骨裂的饮食禁忌 这样吃难怪骨裂愈合慢
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有没有更好的方式来实现养生常识呢？下面是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“骨裂的饮食禁忌 这样吃难怪骨裂愈合慢”，仅供您在养生参考。
骨裂这个词大家应该都有听过吧?看电视的时候常常会听到一些演员为了拍摄动作场面而受伤导致骨裂的情况。那么骨裂患者在饮食上要注意什么?骨裂多久时间能好?想知道就一起看下去吧!
骨裂的饮食禁忌
忌盲目补充钙质
钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。
此是由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。
所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益，还可能有害。
忌多吃肉骨头
不少老人都形象以形补形这件事，比如说吃脑子就能补脑子，吃骨头就能补骨头，因此很多骨裂患者在生病之后都会被家人告知多吃一点骨头汤。然而这样的做法其实是没有科学根据的，甚至会影响病情。
这是因为骨裂发生之后，我们身体其实需要的物质是骨胶原，它能帮助骨的再生。然而吃大骨头补充的是磷和钙，根本就帮不上忙，反而会使得骨质里的有机物质失调。
所以在骨裂发生之后，不建议大量的吃大骨头，这会对骨头的愈合起到反作用。当然偶尔的吃一顿，对身体不会产生什么影响，只要注意别天天吃就行了。同理也不需要大量的喝牛奶或者是吃钙片，这些都要注意用量。
忌少喝水
卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行动十分不便，因此就尽量少喝水，以减少小便次数，如此虽小便次数减少，但更大的麻烦也产生了。
如卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结。长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顾虑重重。
忌不消化之物骨折病人因固定石膏或夹板而活动限制，加上伤处肿痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘。
所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。
忌过食白糖
大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。
这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗，将不利于骨折病人的康复。
同时，过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。
维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。所以，骨折病人忌摄食过多的白糖。
骨裂多久能好
所谓“骨裂”，是老百姓的说法，在医学上称为裂纹骨折。骨折在教科书上的定义是，骨的连续性和完整性的破坏。
老年人不小心摔伤髋部等情况时有发生。一些伤者在得知自己只是骨裂时，往往会长嘘一口气，因为他们总是误认为骨裂只需要好好休息就可以了。
具体的时间长短，不一样的有的骨裂严重是像遇到外来伤害严重的可能会时间很长的，有的是轻微的骨裂，会时间短些。
其实，在医学上骨裂就是指发生骨裂了，需要重视起来，严重出现活动受限，肿块，肿痛，留下后遗症，此外外敷”健骨理络贴“促进骨痂愈合，配合治疗，双管齐下。
人体有几个部位的骨裂需要特别引起注意，如髋部股骨颈、腕部舟状骨及踝部距骨。因为这几个部位的局部血液循环不丰富，骨裂后，血管受损，极易发生骨的缺血性坏死，一旦发生坏死，处理会很困难。
总结：骨裂的患者在饮食上其实和常人之间并没有太大的区别，还是多吃蔬菜和水果，适当吃点粗粮，蛋白质上面也是做到适当即可，不需要吃太多的大鱼大肉。关于康复的时间要看具体受伤的位置以及病人本身的体质。
延伸阅读
骨裂的出现，一般都是人们的腿部在受到较重的撞击后会出现的一种现象，一般来讲，当人们发现自己的小腿有骨裂的症状后，其就应当赶紧的根据其症状的轻重程度而进行及时的治疗。
老百姓有时候会把骨裂叫做“萝卜干”。小腿骨裂症状比较多的是没有显著移位的。这些骨裂一般是由外力引起的。一些打击或撞击导致的特别常见。这些症状通常不是很严重。打个石膏或夹板就行了。伤处可快速愈合，愈合后通常没有后遗症。
某些人认为的骨裂，实际上属于撕脱性骨折，它一般常见于打篮球中的跳起争球中，由指尖触球导致;还常见于运动前没有热身，就突然发力的跑、跳等。X线显示肢体中有一个极小的骨折碎片，一般不为患者重视。这种小的骨折碎片往往是韧带的附着点，它的移位意味着韧带的损伤。这种损伤一般都需要手术治疗，重建韧带的功能。
由于小腿骨裂的发生多伴有骨骼表面的骨膜撕裂损伤，因此会产生伤处的局部疼痛感。同时，一天左右，受伤部位会出现青紫的情况，出现淤血肿痛，骨骼肿块，活动受限，长期不治或不治愈出现残疾和后遗症。治疗上疗效明显的外敷中医膏贴促进骨痂形成，加快骨裂愈合。
小腿骨裂症状无论是严重还是轻微，都需要静养。最好是躺在床上仰卧，将受伤的小腿用软垫稍稍支起来比心脏水平高一些，有利于腿部的消肿和静脉回流。千万不可盲目下地乱动，这样骨质不仅不容易痊愈，而且可能会导致骨结的出现。饮食方面，最好吃一些钙丰富的食物和水果蔬菜等。
综上所述，在人们的小腿出现骨裂的时候，多会表现出淤血肿痛以及受伤部位青紫的症状，此时，大家一定要注意尽快的就医，对自身所出现的小腿骨裂的症状进行治疗，在饮食方面，要注意多吃一些补钙的食物。
鸭骨的属性
1、科属
鸭骨的科属是禽肉类。
2、产地
全国遍地都可以购买。
3、别名
鸭骨的别名是鸭架。
4、简介
由于社会的发展,现在鸭子在宰杀时,已经不是像以前一样大多只有整鸭,现在活鸭宰杀时,会对整个鸭体进行分割,分成鸭胸肉,鸭腿,鸭头鸭翅,除去这些之后余下没有肉的由脊椎与胸骨构成的骨架,称之为鸭骨。
鸭骨的营养价值、吃鸭骨的好处
补钙是鸭骨的重要功效之一,它含有大量的磷酸钙和骨胶原,这些物质都可以促进人体骨骼再生,能避免骨质疏松和骨关节疼痛等不良疾病的发生。
鸭骨中含有蛋白质和脂肪还有多种维生素与一些矿物质,而且它含有的胶原蛋白很容易被人体吸收,能起到滋补身体的重要功效,平时用它做汤,可以缓解身体虚弱对提高身体素质有很大的好处。
鸭骨还是一种保健功效特别出色的食材,用它熬制成鸭汤以后,可以缓解肺气虚和肾虚,对人类的自汗和咳喘以及男性阳痿与遗精等多种疾病都有很好的预防和调理功效,另外平时多用鸭骨煮汤喝,还能利于人们病后身体的恢复,是提高人体健康水平的理想食材。
鸭骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。鸭骨的营养成分比植物更容易被吸收,所以人皆可食,儿童和中老年人尤为适宜。用鸭骨熬成的鸭汤对于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗,阳萎、遗精及病后虚弱,神疲少食的病人,有增加营养和辅助作用。适合喝鸭骨汤进补的主要有三类人群:平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子,以及平时比较劳累的中青年人;平时阴虚火旺型的人群,比如形体消瘦、高血压、糖尿病、肺结核等病人;秋季女性的皮肤特别干燥,也可以通过喝鸭架骨汤进补。
吃鸭骨的最佳时间
鸭子的药性偏凉,适合在干燥的秋季作为进补之物;从鸭子的营养角度来讲,鸭子的营养成分多样化,符合秋季进补的特点。因此,喝鸭架汤进补在秋季比较适合。
鸭骨的选购方法
摸鸭嘴和胸骨。老鸭嘴壳根部硬、胸骨也硬;嫩鸭嘴壳根部软、胸骨尖也软。
辨外貌。羽毛灰暗、嘴上有花斑的是老鸭;羽毛光洁鲜艳、嘴上没有花斑的是嫩鸭。
掂分量。同样的个头,老鸭比嫩鸭重。
鸭骨的副作用
一般没有什么特别无副作用,呼吸系统疾病,妇科疾病者不宜食用。
猪骨的属性
1、科属
猪科。
2、产地
世界各地。
3、别名
猪骨头。
4、简介
猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。
5、图片
猪骨的营养价值、吃猪骨的好处
1、猪骨的营养价值
猪骨头的蛋白质、铁、钠和产生的能量远远高于鲜猪肉,其蛋白质高出奶粉23%,是猪肉的2倍,高出牛肉61%,是鸡蛋的1倍多,铁含量为奶粉的9倍多,牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多,磷、钙的含量更是其他食物所不能能比拟的。骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收。
2、吃猪骨的好处
猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。
猪骨的药用价值
1、治下痢红白:腊猪骨烧存性,研末,温酒调服三钱。(《纲目》)
2、治牛皮癣:猪骨馏油。将新鲜猪骨晒干,砸开骨髓腔,装入干馏器内,加热,收集馏液冷却后即得。将患部洗净后,涂骨馏油一薄层,用绷带包裹,每日一次。(辽宁《中草药新医疗法资料选编》)
吃猪骨的最佳时间
一年四季均可。
猪骨的选购方法
1、看排骨的外观。新鲜的排骨外观颜色鲜红,最好好粉红色,不能太红或者太白。
2、闻排骨味道。气味要是比较新鲜的猪肉的味道,而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味,就不要买,容易是比较不好的排骨。
3、按压排骨。拿手指按压排骨,如果用力按压,排骨上的肉能迅速地恢复原状,如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下排骨表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密。
根据排骨的种类与口感挑选
1、小排。小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚,并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤,但是要剁小块。
2、子排。子排是指腹腔连接背脊的部位,它的下方是五花肉,片下的排骨长达30厘米,呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚,隔着一层薄油还连了一块五花肉,油脂丰厚,肉质是所有排骨中最嫩的,适用于多种烹调方法和口味,只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧,长度以5～7厘米为宜。
3、大排。大排是里脊肉和背脊肉连接的部位,又称为肉排,多用于油炸,以肉片为主,但是带着排骨,除了增加分量让肉片面积显得更大外,油炸的时候也会增加大骨特有的香气,这也是炸肉排的特色。除了油炸,也可以卤大排,但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序,作用是封住大骨的血水,免得烹调过程流出,影响肉片和汤汗的色泽。适合炸、卤,如果炸要切薄一点,如果卤要厚一点。
4、肋排。肋排是胸腔的片状排骨,肉层比较薄,肉质比较瘦,口感比较嫩,但是因为有一侧连接背脊,所以骨头会比较粗。由于肋排比较大,所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等,让顾客选购。例如片状的烤肋排,就是选用中段的嫩排。剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧,大片的适合烤。
猪骨的副作用
感冒发热期间忌食,急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤。
羊骨的属性
1、科属
羊骨。
2、产地
全国各地。
3、别名
羊骨又称为羊脊骨、羊骨头、羊胫骨。
4、简介
羊骨为牛科动物山羊或绵羊的骨骼。羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。其性味肝温,有补肾、强筋的作用。可用于血小板减少性子癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、要软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。《饮食正要》中记载的羊骨粥,就是用羊骨一副(砸碎),陈皮6克,良姜6克,草果6克,生姜30克,盐少许,加水熬粥食用,治疗虚痨腰膝无力者,疗效更佳。
羊骨的营养价值、吃羊骨的好处
羊骨的营养价值
羊骨的营养价值高。羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。因部位、年龄等之不同,骨的化学组成亦有差异。其中变动最大的是水分与脂类。骨质中含有大量的无机物,其中一半以上是磷酸钙。此外,又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。氟含量虽然很少,但它是骨的重要成分。骨的有机物有骨胶原、骨类粘蛋白、弹性硬蛋白样物质;尚有中性脂肪(量比较多)、磷脂和少量的糖原等。
吃羊骨的好处
羊骨为牛科动物山羊或绵羊的骨骼。羊骨味甘、性温;有补肾、强筋骨的作用;可用于血小板减少性子癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、要软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。煮汤服用有补益作用,可去风湿、强筋壮骨;可用于治疗虚劳、赢瘦。羊骨适宜虚劳赢瘦,腰膝无力,筋骨挛痛,久痢久泻之人食用;适宜再生障碍性贫血、血小板减少者食用;1、《别录》:“主虚劳,寒中,羸瘦。”
2、千金·食治:“头骨:主小儿惊痫。”
3、唐本草:“头骨:疗风眩,瘦疾。”
4、日用本草:“胫骨:治牙齿疏活、疼痛。”
5、饮膳正要:“尾骨:益肾明目,补下焦虚冷。”
6、《纲目》:“脊骨:补肾虚,通督脉,治腰痛下痢。”“胫骨:主脾弱,肾虚不能摄精,白浊。除湿热,健腰脚,固牙齿,去皯蹭,治误吞铜钱。”
吃羊骨的最佳时间
随时,特别是冬季。
羊骨的选购方法
建议到正规超市购买。
羊骨的副作用
一般没有特殊副作用。发烧者忌食;素体火盛者慎服。
黄骨鱼的属性
1、科属
鲿科，黄颡鱼属。
2、产地
黄骨鱼分布长江、黄河、珠江及黑龙江、辽宁等流域。
3、别名
黄角丁,黄颡鱼,黄沙古,黄辣丁,刺疙疤鱼,刺黄股,戈牙,昂刺。
4、简介
中文学名：黄颡鱼(学名:pelteobagrus fulvidraco),为鲿科,黄颡鱼属鱼类。体长约20cm,腹面平直,体后半部侧扁,尾柄较细长。头大且扁平,吻短,圆钝,上、下颌略等长,口大,下位,两颜及腭骨上有绒毛状齿带。眼小,侧位。须4对,鼻须末端可伸至眼后,上颌须1对,最长,颐须2对,较上颌须短。体裸露无鳞,侧线完全。杂食,主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。4～5月产卵,亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期,雄鱼有筑巢习性。在静水或缓流的浅滩生活,昼伏夜出。
黄颡体长123～143mm,腹面平,体后半部稍侧扁,头大且扁平。吻圆钝,口裂大,下位,上颌稍长于下颌,上下颌均具绒毛状细齿。
眼小,侧位,眼间隔稍隆起。须4对,鼻须达眼后缘,上颌须最长,伸达胸鳍基部之后。颌须2对,外侧一对较内侧一对为长。体背部黑褐色,体侧黄色,并有3块断续的黑色条纹,腹部淡黄色,各鳍灰黑色。背鳍条6～7,臀鳍条19～23,鳃耙外侧14～16,脊椎骨36～38。背鳍部分支鳍条为硬刺,后缘有锯齿,背鳍起点至吻端较小于至尾鳍基部的距离。胸鳍硬刺较发达,且前后缘均有锯齿,前缘具30～45枚细锯齿,后缘具7～17枚粗锯齿。胸鳍较短,这也是和鲶鱼不同的一个地方。胸鳍略呈扇形,末端近腹鳍。脂鳍较臀鳍短,末端游离,起点约与臀鳍相对。进食较凶猛。公母颜色有很大差异,深黄色的黄颡鱼头上刺有微毒
5、图片
黄骨鱼的营养价值、吃黄骨鱼的好处
黄骨鱼的营养价值
1、黄骨鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
2、黄骨鱼富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
3、黄骨鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
吃黄骨鱼的好处
1、养胃:暖胃,治疗胃寒症。
2、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。
3、通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
4、清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
5、化痰止咳:适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。
吃黄骨鱼的最佳时间
黄骨鱼一般5-6月食用最佳。
黄骨鱼的选购方法
好的黄颡鱼鱼体粗壮,头略平扁,躯干、尾侧扁,背倾斜,胸、腹宽阔平坦,头顶皮肤单薄,表皮比较粗糙,吻纯圆,眼中等,口裂大,齿细小呈绒毛状,唇薄而简单,上枕裸露,有一根向后延伸的骨刺,须4对,鳃盖8条至10条,尾鳍深分叉,其特征鱼一般鱼类有较大的差异,看准购买。
黄骨鱼的副作用
1、结核病患者服药时要忌吃鱼。
2、出血性患者不宜多吃鱼。
3、痛风患者吃鱼不宜。
4、肝硬化病人应禁食鱼。
猪筒骨的属性
1、科属
猪筒骨。
2、产地
全国各地。
3、别名
猪筒骨又称为猪大骨头、猪骨。
4、简介
猪筒骨一般是指猪后腿的腿骨,骨头比较粗大,中间有洞,可以容纳骨髓。猪筒骨两头大,中间小,骨中的骨髓含有很多骨胶原。一般人群均可食用猪筒骨,平和、气虚体质适宜食用。更适宜中老年人、青少年食用猪筒骨。但是感冒发热期间忌食,急性肠道炎感染者忌食;骨折初期(1～2周)不宜饮用排骨汤,中期可少量进食,后期饮用可达到很好的食疗效果。
5、图片
猪筒骨的营养价值、吃猪筒骨的好处
猪筒骨的营养价值
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白,能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
吃猪筒骨的好处
一般人群均可食用猪筒骨,平和、气虚体质适宜食用。更适宜中老年人、青少年食用猪筒骨。简猪筒骨一般是指猪后腿的腿骨,骨头比较粗大,中间有洞,可以容纳骨髓。猪筒骨两头大,中间小,骨中的骨髓含有很多骨胶原。
1、增强体质:猪筒骨中含有较高的蛋白质、微量元素和维生素,能增强体质。
2、养颜:猪筒骨中含有丰富的骨胶原,能够改善皮肤,增加弹性。
3、改善骨质疏松:猪筒骨中丰富的骨胶原蛋白,是软骨组织的有机成分,能改善骨质疏松。
吃猪筒骨的最佳时间
随时。
猪筒骨的选购方法
1、看骨头:猪筒骨的骨头断口处,骨髓呈粉红色,证明放血干净,若颜色暗红,证明放血不干净或是病猪。
2、看肉色:猪筒骨的瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色,光泽比较鲜艳,流出的液体较少。
猪筒骨的副作用
骨折初期(1～2周)大多是制动期间,此时应避免进食过于油腻的骨头汤以及大量难以消化的肉类,也不宜摄入过高的钙质,饮食只要易于消化和吸收即可,进补应放到骨折的中、后期才能起到调养的作用。除了骨折初期,另外,感冒发热期间不宜食用猪筒骨;湿热体质者少食或慎食;急性肠道炎感染者忌食猪筒骨。
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