椰子的吃法居然这么多?椰子创意吃法任你选
酸奶椰子玛芬
材料
低筋面粉200克,泡打粉1茶匙,盐1/8茶匙,椰子丝50克,全蛋1个,细砂糖80克,色拉油100克,原味酸奶250克,君度橙酒1茶匙。
做法
1.将模具内抹上色拉油,并撒上一层椰子丝,方便烤后脱模。
2.烤箱170度预热。将面粉、泡打粉混合均匀备用。
3.将蛋打入一盆内,倒入糖、色拉油,用打蛋器划圈搅拌均匀,呈乳化状。加入酸奶、君度 酒再以划圈方式搅拌均匀。
4.将所有粉类筛进盆里,再加进椰子丝,用橡皮刮刀轻轻拌匀。
5.将面糊倒入模具内至七八分满,表面撒些杏仁片,入烤箱170度烤25分钟即可。
椰子糕
材料
果胶粉75公克,鲜奶油1罐,蛋白5颗,清水200cc,椰汁。
做法
1.鸡蛋去掉蛋黄,取蛋白搅打至起泡待泡沫细小即可静置一旁。
2.接着冷水煮沸后转成小火,将果胶粉和少许的水、糖混匀,并倒入沸水中搅拌均匀,静置一旁冷却后备用。
3.将作法1的蛋白,加入鲜奶油、椰汁搅拌均匀后倒入模具中,再放入冰箱冷藏30分钟至凝固即可。
椰子乳酪磅蛋糕
材料
无盐黄油120g,奶酪芝士60g,砂糖110g,全蛋150g,中筋面粉180g,泡打粉1茶匙,浓椰浆200ml,椰丝80g,杏仁酒30CC。
做法
1.打散室温软化的黄油和芝士。
2.接着在其中加入适量的砂糖打匀备用。
3.逐个逐个的加入鸡蛋,打匀一个再加另一个。
4.加入150g全蛋打匀后的样子。
5.加入30cc的杏仁酒,如果没有杏仁酒可以加朗姆酒,如果不加酒,可以加30cc的牛奶或者椰浆。
6.加入一半泡好的椰丝拌匀。
7.加入过筛的粉类(面粉和泡打粉)拌匀。
8.面糊放进模具里,把另一半的椰丝铺在表面,入烤箱。
9.180°烤50-60分钟即可。
葡萄你一般会怎么吃呢?相信绝大多数的人都是洗干净了之后直接吃的,葡萄的水分比较多,关键是口味非常的甜,所以每到葡萄上市的季节都非常的受到欢迎。今天小编为大家整理了一些创意葡萄吃法,感兴趣的朋友请继续往下看吧!
葡萄创意吃法
葡萄牛奶果冻
材料
葡萄汁500ml、鱼胶粉40g、水200ml、葡萄少许、牛奶500ml、鱼胶粉40g、水200ml。
做法
1.将葡萄汁隔水加热。
2.将鱼胶粉隔水加热融解,加入热葡萄汁中。
3.液体晾凉后取一半放入模型内,冷藏成型。
4.然后将葡萄摆放在冻好的模具中,再倒入另一半液体,冷冻。
5.将牛奶隔水加热,再将鱼胶粉隔水加热融解,加入牛奶中。
6.将调好的牛奶液倒入步骤4中的模具中,放进冰箱凝固即可。
鱼胶粉如果在超市买不到,可以看一下是不是有吉利丁片或者吉利丁粉,其实和鱼胶是同样的东西,只是名称用的不一样罢了。
乳酪朗姆葡萄球
材料
奶酪100g,朗姆葡萄干35g,核桃20g,糖粉1大匙,牛奶1小匙,椰蓉适量。
准备工作
先将核桃放入130°的烤箱,烤15分钟,取出后碾碎。
奶酪从冰箱拿出来之后,放到小碗里面等待融化,如果是当时的气温本身就比较低,那么可以放进微波炉里面。一般两分钟左右的时间可以软化。
葡萄干好事先就放在朗姆酒里面进行浸泡,这样葡萄干的口感会比较软,而且吃起来会有浓郁的朗姆酒香味,至少需要浸泡一个小时。
做法
将奶酪放入盆中,搅打均匀,加入糖粉,牛奶,朗姆葡萄干,核桃,每一步都充分搅拌均匀。
用勺子将1的材料一勺一勺的挖出,摆在盘中。
放入冰箱冷藏30分钟后,用手搓成圆球,均匀的沾上一层椰蓉,再放入冰箱中冷藏30分钟即可食用。
研究发现,狗肉中含有丰富的营养物质,适量食物对身体有诸多好处。生活中狗肉的吃法有很多,比如红烧狗肉、狗肉火锅、干锅狗肉、四香狗肉等都是不错的选择,口味非常醇正,让人有种想想就垂涎三尺的感觉,深得大家的喜爱。
一、红烧狗肉
材料
主料:鲜狗肉1000克,干红辣椒15克,大蒜瓣25克,生姜15克,大蒜25克,植物油75克,料酒50克,酱油50克,熟芝麻面10克,味精2克,精盐20克。
做法
1、将狗肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮,洗净,切段;大蒜去皮,拍碎末;生姜去皮,洗净,切薄片,辣椒洗净,去蒂,切段,待用。
3、再将狗肉取出,洗净,控水,剁成3厘米见方的块,放进锅里。加清水直到没过肉块为好,烧开,捞出,再用清水冲洗三次,控干水分。
4、把油放入锅里烧热,投入狗肉,用旺火煸炒4分钟,烹入料酒和酱油,待水干后,放入葱段、辣椒须和清水,用温火煨,待肉烂时,放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内,撒上熟芝麻面,趁热吃,即可。
二、狗肉火锅
材料
主料:狗肉1500克,
辅料:茴香15克,当归50克,
调料:桂皮15克,黄酒100克,白酒25克,辣椒(红,尖,干)10克,酱油75克,味精2克,盐5克,辣椒酱25克,白砂糖15克,猪油100克,青蒜20克,大葱10克,姜10克
做法
1.将狗肉皮上的绒毛烙尽,投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块,与冷水同时下锅烧沸,去除污血,用清水洗净,沥干水分,用高粱酒和盐,味精拌匀略腌,青蒜切成约3.5厘米长的段,桂皮,茴香用清水洗净。
2.炒锅上火,放入熟猪油,烧至八成热,下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒,加辣酱,白糖,酱油,盐,继续煸炒,收干水,使狗肉入味。再下葱结,姜片,加红干辣椒(整只),桂皮,茴香,当归和清水1000克,加盖烧沸后,移小火上煨2小时左右,至肉酥,捞出桂皮,茴香,葱结,姜片,红干辣椒,然后将其倒入火锅内,继续煮10分钟左右即可食用。
三、干锅狗肉
材料
净狗肉1500克,姜30克,大蒜30克,豆腐乳30克,精盐1茶匙,冰糖1茶匙,味精1/4茶匙,料酒2茶匙,水淀粉1茶匙,狗肉香料1包
做法
1、将狗肉砍成带皮块状;
2、锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分,加料酒、冰糖、精盐、清水烧开;
3、之后改小火焖至味香皮爽肉(火念),再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖,将铁锅加入茶油,倒入狗肉,置于炉火上即可。
四、四香狗肉
材料
主料:狗肉800克,
辅料:红尖椒50克,
调料:香油20克,八角5克,白皮大蒜6克,料酒5克,小葱15克,菜籽油70克,胡椒粉1克,姜10克,盐2克,酱油5克,味精2克
做法
1.将生狗肉放入锅内,加清水1000毫升,置旺火上烧沸;
2.烧沸后离火,浸泡半小时,取出狗肉,用布抹干水分;
3.将抹干水分后的狗肉切成薄片,用精盐、料酒腌5分钟待用;
4.炒锅置旺火上烧热,舀入菜籽油,当油烧至八成热时,将狗肉下锅煸炒,待起爆泛香盛起;
5.葱姜洗净,葱切段,姜切末;
6.蒜去蒜衣,捣成蒜泥;
7.红椒去蒂、籽,洗净,切成末;
8.原锅洗净,仍置旺火上,烧热,倒入香油,放姜末、蒜泥、葱段、红椒末稍偏片刻,再放酱油、精盐、味精,将狗肉下锅烹熟,颠翻盛入盘中,撒上胡椒粉即成。
椰子肉的吃法,很多人都会把喝完的椰子汁之后,把椰子整个扔掉了,因为很多人都不知道椰子肉可以拿来干什么,觉得椰子汁才是最重要的,而且最有营养的,其实不然,椰子肉的营养价值也是蛮高的哦,椰子肉可以拿来各种各样的食物,满足了很多人的需要,所以下次记得不要把椰子汁喝完就把椰子扔掉,是很浪费的呢!
椰子糯米蒸鸡饭
【原料】椰子肉糯米鸡肉各适量。
【制作】将椰子肉切成小块,加糯米、鸡肉适量,置有盖的瓦盅内,隔水蒸至熟。
【用法】当饭吃,每日1次。
【功效】补脾益心摄精。适用于早泄、阳痿、四肢乏力、食欲不振。
椰子鸡肉汤 用料:香菇1两、鸡肉半斤、 瘦肉3两 、椰子肉1个、火腿少许 燕窝少许 制法:(1)把燕窝浸水去细毛,冬菇发水。
(2)把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲内,加入适量的清水,煲至3小时便可以进食,食时加 少许酒,味道更香甜。 功效:清暑解热。
椰肉虾仁猪骨汤 这道菜取材于三亚最常见的椰子、虾仁,做法简单而风味独特,很值得你一试。 原料:椰子肉150克,虾仁150克,猪脊骨300克,姜汁20克。
作法:
1、将椰肉洗净,切块;虾仁 洗净;猪脊骨洗净,剁小块。
2、锅内放水,上火烧开,放入椰子肉、猪脊骨、虾仁,烧开,撇去浮沫,待溢出虾味后放姜汁,即可饮用。 特点:益气生津,润泽面色。
椰肉焖鸡块
原料:鸡一只(约1250克)、椰肉300克,葱头100克,杏仁5克 。调料:食油75克,蒜瓣10克,香菜10克,辣椒10克,香菜籽粉、小茴香粉各5 克,椰汁、精盐各适量。
烹饪方法:将鸡洗净去头脚剁成方块,放入沸水煮至5成熟捞出控干,椰肉切丝;葱头 、蒜瓣洗净切片,辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥;备用。 把锅烧热后倒入食油,待油温5成热时,放入葱头片、蒜片、椰丝炒金黄色,盛入焖锅 ,放入鸡块,辣椒、杏仁泥、香菜籽粉,小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后,改用温火焖至熟软 汤浓时,加精盐调好口味,撒上香菜末即可。
通过以上是我们关于椰子肉吃法的详细介绍,我们可以看到了我们为大家介绍了两种椰子肉的食用方法,椰子糯米蒸鸡饭,椰肉焖鸡块,看到菜的名字,就觉得这两道菜一定非常美味爽口的,恨不得现在就摆在我的面前,让我大饱口福,不过这只能想想,还是需要自己动手,才能丰衣足食。
现今,西瓜已经逐渐上市,其营养丰富,具有清热解暑、除烦止渴等功效,因此是夏季的最佳水果。汁多清甜的西瓜是人们在盛夏每天必吃的水果。西瓜也可以做菜,来看看吧
西瓜盅
原料:西瓜、菠萝、山楂罐头等。
做法:把西瓜从四分之三处横切一刀,把瓜瓤掏空,在外皮上雕出图案,把瓜瓤切成块,与菠萝、山楂罐头一起装入掏空的西瓜内即成。
特点:这是很本色的一种吃法,吃的是西瓜的原汁原味,加上菠萝、山楂后有酸甜感,可以消暑除腻,清淡可口。
脆炒西瓜皮
原料:西瓜皮、淀粉、水、盐、味精
做法:西瓜皮切长条,焯成八成熟后控干水,再下油锅迅速翻炒,加入适量的盐、味精,最后加入淀粉水勾芡就可以装盘。
特点:口味咸鲜,清脆滑香,是最好吃的西瓜菜之一。
西瓜皮汤
原料:西瓜皮,花生油、盐、味精、酱油、淀粉、香油各适量。
做法:将油烧到七成热后,放入西瓜皮丝翻炒并加入调料,旺火滚沸4到6分钟,起锅前淋入少许湿淀粉,滴香油数滴即成。
特点:瓜皮清脆适口,汤中有瓜皮清香。
橙汁莲藕西瓜皮
原料:莲藕250克,西瓜皮250克子。
调味料:橙汁、盐、白糖各少许
做法:
1、将西瓜皮削去外层绿皮,去掉内层红瓤,切成条。
2、将莲藕洗净刮去外皮,切成片,泡在凉水盆中。
3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下,取出沥干水分。
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。
特点:酸甜适度、清脆可口。
翡翠白玉双丝卷
原料:黄瓜两根,西瓜皮若干,较完整生菜叶片若干张
调味料:原味酸奶250-500毫升,盐、蜂蜜各少许
做法:
1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝,用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。
2、将双丝略微挤干,加酸奶蜂蜜搅拌,有可能的话可以再加些柠檬汁。
3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起,即可食用。
特点:清香扑鼻,别具风味。
凉拌西瓜皮
主料:西瓜皮400克
调味料:酱油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少许
做法:
1、把瓜皮的红肉除净,瓜皮外的硬皮削去(或用菜刨刨除),切成片,放入容器内加盐腌片刻。
2、瓜皮倒去盐水,加入少量酱油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均,即可食用。
特点:清香爽口。
西瓜羹
主料:西瓜1个(约重2500克),罐头橘子100克,罐头菠萝100克,罐头荔枝100克
调味料:白糖350克,桂花2.5克
做法:
1、将西瓜洗净,在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀,将顶端取下,挖出瓜瓤,在瓜皮上刻成花纹。
2、将西瓜瓤去籽,切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
3、锅内放入清水1250克,加入白糖煮开,下入桂花,晾凉,放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内,浇上冰凉的白糖桂花水,即成西瓜羹,放在刻好的西瓜座里,即可食用。
特点:清凉、甘甜、芳香。
瓜条蛋花汤
主料:西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只
调味料:盐、味精、麻油、葱各少许
做法:
1、将西瓜皮削去外层绿皮,去掉内层红瓤,切成细条。
2、番茄切成片。
3、鸡蛋打散。
4、锅里加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片、蛋液,加入盐、味精,盛出,淋上麻油即可。
特点:口味清淡,有助消暑。
巧克力西瓜露
主料:西瓜瓤100克,碎巧克力50克,冰雪碧一杯,樱桃1个
做法:
1、将西瓜切成丁,放在杯子里(大约小半杯)。
2、放一些碎巧克力在杯子里。
3、把冰雪碧倒入杯中,不要很满。
4、将吸管穿过樱桃,斜放在杯中(若没有樱桃的话,放一根漂亮的吸管也成)。
特点:又香又甜。
翠皮里脊
主料:西瓜皮250克,里脊肉250克
调味料:鸡蛋清1个,料酒、盐、淀粉各少许
做法:
1、将新鲜西瓜削去绿皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌片刻后挤去盐水。
2、将里脊肉切成细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。
3、炒锅入油,用中火将油烧至六成热时,下入肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。
4、原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡出锅即可。
特点:肉丝鲜嫩,西瓜爽脆。
西瓜蒸鸡
主料:活嫩母鸡1只(约重1250克),西瓜1个(约重2500克),熟火腿片30克,水发冬菇片30克,熟春笋片30克调
味料:精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许
做法:
1、在瓜蒂处切开小碗大小的口,将瓜瓤用汤匙挖出。
2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉,用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。
3、将拌好的鸡块放入瓜壳内,添水淹没,把瓜蒂盖原样盖好,用干净竹签钉死,放入瓷盆内,置锅中蒸一小时左右即可。
特点:鸡酥烂味美,瓜清香,汤汁鲜、适口,为夏令佳肴。
西瓜皮炒青椒
主料:西瓜皮400克,青椒200克
调味料:盐、味精、油、辣椒各少许
做法:
1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。
2、炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中,煸炒。
3、加适量调料,起锅盛盘。
特点:清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。
肉烧西瓜皮
主料:西瓜几块,五花肉若干
调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许
做法:
1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。
2、将五花肉切成小方块。
3、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。
4、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后调味出锅。
特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。
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