巧克力杏仁饼干
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。有没有更好的饮食养生方法呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“巧克力杏仁饼干”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
现在社会，小孩的零食变得五花八门，有时甚至都不知道叫什么名字。其实，不光是小孩喜欢吃零食，就是一些时尚一族的人，也是特别酷爱零食，那不仅是一种时尚，更是一种生活。所以，零食产业才可以与日发展，如火如荼。吃零食不要紧，但是一定要注意营养和健康。
饼干是零食中的一种，可谓是花样百出。根绝口味的不同可以分为甜的、咸的、五香的等等。根据制作饼干的食材不同，分为的种类就更多了。现在，我们就着重了解一下巧克力杏仁饼干。
简介
所属分类:老少皆宜 烘焙
食材：90克、糖35克、高筋面粉90克、玉米淀粉20克、可可粉8克
配料：仁片35克
工具: 烤箱、电动打蛋器、模具、保鲜膜
口味：甜
制作难度：切墩(初级)
制作时间：30分钟
做法
1、黄油室温下放软，加入糖用电动打蛋器打成羽绒状乳白色霜状
2、高筋面粉、玉米淀粉和可可粉混合均匀过筛两次，加入黄油霜中搅拌均匀，再加入杏仁片搅拌成团
3、模具中铺入保鲜膜，将面团放入模具中再盖上保鲜膜压实，放入冰箱冷冻20分钟
4、将冷冻后的面团取出，切成厚0.5厘米，手指长的长条，放入烤盘中备用
5、烤箱190度预热，将烤盘放入烤箱上层，烤至上色即可
巧克力是防止心脏病的天然卫士。含有丰富的多源苯酚复合物，这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。杏仁的营养价值很高。杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。
以上，我们可以看出巧克力杏仁饼干不仅可以当做休闲娱乐的食品来食用，而且看巧克力和杏仁的功效，这种零食的价值就更加令人刮目相看。所以，在日常的休闲娱乐中，我们可以把这种零售提上台面，应为它的口感，更因为它的健康!
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现在去超市走一圈，货架上摆满了各种零食，有饼干、果冻、巧克力、酸奶等等，可以说是琳琅满目，让人眼花缭乱。但是，正是这些好吃的零食却是很多孩子们最为牵肠挂肚的食物。就单单拿巧克力来说，超市中各种各项的巧克力都以各种品牌的各种名字存在着，无疑都很吸引小朋友的目光。
有一种巧克力，里面有很多杏仁，这叫做杏仁巧克力。这种巧克力不但是小孩子喜欢的零食，就是很多时尚的小白领也喜欢时常吃上一两块。这就是食物对人类的诱惑。
杏仁巧克力的制作方法
原料
红茶茶包 2包
苦甜巧克力 200公克
烤熟杏仁角 50公克
制作
1.巧克力切细碎後，置于容器中，以隔水加热方式加温(温度不可超过50℃)，并以同方向搅拌直到巧克力熔化，即可离火。
2.以汤匙舀取熔化巧克力，倒在平盘上整形成猫舌状，趁巧克力尚未凝结前，洒上适量杏仁角即可。
巧克力对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。主原料是可可豆，它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ，被视为贵重的强心、利尿的药剂，它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用，可帮助消化。
巧克力的作用很强大，它不但可以快速的补充能量，更可以使人有愉悦感。添加了杏仁的巧克力，又在原有的基础上增加了杏仁所具有的一些功效。杏仁含有的维生素E含量很高，对大脑的发育有重要的作用。因此，在平日里的零食中，我们可以增加一些杏仁巧克力的储量。
相信我们每个人都吃过饼干吧，饼干是非常有名的一种零食，饼干的特点是味道很好而且有多种形状和变化，饼干能提供人体需要的能量而且食用简单，所以饼干是非常受人们喜爱的一种零食，小孩子们更是对于饼干有深厚的情感，饼干有很多种，我们自己也可以做出饼干来。
饼干中的经典当然是曲奇饼干了，曲奇饼干可以采用不同的原料搭配出不同的曲奇饼干来，例如我们可以采用巧克力来做出巧克力曲奇饼干。
准备工作
参考份量：24升烤盘3盘
食材：黄油90克、糖粉80克、巧克力浆20克、面粉100克、杏仁粉100克、巧克力粉20克、盐少许、鸡蛋蛋黄3个。
烘焙条件：上下火170度，13-15分钟
做法
1、黄油室温软化，将面粉、杏仁粉、巧克力粉和盐混合过筛。
2、软化好的黄油加入糖粉打发。打发好的黄油，颜色会变浅，体积变大，有蓬松轻盈感。
3、往黄油中分次加鸡蛋蛋黄，每加一次都需要完全打发均匀。
4、打发好的黄油中加入已混合均匀的所有粉类，用刮刀切拌均匀，再加入巧克力浆混合均匀。
5、将混合好的面糊倒入装了裱花嘴的裱花袋，用裱花袋在硅胶垫上挤成型，放入已预热的烤箱，13-15分钟左右出炉即可。[
上文我们介绍了什么是饼干以及什么是曲奇饼干，曲奇饼干有多种做法，我们可以选取自己喜欢的口味和食材做出各种各样的曲奇饼干来，例如采用了巧克力做出来的巧克力曲奇饼干不但外形好看而且还非常好吃。
巧克力是大家都很爱吃的甜点，当巧克力加入到饼干中时，变成了一种新的零食，巧克力饼干。大家一般都是在超市买现成的巧克力饼干回家吃，可是巧克力饼干到底是怎么做出来的呢，接下来就和小编一起来看看吧。
材料：面粉 白糖 巧克力。
做法：
备黄油,白糖,面粉，黑巧克力,鸡蛋，白糖跟黄油,下打蛋器中。低档打至微膨松。分次加入蛋液。黑巧克力隔水溶化。等巧克力微凉时,加入到黄油。再筛入面粉。拌至无干粉状。 分成大小均匀的小面团。 再用叉子压出纹路。烤箱调温180度,调时20分钟烤制即可。 一份巧克力饼干就完成了。
巧克力拉花饼干的制作材料：
主料：黄油500克,鸡蛋2只,低筋粉750克,糖粉250克,可可粉,盐适量。
巧克力拉花饼干的做法：
1.黄油加糖粉打发，再加鸡蛋。
2.加入低筋粉、可可粉、盐拌匀。
3.装袋裱入烤盘，进烤箱，在220℃炉温下烘烤约12分钟。
注意事项：拌粉时，小心上劲。
以上就是巧克力饼干的做法。在家自制巧克力饼干又可以平常到美味，还可以保证食材的安全与卫生，是一个一举两得的好做法。
现在越来越多的人喜欢自己在家做一些小零食，一是可以消遣时间二是做的零食吃着放心。饼干分很多种，有曲奇饼干、巧克力饼干等，一般人们都是在外面购买，可是人们都不知道外面购买的饼干中有什么添加剂，用的是动物黄油还是植物黄油。下面教给大家快速做巧克力饼干的做法，大家可以在家里给孩子们做一些当做零食。
一、做法1
1、用料
室温软化黄油、糖粉、融化巧克力、室温淡奶油、可可粉、特细杏仁粉、低筋面粉
2、巧克力杏仁曲奇的做法
1)、室温软化好的黄油加糖粉，先低速搅打或用搅头轻轻搅拌，防止扬粉，打至颜色变浅即可，不要过度搅打，影响曲奇花纹。
2)、加入已经隔水融化的巧克力，巧克力液需要放置手温后再加入，搅拌均匀。
3)、分次加入室温淡奶油，如果刚从冰箱取出的奶油温度低，可适当用温热水隔水浸泡一下提升至室温，继续搅拌均匀。
4)、加入过筛好的可可粉、低筋面粉、超细杏仁粉用刮刀挂压成巧克力面糊。(为什么建议使用超细杏仁粉，因为很多大部分杏仁粉都很粗的颗粒，烤好的曲奇有很多白点，当然不影响食用，打细的更美观)
5)、建议使用布裱花袋，这次使用的是裱花嘴，不做扭花造型，右手拿裱花袋与烤盘呈90度角，左手辅助，直接挤出，可借助手肘贴靠烤盘等找到支撑点，这样手就不会抖，花纹不扭曲。
6)、此造型曲奇不要拉起成锥状，扁平比较漂亮。
7)、烘焙温度：180度(350F)大概烘焙13分钟左右，先设定7分钟，烤好后，拿出烤盘，调换烤盘方向，继续再烘焙六七分钟左右，因为巧克力曲奇是黑色，建议观察烘焙，不要烤焦了，温度给的仅供参考。
8)、烤好后的曲奇大小一致，上色一致，想不漂亮都难。
二、做法2
1、用料：低粉、无糖可可粉、黄油、细砂糖、鸡蛋
2、步骤
1)、将黄油放置到室温，切片后放入小盆里，加入细砂糖搅拌均匀
2)、加入鸡蛋继续搅拌，直到均匀地混合。
3)、将低粉和可可粉混合后过筛到搅拌过的液体中，用硅胶铲上下翻动搅拌到无干粉
4)、将湿润的面团放到保鲜膜上，整成正方或长方的条形，放入冰箱的冷冻室冷冻1小时。
5)、将冻硬的饼干坯切成4-5毫米的片状，摆入有锡纸的烤盘。烤箱预热后160°上下火，18-20钟。
记住身体是自己的，一定要管住自己的嘴，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于杏仁巧克力蛋糕这道菜的做法。
2.21牛奶和黄油一起隔水加热。
3.121拌好的蛋黄糊。
4.212黄油融化后加入四个蛋黄打均。
5.低粉、杏仁粉和可可粉混合过筛。
6.然后倒入其中。
7.翻拌成杏仁可可面糊。
8.四个蛋白加入全部的糖打到接近干性发泡的状态。
9.挖1/3打好的蛋白入杏仁可可面糊。
10.翻拌均匀后加入剩余的打好的蛋白。
11.翻拌均匀。
12.烤盘内垫锡纸，烤箱180度预热。
13.面糊倒入烤盘中，表面略刮平整。
14.烤箱180度，中层约18分钟。
15.香喷喷的蛋糕出炉。
16.有酥脆的表皮哦~
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习杏仁巧克力蛋糕的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《巧克力杏仁饼干》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“杏仁油什么人群养生”专题。
