七款家常菜做法大全 功效齐全老少皆宜
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《七款家常菜做法大全 功效齐全老少皆宜》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
日常生活中，饮食养生是最受欢迎，吃什么养生是人们关注的热门话题，今天小编就给大家推荐几款养生菜，老少皆宜，功效齐全，美味十足，大家可不要错过了哟。
健脾养胃山药红枣粥
食材：
300克新鲜山药、10颗莲子、3颗红枣、50克黑糯米、50克白糯米、15克枸杞、100克桂圆肉、1大匙米酒、适量冰糖。
做法：
1)莲子洗净泡软，红枣洗净泡软去核，黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备用。2)山药洗净削皮切小丁备用。3)将1000ml的水注入锅中煮开，放入所有材料用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。4)可熄火食用。
益血补心莲藕黄豆排骨汤
食材：
500克肋排、250克莲藕、100克黄豆、适量姜片。
做法：
1)黄豆提前泡发。2)莲藕洗净切大块。3)排骨沸水汆烫捞出冲净。4)锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约一小时。
润肺止咳枇杷糖水
食材：
5个新鲜枇杷、适量冰糖、适量水。
做法：
1)新鲜枇杷洗干净。2)用勺子，轻微的刮一遍枇杷。3)轻而易举的把枇杷皮剥离下来。4)切开，去核，白膜。5)加水，刚好没过枇杷，中火开锅后加冰糖。6)小火煮至冰糖融化，关火，出锅。
清热解毒鲫鱼豆腐汤
食材：
鲫鱼 400克、豆腐 400克、黄酒 15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。
做法：
1)将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用 2)鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟
3)锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟
4)然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可 m.ys630.com
补肾美食黑芝麻粥
食材：黑芝麻 20克、大米 50克、冰糖 少许、清水 适量。
做法：
1)把黑芝麻放到干净的锅里炒熟，如果买回来的就是熟芝麻，最好也再炒一下，这样芝麻更香2)把刚炒好芝麻放凉后放到搅拌机的研磨器里打成细细的粉3) 免淘洗的大米放到搅拌机中，用研磨功能绞成碎米。搅好的碎米不仅简短了熬粥的时间，还能让粥熬得更黏稠4)在碎米中加入适量的清水熬成黏稠的白粥，粥煮烂 后放入冰糖煮融后关火。将黑芝麻粉洒在米粥上搅拌均匀即可。
生津润肤卤猪蹄
食材：
800g猪蹄、1包卤肉包、2瓣蒜、3片姜、1根青葱、适量胡椒粉、100ml老抽、10g料酒。
做法：
1)准备好材料。2)卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。3)锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下。4)煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净。5) 查看猪蹄上有没猪毛，记得用镊子拔掉。(焯烫过水后的猪蹄很容易就可以拔掉猪毛，不费力)6)猪蹄放入面包机内，(没有面包机可以换成砂锅，炖盅，高压 锅，炒锅..)7)倒入适量料酒，白胡椒粉，老抽，卤肉包，葱，姜，蒜。8)热水1000ml左右，盖没过猪蹄。9)选择烘烤/炖/煮，默认1小时的时 间.10)时间到后，打开盖子，用盖子轻松插入猪皮，即是卤好了，倒出。
啤酒鸭
食材：
1000g鸭子、1瓶啤酒、适量干辣椒、适量八角、适量糖、适量老抽、适量盐、适量料酒、适量葱姜。
做法：
1)鸭子洗净，沥干水分。2)给鸭子按摩一下。3)把鸭肉剁成大块，葱切段，姜切片;腌制1小时以上。4)锅烧热，下入鸭块大火爆炒至水分收干。5)鸭油淅出。6)锅内留一点点鸭子溢出的油，爆香
葱 姜 干辣椒 八角
老抽翻炒上色。7)倒入啤酒，刚刚没过鸭肉就好。8)添加少量糖，大火煮开，转中火慢炖。9)汤汁收至大半，调入适量盐调味，大火收汁即可。10)撒上葱花末装碗即可。
Ys630.com相关知识
带鱼在鱼类肉中是我的最爱，无论是烧，炸，蒸都喜欢。带鱼的营养价值很高，还有蛋白质、微量元素和维生素。是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。
【红烧带鱼】
主料：
带鱼(500g)
调料：
鸡蛋(一个)、盐(适量)、料酒(适量)、葱姜蒜(适量)、白糖(适量)、老抽(适量)、八角(适量)、醋(适量)
制作步骤：
1、将带鱼收拾干净，切成段。
2、大蒜，姜切成片备用。
3、备好鸡蛋。
4、将带鱼放在蛋液中浸满蛋液。
5、锅中放入稍多些油烧至7-8成热。
6、放入浸好的带鱼，煎至带鱼两面金黄色，捞出控油。
7、锅中留少量油烧热，将蒜姜片，八角爆香。
8、放入煎好的带鱼，然后放入料酒，盐，老抽。再倒入开水没过带鱼，再放入白糖和醋，盖锅盖中小火煨炖至带鱼入味。
9、大火收汁，撒上葱碎，带鱼即可出锅。
小窍门：
煎带鱼时，为了避免了油点溅出烫伤皮肤，蛋液里可加入少许盐，这样就不会溅出了。
山药的功效，说道山药，可能很多人都会想到它的补肾功效。其实除此之外，无论是老人还是孩子，男人还是女人，都应该多吃一些山药，因为山药对于不同人有着不用的益处。
儿童吃山药的好处：
山药是防治腹泻上好食材。我们都知道，每年812月份，小儿腹泻发病率非常的高，用山药粉治疗腹泻，效果是非常显著的。
具体做法为：我们将山药研细磨粉，之后再与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天食用23次即可，起效非常的快。
女性吃山药的好处：
山药具有益气养血暖手脚。很多女性天气一冷手脚就会发凉。我国的中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有息息相关，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹补进美味，而且它们均具有很好的补中、益气、养血的功效，手脚发凉的女性不妨尝试一下。
男性吃山药的好处：
山药可以防止老胃病复发。有胃病历史的朋友，胃溃疡患者不再少数，而秋季是溃疡病的高发季节。
相关研究发现，山药当中所含有的尿囊素对于胃黏膜的修复非常有效。用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用都可以有效的防治胃溃疡。
老人吃山药的好处：
山药有着补益中气防感冒的作用。山药还具有健脾益气的功效，所以，多汗、反复感冒的气虚患者，秋季不妨多吃一些山药。
山药炒食、蒸食、拔丝味道都给不错，我们也可以用大米、小米、大枣一起煮粥食用。
全家吃山药的好处：
秋季吃些山药可以为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃一些山药，对于补品的吸收有着很好的促进作用。山药为补中益气药，还具有补益脾胃的功效，脾胃虚弱者特别适合在进补前食用。
我们可以用山药、大枣各20克、米（粳米、糯米各一半）放到一起熬成粥，这个全家人都非常适合的秋季食品。
山药还有一定的降血糖的功效，平时血糖高的朋友，不妨也在饮食用加入一些山药。
中国人都讲究吃，不同的食物的营养价值不同，而且吃法也是不一样的。很多的民俗习惯就有腌制咸菜的历史和文化，腌制出来的酱菜可以下饭，也可以配粥，是很不错的食材。大头菜就是腌制泡菜和酱菜的其中一种蔬菜之一，那么大头菜片泡菜如何做呢?
腌制大头菜
材料
大头菜1个，1.盐1/2大匙，2.辣椒酱1/2大匙，糖1大匙，香油1大匙
做法
(1)将大头菜洗净去皮沥干水份后，切成约0.3公分薄片备用。
(2)把上面准备好的食材放入一个盘子里面，上面均衡的铺好大头菜，然后用盐腌制大概十二个小时，然后变软了，再讲盐水去掉。
(3)把上面做好的大头菜去除水分，搅拌均匀，然后放在阴凉的环境下让其入味，然后冷藏保存十天。
腌制大头菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。而且还富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。新鲜的大头菜是可以有杀菌消炎的作用，而且对于有咽喉肿痛和胃痛的人都有很好的缓解的作用。而且大头菜还可以榨汁以后涂于患处，可以有杀菌消毒的作用，对健康有好处。
上面给大家介绍了腌制大头菜的方法，泡菜的味道好，而且营养价值也是比较高的，它的吃法有很多，除了腌制以外，还可以做其他的菜，吃大头菜可以补充维生素和胡萝卜素，具有缓解贫血和抗衰的作用，对身体健康维持身体平衡有好处。
大学生日常生活当中，需要注意自己的身体变化，这样才能有效的避免一些疾病，而且要注意全面的进行调理，并且在日常生活当中，大家需要注意合理的进行补钙，有效地进行调节身体，那么，六款常见的补钙食物？
最常见的补钙食物
1.西兰花
每100克西兰花含钙67毫克，是很好的钙来源。多吃西兰花还会降低结肠癌、膀胱癌等癌症风险。
2.芥蓝
每100克芥蓝的钙含量高达128毫克，而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。此外，芥蓝的营养十分丰富，比如胡萝卜素、维生素C等含量很高。
3.毛豆
每100克毛豆含钙135毫克，它还是膳食纤维的好来源，同时还含有皂甙、低聚糖等保健成分。
4.小白菜
小白菜是绿叶菜中的补钙佼佼者，每杯（228克）含钙205毫克。小白菜还富含维生素C、胡萝卜素和钾等矿物质。
5.无花果
每半杯（114克）无花果干含钙121毫克。无花果还富含膳食纤维以及钾和镁等矿物质。
6.沙丁鱼
每100克沙丁鱼含钙184毫克，而且它还富含维生素D，有利于促进钙的吸收和利用。
补钙食谱
腐竹芥菜汤
原料： 干腐竹80克、芥菜叶200克、骨汤800克、胡萝卜150克、番茄150克、盐胡椒粉适量、清水。
做法：干腐竹用清水泡开，切段备用。蔬菜洗净，芥菜切打断，胡萝卜、番茄分别切块备用。汤锅中，加入骨汤、清水，大火煮开。加入胡萝卜、番茄、腐竹，大火煮开，转文火煮15分钟。加入芥菜叶，大火煮开，维持火力煮10分钟。最后加盐、胡椒粉调味即可。
虾皮卷心菜
原料：卷心菜400克，虾皮50克，大蒜2瓣，生姜1小块。
做法：卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片;虾皮洗净，沥干水分；蒜，姜切末。锅内倒入油烧热，爆香姜，蒜及虾皮，放入卷心菜炒软，加入水和精盐续煮。几分钟后，即可盛出。
海米炒油菜
原料：油菜500克，海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克。
做法：油菜切成3.3厘米长的段，菜心用刀一破四掕，改切约3厘米的段。在开水内焯一下捞出，挤干水分，放在盘内。将炒锅放在火上，放入油。油热时，将油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下锅，加上佐料和鲜汤，将锅翻动，炒匀即可。
平时大家需要注意这些东西容易常见的一些食物，而且要注意合理的进行饮食，并且在日常生活当中，应该关注自己的身体变化，全面的进行调理，出现疾病应该及时进行治疗，这样才能避免导致更多影响，大家需要注意合理的进行补钙，这样对自己的身体才有利于民，导致身心健康受到影响。
大家都知道的，我们的健康离不开主食，主食主要含有的物质就是碳水化合物，可以满足人体对于营养的需求。面粉大家都不陌生它可以制作出各种的有营养的食物，比如说面条，馒头，大饼等等这些主食都是平时我们吃的比较多的，下面介绍一种面粉煎饼香的做法。
煎饼的做法
1、面粉200克，加入两三个鸡蛋和适量的水，向一个方向搅动，打成略稀的面粉糊。再加入剁辣椒，葱花，切碎的榨菜末，搅拌均匀。
2、锅里放入少量的油，油热以后把之前较好的面糊糊用勺子均匀的浇在锅里，然后迅速的端起锅倾斜一下，这样可以让面粉糊在锅里成饼状，均匀，如果是平底锅更好。
3、如果用的是普通炒菜锅，一定要迅速的让面粉糊尽量的铺开，这样受热均衡就不会糊锅。稍微煎几秒钟等饼的两面都脆了就可以把饼掀起了转成煎另一边。
4、大概每边煎七八秒钟，呈金黄色，就可以出锅了。然后再重新加一点油制作下一张。
面粉煎饼关键在于面粉糊刚入锅的时候，一定要动作快，摊得尽量薄，饼才会好吃。否则中间太厚就夹生，边上又容易焦。火可以适当关小一点，不要太大，比较容易掌握火候，不会煎糊。煎饼的做法各地的风俗习惯和添加的材料都不一样的，而且口感香脆老少皆宜。煎饼主要就是用大豆和高粱和玉米等多种的粮食制作而成的，如果你想吃五谷的可以把面粉改成其他的五谷粉也是不错的选择。这些营养物质是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，营养丰富，深受人们所喜爱。煎饼是属于粗粮，而且可以促进肠道的蠕动和吸收，所以不用担心会有脂肪过多的情况发生，是一种很健康的饮食的方式，常吃煎饼可以补充营养，而且还是很保健的一种吃法。
关于面粉制作煎饼的过程，上面已经给大家介绍了，如果是自己做的话一定是熟能生巧的，这样的味道也会非常的不错，如果你有时间的话不妨试试煎饼，可以搭配其他的食材一起吃，比如说蔬菜鸡蛋和肉类，补充营养的同时还可以增强体质。
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