牛腩炖西红柿如何做味道才正 滋养脾胃就吃它效果非常棒
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供牛腩炖西红柿如何做味道才正 滋养脾胃就吃它效果非常棒，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
滋养脾胃就吃它效果非常棒
如何制作出美味的牛腩炖西红柿
牛腩炖西红柿一
材料
牛腩500g，甜玉米1罐，西红柿3个，洋葱1个，番茄酱200g。
做法
1西红柿洗净切块，洋葱洗净切片，甜玉米从罐子里取出冲洗一下。
2在锅中倒入清水，等水开了之后放入牛腩块，去除浮沫准备一个砂锅倒入焯过水的牛腩块、洋葱、西红柿、甜玉米，淋入番茄酱。
3一次性加足热水，大火烧开后保持5分钟，转小火熬60分钟这样。
4最后加入适量的盐调味，就可以喝了，有点特别但味道不错的牛腩炖西红柿在寒冷的冬天就奉献给你。
西红柿炖牛腩二
材料
牛腩，西红柿，植物油，生姜，八角，生抽，料酒，食盐，干辣椒，白砂糖。
做法
1把牛腩洗赶紧切成片，同时在锅中烧水，等水开的时候放入番茄开中小火置高压锅把番茄汁倒入高压锅内、添加适量冷水，生抽2勺、适量食盐、白砂糖。
2置炒锅加植物油，大火煸炒牛腩，生姜片2片、八角1个、干辣椒2个，适量1勺生抽、2勺料酒，约炒4-5分钟。
3将炒过牛腩倒入高压锅内，压制15分钟，最后将番茄块倒入高压锅内煮2分钟即可。
西红柿炖牛腩三
材料
牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒，胡椒粉，香菜。
做法
1牛肉泡一下水，去血水，洗净切块。
2锅内放冷水，放牛肉焯水捞出;姜切片、葱切段。
3锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟。
4这时候，土豆和胡萝卜切块、番茄去皮(划十字烫过开水后就非常容易去皮了)也切块。
5半小时后放入一半的番茄，放入全部土豆和胡萝卜，继续炖。
6半小时后放入剩下的番茄，这时候就不要加盖限压阀了，继续炖10多分钟，加少许盐和胡椒粉调味儿即可。
西红柿炖牛腩四
材料
牛腩、西红柿、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐。
做法
1葱姜蒜都切好，牛腩肉尽量切成薄片，西红柿去皮、胡萝卜都切成稍大的丁。
2锅放油爆香葱姜蒜，放入牛腩肉翻炒至变色。
3把西红柿、胡萝卜丁全部倒入，加盐调味，翻炒一下。
4然后盖锅盖，小火煮40左右至汤汁浓稠、胡萝卜软烂即可。
西红柿炖牛腩五
材料
西红柿，牛腩，花椒，大料，小茴香，葱，姜，蒜，香芹，盐，白糖，胡椒粉，绍酒。
做法
1将牛腩洗净切大块。
2西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。
3凉水牛肉下锅焯水。
4焯出血沫捞出温水洗净待用。
5锅烧热后内放油。
6煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。
7煸炒出香味，放入香芹段炒出香味。
8放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。
9将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水。
10大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠。
11放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味。
12再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅。
结语：以上就是为大家介绍牛腩炖西红柿做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的牛腩炖西红柿了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
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番茄的色彩比较鲜艳，而且番茄中含有一种番茄红素，被人称作为植物黄金，有很强的抗氧化功能，用番茄搭配牛腩可以起到酸酸甜爽口，肥烂不腻的特点，下面介绍一下做法。
材料：
牛腩、番茄各约320克，八角1粒，青椒2个，葱1条（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1块（切片），油4又1/2汤匙，水溶粟粉1/2汤匙。
调味料：生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉适量。
制法：
1、牛腩洗净切大块，下2/3汤匙油拌匀，加入八角及适量清水（约5碗），中火炆煮约1小时，至汁液余约2/3杯（留用）。
2、番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块。
3、烧热3汤匙油，下青椒略炒即取出，再下葱、蒜、姜炒匀，加（1）的牛腩及番茄，兜匀。
4、调匀调味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滚，加青椒炒匀，以粟粉水勾芡即成。
排骨炖蘑菇很多人都吃过，但不一定都会做这道菜。排骨本身就是不可多得的美味佳肴，在排骨汤中维生素以及蛋白质含量极其丰富，并且还含有丰富的胶原蛋白，钙质含量同样丰富，营养价值极高。蘑菇如果经常食用可以起到增强免疫力的效果，吃蘑菇能够使得t淋巴细胞功能增强，并且还具有镇痛镇静功效。下面就来说一下排骨炖蘑菇的做法。
排骨炖蘑菇主料是猪大排，另外还需要选择适当的蘑菇以及食盐。做的时候新鲜的排骨应当先用开水烫一下，然后在锅里放油，并且烧肉，加入葱姜蒜进行爆香，之后再放入排骨进行煸炒，煸炒过后放入适当的老抽以及鸡精和盐，最后再将泡制的干蘑菇倒入其中进行翻炒，最后放上高汤文火慢炖，这样一道鲜美可口的排骨炖蘑菇就做成了。
排骨炖蘑菇起锅的时候还可以在面上撒上几片香菜叶子，这样色泽鲜美，并且能够勾起食欲。还可以根据需要在排骨炖蘑菇的时候放入萝卜块或者是土豆块，这样味道更加可口。
很多研究人员发现认为蘑菇是一种具有抗癌作用的食物，这是因为在蘑菇当中只有一种能够抑制癌细胞合成蛋白质的有毒蛋白。另外，排骨经常食用能够调节气血，阴虚的人可以多吃。平时隔三差五的吃一点排骨炖蘑菇具有益精补血以及滋阴润燥的功能。当然排骨炖蘑菇有一些小技巧，比如说排骨泡水的时间不能太长，清洗的时候最好使用热水，并且水温最好在15℃左右。
很多人都喜欢利于周末的时间做好吃的食物，很多人都喜欢做西红柿牛腩汤，但是不是所有人都会做的，有些人做的很美味，但是有些没做好，西红柿牛腩汤喝起来腥味就特别的重，喝几口就容易产生腻味，那么下面我就来教教大家西红柿牛腩汤如何做好吃的做法吧，做起来简单，又很美味哦。
西红柿牛腩汤做法：
(1)准备食材主材:牛腩两斤、番茄三至四个
辅料:土豆两个、胡萝卜两个、洋葱一个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉
(2)加工牛腩将牛腩洗净切成3厘米大小的块。烧开一锅水，将牛腩放入开水中吊一下，将血水煮出来;煮开后将整锅血水倒掉，再烧一锅开水，将吊过的牛腩放入，再加入葱段、姜片、八角、桂皮，盐、鸡精、黑胡椒粉，开锅后转小火煮50分钟左右就可以了。
(3)加工番茄将番茄洗净去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用开水烫一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剥下来了，然后切成大块备用。
(4)炒番茄酱汁在炒锅中放少许油，将番茄酱倒入锅中不停翻炒3分钟，将准备好的番茄倒入锅中翻炒两下，直接倒入牛腩汤锅中。
(5)加工辅料将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切成大块做备用。
(6)分别加入辅料，熬成美味的番茄牛腩汤牛腩小火煮制50分钟后，分先后顺序加入土豆、胡萝卜、洋葱，放入的时间间隔我没太注意，只凭着自己的感觉，反正最后所有的食材都要煮烂就对了。
以上就是对西红柿牛腩汤如何做好吃相关介绍了，按照这个步骤来做西红柿牛腩汤，绝对的好喝哦，还有煮牛腩的时候，大家可以根据自己的口味来煮，喜欢吃烂一点的，煮的时间可以久一些，比较有嚼劲的，时间就短一些，大家利于周末的时候做一下吧。
现在很多人都不怎么敢吃黄花鱼，因为担心黄花鱼的外面是这样的颜色的，，其实只要大家能够买到正规的黄花鱼，就不用担心会不健康，在制作黄花鱼的时候，需要准备好红辣椒，还有葱姜蒜，适当的五香料能够增加黄花鱼的味道和口感，油炸的时候会更加的酥脆。
五柳黄花鱼
原料:黄花鱼1条(约600克)，红辣椒、蛋黄各1只，葱1条，五柳料100克，生粉适量，糖醋汁1杯。
调味料:盐3/4茶匙，胡椒粉少许。
做法:1、将黄花鱼打鳞、去鳃及内脏，洗净擦干水。2、蛋黄打散，加入调味料和少许生粉拌匀，将鱼身内外抹匀，拍上干生粉。3、烧滚油，用中火将黄花鱼炸至香脆，呈金黄色后上碟。4、红辣椒、葱分别切丝，五柳料飞水候用，烧热镬，倒入糖醋汁，加入红椒丝、五柳料煮滚，用生粉加水推成薄芡，淋于鱼身上，面上撒葱丝即成。
贴士:1、五柳料是由荞头丝、酸姜丝、木瓜丝、冬瓜丝、红萝卜丝等组成，去杂货铺可买到。2、糖醋汁制法可参照做糖醋排骨的做法。
红烧黄花鱼
原料:黄花鱼1000克，猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，芝麻油10克，花生油250克，精盐7.5克。
做法:1、将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。2、猪肥瘦肉切丝、青菜切段。3、炒锅内加花生油、中火烧至六成热(约150℃)、用葱段、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。
特点:鱼肉软绵，烂而不糜，汤汁醇厚。
糖醋黄花鱼
原料:大黄花鱼1条(约500克重)，葱花、蒜茸、精制盐、胡椒粉、糖、醋、麻油，淀粉各适量，植物油500克。
做法:1、在黄花鱼身上斜切几刀，用盐涂匀鱼身内外，拍干淀粉在鱼上。2、锅置旺火上，放入足量油，将鱼浸油炸至身硬捞起，待油再滚，将鱼翻炸，捞起上盘。3、锅里留余油少许，放各项佐料，用湿粉打芡，淋在鱼面上即成。
田鸡含有丰富的蛋白质和维生素，不管是老人还是孩子都可以食用，有利于身体健康，而且味道鲜美。要想把田鸡做好，除了精湛的厨艺之外，食材的准备也是很关键的，因为田鸡不好清理，要想弄的干干净净是需要一点时间的。田鸡的做法有很多，那如何做田鸡味道好呢?
主料：
田鸡(700克)
辅料：
玉兰片(15克)、油菜(15克)、 火腿(15克)、 香菜(15克)。
调料：
盐(1克)、黄酒(15克)、味精(1克)、酱油(15克)、白砂糖(15克)、花椒(15克)、醋(1克)、大葱(5克)、姜(5克)、大蒜(5克)、淀粉(豌豆)(15克)、大豆油(50克)。
做法：
1、将活田鸡用开水烫死，从胸部开膛取出内脏，剁去四爪用水洗净。葱姜切成块;蒜拍扁;玉兰片、油菜、火腿切成片;香菜切成段;
2、勺内放入油，八成热时放入田鸡炸成火红色时捞出;
3、勺内放入底油，用葱姜蒜、酱油炝锅，添入鸡汤，取出葱姜蒜，放入火腿、玉兰片、炸好的田鸡，加入绍酒、花椒水、醋、精盐、白糖，移在慢火上煨十分钟，待汤快尽时移到旺火上，放入油菜片、味精，用湿淀粉25克(淀粉10克加水)勾芡，淋上明油盛入盘中，把香菜段码在盘边上即成。
看完上面的介绍之后是不是觉得田鸡的做法还是比较简单的呢，只要你把调理配制好，轻轻松松就能完成了。而且自己制作的食物总会比饭店里的吃起来更香。如何做田鸡味道好?如果您还不知道怎么做田鸡的话，希望上面的几个步骤可以帮到您。
很多人在平时的时候吃过土豆炖牛腩，土豆本身软软的，有点像咖喱酱，土豆先下锅炖煮，等到土豆软化以后，加上小茴香胡萝卜，还有一些配料等等，最后把牛奶放在锅中，让土豆将完全包裹住牛肉，糯糯的口感非常受欢迎。
材料
牛腩1000克 土豆1个 胡萝卜1根 小茴香2茶匙（10克） 花椒1茶匙（5克） 八角2个 桂皮1根 香叶3片 草果一颗 大葱3节 姜片3片 老抽3汤匙（45ml）盐1汤匙（15克）
做法
1）牛腩洗净，切成2cm见方的小块，土豆和胡萝卜分别切成滚刀块备用。将除葱姜以外的香料放入炖煮包中。
2）汤锅中倒入适量清水，放入牛腩，大火加热，水开后，用勺子将表面的浮沫撇净。
3）放入大葱，姜片和装好调料的炖煮包，加盖用小火炖约1个半小时左右。
4）最后加入土豆和胡萝卜，倒入老抽搅匀，调入盐继续煮10分钟即可。
西红柿是一种我们常见的果蔬，我们经常用西红柿来调味。在肯德基里吃薯条的时候也会用到番茄酱。我国的番茄产量居于世界前列，不仅供我国自己食用，每年都有大量的番茄或者番茄酱出口到国外。西红柿的营养比较丰富，里面含有丰富的茄红素，能够起到美容的效果。
土豆也是我们常见的一种蔬菜，我们把土豆也叫做马铃薯或者洋芋，很多人喜欢吃用土豆丝做成的酸辣土豆丝。土豆还可以和各种肉炖在一起食用，那么西红柿土豆炖牛腩怎么做呢?
食材明细：
牛腩500g、西红柿2个、土豆1个、料酒适量、葱姜蒜适量、香叶适量、良姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、盐适量、黄酱适量。
4做法：
1.牛腩500g。
2.切成2cm的块，放凉水浸泡30分钟。
3.所有调味料备好。
4.浸泡的牛肉块倒掉水，从新加入凉水及两片姜，上火煮开。
5.撇去浮沫，捞出备用。
6.炒锅放少许油，将所有调味料煸香。
7.倒入焯好的牛肉块，翻炒。
8.加入料酒适量。
9.加入黄酱一勺。
10.加入适量凉水。
11.转入电压力锅中，炖肉挡炖制。
12.土豆去皮，切块，西红柿去皮切丁、洋葱切块备用。
13.炒锅放少许油，放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒。
14.放入土豆、洋葱翻炒均匀。
15.倒入炖好的牛肉，小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。
这道好吃的西红柿土豆炖牛腩制作起来还是比较容易的，大家有空的时候就可以去购买食材回家自己动手制作了。不管是西红柿还是土豆，都是营养价值比较高的食物，而且这两种食物中含有的脂肪都非常的低，就算是正在减肥的人吃了也不用担心会长胖。
在闲暇的时候，能够洗手做羹汤，让家人品尝，这应该是最幸福的一件事情;而自己做的美食又让家人吃的一干二净，那么，这是对自己的劳动的最高的奖赏。所以，今天小编为大家介绍一道西红柿炖牛腩的美食，红红的西红柿汤，加上香香的牛腩，在融合着酸酸的味道，绝对是一道非常吸引人的美食靓汤，如果你喜欢，那么就按照小编的介绍，在家中动手做一做吧!
1.牛腩肉切成小块，用清水泡出血末。
2.准备好大蒜 桂皮 草果 豆蔻 小茴香 花椒姜片。
3. 把洋葱和胡萝卜切成块。
4.1个西红柿去皮切成块。
5.另1个西红柿用搅拌机打成西红柿酱备用。
6.把牛腩焯水。
7.锅中放入少量的油下入大蒜 姜片 桂皮 草果香叶 花椒 小茴香 豆蔻煸炒香。
8.下入胡萝卜和洋葱煸炒。
9.再放入焯水的牛腩煸炒出香味。
10.放入西红柿继续煸炒。
11.煸炒至西红柿成沙粒状。
12. 加入清水没过肉，大火烧开，加入 胡椒粉糖 盐和白醋，转小火焖至1小时。
13. 倒入炒锅加入鸡精大火煮至5分钟。
14.关火加入西红柿酱搅拌均匀。
15.西红柿牛腩就做好了。看看 这汤汁很浓稠浓郁吧。
小窍门：
西红柿煸炒一定要炒到沙拉状，这样颜色会更好。炒好后加水一定要一次加足，否则汤汁浓度不够，口感也不好。加入白醋可以使牛肉更加软烂。为了汤汁又稠又浓最后要大火煮至5分钟。关火后加入西红柿酱是为了味道更好，保持了西红柿原有的清新味。
汤汁浓郁，营养价值非常高，酸酸的味道非常的开胃，而红红的颜色更是让人心动，在加上牛腩，绝对不会担心常吃会让人发胖，所以如果你学会了这道美食靓汤的做法，在周末的时候为家人下厨小露一手，绝对是令人惊艳的，而且会收获满满的赞的。
对于西红柿炖牛腩黄豆很多的原因就是因为美味，大部分的人都会被吸引的。同时还就是因为西红柿炖牛腩黄豆对于身体很多的地方都是营养又健康，其中含有很多的人的身体所需要的微量元素。但是在平时大家基本上都是去饭店吃吃到，这就有点麻烦了。所以下面去了解下西红柿炖牛腩黄豆怎么做?
1. 黄豆提前用水泡好。
2. 腩切成块状。
3. 好的牛腩冷水下锅氽烫去杂质和血沫。
4. 烫的牛腩捞出备用。
5. 番茄去皮切块。
6. 锅里倒油后放入香味八角红椒蒜爆香。
7. 倒入氽烫好沥干水的牛腩。
8. 牛腩快炒后倒入老抽上色。
9. 翻炒好的牛腩倒入黄豆继续翻炒。
10. 倒入番茄块。
11. 加入两个山楂。
12. 翻炒后倒入料酒。
13. 将翻炒好的食材盛到砂锅里小火慢炖。
14. 炖到番茄出汁后加入少许青椒和食盐调味。
15. 小火慢炖至汤汁变稠牛腩软烂即可关火,关火后不用开锅继续焖一会儿。
小贴士
1.加入两个山楂让牛腩更容易炖熟,山楂所含的解脂酶让肉质可以更快变烂,如果没用山楂倒入少许醋效果也一样。
2.这道菜不用加水用番茄自身的汤汁慢炖即可。
3.西红柿一定要去皮,这样煮出的牛腩汤会更细腻。
药用价值
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，还可以美容和治愈口疮(可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著)。[4]
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。[4]
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
每100克番茄的营养成分：
能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克
6核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克
钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。
祛斑
每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿，对祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。
吃西红柿也可以美容。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。
常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。
食用方法：番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做汤吸收率较高。
关于西红柿炖牛腩黄豆怎么做，大家通过上文的介绍后，也了解的很详细了。其实做起来并不是很复杂，大家只要稍微做一两次都是可以达到一个好吃的水平呢。这样的话不仅是满足自己的胃部，同时对于自己的身体也是有一定的好处的。
西红柿牛腩想必是大家喜爱吃的经典菜，牛肉中包含着西红柿的酸甜，汤汁中又有牛肉的鲜香。味美汤浓，开胃爽口，汤中有菜，菜中有汤，简直是汤与菜的完美结合。而且基本上我们一天中所需要的营养物质全都包含在这道菜里了，又是一道很好的滋补菜。下面小编就来为大家介绍一下它的做法。
西红柿不光味美、热量低、营养也丰富。是维生素A、维生素C和叶酸的较好来源。具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等功效。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
健康功效：
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
花椒：温中、止泻、止痛
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
西红柿 牛腩 花椒 大料 小茴香 葱 姜 蒜 香芹 盐 白糖 胡椒粉 绍酒
做法：
1、将牛腩洗净切大块
2、西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮
3、凉水牛肉下锅焯水
4、焯出血沫捞出温水洗净待用
5、锅烧热后内放油
6、煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香
7、煸炒出香味，放入香芹段炒出香味
8、放入牛肉块煸炒、烹入绍酒
9、将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水
10、大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠(可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短)
11、放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味
12、再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅
这道西红柿牛腩，口味酸甜，肉香味敦厚，做法简单，而且使用的调料非常少，营养丰富，老少皆宜，充分发挥了食材最原始的味道，还是一道非常适合孩子的下饭菜。大家不妨赶紧来学会以后炖一锅热呼呼的西红柿牛腩，好好全面补充营养吧，酸酸甜甜的味道还有助于开胃呢。
西红柿黄豆炖牛腩，普通的食材烹煮搭配在一起就可以成为美味的佳肴，但是对于这些美味佳肴的制作方法也要讲究正确的步骤以及技巧，所以下文就来为大家详细介绍一下，西红柿黄豆炖牛腩的具体步骤。
一、烹饪材料
主料：牛腩750克、番茄4个、黄豆1碗
辅料：山楂2个、辣椒(青2个
调料：色拉油适量、食盐适量、蒜适量、八角适量、干辣椒2个、料酒适量、香叶4片
1、黄豆提前用水泡好。
2、腩切成块状。
3、好的牛腩冷水下锅氽烫去杂质和血沫。
4、烫的牛腩捞出备用。
5、番茄去皮切块。
6、锅里倒油后放入香味八角红椒蒜爆香。
7、倒入氽烫好沥干水的牛腩。
8、牛腩快炒后倒入老抽上色。
9、翻炒好的牛腩倒入黄豆继续翻炒。
10、倒入番茄块。
11、加入两个山楂。
12、翻炒后倒入料酒
13、将翻炒好的食材盛到砂锅里小火慢炖。
14、炖到番茄出汁后加入少许青椒和食盐调味。
15、小火慢炖至汤汁变稠牛腩软烂即可关火，关火后不用开锅继续焖一会。
二、小技巧
1、加入两个山楂让牛腩更容易炖熟，山楂所含的解脂酶让肉质可以更快变烂，如果没用山楂倒入少许醋效果也一样。
2、这道菜不用加水用番茄自身的汤汁慢炖即可。
3、西红柿一定要去皮，这样煮出的牛腩汤会更细腻。
西红柿土豆炖牛奶，大家有关注和了解过他的一些烹煮方法和技巧吗？事实上西红柿土豆这些食物，我们还是很容易吃得到的，但是同的食材搭配在一起，口感也会发生变化，所以关键是在烹煮的时候一些技巧的掌握，下面要详细介绍一下西红柿土豆炖牛腩的做法。
制作这一道食物，一定要按照正确的步骤来进，牛腩要切成片放凉水，当中浸泡半个小时，把葱姜、香叶、桂皮、盐、黄酱等这些调味料，准备好将浸泡的牛腩块放到开水当中去掉表面的浮物，还有血沫，捞出来备用，然后在锅中放入少许的油，把所有的调味料爆香，再倒入牛腩块进行翻炒，加入适量的料酒黄酱，然后再放到电压锅当中将牛腩肉炖煮熟，把土豆西红柿放入油锅当中去煸炒，将炖好的牛腩放入已经煸炒好的土豆西红柿锅当中，炖烂即可。
可能很多人会觉得像西红柿土豆这些食材，再平常普通不过了，但是我们都知道普通的食材其实不见得营养价值就低，像西红柿，富含维生素，可以起到很好的降低血压，清热生津，养阴养血的功效，对治疗牙龈出血，胃热口苦等问题也是比较有效的。
而且土豆含有纤维素，有助于消化润肠通便，对预防便秘也可以发挥很好的效果，还能够促进血液中钠盐的排出，有很好的降压利尿消肿的效果，对于高血压肾脏疾病患者而言，都有很好的辅助治疗功效。
牛肉西红柿汤不仅味道鲜美，牛肉的细嫩，西红柿的酸甜可口，搭配在一起，让牛肉吃起来也不会太腻。而且这道菜具有丰富的营养价值，牛肉中含有大量的蛋白质和微量元素，西红柿富含维生素，两者结合，能够有效补充人体所需的物质，对人体发挥积极有效的作用。接下来就给大家介绍具体的牛肉西红柿汤的做法。
1.将优质的牛肉清洗干净后，切成适当大小的块状，放在锅中，加入适量的水，煮沸后，放入牛肉过血水，以及撇去浮在水面上的杂质。
2.把葱和姜清洗干净后，分别切成葱段和姜片。
3.将切好的牛肉块放在干净容器中，加入适量的料酒，以及花椒，陈皮、八角等大料，放入葱段和姜片，和盐、味精等调味品，均匀搅拌后，充分腌制。
4.把西红柿清洗干净后，切成适当大小的块状。还可以根据自身喜好加入其他配菜。在干净容器中加入适量的淀粉，以及水，均匀搅拌成淀粉汁备用。
5.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱花爆炒，加入牛肉，翻炒。加入调制好的淀粉汁。
6.再根据实际情况，加入适量的水，放入西红柿块。
7.大火煮开后，换成小火，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，直至煮熟，西红柿煮烂后即可盛出。
美味的牛肉西红柿汤做法就介绍完了，做法简单易于操作，可以在家尝试制作。特别是对于一些体质比较差的朋友来讲，适当地食用牛肉西红柿汤，能够提高人体免疫力，还可以增强体质，有利于人体健康。小孩子吃完后还能够有利于骨骼的发育，对其发育成长起到积极有效的作用。
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