这物长得像补品毒性却很大千万别吃
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有效的养生常识是如何做的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“这物长得像补品毒性却很大千万别吃”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
我们都知道喝羊肉汤、吃羊肉对我们的身体是有好处的，所以羊身上的所有能吃的东西都受到我们的喜爱，其实吃羊肉我们也是要正确对待的，在羊身上有一种食物是不能吃的，虽然长得很像大补的食物，但却是有毒性的，我们在吃的时候一定要认真分辨好以免造成不必要的麻烦，这种物质就是羊悬筋。
羊悬筋和羊蹄筋很像
羊蹄筋又称为羊筋，是羊小腿部位的韧带，在宰杀的季节，经过剔取、拉直、阴干之后，扎成小把，可以长期保存，久藏不坏。
羊蹄筋主要分为前筋、后筋，后筋要比前筋长一些，质量也比较高。羊筋主要就是由胶质组成的，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹饪佳肴的很重要的原料。
用羊蹄筋做出来的美味菜肴有很多，并且在羊蹄筋当中含有非常丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也很低，并且不含有胆固醇，所以这是非常适合女性朋友食用的。
羊蹄筋还能有效的增强细胞生理代谢，使皮肤变的更有弹性和韧性，从而延缓皮肤的衰老，是美容养颜的佳品。
除此之外，羊蹄筋还能养肾补肾、排毒解毒、清热、提高身体代谢、抵抗衰老，有助于我们身体的生长发育。
青少年吃羊蹄筋，还有强筋壮骨的功效，对于腰膝酸软、身体瘦弱的患者都有着很不错的食疗作用，有助于青少年的生长发育，减缓中老年人骨质疏松的速度。
羊蹄筋对我们的身体健康来说有这么多的好处，所以很多人都是很喜欢羊蹄筋的，但是羊悬筋跟羊蹄筋长的非常相似，一不小心就容易识别错误，一旦吃错了，那么会给我们的身体健康带来不小的伤害。
羊悬筋毒性大
羊悬筋又名蹄白珠，一般就是圆柱形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种病毒组织，如果我们误食的话，就会感染病毒而生病，因此我们在食用之前必须要摘除。
羊的蹄白珠其实就是羊平时走路走多了，脚底的娇嫩部位受到了创伤，感染以后结出的类似老茧状的物质。
这些物质大多都是呈现出星点状的，大小直径是五毫米居多，在羊角丫处居多，不过一半在食用羊蹄的时候大多是被刮除干净的。
正所谓“十胃九病”，说的是10个人里面9个都有胃病!而如果加上长期错误的饮食方法，是很容易让胃病癌变的。究竟怎样吃就对了呢?我们又该如何养胃呢?吃什么对胃好养胃?下面就跟着小编一起来了解一下怎样吃易癌变以及养胃的食物吧。
据世界卫生组织发布的报告表示，全球42%的胃癌发生在中国。胃癌成为国人癌症发病率前三甲的癌症!而且胃癌不是由正常细胞“一跃”变成癌细胞的，它开始的时候只是胃炎而已，结果却一步一步的发展成为胃癌。
怎样吃会让胃病加速，变成胃炎再癌变的呢?
快
吃饭快，狼吞虎咽，食物咀嚼不细，会对消化道产生较强的机械刺激，很容易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症，还会造成胃动力下降。久之会引起消化道损伤甚至癌变的可能。
饱
长期饱食有使人体的免疫功能过早地衰弱或减退的可能性。长期饮食过量会使肠、胃等消化系统时时处于紧张的工作状态，造成其功能失调，可能生病得癌。
烫
很多食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的食物。当黏膜细胞出现病变后，有可能引起癌变。
那么为什么这些吃法会导致癌变呢?我们一起来了解一下吧。
得胃癌就像出车祸，虽然几率不高，但人走在街上都有被车撞的可能，而开车在高速发生车祸的风险要更高。从慢性浅表性胃炎到慢性萎缩性胃炎、肠上皮化生异型增生到胃癌其实就这么几步。
步步都有风险，就看你如何应对
很多人可能不清楚每一步是什么意思，给大家通俗地解释一下。
慢性浅表性胃炎，这是一个很普遍的“胃病”!只要你接受胃镜检查，几乎无一例外会得到这么一个最轻级别的诊断：慢性浅表性胃炎。临床医师很难见到“胃、十二指肠未见异常”的正常胃镜报告。
事实上，胃镜报告中的很多慢性浅表性胃炎，只是功能性消化不良或非溃疡性消化不良，并不是胃黏膜真的有了慢性炎症。也就是说慢性浅表性胃炎距离胃癌还很远。
但是也有一些处理方式不当的商贩，把羊悬筋留下来，混入肉中食用，由于吃的时候煮熟了很像羊蹄筋，就容易给食客造成视觉假象，把羊悬筋当成羊蹄筋吃，所以就很容易导致中毒，引起生命危险，危害我们的身体健康。
羊悬筋中毒怎么办
在误食了羊悬筋以后，往往会出现头痛、发热、胃肠饱胀、恶心、呕吐、腹痛等症状，严重的话还会出现肌肉麻痹、抽筋、昏迷、说胡话等。
对于这种情况的出现，首先，我们在肚子痛的时候先用热水袋敷，把我们的腹部敷暖，在吐泻的时候要暂时停食，等到病情好转的时候再吃一些流质的食物。
羊悬筋中毒以后，如果出现的反应不热烈，那么我们可以多喝一点绿豆汤或者是牛奶，这样是有降低疼痛和解毒的作用的，效果也是很不错的。
如果感觉到羊悬筋中毒的不适症状来势汹汹，那么我们就要立即去医院治疗，给病人卧床休息，并且劝喝大量的开水。
这样病人会出现呕吐等情况，重复数量可以达到洗胃的目的，所以我们在日常生活中吃羊肉的时候一定要记住，不要吃羊悬筋等物质。
误吃羊悬筋可以采用催吐治疗
如果误吃羊悬筋在两小时之内，那么我们就可以采用催吐的方法。
首先，我们要准备20克食盐，加200毫升的开水融化，等到冷却以后一次性喝下，如果不吐，那么我们就可以多喝几次，迅速促进呕吐。
除此之外，我们也可以用新鲜的生姜100克捣碎来取汁，用200毫升的温水冲服，如果吃下去的是变质的荤食品，那么我们还可以采用十滴水来催吐，有的患者还可以用筷子或者是食指来刺激我们的咽喉部位，引发呕吐。
结语：总而言之，羊悬筋我们是千万不能食用的，虽然羊悬筋长得跟羊蹄筋非常相似，但是羊蹄筋对我们的身体有很好的保健作用，可以抵抗疾病而且还能抵抗衰老，有美容养颜的作用。但是羊悬筋就不一样了，羊悬筋本来就是一种病毒组织，吃了以后就会引起我们中毒，所以我们在吃羊肉的时候一定要保证吃干净的肉，拒绝羊悬筋。
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近段时间，人们总是在说什么食物致癌，在了解致癌的食物有哪些，就怕自己吃了这些致癌的食物患上癌症。其实人们的担心是可以理解的。近日，国家新发布的研究结果显示，每年因癌症死亡的人中三分之一与不良饮食习惯有关。那么究竟哪些食物不能吃呢?
截止2014年，被列入名单的致癌物已经有970种，将近千种，而这些食物就在我们身边。那么致癌的食物都有哪些呢?下面就跟着小编一起来了解一下吧。
这物含近千种致癌物 千万别吃
那么致癌的食物有哪些?
1、薯片
因可能致癌而值得我们注意的物质是“丙烯酰胺”。该物质据说存在于一些原材料含有大量碳水化合物并将其加热到120度以上的食品中，例如薯片。
由于薯片充分满足了上述条件，因此无论是日本农林水产省的调查还是国外的研究，都认定薯片中含有大量富含丙烯酰胺。
2、炸薯条
炸薯条也是富含丙烯酰胺的食品。分析结果显示炸薯条的丙烯酰胺的最大浓度是薯片的1.5倍。不是家里做的炸薯条就会安心，无论是自家制作的还是餐厅中的薯条检测出了丙烯酰胺，因此请多加注意。
这物含近千种致癌物 千万别吃
3、蛋糕、派类食物
在使用小麦为原料高温环境下制作的蛋糕、派类食品中检测出了与薯片相同浓度的丙烯酰胺。对致癌物质比较介意的各位，选择在低温环境下制作的糕点应该没有问题。
4、速溶咖啡
在咖啡豆、炒制茶叶、焙炒的麦茶中竟然也检测到了高浓度的丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水，因此在此次检测提取的咖啡、炒茶、麦茶等饮料中也含有丙烯酰胺。请多加注意。
知道上述物质为致癌食物，在日常生活中尽量避免，可达到降低得癌风险;同时，如果在饮食中适度再增加抗癌食物，可锦上添花。
其实除了上文中介绍的这些食物之外，还有很多致癌物，但是基本抗癌的食物可以分为四大类，我们一起来看看吧。
第一类为新鲜果蔬
以洋葱、大蒜、白菜、菜花为代表的白色食物有很好的抗癌功效，其中所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物及其他活性成分有抗癌之效。
枸杞既能药用治病，也能食用保健，但是，枸杞并不是人人都可以食用的，也要需要注意，这些副作用需要大家注意。
一、吃枸杞注意事项
1、脾虚的人不宜食用
在生活中，脾虚的人不宜过多的食用枸杞。脾脏能运化食物，对于水液代谢有一定的作用。
脾虚往往面临身体湿气无法排除，枸杞本身属于性平的食材，会造成过多的水液集聚，影响到脏腑的代谢。
2、眼疾患者不宜食用
有人会说，食用枸杞对于养肝明目有一定的作用，能够帮助保健眼睛。其实，对于有眼疾的患者来说，最好不宜过多的食用枸杞。
尽管枸杞属于性平的食材，但是，过多的食用依然会造成上火的情况，对于眼睛来说，上火容易造成眼睛红胀不舒服，影响到眼睛的保健。
3、患有热性疾病的人不宜食用
食用枸杞不仅要根据体质，而且要根据季节，相对来说，在冬天食用枸杞是要好于夏天的。夏天温度高，食用枸杞会造成身体热量增多，会打乱身体的营养平衡。
对于本身就容易出现感冒、发烧症状的人来说，更是不要多吃，以免造成更加严重的后果，影响到身体的健康。
二、枸杞的营养价值
枸杞的营养价值较为丰富，其中包括胡萝卜素、维生素、矿物质、胡萝卜素、氨基酸、甜菜碱、枸杞多糖等，能够有效的补充身体需要。
三、枸杞的药用价值
在中医看来，枸杞属于味甘、性平的食材，对于养肝、养肾、润肺有一定的作用，能够有效的补虚益精，对于清热明目有很好的养生功效。
四、吃枸杞的好处
1、抗疲劳
吃枸杞对于抗疲劳有一定的作用，食用枸杞能吸收其中的肌糖原、肝糖原，能够有效的为身体储备能量，有效的提高身体的活力，从而达到抗疲劳的作用。
2、增强造血能力
食用枸杞能够促进造血细胞进行增殖，对于增强身体的造血能力有一定的功效。
4.多吃淀粉类食物
每天吃600~800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
5.多吃蔬菜水果
坚持每天吃400g~800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20%，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。
6.不提倡饮酒
酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时吸烟，其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。如经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危险。建议饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)。
7.减少红肉摄入量
每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。
8.限制盐和调料
腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6g。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于致癌的食物，通过文中的介绍，相信大家已经知道了致癌的食物有哪些，知道了什么食物致癌，所以大家在日常的生活中，能避免这些致癌物尽量避免的好。
第二类为豆制品
豆腐、豆浆富含大豆异黄酮，经常吃些豆制品可以降低乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的患病风险。
第三类是菌类
约96%的菌类都有抗癌效果，如冬菇、香菇、金针菇、木耳等富含多糖类物质，可增强人体免疫力，预防胃癌和肺癌的效果较好。目前，香菇多糖已经作为抗癌药物，用于肿瘤病人的治疗。
第四类为绿茶
绿茶中富含茶多酚，可与致癌物结合，使其分解，抑制癌细胞的生长。养成每天喝2~3杯绿茶的习惯，可以预防胃癌、肝癌和肺癌，但必须注意，茶水不要太浓。
饮食防癌原则
1.食物多样化
食物以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等，最简单的方法是数颜色，一天吃够5种至7种颜色的食物最好。
2.控制食量和体重
日本研究显示，总是吃得太饱，会降低抑制细胞癌化因子的活动能力，增加患癌风险。避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，洋快餐、糖饮料等都是典型的体积小但热量高的食物，吃完后如果不注意运动，容易诱发肥胖。临床研究显示，33%的癌症发生在肥胖人群中。超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。另外，良好的饮食习惯也非常重要，若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对食管和胃是一个损伤性的刺激，与食管癌、胃癌有一定的关系。
3.不吃烧焦和烟熏的食物
烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。最好煮、蒸、炒食物。
物发芽千万别吃 易患多种癌
很多植物都是从芽开始的，例如豆芽，它是能吃的，但是有的食物发芽却是不能吃的，那么板栗发芽能吃吗?板栗于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。板栗的吃法很多，很多人喜欢一次性买很多，到后来发芽了却不知板栗怎么做好吃，真的是可惜了这美味。
很多人都会问，究竟板栗发芽了能不能吃，这个问题也困扰了大家好久，下面就让我们详细的为大家介绍一下吧。前段时间有个新闻，一男子才40来岁，竟被查出身患多种癌症，医生了解了他的生活习惯和饮食方式之后，得出结论，这竟是由于他经常吃发芽的板栗引起的。
板栗长芽能吃吗？
不能吃。
板栗发芽之后有黄曲霉素，是致癌的。
不要以为把芽去除就没问题，黄曲霉素已经在整个果实中了。
黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物，剧毒，同时还有致癌、致畸、致突变的作用。
主要引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。
黄曲霉菌广泛存在于土壤中，菌丝生长时产生毒素，孢子可扩散至空气中传播，在合适的条件下侵染合适的寄生体，产生黄曲霉毒素。
有人可能认为高温杀菌不就可以了吗?也是不行的!因为虽然高温杀灭了黄曲霉菌，可是它所产生的毒素还在栗子里面，而正是这种毒素对人体产生极大的伤害。所以大家一定要不吃发了芽的栗子哦。
物发芽千万别吃 易患多种癌
很多植物都是从芽开始的，例如豆芽，它是能吃的，但是有的食物发芽却是不能吃的，那么板栗发芽能吃吗?板栗于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。板栗的吃法很多，很多人喜欢一次性买很多，到后来发芽了却不知板栗怎么做好吃，真的是可惜了这美味。
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板栗长芽能吃吗？
不能吃。
板栗发芽之后有黄曲霉素，是致癌的。
不要以为把芽去除就没问题，黄曲霉素已经在整个果实中了。
黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物，剧毒，同时还有致癌、致畸、致突变的作用。
主要引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。
黄曲霉菌广泛存在于土壤中，菌丝生长时产生毒素，孢子可扩散至空气中传播，在合适的条件下侵染合适的寄生体，产生黄曲霉毒素。
有人可能认为高温杀菌不就可以了吗?也是不行的!因为虽然高温杀灭了黄曲霉菌，可是它所产生的毒素还在栗子里面，而正是这种毒素对人体产生极大的伤害。所以大家一定要不吃发了芽的栗子哦。
樱桃是一种非常美观又好吃的水果，它有很强的食疗价值，但是吃樱桃也是有很多注意事项的。那么吃樱桃的注意事项有哪些呢？正是新鲜樱桃上市的好时候，然而有人吃了樱桃后中毒了，让人不可思议！
氰化物毒性，堪比砒霜！
什么是氰化物？
氰化物其实有很多种，真正具有强烈毒性的氰化物有三种，除了樱桃案报道中提到的氢氰酸，还有电视剧中经常出现的剧毒道具氰化钾、氰化钠。
米粒大小的氰化钾粉末就可能致死。2009年第4版《法医毒物分析》认为，氰化钾的致死剂量在50~250毫克之间，这与砒霜的致死量差不多。
科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋介绍，氰化物会抑制细胞的呼吸作用，急性中毒的症状包括呕吐、恶心、头痛、头昏眼花、心搏徐缓、抽搐、呼吸衰竭，最终可导致死亡。
据公开报道，现代计算机之父阿兰图灵就是因食用浸过氰化物溶液的苹果死亡。
这些食物中藏着氰化物
别觉得氰化物很神秘，实际上，氰化物就在我们身边，除了樱桃，桃、苹果、沙果、杏、梨、李子、枇杷的种子里都含有氰苷。
1号窝藏犯
苦杏仁
目前全世界已经发现的氰苷大约有50多种，其中最有名的是苦杏仁苷，在苦杏仁中的含量是2%~4%，折算成氢氰酸的话每克可含有几毫克。英国食品标准局及新西兰食品安全局提醒：每天不要进食多于1-2粒生的苦杏仁。
电视剧《甄嬛传》里安嫔最后吃苦杏仁自杀就是因为氰苷水解出了氢氰酸。
所以，最好选用甜杏仁当零食，安全又香甜。
买杏仁时，怎么区分买到的是甜杏仁还是苦杏仁？
中国农业大学食品学院食品营养与安全系副教授范志红介绍，尝一尝就知道了。吃着苦就是苦杏仁，苦味来自有毒的苦杏仁苷。不苦就是甜杏仁。舌头不会骗人的。
坚果店里卖的就是甜杏仁，没有明显苦味，但偶尔会混杂个别苦味的，吃到后吐掉即可。
吃杏仁的注意事项：
1.不可多食
杏仁虽好，但也不要一次食用过多，否则便会造成过犹不及的不良后果。因为，在杏仁中含有一种杏仁苷的物质，这种成分在体内会在酸和酶的作用下，进行水解，从而产生葡萄糖、氢氰酸等物质产生，而其中氢氰酸是含有剧毒的。
所以当人体过量食用杏仁之后，体内的氢氰酸便会积聚过多，从而便会于体内的酶进行反应，产生对人体有害的物质，从而使人体出现缺氧性头痛、全身乏力、恶心等不良症状出现。因此，杏仁千万不要食用大多。
同时，在食用杏仁的时候最好先将其放在水中浸泡一段时间，或者加热煮沸食用，这样能大大减少杏仁表明的有毒物质。而对于一些食用杏仁干果的人，一定要控制住美味的诱惑，否则便会诱发内热的产生，从而导致上火症状的出现。
2.不适宜人群
食用杏仁的一般烹饪手法是炒或者干吃，并且还会撒点盐，这很容易引起口腔和咽喉有干燥的感觉出现，所以对于一些内火旺盛，口腔溃疡的患者便一定要少吃或者尽量不吃。
同时，杏仁中还含有大量的油脂，具有较强的滑肠作用，因此对于一些腹泻、消化道不适的患者而言，便要避免食用杏仁。
2号窝藏犯
银杏果
生食白果仁也具有很大的风险。
白果，也就是银杏果，很多人吃它保健。然而，白果中那点奇怪的苦味就是银杏的警告内含氰化物，不要贪吃。毕竟，银杏果中的营养物质是为了银杏种子发芽准备的，想从那里抢来吃的，可是要冒风险的。
植物学博士史军介绍，银杏果中的氢氰酸的含量可以高达830微克/100克，对1岁以内的婴儿，10粒白果就可以致命；而3~7岁的儿童，在食用30~40粒之后也会出现中毒症状，严重的甚至会导致死亡。
不过，加热可以极大减轻其毒性，所以，白果炖鸡、炭烧银杏果还是可以吃的，小朋友们最好浅尝辄止。
吃白果的禁忌：
白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。
白果中毒，首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时。表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速到医院抢救处理。
在对吃白果的禁忌认识后，吃白果的是对这些情况都是要了解的，而且要注意的是，在吃白果的时候，一定要适量进行，这样食物吃的时候不能过多选择，吃完白果后，如果身体出现不适，需要停止选择的。
3号窝藏犯
苦木薯
苦木薯中的木薯毒甙，也属于氰甙类的一种。阮光锋还介绍，如果以木薯为主粮，同时伴有蛋白质或碘不足，就容易引起神经系统疾患。甜木薯要好一些。
北京大学医学部公共卫生学院马冠生教授建议，食用木薯前必须将木薯去皮，加水浸泡3天以上，再敞锅蒸煮，熟后再置清水中浸泡40小时。
老实说，这么麻烦，小编还是宁可吃马铃薯、甘薯，或者吃吃木薯加工制品，木薯制品中氰化物的含量还是比较低的。
吃苦木薯的注意事项：
一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
吃完木薯不可以吃杨桃
食用注意事项：首先应该把木薯剥皮并切成片，然后再通过烘烤或煮等方法烹制，经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害，因为加工过程中有毒物质已被去掉。
4号窝藏犯
樱桃核、苹果籽
植物果肉里氰化物含量是很低的，有毒的部分实际上是种子。所以我们吃水果，一般不要去嚼樱桃、李子、桃子、苹果和梨的种子。
当然如果不留心少量食用一两颗果核，不会对身体产生什么不良的影响。新闻中5颗樱桃就中毒，还是显得太夸张了。但是，如果过多食用樱桃或喜欢咀嚼、咬碎樱桃核，确实有可能出现氰化物中毒。一般来说，轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心跳过快以及肾衰竭。
在用上述水果榨汁时，一定要将核和籽去掉后再榨。
另外，带果核的水果榨汁后加热饮用也是个好办法。由于氰苷对热不稳定，因此，彻底加热是去除氰苷最有效的方式。
吃樱桃的注意事项：
1.樱桃性温热，热病及虚热咳嗽者忌食;樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。
2.有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。
3.樱桃含钾量高却是不可轻视的，每100克含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。当血钾6.5毫摩尔/升时，即可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动。因此，高血钾可以说是慢*肾病的隐形杀手。
5号窝藏犯
部分酒类
这类酒主要是指以木薯、野生植物酿制的酒，氰化物含量较高；用一般谷物原料酿制的酒，氰化物含量极微。
于是，远离酒精的又一大理由来啦：喜欢饮酒的人，最好控制用量，不宜贪杯哦~
喝酒后不宜做6件事：
酒后不宜喝茶。酒后饮茶不是好习惯。因为人喝酒后，80%的酒精由肝脏将其逐渐分解成水和二氧化碳并排出体外，从而起到解酒作用。这种分解作用一般需要2至4小时，如果酒后立即饮茶，会使酒中的乙醛通过肾脏迅速排出体外，而使肾脏受到损伤，从而降低肾脏功能。同时，过多饮茶，入水量过多，也会增加心脏和肾脏的负担，对于患有高血压、心绞痛的冠心病人更为不利。所以，酒后最好吃点梨、西瓜之类的水果为宜。
感冒后不喝酒。感冒者喝酒会加重病情。感冒病人，尤其是严重者大多伴有发热症状，此时通常要服用退烧药，一般多是扑热息痛。一旦饮用了白酒、烈性酒，两者产生的代谢物对肝脏将产生严重损害，直到完全坏死。
肝病患者应禁酒。急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人应绝对禁酒，包括啤酒。肝炎恢复期和慢性迁延性肝炎，在肝功能基本正常的情况下，可酌量饮用啤酒，但一般一天不要超过半升。
酒不与咖啡同饮。酒精伤身，咖啡因具有兴奋、提神和健胃的作用，过量亦可造成中毒。如果酒精与咖啡同饮，犹如火上浇油，可加重对大脑的伤害，并刺激血管扩张，加快血液循环，增加心血管负担，造成的危害超过单纯喝酒的许多倍，甚至更容易危及生命。
酒后不宜服药。酒类都含有不同程度的酒精，药物在酒后服用，可以增加毒副作用。如酒后服痢特灵、优降灵等药，就会出现心律失常、血压升高等反应;又如酒后服镇静药、催眠药、抗癫痫药、抗过敏药、降压药等，一方面可增加对大脑的抑制效应，而另一方面又使药力陡增，超过人体正常耐受量，致使发生危险。
酗酒后勿看电视。饮酒使眼睛充血，若饮酒过多，酒中的有害成分则对眼睛有较重的损伤，能使视神经萎缩，严重的甚至可导致失明。看电视可使视力衰退，而饮酒又损害视神经，二者同时进行，等于火上浇油，对视力大有损伤。因此，饮酒后一定不能急于看电视，老年人尤应注意。
6号窝藏犯
香港食品安全中心曾测定了香港常见食用植物中氰化物含量，检测结果发现，氰化物含量在新鲜竹笋中分布不同，笋尖的氰化物含量最高(120 mg/kg)。
建议吃竹笋时，尽量切成小块，不要生吃，用沸水煮沸后再吃。
其它含有氰化物的常见植物还有亚麻籽和一些豆类，比如利马豆等。高粱、玉米、土豆、南瓜等很多农作物的幼苗或藤蔓里也都有氰苷，时常会导致误食的牲畜中毒。
吃鲜竹笋的注意事项：
人们必须根据自身的健康状况来选食竹笋。患有泌尿系统和结石的患煮不宜多吃，竹笋中的草酸盐勿与其它食物中的钙质结合成难以溶解的草酸钙，加重病情；少年儿童也不宜多吃，因为正处在成长发育期的未成年人，骨骼的成长需要大量的钙质，而草酸盐会影响机体对钙质的吸收。
另外，竹笋乃寒性食品，有涩味，含较多的粗纤维，容易使胃肠震动加快，还对胃疡、十二指肠溃疡、胃出血患者极为不利，对于慢性胃肠炎病也不易康复。为了减少草酸盐对人体的影响，食用时一般将笋在开水中煮5-10分钟，经高温来分解去掉大部分草酸盐和涩味，捞出再配以其它食品烹饪。
竹笋类植物一般都含有一种叫生氰葡萄糖苷的毒素，如果未经烹煮或没煮熟，毒素会转化为不同物质，其中包括氰化氢，它会破坏细胞的呼吸作用，最终使细胞死亡。这类食物的中毒症状为喉道收紧、恶心、呕吐、头痛等，严重者甚至死亡。
总结：如何避免氰化物中毒？
1、不生吃。由于氰苷对热不稳定,因此彻底的加热是去除氰苷最有效的方式。研究发现，煮沸可以除去90%以上的氰甙。所以，国际上通常的建议是不要生吃这些含氰苷的食物，比如木薯、竹笋。
2、不咀嚼樱桃、桃、苹果、沙果、杏、梨、李子、枇杷等水果的籽或核。榨汁需注意剔除果仁。
需要提示的是，氰苷在体内可以代谢清除掉，不存在蓄积性。因此，出现中毒反应会马上就中毒，而没中毒的也不用担心氰苷长期蓄积在体内将来会毒发。
导读：从某种意义上上讲，编辑认为注意形象这是要被多多提倡，俗话说的好第一印象很重要。你看，相亲或或是首次约会，单独与喜欢在一起，我们都会多放心思去考虑去哪儿用餐，如何如何打扮，认真程度几乎堪比应聘新工作只可惜，很多时候却往往会因为忽略一些小细节而导致形象被扣分。编辑建议在初次约会时，告别以下8种导致初次约会的NG食物！
NO.1 意大利粉或者是配红酱的肉丸
意大利粉不能列为约会用餐的好选择，先撇开吸食面条时发出的声音不说，最普遍的红酱就算有小心注意也很容易发生喷溅的情况，万一弄到自己的衣服上，或者时 一不小心弹到脸上，真的会很糗，而且在吃意大利粉时，嘴唇上很容易会堆积起一圈酱汁，如果不擦嘴清理一下便抬头和对方交谈，看起来会蛮messy的。
NO.2肋排、鸡翅等用手拿着吃才方便的食物
真的要把花了很多时间来打扮的红唇或是美甲弄得满是酱汁和油吗？除非双方都是爱吃之人，或者不介意表露真我，否则第一次约会的话，这种需要靠双手来拿着啃才方便的食物最好还是先不要点了，否则吃相会显得特别粗狂狼狈的。虽然你也可以坚持用刀叉，但这样很难吃干净。
NO.3绿叶青菜或紫菜
为了让自己看起来健康而且胃口小，会选择蔬菜沙拉来吃，但请千万不要忘记一件事，蔬菜经过咀嚼后，叶片残渣是很容易卡在牙缝中的，你永远不会知道下一次开口，对方会不会尴尬地对你说小姐，你牙齿上有点菜叶
NO.4有壳的海鲜
像生蚝、扇贝这种贝类还好，但如果像是虾、螃蟹之类的有壳海鲜，要你亲自动手剥掉外壳才能吃，那么最好还是留以后再点吧，毕竟就算你再努力去保持优雅，双手也还是无可避免地会弄脏掉，而且汁水很可能会飞溅得到处都是，再加上撕扯着食物，就算去的餐厅再有情调难感觉浪漫！
NO.5加入大量豆类的菜式
豆类吃多了就会容易制造一些气体，但约会毕竟不是短时间就能结束的事情，一切顺利的话可能还会去吃甜品，再去散个步，未必有这个时间和地方去给你来感觉的时候偷偷去排出来，所以还是别自找麻烦了，万一被听到或者闻到，相信谈得再好也未必会再见面。
NO.6洋葱、大蒜、榴莲、发酵食物等气味比较重的
任何带有浓烈气味的食物在前几次约会的时候都是绝对要避免的，要知道这些食材所留在你口腔里的味道，就算吃口香糖来急救都未必能够消除掉。将心比心，如果约会对象嘴巴一股不讨喜的味道，你真的还能够淡定地继续和他聊天？
NO.7会到处掉落内馅的食物
墨西哥玉米饼、汉堡、三文治之类的，虽然好吃而且价格不高，但吃起来很容易显得狼狈，酱汁、蔬菜什么的根本兜不住，而且完全没办法用刀叉，双手也无可避免会弄脏掉。
NO.8整条的玉米
前两口可能还显得蛮可爱的，但吃到后面，不仅玉米被咬得参差不齐，你的牙缝里也会一片狼藉。如果喜欢吃玉米，那么不如改选择玉米浓汤好了。
发黄的西兰花还能吃吗？
为什么西兰花会变黄呢?因为长时间放置，西兰花无法得到阳光照射，这样无法产生叶绿色就会变了。不过变化的西兰花渐渐会消失掉营养，这样的就不要吃了。
西兰花变黄是因为没有受到光照没有产生叶绿素就不能变绿，所以是黄的。
也因为不新鲜了，同样刚买来的油菜颜色鲜亮，过几天就变黄了，也就是说变老了，保持颜色的维生素，矿物质流失了。因此，西兰花变黄了，最后不要吃用。
另外还有说法西兰花变黄会产生大量的对人体有害的亚硝酸盐致癌物质，所以最好还是不要吃。另外最好购买新鲜的西兰花，买来尽量全部吃掉，如果放置时间过长变黄了，很可惜，只能扔掉了，变黄的西兰花已经失去了营养，没必要去吃了。
西兰花被认为是最抗癌的食物，那么如何的烹饪才会达到抗癌的作用呢?
烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。
西兰花是公认的抗癌明星
西兰花是天然抗癌化合物——萝卜硫素的极佳食物来源，其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也就没有抗癌作用了。因此跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。
对此，专家建议，烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。
建议将西兰花冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。此外，还有研究发现，西兰花和番茄一起吃，防癌效果会更强。
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