如何制作巧克力坚果饼干
“今天不养生，明天养医生。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，作好了养生我们的生活质量才更好。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“如何制作巧克力坚果饼干”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材
低筋面粉 130g可可粉 20g黄油 80g白砂糖 40g鸡蛋 30g干果切碎 适量1黄油提前软化
黄油提前软化。
将40g白砂糖加入到黄油中，用打蛋器将黄油和白砂糖搅打均匀。
在黄油中分两次加入蛋液，将黄油和蛋液用打蛋器搅打均匀。
在上一步骤中筛入配料中的低筋面粉和可可粉，用刮刀拌匀，如果太干可以加入适量蛋液。
面粉和黄油混合物完全融合后，将其和成团。yS630.Com
2准备干果
准备干果。如果喜欢碎一点儿的，可以用擀面杖将其压碎。
3将干果加入到面团中去，混合均匀
将干果加入到面团中去，混合均匀。
将做好的面团塑造成自己喜欢的形状，用保鲜膜包起后放入冰箱冷冻半小时。
半小时后，将面团取出，切成适当厚度放入烤盘。烤箱预热至190度。
4将烤盘放入烤箱中烤15分钟即可
将烤盘放入烤箱中烤15分钟即可。
注意事项
烘烤时间根据自己家里烤箱的温度相应调整。
黄油无需打发。
扩展阅读
很多的人喜欢吃雪糕，雪糕的做法并不是很困难的，喜欢的人可以来尝试来制作一下，这样能够保证好制作的雪糕的美味，尤其是很多的人喜欢吃巧克力雪糕，自己制作的雪糕能够避免出现问题，那么巧克力雪糕该如何制作呢？那么下面我就为大家来介绍的这个制作问题吧。
巧克力冰淇淋的做法：
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦。）
4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系）
5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.
pS：在没有完全冻住时，还可当奶昔喝。
自制冰激凌蛋糕：
准备：赤小豆两杯、水、白糖、奶油。
做法：把两杯赤小豆放在水中浸泡一晚，然后上锅煮烂取出，把小豆泥搅拌均匀，视个人口味而定把其中的豆皮渣滤出，加100克白糖，一点点盐，置旁冷却。再取一杯生奶油搅成糊状，与赤小豆搅拌均匀倒入容器，放入冰箱，一定记住要在冰冻过程中再搅拌两次。
牛奶冰淇淋
原料配方：鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克 食用香草精微量
制作方法：
将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃巧克力雪糕的人可以来学习上述的方法进行制作，这样能够很好的保证制作出美味的巧克力的雪糕，避免因为上述的问题导致出现问题，尤其是喜欢吃雪糕的人可以来尝试一下制作，如果有问题的人可以来咨询我。
现在社会，小孩的零食变得五花八门，有时甚至都不知道叫什么名字。其实，不光是小孩喜欢吃零食，就是一些时尚一族的人，也是特别酷爱零食，那不仅是一种时尚，更是一种生活。所以，零食产业才可以与日发展，如火如荼。吃零食不要紧，但是一定要注意营养和健康。
饼干是零食中的一种，可谓是花样百出。根绝口味的不同可以分为甜的、咸的、五香的等等。根据制作饼干的食材不同，分为的种类就更多了。现在，我们就着重了解一下巧克力杏仁饼干。
简介
所属分类:老少皆宜 烘焙
食材：90克、糖35克、高筋面粉90克、玉米淀粉20克、可可粉8克
配料：仁片35克
工具: 烤箱、电动打蛋器、模具、保鲜膜
口味：甜
制作难度：切墩(初级)
制作时间：30分钟
做法
1、黄油室温下放软，加入糖用电动打蛋器打成羽绒状乳白色霜状
2、高筋面粉、玉米淀粉和可可粉混合均匀过筛两次，加入黄油霜中搅拌均匀，再加入杏仁片搅拌成团
3、模具中铺入保鲜膜，将面团放入模具中再盖上保鲜膜压实，放入冰箱冷冻20分钟
4、将冷冻后的面团取出，切成厚0.5厘米，手指长的长条，放入烤盘中备用
5、烤箱190度预热，将烤盘放入烤箱上层，烤至上色即可
巧克力是防止心脏病的天然卫士。含有丰富的多源苯酚复合物，这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。杏仁的营养价值很高。杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。
以上，我们可以看出巧克力杏仁饼干不仅可以当做休闲娱乐的食品来食用，而且看巧克力和杏仁的功效，这种零食的价值就更加令人刮目相看。所以，在日常的休闲娱乐中，我们可以把这种零售提上台面，应为它的口感，更因为它的健康!
巧克力慕斯是一种补充能量的轻便零食，便于随身携带且口味甘甜。因而大受孩子们和女孩们的喜欢，并且在这个手工制作横行的时代，大家一定也想了解香草巧克力的做法，那么我们一起来看看香草巧克力慕斯的做法吧。
工具/原料戚风蛋糕：蛋黄 5个（小的）牋4个（大的）色拉油 50克水或奶 60克低粉 100克（过筛）泡打粉 1克左右（和面粉一起过筛）蛋清 5个（小的） 4个（大的）食盐 1克白砂糖 100克慕斯蛋糕：蛋糕体 一块牛奶 100乳脂奶油 70克
方法/步骤制作蛋糕的所有材料。分离蛋黄和蛋清。分离好的蛋黄和蛋清盆里放入蛋黄、色拉油、水（或）奶。先把蛋黄、色拉油、水（或）奶先拌一下然后再把面粉和泡打粉过筛。把面粉和泡打粉一起均匀筛到里面。简单拌一拌没颗粒就行，用保鲜膜蒙上，不要风干了。蛋清里加入白砂糖、食盐用电动打蛋器把蛋清、白糖、食盐先用低速打成鱼眼泡，打到糖没有颗粒。再用高速继续打1～2分钟，打成细腻的泡泡。刮起了挂在弹头上。再用中速打，直到蛋尖垂起来后，不会再落下去。取三分之一的蛋清液放到蛋黄液中去拌匀（不要画圈拌），要从底下往上拌然后再把拌好的蛋清和蛋黄的混合液放到剩下的蛋清液中拌匀。拌好的蛋液装到8寸模具中,搬起来摔几次排气。出炉的戚风蛋糕。制作慕斯的材料。锅中放入牛奶加入70克乳脂奶油拌匀。加入砂糖，加热至45℃搅拌至糖融化。
加入切碎的白巧克力。把巧克力拌至溶化。加入泡软的吉利丁片。加入香粉。把所有的材料拌匀。把乳脂奶油打至六成。锅中放入打至六成的乳脂奶油，分次加入上一步的混合物中拌匀。准备蛋糕体一块。将拌好的慕斯用裱花袋挤入铺有蛋糕体的模具中，抹平表面，放入-10℃的冰柜冷冻4小时左右即可。将脱好模的慕斯放在纸垫上，准备装饰。慕斯蛋糕的侧面。慕斯的装饰材料。刨好的巧克力碎屑。在慕斯表面用牙嘴将打发的鲜奶油挤成螺旋的圆球状，放上切半的草莓，中间放入巧克力碎屑，中间插上装饰的饰品（纸牌）。
在生活中点心是非常受欢迎的，比如饼干这种点心，大家可以把饼干作为主食，也可以作为零食，不仅食用起来非常的方便，而且还容易进行携带，在超市中出售的饼干，为了保证其营养价值更高，就会在制作的时候加入鸡蛋，不过食用鸡蛋过多对身体也有害处的，那么不用鸡蛋的饼干如何制作?
第一，不用鸡蛋的饼干如何制作?低筋粉130g 糖粉55g 黄油85g 牛奶40g 盐1g。黄油切成小块，倒入糖粉。进行打发。加入低筋粉。然后用硅胶的搅拌勺搅拌。切记不要画圈。要翻拌，烤箱提前10分钟上下层180度预热。烘烤10-15分钟即可。
第二，油白糖温水放入盆中搅拌，筛入高筋面粉和小苏打，开始和面，能成团就可以醒30分钟，擀大片，用饼干模具刻出图案，放入烤盘中，放入已预热的烤箱中，中层200度上下火烤25分钟。
第三，材料有面粉200g、牛奶120g、糖40g、熟芝麻60g、核桃仁40g。做法：先把核桃仁放在锅中炒香一下，炒到颜色变黄就可以了，把炒好的核桃仁去皮碾碎，大家都知道核桃仁上的皮会有点苦，所以要把皮去掉，这样做出来的饼干口感更好。把碾碎的核桃仁倒入碗中，在倒入面粉，倒入白糖和黑熟芝麻，最后在倒入牛奶，像平时和面一样把它们揉成一个面团。把揉好的面团盖上保鲜膜晌半个小时。把晌好的面团分成4份，像擀面条一样擀成一张薄薄的面饼，用模具压出形状，家里没有模具的找个拳头大小的盖子也行。把平底锅开小火，把做好的小饼放进平底锅中，小火慢慢的煎，中间多翻几次，煎至两面金黄就可以了。
不用鸡蛋的饼干如何制作?配料：无盐黄油60克，白糖50克，牛奶50克，低筋面粉85克。黄油自然融化，用手指按一下出现一个小坑，这时打发最合适。先将1/3白糖倒入黄油内，用电动打蛋器低速搅拌。然后再分两次倒入其余白糖，用高速搅拌，一共分三次搅拌，直到黄油变为白色为止。接着倒入牛奶，用同样方法进行搅拌。最后筛入低筋面粉，用硅胶刀或木铲翻拌均匀。准备裱花袋，将翻拌好的面团装入裱花袋内。两手配合，边挤边转圈，曲奇坯子就制作好了。烤箱开火，预热10分钟，将烤盘装入烤箱内。上下火分别设定170度，定时20分钟。出炉后比较松软，凉透后酥脆掉渣，非常好吃。
无黄油饼干，也就是一种不含黄油的饼干，是一种十分受欢迎的食品。由于黄油是一种人造食物，含有反式脂肪酸，因此对人的身体健康有着极大的影响，可能会造成肥胖、胆固醇过高等疾病，所以在制作饼干等甜点时，很多人都不愿意用黄油。相比之下，无黄油饼干的影响价值更高，富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁等营养物质。那么，无黄油饼干是怎么制作成的呢？下面就给大家分享无黄油饼干的制作方法，希望能够帮助大家学会制作无黄油饼干！
无黄油饼干是做饼干的一种方式，饼干主要用到的就是面粉还加一些食品添加剂，所以不管是食用什么品质的饼干相同点就是都食用到了面粉的营养。无黄油饼干的制作过程如下：
一、无黄油曲奇饼干的食材明细
主料：玉米油200g、面粉310g辅料、玉米淀粉90g、鸡蛋3个、奶粉50g、椰蓉15g
配料：白糖100g、食盐1g
二、无黄油曲奇饼干的做法步骤
1、把所有的食材准备好。将玉米油、白糖、鸡蛋、盐一同放入容器中。
2、将步骤一中的蛋油混合物用打蛋器搅拌至颜色变成淡黄色后加入椰蓉并搅拌均匀。
3、将面粉、玉米淀粉、奶粉放入一容器中混合均匀。
4、将步骤三的粉类混合物用面粉筛筛入步骤二中的蛋油混合物中。
5、用橡皮刀切拌均匀（千万不要画圆圈，不然会起筋的！）之后预热烤箱上下火中层180℃。
6、烤制约15分钟后出炉（根据烤箱的高矮不同适当调节烤制时间以及烤制温度）。
三、制作无黄油曲奇饼干的小窍门
玉米油经过烘烤之后没有任何异味，如果喜欢花生味道的可以实用花生油。
如果想吃巧克力口味的可以把15g的椰蓉换成15g的可可粉。
很多的人喜欢吃饼干，饼干的是一种面食，可以随时的食用并且便于携带，因此咸饼干的做法
咸饼干该如何制作呢
很多的人喜欢吃饼干，饼干的是一种面食，可以随时的食用并且便于携带，因此很多的喜欢吃饼干的人可以来学习一下制作的方法进行制作，尤其是一些人喜欢吃咸饼干，咸饼干的制作也是很简单的，那么咸饼干该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
传说从前有一艘载满货物的英国船，要到外地作生意。半途忽然遇上了暴风雨，当暴风雨过后，众人清点船上的残余物品时，却发现原本要贩卖的面粉、黄油、糖都被海水、风雨淋湿并混合成一团，因为已没有其它食物可吃，船上的厨师只好尝试将这些混合物搓成一小团一小团的用火烘烤了给大家吃，没想到的是这样烤出来的东西竟意外的好吃!回到国内后，这样的做法逐渐传了开来，饼干就这样诞生了。
咸饼干的做法
1.材料
低筋面粉150克 ，盐1克， 苏打1克(盐很少1点，小勺尖一点点就好)，干酵母 1/2大匙(4.5克左右)， 温水90毫升(90克)，黄油 25克
2.酵母溶于温水，搅拌均匀;与面粉，苏打和盐混合，揉成面团
3.揉好的面团再与黄油揉在一块(刚开始很不好揉，到处是油，不过3，5分钟之后黄油被面团吸收，就好揉了)揉成松软的面团
5.用擀面棍将面团擀成薄面皮，用饼干印模造型(没有模型，可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢，自由发挥吧)
6.烤盘抹上一层薄薄的黄油，印好的饼干排上去;兑一点盐水，咸淡根据自己喜好，将盐水喷些许到饼干表面(没有喷水壶，可以用手轻轻抹一些。)
7、放置5-10分钟，使其发酵
8、期间烤箱预热240度。入烤箱，上下火，240度，上层，10分钟左右(上色满意之后可以断电，利用余温烘焙)
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃饼干的人可以来学习上述的制作的方法进行制作，这样就能够制作出美味的咸饼干了，并且学习上述的制作的方法进行制作能够很好的保证咸饼干的美味，避免出现制作失败的现象发生。
很多的喜欢吃饼干的人可以来学习一下制作的方法进行制作，尤其是一些人喜欢吃咸饼干，咸饼干的制作也是很简单的，那么咸饼干该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
传说从前有一艘载满货物的英国船，要到外地作生意。半途忽然遇上了暴风雨，当暴风雨过后，众人清点船上的残余物品时，却发现原本要贩卖的面粉、黄油、糖都被海水、风雨淋湿并混合成一团，因为已没有其它食物可吃，船上的厨师只好尝试将这些混合物搓成一小团一小团的用火烘烤了给大家吃，没想到的是这样烤出来的东西竟意外的好吃!回到国内后，这样的做法逐渐传了开来，饼干就这样诞生了。
咸饼干的做法
1.材料
低筋面粉150克 ，盐1克， 苏打1克(盐很少1点，小勺尖一点点就好)，干酵母 1/2大匙(4.5克左右)， 温水90毫升(90克)，黄油 25克
2.酵母溶于温水，搅拌均匀;与面粉，苏打和盐混合，揉成面团
3.揉好的面团再与黄油揉在一块(刚开始很不好揉，到处是油，不过3，5分钟之后黄油被面团吸收，就好揉了)揉成松软的面团
5.用擀面棍将面团擀成薄面皮，用饼干印模造型(没有模型，可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢，自由发挥吧)
6.烤盘抹上一层薄薄的黄油，印好的饼干排上去;兑一点盐水，咸淡根据自己喜好，将盐水喷些许到饼干表面(没有喷水壶，可以用手轻轻抹一些。)
7、放置5-10分钟，使其发酵
8、期间烤箱预热240度。入烤箱，上下火，240度，上层，10分钟左右(上色满意之后可以断电，利用余温烘焙)
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃饼干的人可以来学习上述的制作的方法进行制作，这样就能够制作出美味的咸饼干了，并且学习上述的制作的方法进行制作能够很好的保证咸饼干的美味，避免出现制作失败的现象发生。
很多的人喜欢吃巧克力，巧克力能够很好的保证人体的卡路里的充足，尤其是一些小孩子喜欢吃夹心巧克力，这样能够保证小孩子喜欢，因此来学习一下制作，这样自己制作的夹心巧克力吃起来也是安全的，那么夹心巧克力该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
花生酱夹心功克力的夹心做法1.将花生洗净，慢火炒香 (避免焦味)，再以搅拌机打碎为花生酱。2.橄榄油，打发到颜色稍浅，加蜂蜜(糖)和花生酱一起打均。
黑芝麻夹心功克力的夹心做法黑芝麻馅的做法：
1、将黑芝麻放入锅中用小火炒熟(黑芝麻发出“啪啪”声，且能闻到芝麻清香时)。
2、稍稍放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉。没有搅拌机的话可以用擀面杖压成芝麻碎。
3、把加工好的黑芝麻和白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上。
4、将黑芝麻馅分成若干份，并搓成小圆球待用。
DIY的巧克力，更能表达对爱人的浓浓爱意~
工具/原料
黑白巧克力 红酒 牛油 椰浆 奶油 各式夹心材料 花生酱 巧克力模型 抹茶粉
步骤/方法
水加热至50-60度(熔化巧克力最佳温度)巧克力剁碎放入碗内隔水加热熔化。
加入牛油，让其口感更加嫩滑，加入适量的红酒，激发巧克力味道。
1.黑巧克力和黄油切成小块放入碗中，隔热水加热并不断搅拌，直到融化成液态。
2.鸡蛋、红糖、葵花籽油、盐全部倒入容器中，用打蛋器搅拌均匀。
3.倒入融化的巧克力和黄油，搅拌成均匀的糊状。
4.倒入1/3的牛奶和1/3过筛后的粉类混合物拌匀。
5.再倒入1/3牛奶，倒入1/3粉类，重复这个过程直到牛奶和粉类全部加入完毕，搅拌成为光滑的面糊。
6.将面糊装入裱花袋，用大号的圆孔裱花嘴在烤盘上挤出圆形的面糊。每个面糊之间留出足够的距离。
7.将烤盘放入预热到200度的烤箱，中层，烤10分钟左右，烤好的巧克力蛋糕取出冷却。
8.奶油奶酪室温软化以后，加入炼乳拌匀，达到合适的浓稠程度和自己喜欢的甜度即可。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法， 如果喜欢吃巧克力的人可以来学习上述的方法来进行制作，这样就能够制作出美味的巧克力了，能够很好的保证小孩子喜欢，并且自己制作的巧克力吃起来也是很安心和放心的，因此快来学习制作吧。
相信我们每个人都吃过饼干吧，饼干是非常有名的一种零食，饼干的特点是味道很好而且有多种形状和变化，饼干能提供人体需要的能量而且食用简单，所以饼干是非常受人们喜爱的一种零食，小孩子们更是对于饼干有深厚的情感，饼干有很多种，我们自己也可以做出饼干来。
饼干中的经典当然是曲奇饼干了，曲奇饼干可以采用不同的原料搭配出不同的曲奇饼干来，例如我们可以采用巧克力来做出巧克力曲奇饼干。
准备工作
参考份量：24升烤盘3盘
食材：黄油90克、糖粉80克、巧克力浆20克、面粉100克、杏仁粉100克、巧克力粉20克、盐少许、鸡蛋蛋黄3个。
烘焙条件：上下火170度，13-15分钟
做法
1、黄油室温软化，将面粉、杏仁粉、巧克力粉和盐混合过筛。
2、软化好的黄油加入糖粉打发。打发好的黄油，颜色会变浅，体积变大，有蓬松轻盈感。
3、往黄油中分次加鸡蛋蛋黄，每加一次都需要完全打发均匀。
4、打发好的黄油中加入已混合均匀的所有粉类，用刮刀切拌均匀，再加入巧克力浆混合均匀。
5、将混合好的面糊倒入装了裱花嘴的裱花袋，用裱花袋在硅胶垫上挤成型，放入已预热的烤箱，13-15分钟左右出炉即可。[
上文我们介绍了什么是饼干以及什么是曲奇饼干，曲奇饼干有多种做法，我们可以选取自己喜欢的口味和食材做出各种各样的曲奇饼干来，例如采用了巧克力做出来的巧克力曲奇饼干不但外形好看而且还非常好吃。
巧克力是大家都很爱吃的甜点，当巧克力加入到饼干中时，变成了一种新的零食，巧克力饼干。大家一般都是在超市买现成的巧克力饼干回家吃，可是巧克力饼干到底是怎么做出来的呢，接下来就和小编一起来看看吧。
材料：面粉 白糖 巧克力。
做法：
备黄油,白糖,面粉，黑巧克力,鸡蛋，白糖跟黄油,下打蛋器中。低档打至微膨松。分次加入蛋液。黑巧克力隔水溶化。等巧克力微凉时,加入到黄油。再筛入面粉。拌至无干粉状。 分成大小均匀的小面团。 再用叉子压出纹路。烤箱调温180度,调时20分钟烤制即可。 一份巧克力饼干就完成了。
巧克力拉花饼干的制作材料：
主料：黄油500克,鸡蛋2只,低筋粉750克,糖粉250克,可可粉,盐适量。
巧克力拉花饼干的做法：
1.黄油加糖粉打发，再加鸡蛋。
2.加入低筋粉、可可粉、盐拌匀。
3.装袋裱入烤盘，进烤箱，在220℃炉温下烘烤约12分钟。
注意事项：拌粉时，小心上劲。
以上就是巧克力饼干的做法。在家自制巧克力饼干又可以平常到美味，还可以保证食材的安全与卫生，是一个一举两得的好做法。
现在越来越多的人喜欢自己在家做一些小零食，一是可以消遣时间二是做的零食吃着放心。饼干分很多种，有曲奇饼干、巧克力饼干等，一般人们都是在外面购买，可是人们都不知道外面购买的饼干中有什么添加剂，用的是动物黄油还是植物黄油。下面教给大家快速做巧克力饼干的做法，大家可以在家里给孩子们做一些当做零食。
一、做法1
1、用料
室温软化黄油、糖粉、融化巧克力、室温淡奶油、可可粉、特细杏仁粉、低筋面粉
2、巧克力杏仁曲奇的做法
1)、室温软化好的黄油加糖粉，先低速搅打或用搅头轻轻搅拌，防止扬粉，打至颜色变浅即可，不要过度搅打，影响曲奇花纹。
2)、加入已经隔水融化的巧克力，巧克力液需要放置手温后再加入，搅拌均匀。
3)、分次加入室温淡奶油，如果刚从冰箱取出的奶油温度低，可适当用温热水隔水浸泡一下提升至室温，继续搅拌均匀。
4)、加入过筛好的可可粉、低筋面粉、超细杏仁粉用刮刀挂压成巧克力面糊。(为什么建议使用超细杏仁粉，因为很多大部分杏仁粉都很粗的颗粒，烤好的曲奇有很多白点，当然不影响食用，打细的更美观)
5)、建议使用布裱花袋，这次使用的是裱花嘴，不做扭花造型，右手拿裱花袋与烤盘呈90度角，左手辅助，直接挤出，可借助手肘贴靠烤盘等找到支撑点，这样手就不会抖，花纹不扭曲。
6)、此造型曲奇不要拉起成锥状，扁平比较漂亮。
7)、烘焙温度：180度(350F)大概烘焙13分钟左右，先设定7分钟，烤好后，拿出烤盘，调换烤盘方向，继续再烘焙六七分钟左右，因为巧克力曲奇是黑色，建议观察烘焙，不要烤焦了，温度给的仅供参考。
8)、烤好后的曲奇大小一致，上色一致，想不漂亮都难。
二、做法2
1、用料：低粉、无糖可可粉、黄油、细砂糖、鸡蛋
2、步骤
1)、将黄油放置到室温，切片后放入小盆里，加入细砂糖搅拌均匀
2)、加入鸡蛋继续搅拌，直到均匀地混合。
3)、将低粉和可可粉混合后过筛到搅拌过的液体中，用硅胶铲上下翻动搅拌到无干粉
4)、将湿润的面团放到保鲜膜上，整成正方或长方的条形，放入冰箱的冷冻室冷冻1小时。
5)、将冻硬的饼干坯切成4-5毫米的片状，摆入有锡纸的烤盘。烤箱预热后160°上下火，18-20钟。
巧克力是很多人最爱，它的味道独特，而且适量吃对人体也是有着很大帮助，所以巧克力的选择是一个放心之选，巧克力的口味很多，在购买的时候也是可以根据自己的喜爱进行，这样吃的时候也不会有烦腻的感觉，巧克力是补充人体能量很好选择，对上班族们来讲，是一个最佳之选，手工制作巧克力怎么样呢?
对手工制作巧克力怎么样呢，它的制作也是有着一些方式方法，所以在对它制作的时候，都是不能随意的进行，否则会使得它味道受到很大影响。
手工制作巧克力:
材料
主料：黑巧克力
工具：巧克力模具，温度计，一个盆或者玻璃碗，一个可以盛水加热的锅，刀，案板
做法
1、手工巧克力做起来不难，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，还有一个温度计，再备一个盆或者玻璃碗，和一个可以盛水加热的锅，刀和案板就OK了
2、黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热融化的时候更容
3、切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的过程中有水进入。
4、一边加热一边搅拌，将巧克力加热到50-55度之间
5、温度到了，关火，把盆拿出来，继续一个方面搅拌至温度降至27度左右
6、然后再复加热，我的巧克力少，放在刚刚加热过的水中一下下，温度就可以达到30-32度之间
7、融化好的巧克力，亮晶晶的哈
8、我把巧克力倒在裱花袋里，这样好操作一些。
9、将花嘴剪开一个小口，从模具底部开始挤，慢慢提起，不要太高，以免有气泡
10、收尾的时候掐一下，就OK了。入了模的巧克力可能不平，拿模具轻轻震一下就平了
11、白巧克力的温度略有不同。
12、同样切碎
13、加热到45-48
14、降到26度
15、再加热到29-31度之间，入模之后入冰箱冷藏。大概1-2个小时就可以脱模了
16、桌上放一张纸巾，把模具轻轻磕，就可以轻松脱模
通过以上介绍，对手工制作巧克力制作方法都是有着一些了解，制作巧克力其实并不是很复杂，很多人都把它想的很难，其实只要了解它的制作流程，在制作的时候，也是会很轻松，能够很好的制作出美味的巧克力。
饮食对于人们的重要性是不言而喻的，每个人都不可马虎应对，如果可能的话，还是自己在家里做饭比较健康，彩虹巧克力饼干的做法很简单，想要拥有健康，但又没有太好厨艺的朋友不妨可以学习下。
2、再拿糖和牛油单独再搅拌好和第一个步骤合并再搅拌
3、搅拌好的饼胚放保鲜袋再放冰箱一个小时后再拿出来做模型
4、大儿子帮忙有模具把饼胚弄成各种不同的形状。给孩子动手做家务收益匪浅。培养孩子的耐心和动手能力。
5、把饼的形状弄好后在饼的表面放上巧克力豆。我用的是M M巧克力豆。彩色的颜色，孩子们非常喜欢
6、儿子在小心的切出形状。非常棒的孩子。
7、烤箱预热180度五分钟，放饼干进入烤箱然后再烤十分钟，闻见香味就可以拿出来装盘了。不要烤太久容易把巧克力烤糊。
可以说饮食对健康影响相当大，不应马虎应对，彩虹巧克力饼干的做法很简单，也适合大部分人的口味。
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关巧克力蛋白饼干的做法。
2.1分次加入蛋白，再用搅拌机快速打发。
3.2用刮刀拌均，再用搅拌机搅打均匀。
4.1将低筋粉、泡打粉、玉米淀粉混合过筛至奶油糊中。
5.2至均匀的奶油糊状。
6.用刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。
7.面糊装入裱花袋中。
8.用尖齿花嘴挤入烤盘中。
9.烤制：（时间和温度请根据自家烤箱脾气适当调整）烤箱提前预热，180度烘烤20分钟左右，熄火后用余温焖5分钟使其上色即可。
巧克力蛋白饼干已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
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