骨升髓通于脑”，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。多吃补肾食品可增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。
NO5绿茶：减轻辐射对人体的不良影响
绿茶中的茶多酚是抗辐射物质，可减轻各种辐射对人体的不良影响。茶叶中还含有脂多糖，能改善机体造血功能，升高血小板和白血球等
NO6海带：存在抗辐射浸染
海带是放射性物质的“克星”，含有一种称作海带胶质的物质，可促使侵入人体的放射性物质从肠道排出。最新研究发现，海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。
NO7大蒜：减少辐射损伤
大蒜是烹饪中不可缺少的调味品。大蒜中含硒较多，并且大蒜的抗氧化作用优于人参。因此适量吃些大蒜有助于减少辐射损伤。
NO8绿豆：有助于渗出体内毒物
民间素有“绿豆汤解百毒”之说。现代医学研究证明，绿豆含有帮助排泄体内毒物，加速新陈代谢的物质，能有效抵抗各种污染，包括电磁污染。
NO9黑木耳：清胃、涤肠、防辐射
黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用。
核心提示：秋季时节来临，气候开始变得干燥，甚至有些人口干舌燥，无论喝多少水也得不到滋润。秋季要想不上火究竟该怎么办呢？今天，中医为你推荐4大食疗方，可以让你秋季养生不再上火。
秋初天气干燥，非常容易上火，在饮食上我们可以多喝粥类进行调养。
山药糯米粥
配料：山药、荸荠、大枣、糯米
做法：1、山药去皮洗干净切成片备用；鲜荸荠冲洗干净削去外皮，切成丁；糯米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；大枣洗干净备用。2、取锅放入冷水，加入以上材料先用大火煮开，再用小火慢炖约1个小时后即可饮用。喝的时候可以放些白糖来调味，但量不能太多。
适用人群：这款药膳比较适合那些因为秋燥而发生干咳、便秘的人群。但糖尿病患者食用时，要记得从一天的饮食中扣除这些热量。
丝瓜肉片汤
配料：精瘦肉片50克、鲜丝瓜25克，盐、味精、清汤少许
做法：1.瘦肉洗净切成薄片备用，丝瓜去皮切成片备用；2.炒锅洗净放入少许的清汤煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫，之后加入丝瓜、盐、味精等稍煮片刻即可饮用。
适用人群：这款药膳比较适合因为秋燥而引起的心烦气躁、干咳等症状的患者。
百合炖芦笋
配料：百合100克、鲜芦笋50克
做法：1.百合掰成瓣，撕去内膜，用盐水浸泡后用清水洗干净备用，芦笋洗干净切成段备用；2.炒锅洗干净加入适量的水和百合煮到七成熟的时候，加入切成段的芦笋，煮熟后即可饮用。一天一次即可。
适用人群：这款药膳比较适合那些因为秋燥而流鼻血、口干舌燥甚至心生烦躁的人。
玉米红薯粥
配料：玉米面50克，红薯500克，金丝枣20枚
做法：将红薯洗净，去皮切成小块和红枣一起入锅，煮至红薯七八成熟时，把玉米面中加入一点凉水，使之成糊状，倒入锅内，改小火煮。小火煮十来分钟后起锅。要提醒大家注意的是中间要不断搅动，以免煳底。
适用人群：这款粥非常适合因为秋燥出现便秘的人食用。这是因为红薯中含的维生素比较多，有益气生津、宽肠胃、通便秘的作用，而玉米中含较多的植物纤维素，也有润肠通便之功效。
专家提醒：
上火后别盲目泻火
要想缓解上火症状，建议大家还要多注意补充水分，可多喝水、粥、豆浆，多吃萝卜、莲藕、荸荠、梨、蜂蜜、百合、银耳等润肺生津的食物。同时，还提醒大家秋天要尽量少吃或不吃辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等燥热之品，少吃油炸、肥腻食物。秋天之所以容易上火，是因为空气干燥、湿度低造成的。空气干燥湿度低，一般人会因为气温降低而减少了水分的补充，但人体表面的水分发散速度却相对快了，时间长了就容易出现口干、舌燥、喉痛、皮裂、便秘、痔疮等‘上火’症状。但有上火症状出现后，千万不要无师自通地吃泻火药，因为一些脾胃虚寒的人食入泻火药后会伤到胃。如果真需要吃药，也要遵医嘱。”
本文导读：秋季是很多海鲜营养和肉质正美之时，尤其是螃蟹，是百姓餐桌上的佳品，但是由于螃蟹的生殖环境，所以螃蟹的很多地方都沾满病毒和细菌，所以在食用螃蟹的时候我们一定要注意三大禁忌。
秋季吃蟹三大禁忌
首先，不吃生蟹。有人喜欢生吃蟹肉，这种吃法对人体有害。螃蟹是肺吸虫的中间宿主之一，生吃螃蟹会感染肺吸虫，且螃蟹以腐败物质为食，其肠胃内有大量的病菌和毒素，生吃易引起食物中毒。
其次，不吃内脏。买来生蟹后可根据个人喜好选择合适的烹调方法，无论是何种吃法，除了要在蒸煮前清洗干净外，还要做到三除，就是要除去蟹腮、蟹胃和蟹心等内脏。蟹腮长在蟹体两侧，呈条状排列，形如眉毛，是蟹的呼吸器官，其上有病菌和脏物;蟹胃位于蟹体前半部，内有大量污泥和病菌;蟹心紧连蟹胃，位于蟹黄中间，味涩，也应除去。
第三，不与柿子同食。古医书记载： 凡柿同蟹食，令人腹作泻。 螃蟹和柿子都属于寒凉之物，同时进食易引致不适。按照现代医学观点，螃蟹含有丰富的蛋白质，而柿子的鞣酸较多，两者同吃，会凝固硬化。烹蟹时可稍用调料，调料中必须加新鲜姜末，生姜具有温中散寒解毒的功效;吃螃蟹时，有些人喜欢喝一点酒，其实也是借酒的温辛来解螃蟹的寒气。
健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航，正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。
小编提醒：如果吃螃蟹后感到肠胃不适，可烹煮生姜水，然后趁热饮下，有暖胃之功效。
我们都知道糖尿病患者最注重就是自己的饮食，因为有好多食物都不敢吃或多吃，那么在日常生活中到底哪些食物才是糖尿病患者最理想的食物呢？
糖尿病患者最理想的三种食物
1.鳝鱼
专家提醒患有高血糖的患者在平时的生活中应该适当的多吃些鳝鱼，这种食物具有很好的降血糖功效，这是由于在鳝鱼中含有大量丰富的“黄鳝鱼素a”和“黄鳝鱼素b”，这两种物质可有效的帮助我们人体恢复调节血糖正常的生理功能。
并且有研究证明，鳝鱼中所含有的黄鳝鱼素具有显著的类胰岛素降血糖作用，因此在患有高血糖的患者在日常生活中应该适量的多吃鳝鱼。
2.洋葱
洋葱是我们日常生活中最常见的一种蔬菜，我国中医指出洋葱性微温，与葱、蒜性味相近，经常食用具有很好的健胃、增进食欲、行气宽中的功效。
而如果与大蒜一块食用的话，则具有很好的降血糖功效，这是由于在洋葱中含有类似降糖药物甲磺丁脲，经常食用不但可以有效的降血糖，同时还具有很好的饱腹作用，是糖尿病患者理想的食品。
3.魔芋
经过研究发现，魔芋是一种低热能、高纤维素食物，经常食用不但不用担心虎发胖，同时还具有很好的减肥功效。
而且魔芋中不仅含有大量的营养物质，同时其医疗保健价值也非常的高。在魔芋中含有一种葡萄甘露聚糖物质，这种营养物质对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。
本文导读：秋季吃什么养生呢？养生专家建议，最适合秋季来吃的有6种食物，梨、山药、莲藕、花生、百合、黄酒。
古诗云： 凉风有序，秋月无边。 古诗点出了秋天的本质，其实就在于一个 凉 字，俗称 秋凉 。也正是由于这种气温一天比一天低的 秋凉 ，因此人在秋季会很容易发生各种疾病，如消化不良、中风、哮喘、心绞痛等心脑血管疾病，以及上呼吸道和消化道疾病等病症。秋天凉冷，气候变化非常大，也会使人们在精神上和情绪上更容易出现较大的波动，一般表现为失眠、头晕、乏力、不愉快和易激动等。
所以我们说秋季养生的目的，就是为了让我们通过调节人体，使我们很容易受到外界气候环境影响的身体达到一种自然平和的状态。因为养生本身就是很自然的、很平和的，所以固然秋季气候变化大，我们一样可以吃出自然，吃出健康。对于中医养生来说，如果为了达到某种效果而去吃一些偏门的或者昂贵的药膳和食物，那么这就偏离了我们养生的本意，养生的精髓在于自然、平和，所以我们要吃的食物也好药膳也好，都是我们平时经常能够吃到的普通的食物。
我们讲，最适合秋季来吃的、普通的、符合养生精神的食物有六种，它们分别就是梨、山药、莲藕、花生、百合、黄酒。
首先，我们说说梨，为什么把梨放在第一位呢？这是因为前面我们已经说过梨了，大家对梨已经有了一个比较深刻的理解，那么这里我们更详细地来说一下。
我们都知道秋季空气干燥，水分较少，而梨在水果之中是出了名的鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，这就十分适合秋天补充水分，而且梨含有丰富的维生素和多种微量元素，被现代人称为 天然矿泉水 ，自古也有 百果之宗 的尊称。有很好的生津润肺功效，对于我们缓解秋燥非常好。
梨的品种有很多，不同种类的梨， 寒 的程度其实也不完全相同。我们常吃的较常见的梨类水果，如鸭梨、香梨等，它们的寒性就差不多，而那些表皮比较粗糙、所经过的人工选育比较少的沙梨、进口的啤梨等，则寒性更大一些。
另外，生梨和熟梨的功效也不一样，不同的食用方法也可以产生不同的功效。比方说吃生梨，可以明显缓解咽喉干痒疼痛、声音嘶哑等上呼吸道感染患者所常见的症状，还可以缓解便秘、尿赤等 上火 症状；如果将梨煮熟或者蒸熟了吃或者加点其他的东西，效果又有不同。比如加冰糖蒸梨可以起到化痰止咳、滋阴润肺的作用，对风湿病、关节炎及痛风病也有防治功效。如果和蜂蜜搭配，可以熬制成中外闻名的梨膏糖，可以治疗肺热久咳、喉咙干痒肿痛等病症，效果比吃生梨更佳。
第二个，山药。我们说，苦夏过后人易瘦，那么秋季就需要进补了，严格上来说其实每个季节都讲补，但进补方式不一样，和春天所讲究的 温补 、夏天所偏向的 清补 不同，秋天的是 润补 ，而最适合秋季进补食物就是山药，山药不仅有 神仙之食 的美誉，还兼具有食物和药双重功能，其本身就是一味中药，同时也是我们中医常用来制作药膳的重要食材。
中医认为，秋天吃山药有补肾益精、健胃益脾、益肺止咳等丰富功效。因为山药中含有有助于促进脾胃消化吸收的淀粉酶、多酚氧化酶等有效物质，同时还富含能阻止血脂沉淀在血管壁、形成血栓的多种蛋白酶，能够对预防心血管疾病起到很好的功效，尤其是老年人，吃山药进补非常好，具有延年益寿的功效。山药的吃法也很多，无论蒸着吃、炒着吃还是煲汤均可，如果加点枸杞来熬制枸杞山药粥，两者互相补益，还能更好地发挥滋补效果。
健康专家表示，每个人都要随时注意自己的肠胃健康，生活中一定要做好养胃的工作，这样可以避免一些肠胃问题出现，养胃的方法有很多，而饮食养胃是非常健康有效的一种，所以平时饮食一定要合理，下面为你推荐八种养胃效果非常好的食物。
1、烤馒头
烤馒头可以养胃，不妨试试作为主食。面包片、馒头片等主食都是碳水化合物，这样吃下去，往往会刺激胃酸分泌，加重泛酸；但是如果把面包片、馒头片烤一烤再吃，就能起到“养胃”的作用。这是因为，烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层，这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用。这是一种古老的食疗方法，主要适合慢性浅表性胃炎患者，对大部分胃肠不好的人也都适用。
要注意的是，首先烤的火候要注意，烤至橘红或金黄色即可，不要烤糊了，否则吃下去弊大于利；其次，胃肠不好的人，烤面包片、烤馒头片都不宜吃得过多，每次1-2片即可；再次，烤面包片、烤馒头片未必要趁热吃，稍晾一下也可以。
2、面条
主食中最养胃的是面条。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。
面条的吃法多种多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面最合适。在吃面条的时候，为了保持营养的平衡，可以增加一个水煮蛋并搭配各种蔬菜，达到碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养元素的平衡。
3、红薯
烤红薯在北方是到处可见的一种小吃。因为，红薯口味香甜也具有保健的功效，所以也很受人们的喜爱，而且，红薯还可以养胃去积。红薯本身养胃，其富含的膳食纤维能消食化积，增加食欲。但红薯能促进胃酸分泌，所以平时胃酸过多，常感觉反酸、烧心的人不宜吃。平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择。
吃红薯时最好别边吃边喝水，或者将少量红薯加大米熬粥食用，这样就能减轻肠胃不适。相比较成人，孩子更容易出现此类问题，婴幼儿只建议吃红薯粥；大一点的孩子可以在某一餐主食中，用红薯替代部分主食，但不要超过主食总量的1/3。
4、粥类
要说到养胃，粥绝对是最好的选择，它非常容易消化。早在古代，人们就已经注重喝粥对身体保健的功效。李时珍在《本草纲目》中曾记载50多种粥，他认为：“每日起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”意即每天早起，空腹胃虚，可以喝一大碗热粥，使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担。
尤其八宝粥最适合需要养胃的人群食用。这是由于在八宝粥中国含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且热量也非常的高，经常食用对胃具有很好的保护作用。而且新鲜的花生中还含有大量的蛋白质、脂肪等物质，能够有效的保护肠胃。
5、南瓜
《本草纲目》中记载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。
可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。南瓜去皮切块，搅拌机搅拌成泥状；下小米下水煮30分钟后，将南瓜放入粥内同煮15分钟左右即可。
6、芋头
陶弘景在《名医别录》中指出芋头具有“宽肠胃、充肌肤，滑中”的功效；《食物本草》中说芋头“疗烦热，止渴，令人肥白，开胃，通肠闭”。秋天是吃芋头好季节，对于苦了一夏而又要面临秋老虎发威的肠胃，吃点芋头可以养胃健胃，增强脾胃消化功能，还能除烦止渴，滋润和美白肌肤，而且在这个季节芋头便宜又好吃。
需要提醒的是，吃芋头时注意一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉，而且不要一次吃得太多。南方人食用芋头的花样相比北方人丰富多了，最常做的就有芋头饺子。常吃芋头馅饺子可以健脾养胃。
7、汤水
除了粥具有很好的养胃功效之外，还有一种食物同样具有同等的养胃作用，那就是汤。但是要注意，汤最好不要是肉汤，因为在肉汤中同样含有大量的酸性物质，这不利于养胃。
中午饭前喝一些汤，不仅能起到保健作用，还可使胃内食物充分贴近胃壁，滋养胃部，并增强饱腹感，避免进食过多，这对肥胖或希望减肥的人来说很有益处。萝卜汤、冬瓜汤、番茄汤、海带汤、紫菜汤等都是不错的选择。
8、牛奶
牛奶中的营养非常的丰富，可以说牛奶是一种完美的饮品，并且经过研究发现，牛奶同样具有很好的养胃功效。牛奶的主要作用有补肺胃，生津液，润大肠的功效，对于阴虚胃痛，津亏便秘等都有着很好的作用。现代医学研究发现，牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。
虽然说牛奶具有很好的养胃功效，但专家提醒，患有腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。
“吃就吃新鲜的!”这是常常挂在人们嘴边的一句话。在通常情 况下，对于大多数食品而言，越新鲜其营养价值越高，味道越好，颜色越诱人，而长期放置，其色香味等会变差、质感降低、营养素流失、有害物质蓄积，甚至出现 腐败变质，而导致食物中毒。然而，对于有些食品而言，“新鲜”往往意味着可能存在导致食物中毒的隐患。
1、猪肝
有的人喜欢吃“鲜嫩”的猪肝，因此，在烹调时，为求鲜嫩，往往将鲜猪肝急速炒一下就食用。殊不知，这样做的隐患很大：首先，猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒的代谢产物在肝中聚集，倘若加热不彻底和不充分，可能造成一些有毒物质的残留，人进食后可能诱发疾病。其次，急速烹炒难以杀灭猪肝内的某些病原菌或寄生虫卵，从而导致进食后损害人体健康。
2、新鲜牛奶
有报道称，某市农民牵着奶牛上街现挤现售，颇受市民欢迎。然而专家指出，这种做法并不可取。因为现挤出的牛奶带菌，比如布氏杆菌、结核杆菌等，容易引起人畜共患传染病。此外，这种“新鲜牛奶”也无法保证挤奶的环境卫生、容器消毒情况以及挤奶员的健康状况等。因此，消费者还是去超市买正规厂家生产的牛奶比较安全。
3、新鲜茶叶
所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，比如当季的春茶。刚采摘制成的春茶中，含有活性较强的鞣酸、生物碱等物质，若大量饮用，能使人的神经系统极度兴奋，似醉酒一般地出现血液循环加快，心率加快，使人感到心慌。因此，应注意饮新茶不宜过浓、过量，最好能放置一段时间，待茶中的多酚类物质部分氧化后再喝。
4、新鲜黄花菜
尽量避免食用鲜黄花菜。鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质，引起食用者中毒。相比之下，干制黄花菜在制作的过程中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序，能够去除大部分的秋水仙碱，更加安全。秋水仙碱可溶于水，因此，如果吃鲜黄花菜，一定要先经过焯水、泡煮等过程，干黄花菜在食用前最好也 要浸泡一下。
5、新鲜木耳
干木耳比鲜木耳更安全。因为鲜木耳含有一种特殊成分，化学名称“卟啉”。卟啉是一种光感物质，人食用鲜木耳后，经太阳的照射，会引发植物日光性皮炎，可引起 皮肤瘙痒，皮肤暴露部分出现红肿、痒痛。而干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，食用前又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使 水发的干木耳无毒。需要注意的是，浸泡干木耳时需多换几次水。
6、新鲜腌菜
新鲜蔬菜都含有一定量的硝酸盐，在盐腌过程中，它会被还原成亚硝酸盐，浓度达到一个高峰之后，亚硝酸盐又渐渐被细菌所利用或分解。而亚硝酸盐有一定的致癌性。一般来说，腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。因此，腌菜最好要在腌制二十天以后再吃。
7、新鲜海蜇
新鲜海蜇含有毒素，不可食用。只有经过食盐碘盐加明矾使鲜海蜇脱水数次，才能让毒素排尽。
8、桶装水
桶装水在装桶前往往采用臭氧消毒处理，因此刚灌装好的桶装水里含有较高浓度的臭氧，对人体存在潜在隐患。最好将桶装水放置2天，使臭氧自然消失后再饮用。
9、果园里的水果
果实成熟的时候，不少果园搞采摘活动，不少人认为新鲜的水果吃起来更惬意。其实，现在果园里的任何水果都免不了喷洒农药，也会有些病虫害，如果不加清洗、消毒或削皮，从树枝上摘下来就放在嘴里嚼，危害是相当大的。
10、新鲜野菜
很多市民到景区游览时爱食用天然的新鲜野菜。其实，现在不少天然野菜大多生长在垃圾堆或者被污染的河道附近，这种野菜很难清洗干净。如果食用了有污染的野菜，反而对身体有害。
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