怎样选购茶叶
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。怎样才能实现科学的中医养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“怎样选购茶叶”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
怎样选购茶叶
选购茶叶，主要是通过茶叶的色、香、味、形四个方面来判断其真假、新陈、优劣。不同品种的茶叶有不同的色、香、味、形标准。一般消费者选购茶叶，要从看、闻、尝三方面来进行分辨。
l．看 看是选购茶叶的重要手段。就是凭着两只眼晴的直观，辨别茶叶的外形和色泽。具体地说，要看茶叶条索的松紧、整碎、净杂、老嫩和颜色。一般而言，绿茶以眉叶紧秀为好，珠茶以颗粒圆结为好，龙井等扁茶以形状光滑平削匀净为好;就颜色而论，绿茶以翠绿、油绿为优，枯黄者次。红茶中的功夫茶以条索紧结为佳，红碎茶以颗粒细匀净为佳;就颜色说，以乌润为优，暗红者次。花茶以条索卷曲为好;颜色以淳绿无光者为优，灰绿光亮者次。总的说，不论哪种茶，条索紧结、重实、圆浑、粗细长短均匀者为好，松泡、轻飘、短碎者为次。
2．闻 闻是通过嗅觉来鉴别茶叶的优劣。"闻"有二法，一是闻茶叶，二是闻茶汤。直接闻茶叶，可分辨茶叶是否有香味，或者有异味怪味;有香味者，是好茶，无香味或者有异味的，就不是好茶。如果要细闻，进行认真的鉴别，就须把茶叶沏成茶场，闻茶水散发出来的气味。好的茶叶沏成茶，会释放出各种香气，如兰花香、板栗香、玫瑰香、清香、浓香、鲜香等等。一般来说，绿茶以清香味为好，青涩为次;红茶以浓香纯正甜香为好，酸馊为次;乌龙茶以馥郁幽香为好;花茶既要有绿茶之清香，又要有鲜花之芬芳;只有花香而无芬芳则花少，只有花香而茶味淡薄，则花已漫茶，花郁茶香才是花茶之佳品。不论哪种茶叶都要先闻有无异味，如有烟熏味和农药味等异味，不能购买，饮之有害。
3．尝 尝就是亲口品尝，通过味觉鉴别茶叶的滋味。茶叶冲泡成茶，不同的茶叶水会有不同的味道，如苦、涩、酸、淡、鲜、浓、甘、醇等滋味，通过这些滋味可以区别出茶叶质量的高低。一般地说，绿茶以鲜爽醇永为好，红茶以甘醇浓厚为好，乌龙茶以甘冽为优，花茶以鲜美可口为上。不论哪种茶，凡平淡无味者或有粗涩怪味、异味者均为劣品。
看、闻、尝三种方法应当结合并用，综合分析鉴别，才能选购出真正的好茶。
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鹿茸作为一种时尚的食物已经被许多的人所接受，市场上所卖的鹿茸也是非常的多，种类各异，有梅花鹿容花鹿茸马鹿茸等等。那么在这么多的鹿茸中选择合适自己的鹿茸显然就成为了一门学问，今天小编就为来教大家如何选购鹿茸，好让大家知道在生活中在买鹿茸的时候就算不用导购的指引也可以买到自己想要的鹿茸，也可以识别鹿茸买的到底上不上算。
花茸血片
用作药用的鹿茸通常是加工成切片出售。药用价值最高及售价最贵的是鹿茸角尖部分的切片，俗称“腊片”和“血片”，但是数量很少。
这种上品鹿茸通常是浅棕色或棕色、半透明圆形薄片，气味微腥，有轻微的咸味，在薄片周边的外皮有红棕色或棕色的茸毛。
梅花鹿的个体相较于其他的鹿体积要小很多，所以鹿茸生产出来的大小也就相对小很多，一般梅花鹿的二茬茸可能可马鹿的三茬茸是差不多大小的，可见诧异有多么的大了。所以每一头梅花鹿它们生产出来的熔炉是非常的少的，一头鹿不过菜20多片，所以价格相对的也就更贵一点。
马鹿茸茸片
马鹿茸和许多的鹿茸加工的时候方法是不一样的，因为一般的马鹿茸在加工的时候是不会放血的，也就是行内人说的带血茸，这样的茸相对营养价值更加的丰富，但是加工的工艺却是和一般的茸不一样的。如果想要区分粉片和老角片其实方法也是非常的简单的，下面小编为大家介绍。
需要注意三点
第一，注意鹿茸片表面的质地，质地细腻，没有小孔的为血片
第二，看周围茸毛的毛色，青色的是马鹿茸，而非花鹿茸血片
第三，看鹿茸片的大小，切切记住小的才是上等血片!
假茸片
假鹿茸多以其它动物的皮毛，包裹动物的骨胶伪造后切成薄片而冒充鹿茸片它与真鹿茸的主要区别是
体重而坚硬，不易折断，断面为棕紫色，无蜂窝样细孔，外皮裹的毛皮可以剥离开，气腥而味淡。
排血茸片与带血茸片的区别
排血鹿茸饮片
其多数加工成圆形，斜形薄片或破碎薄片，胶质透明，无角质化，外皮薄呈浅棕色或灰黄色，由于排血干净的鹿茸片呈白色，或白黄色，结构清晰，外观色美，体轻，气微腥，味微咸。此种排血茸片，一些认为越白越好，黑的不好，这是不科学的，经研究证实鹿茸内液体物，其中含有大量药效较高的鹿茸精(pantocrine) ,排血茸茸内的液体药物几乎全部流失，所损失的液体药为鲜茸重量的8 %～9 % ，为提高鹿茸的质量，现多改为带血加工。
带血鹿茸片成圆形薄片或破碎薄片，外皮较硬，皮色灰暗黄，饮片多呈黑色或白色，茸的尖部首层白如腊，油润如脂，气味腥浓，味微咸。
通过加工制作的鹿茸伪品
正常鹿茸经过正常的加工之后其出现的成色是非常的漂亮的，但是如果鹿茸是假的话，那么鹿茸加工方法就是用化学药水将鹿茸里面的血除掉的，所以我们看见的假茸一般都是发白的。这种假的白色的鹿茸片和真的是不一样的，因为化学方法处理出来的鹿茸颜色更加的白。
用制药厂提取过的鹿茸粉，晒干，用鸡蛋清调和，尔后用鹿皮包裹，加工成薄片，无蜂窝状，外皮无毛，口尝有粘舌感，久后片型自溶。
鹿茸片与驯鹿茸片的鉴别
性状鉴别花茸片
园形或近园形，切面直径 l～5cm;外表面密生红黄色或棕色细茸毛(有时可见燎痕或利痕);外皮红棕色或棕色，多光润;中部黄白色、无骨化、密布细孔;体轻质软富弹性(有时可见小而角质样片即蜡片);气微腥、味微咸。
马茸片
园形或类园形，切面直么 l～3cm;外表面茸毛灰褐色或灰黄色(有时可见燎、刮痕)，可见棱筋及疙瘩状突起;外皮灰黑色、较厚;中部灰白色或黄白色密布蜂窝状小孔;气腥味稍咸。
驯鹿茸片
长椭园形或长园形，切面长轴直径 1～5cm，短轴直径 0.5～2cm;表面茸毛灰白色，稀疏、粗而长;外皮灰棕色，角质化较厚;中部白色或红棕色，可见由外向内的骨化圈明显，约为直径的 1/2，中间可见蜂窝状孔纹、稀疏、质硬、无弹性，有时透明;气微味淡。
结语：看完了小编为大家带来了关于鹿茸的选购之后大家是不是觉得鹿茸的选购学问非常的多?那么喜欢吃鹿茸的朋友就快快行动起来自己学一学买鹿茸的技巧吧，这样或许可以很好的帮助你选择适合你的鹿茸，而且市场上的鹿茸这么多，你也可以根据自己的知识来选择自己合适的鹿茸，而且还可以鉴别出好鹿茸和坏鹿茸的区别，这样不是很好吗。
导读：如何选购生姜，选购生姜的方法？生姜是厨房中必备的调味品，也是一味重要的中药材。那么如何选购生姜呢？选购生姜的方法，下面一起来看看吧。
选购生姜的方法
姜科姜属植物，也称生姜。有独特的辛辣芳香，是一种极重要的调料，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。作为药材，它具有健胃消食、开胃止呕，化痰止咳，发汗解表、驱散寒邪、解毒抑菌等作用。它还可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。那么，要如何挑选生姜呢？选购生姜的方法，一起来看看吧。
按颜色，姜可分为灰白皮姜，白黄皮姜和黄皮姜。
灰白皮姜，即表皮为灰白色的姜，每个小姜块互相连接成手掌样。嫩姜辣味小，肉质脆嫩，适合用来炒食或腌渍；老姜呈黄色，水分少，味辣，有香味，多用于调味或药用。
白黄皮姜，姜块呈白色或淡黄色，整块姜有单，双排列，个头较大，适宜用来腌渍。
黄皮姜，姜块呈鲜黄色或浅黄色，多块小姜块连接在一起成大块，嫩姜可腌渍用，老姜多适宜制成干姜粉或药用。
千万不要购买那些表面光滑，颜色鲜艳的姜，因为这样的姜很可能是用硫磺熏制过的。
买回来的生姜一时吃不了，时间久了很容易干瘪或者烂掉。那么如何保存生姜呢？生姜的保存窍门，一起来看看吧。
生姜的保存窍门
洗净、晾干，埋入盐罐。
将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜1～2个月。
将鲜姜洗净晾干，再切片，装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中，然后倒入白酒，酒量以刚淹没鲜姜片为度，最后加盖密封，随吃随取，可长期保鲜。
洗净，放在小塑料袋内撒一些盐，不要封口，随用随取，可保持10天左右。
用盐水把生姜泡1小时，然后拿出来晒干，放入冰箱贮菜格内，可以放很长时间并保持其鲜嫩程度。
生姜吃法多样，做汤、熬粥、炒菜、炖肉、烧鱼、做肉馅以及调料等等都可以，不仅味道鲜美，又有益健康。下面推荐几款生姜的食用方法，一起来看看。
生姜的食用方法
1、凉拌子姜
子姜即嫩生姜。取3060克子姜切成细丝，加醋、盐适量拌食，有很好的开胃和中，止呕作用，可用于胃气不和而偏寒的呕逆少食。此外，亦可再加适量白糖、脂麻油。
2、生姜饴糖汤
取3060克生姜，30克饴糖，加水煎成浓汤，可用于虚寒性咳嗽咯痰。
3、生姜半夏汤
取半夏12g，煎汤取汁，加生姜汁适量，一同煎沸。有开胃和中的作用，可用于胃气不和，呕哕不安。
4、紫苏生姜汤
取30克紫苏叶，9克生姜煎汤，具有益胃气、助发汗的作用。
5、生姜糖水
将生姜切成丝与红糖同煮，可以养气补血，是女性的营养品。
另外，生姜中含有黄樟素，若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为烂姜不烂味，这种想法是没有科学依据的，也很危险。因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。因此，凡事都应适度，就如生姜一样，少吃补身强体，多吃就易患肝癌。
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导读：如何选购三七？中药三七有散瘀止血，消肿定痛的功效。那么如何选购三七？选购三七小技巧，下面具体来看看吧。
如何选购三七
三七又叫田七，以其根部入药，具有显着的活血化瘀、消肿定痛功效，有金不换、南国神草之美誉。清朝药学着作《本草纲目拾遗》中记载：人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者。三七分为三七花、三七头（三七粉）、三七根，这三类都是三七中药用价值极高的。下面就教大家选购三七的小技巧：
1、以采收时间来选购
三七分春三七和冬三七两种，这是以采收季节来区分的。品质上春三七为最佳，是采购时首选的。春三七指采收当年摘取花苔，不留红籽采收的三七。春七气势足、饱满、体重、坚实、不空泡、无裂痕，细纹紧密，横断面菊花心明显，品质好。冬三七指采收当年培育种子，在种子收获后采挖的三七。冬七气势不足，瘦而皱缩，不饱满，质地泡松，品质相对较差。
2、从产地上来选取
三七像人参一样，是很挑生长地的，其中以云南文山所产为最佳，全国90%的三七均来自于云南文山。广西也有产出，但所产次之，品质不及文山三七。（有认为广西所产三七支根较多，故狮子头较大，但主根不及云南所产者粗壮）。其他地区所产均不为地道产品。
3、从外观上来判断
优质三七在加工不使用任何化工原料，颜色为本色，表面灰褐色有光泽，肉色黑褐带绿无裂隙（俗称铜皮铁骨）。且个大、根部粗壮、颗粒大而圆（俗称猴头、狮子头或田螺笃形状），整体均匀饱满。较差的三七干瘪，或者加工时使用石蜡、炭墨、滑石粉等，使三七有光泽并滑腻。
4、根据自身需要选购
三七全身都是宝，各个部分功效也是不一样的。对于需要从三七里面提取三七总皂苷来作为其他产品成分的买家，基本上都选择购买三七剪口，因为三七剪口里面三七总皂苷的含量是最高的。一般自用的多选择购买三七头、须根、筋条，家里用来炖鸡的话可以购买须根。三七花的购买要注意，普通七农在种植上对于农药的控制如若不科学，农残量最大的就是三七花，所以在选购时一定要认准选购有机三七花，因为有机三七在生产过程中是不使用化学肥料以及化学农药的。
随着三七被人们广泛认识与运用，三七的价格也节节拔高。很多人想买，但又怕买到假货或次品，那么要如何鉴别三七的真假呢？三七真假鉴别方法，下面一起来看看。
三七真假鉴别方法
三七的真假识别不难，因为正品三七铜皮铁骨的特点，只要买三七时折一下三七，看看是否易断就能识别大多数假货。如果还不放心，在这里先给大家描述一下正品三七的外貌特点。
正品三七根呈纺锤形、圆锥形、类圆柱形或不规则的块状，直径0.32cm。外皮呈光亮的黑棕色（铁皮）或黄棕色（铜皮）。根茎痕或残茎，周围有乳状突起。侧面有断续的纵皱纹，并有支根的横向皮孔。侧面及底部有切断支根的痕迹。质坚，体重，难折断。断色或灰棕色，具光泽，中央木质部颜色较深，呈放射状纹理。味先苦微甘。
假三七有些形似三七，如藤三七，但质地较脆，切下一点嚼一嚼，会发现口感沾滑。其他诸如莪术仿制的三七，会有明显的制作痕迹，有姜的气味。木薯粉伪制品则形似且质地也很相似，但爵吃会发现沾牙味苦。
选购三七的技巧，你清楚了吗？如果想要更多了解三七，请继续关注中医养生频道。
在出现很多疾病的时候，人们一般都会想到中药治疗，在生活中，经常会有人出现跌打损伤的情况，然后就会出现骨头和肌肉受伤，这时候需要到正规医院去治疗，另外可以选择田七这种中药帮助治疗，因为这种药剂有消肿定痛的功效，能够帮助快速缓解肌肉的肿胀，下面教大家正确选购田七的方法。
如何选购田七？
三七的等级是按每500g几个完整的几个三七来划分（一头算一个），其个数越少，说明等级越高；也就是其单体越大（每个三七都很重），药用含量高、功效就越好；服用效果越明显
如：10头三七是指以500g为例有10至13个三七，每个重达50g左右
注：一头算一个，也就一珠三七只有一个
（1）三七越重越好，并不是越大越好；三七越重说明其密度大，有效含量高
（2）买三七时数个数就可以，以个数越少越好；不要看三七大小；以单个重为最佳
三七原产地（云南文山）
99%的三七源自云南文山；文山三七已于2002年就通过国家关于三七的原产地认证和列为受国家保护的地域品牌，被国家命名为“中国三七之乡”。全国99％以上的三七种植面积和产量都在文山，云南文山三七在全国三七质量和产量上均居首位，“文山三七”还是全国所有中药材中第一个通过国家原产地认证并被列为国家稀有品牌重点保护的特产保健药材
1999年，云南省自然科学基金重点项目对三七的道地性进行了专题列项研究，文山州三七研究所联合云南省地质研究所、香港科技大学、中国药科大学，从生物，环境和人文等三个层面对三七道地性的成因进行较为系统的研究，证明云南三七质量确实优越广西田七，主要因素是云南文山独特的地球化学元素、土壤环境条件、地质背景对云南文山三七道地性形成有重要的影响。发现许多地球化学元素与三七的有效成分含量之间有明显相关关系。证明三七道地性的形成是相当复杂的，具有遗传因素的影响，又受环境条件的制约，还有人为和技术进步的因素。云南三七道地性的形成，既得益于云南得天独厚的地理环境条件和气候环境条件；又与三七的生态适应性有关，更是道地产区在长期的栽培过程中形成的栽培文化以及科学技术的应用等多方面综合作用的结果
清代乾隆年间《开化府志》中有，三七在市场出售畅销全国的记载。目前公认的文山三七种植，一是指过去事实的记载；二是指已过去的事实；三是指经历，底细；四是指自然界和社会的发展进程，沿革，来历；五是指以过去的经历和事迹的痕迹；六是指历史学科。是专门帮助人们研究过去史实，推测未来的学科。唐太宗曾说过：“以史为镜，可以知兴衰。”历史可提供今人理解过去，作为未来行事的参考依据。不少于400年，全国95％以上的三七产在文山，被国家命名为“三七之乡“。
茶叶
Folium Camelliae
(英)Tea
别名茗。
来源为山茶科植物茶Camellia sinensis(L.)Kuntze的嫩叶或叶芽。
植物形态常绿灌木或小乔木，高1～6m。嫩枝和嫩叶有细柔毛。叶互生，薄革质，椭圆状披针形至椭圆形，长4～10cm，宽2～3.5cm，先端急尖或钝而微凹，基产楔形，边缘有锯齿；叶柄短。花单生或两朵腋生，很少3～4朵腋生，直径2.5～3.5cm；花柄长6～10mm，稍下垂；萼片5～6，果时宿存；花瓣5～8，圆形，白色；子房上位，3室，有柔毛，花柱合生，柱头3裂。蒴果圆形或呈3瓣状，每室有1种子。花期9～10月，果期11月。
原产我国南部，现栽培较广。
采制4～5月于种植3年以上的茶树上采摘新芽上的嫩叶，炒焙，搓揉至干。
性状叶常卷曲，破碎，完整者椭圆形或广披针形，叶缘印锯齿状，上表面光滑无毛，下表面略带毛茸，革质，叶柄短。气香而佳适，味苦涩。
化学成分含咖啡因（caffeine）、茶碱（theophylline）、可可豆碱（theobromine）、黄嘌(xanthine)、鞣质、挥发油、槲皮素、维生素C、胡萝卜素、二氢麦角甾醇。
性味性微寒，味苦、甘。
功能主治收敛，利尿，提神。用于神疲多眠、头痛目昏、烦渴、小便不利、酒毒。
导读：中药茶叶的功效与作用专区，为您详细介绍茶叶的功效与作用、茶叶图片、茶叶的药用价值、茶叶的副作用等，要想知道更多茶叶的功效与作用相关知识，不妨来关注一下。
茶叶简介茶叶图片茶叶的功效与作用茶叶的药用价值茶叶的营养价值茶叶的副作用茶叶的保存方法茶叶简介
茶叶，指茶树的叶子和芽。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、含茶饮料等。
茶叶图片
茶叶的功效与作用
味微苦、甘，性凉。能清头目，醒精神，解烦渴，利小便，消食积，解毒。用于风热上犯，头晕目昏；暑热烦渴，或饮酒过度；多睡好眠，神疲体倦；小便短赤不利，或水肿尿少；油腻食积，消化不良；湿热腹泻、痢疾。
1、降压
儿茶素类，俗称茶单宁，是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
2、提神
咖啡因，带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
3、保健
茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。
（1）钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。
（2）氟：具有防止蛀牙的功效。
（3）锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。
茶叶的药用价值
中医认为，茶叶上可清头目，中可消食滞，下可利小便，是天然的保健饮品。中医还认为，一年有春夏秋冬四季之分，茶叶也有寒热温凉性味的差别，因此，四季饮茶也要有所区别。
春天，属温，阳气上升，阴气下降，万物复苏。人们经过漫长的冬季，内热积贮，因此应注意驱寒御邪，扶阳固气。此时宜饮花茶。因为花茶香气浓烈，香而不浮，爽而不浊，具有理气、开郁、祛秽、和中的作用，促进机体阳气的生发，并能振奋精神，消除春困。
夏天，属热，赤日炎炎，气候闷热，出汗甚多，造成水、电解质平衡紊乱，因此必须补充大量水分。此时宜喝绿茶。因为绿茶性味苦寒，清鲜爽口，具有清暑解热、生津止渴和消食利导等作用。
秋天，属凉，有萧杀之象，空气渐渐干燥，人们感觉皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适，这叫秋燥。此时宜喝清茶，色泽绿润，内质馥郁，不寒不热。秋凉饮之，可以润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血。
冬天，属寒，天寒地冻，寒气袭人，人的机体处于收引状态，新陈代谢迟缓，容易罹患寒病。此时宜饮红茶。这种茶，叶红、汤红，醇厚干温，滋养阳气，增热添暖，可以加奶、加糖，芳香不收，还可以去油腻、舒肠胃。
茶叶的营养价值
经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。
有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。
茶叶的副作用
有人认为，茶不仅是一种安全的饮料，也是治疗疾病的良药。殊不知，对有些病人来说，是不宜喝茶的，特别是浓茶。浓茶中的咖啡碱能使人兴奋、失眠、代谢率增高，不利于休息；还可使高血压、冠心病、肾病等患者心跳加快，甚至心律失常、尿频，加重心肾负担。此外，咖啡碱还能刺激胃肠分泌，不利于溃疡病的愈合；而茶中鞣质有收敛作用，使肠蠕动变慢，加重便秘。
茶叶的保存方法
茶叶是有保质期的，我们买的茶叶基本上是真空压缩包装的。如果近期（20天之内）就会喝完，一般只需放置在阴凉处，避光保存。如果想达到保存茶叶的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜。
以上就是一些茶叶的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注中医养生频道。
喜欢喝茶的朋友有很多，但是并不是每一个喝茶的人都懂茶哦!你知道茶叶的功效与作用有哪些吗?你知道如何辨别茶叶吗?你知道如何选购茶叶吗?你对茶叶有多少了解呢?感兴趣的朋友不妨来了解一下吧!
茶叶的基本介绍
茶，为山茶科木本植物茶的芽叶。又称苦荼、茗、荼、腊茶、茶芽、芽茶、细茶。
我国长江流域及以南各地均有栽培。春、夏和秋季采收初发的嫩叶，以清明前后采收者为好。茶叶除可鲜用外，一般是经过加工精制备用。
制过的茶有许多品种，通常有绿茶、红茶、青茶等类。结合产地而论，又有龙井、铁观音、祁红、普洱茶、碧螺春、信阳毛尖、湘皮绿、旗枪、云雾茶、乌龙茶等名茶，风味、特色各异。
茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。从世界上来看，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。
茶叶所含的营养很丰富
经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。
有机化学成分主要有
茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。
无机矿物元素主要有
钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
茶叶的功效很多
味微苦、甘，性凉。能清头目，醒精神，解烦渴，利小便，消食积，解毒。用于风热上犯，头晕目昏;暑热烦渴，或饮酒过度;多睡好眠，神疲体倦;小便短赤不利，或水肿尿少;油腻食积，消化不良;湿热腹泻、痢疾。
1.保健
茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。
①钾，促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。
②氟，具有防止蛀牙的功效。
③锰，具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。
另外，中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。
唐朝卢仝的《七碗茶歌》也对茶做了非常形象的描述：一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
2.降压
儿茶素类，俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
3.提神
咖啡因，带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物;茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
茶叶的选购技巧
干茶的外形，主要从五个面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。
1.色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。
但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮;低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。
2.嫩度
嫩度是决定品质的基本因素，所谓干看外形，湿看叶底，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之光、扁、平、直)。
此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。
但是 不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。
芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等茸毛类茶。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。
因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
3.整碎
整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。 比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中(一般为木质)，使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。
其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅;下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。
4.条索
条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。
一般来说，条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优;如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。
5.净度
主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。
无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。
结语：关于茶叶的功效与作用，以及茶叶的辨别方法，我们就介绍这么多了。希望大家看完上面的内容，可以对茶叶有更加深入的了解。另外，吃茶也是讲究方法的哦，这里我们就不详细介绍了，感兴趣的朋友可以自己去了解一下哦!
很多的人在酒后习惯喝茶，认为这样能解酒，也能缓急酒精给自己身体带来的不适，可是这样做是不是真的好了，也许你会反驳说试过了，是有效果的，须不知这样做真的是不对的，你感到好过了一点只是因为茶冲淡了酒精的浓度而以，但对身体真的是不好，下面就来给大家说一说喝茶叶解酒吗？
许多人酒后往往爱饮茶，想以之解除酒燥。茶能解酒也是自古以来就流传的说法，很多人也常以浓茶醒酒，或者边饮酒边喝茶。然而，这种方法不但不能解酒，而且饮浓茶还会对肾脏不利。
醉酒后饮浓茶，对肾脏也是不利。因为酒精的绝大部分，均已在肝脏中转化为乙醛之后再变成乙酸，乙酸又可分解成二氧化碳和水，经肾脏排出体外。浓茶中的茶碱，可以迅速地对肾脏发挥利尿作用。这就会促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。由于乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而对肾功能造成损害。严重者可危及生命。
还有医学研究还表明，酒精对心血管有很大的刺激性，而浓茶同样有兴奋心脏的作用，二者相和，更增加了对心脏的刺激，这对于心脏功能欠佳的人很不利
因此，酒后不宜饮茶，尤其是浓茶。为了解酒。可进食些柑桔、梨、苹果之类的水果，有西瓜汁更好。如无水果，冲杯果汁或糖水喝都有助于解酒。中药则可用葛花煎水代茶饮，或以葛根加绿豆熬汁喝，也可解酒。对于酒醉后出现昏睡、呼吸缓慢、脉搏细弱、皮肤湿冷等症状的人，可能有生命危险，则应尽早送医院抢救。
看了上面的介绍，对于喝茶叶解酒吗？你还会有疑问吗，这样做不便不能解酒，反而加重肾脏和心血管的负担，所以说解酒的话千万不能用茶，反而是可以吃一些水果之类的，果汁、糖水也是适用的，最后要提醒的是为了身体的健康最好少喝酒。
7月是人们独爱的旅行时节，无论上班族还是学生族，都会选择在此时机外出度假，以舒缓半年来的工作和学习压力。对于即将出行的人们，准备晕车药是一项必不可少的功课，但服药的效果却往往不尽如人意。有些人服药后晕车不减，有些人出现了晕车的反复，有些则出现了嗜
据了解，当前人们习惯服用的抗晕产品大都价格低廉，其研发年代多为解放后期，属于第一代或第二代抗晕产品，这些产品多为镇痛止吐药品，主要通过抑制神经中枢或消化神经达到抗晕效果。由于含有刺激神经的成分，这类药品的副作用很大，人们服用后往往伴有口干、嗜睡、胃痛、心悸等不良反应；且由于其作用时间只有3-4个小时，人们在旅途中需多次服用，药品剂量因此加大，对身体的有害性便水涨船高，副作用也愈发明显。
那么究竟什么样的晕车药才是高效而安全的呢？
专家介绍，人之所以会晕车，主要原因是人体前庭器官（平衡器官）因运动受到刺激引起中枢神经发生过强反应，出现头晕、恶心、精神不振在内的一种急性机体紊乱症状。这其中，从前庭器官发向中枢神经的信息是由乙酰胆碱所传递的。所以如果能有效阻断乙酰胆碱向中枢"报警"，晕车就不会发生。新一代抗晕药"飞赛乐"就是基于这个原理研制而成。
作为国内抗晕药市场唯一获得国家一类新药证书的抗晕药品，飞赛乐具有世界领先的"15分钟起效、12小时高效抗晕"等药性特点，突破了以往抗晕药起效慢、抗晕时间短的局限，能够全面、快速、高效地防治晕车（船/机）。此外，飞赛乐以盐酸苯环壬脂为主要成分，药性安全，在体内无蓄积，服用后没有任何口干、嗜睡、心悸等普通晕车药常见的不良反应，出行者上车前服用一次，即可确保旅途全程的舒适、健康。值得一提的是，对于老年、少儿等特殊晕车患者，飞赛乐是当前市场上唯一可以放心服用的抗晕产品。
7月的旅程即将开始，让新一代晕车药随行，与家人一起看风景
治疗口臭的方法特别的多，嚼茶叶也具有祛除口臭的作用，我们知道茶叶具有一定的除烦去腻的作用，另外茶叶有清香的味道，有助于口气的清新，可以抓一小撮茶叶放到嘴里面，慢慢的咀嚼，等到把茶叶完全化解，这时候可以把茶叶再吐出来，茶叶有一定的杀菌的作用，所以说在治疗口臭方面效果还是不错的。
嚼茶叶能去除口臭吗
茶叶，性苦，味寒，有止渴、清神、消食、除烦去腻的功效。用浓茶漱口或口嚼茶叶可除口臭，对进食大蒜、羊肉等食物后口气难闻，用茶叶1小撮，分次置于口中，慢嚼，待唾液化解茶叶后徐徐咽下，疗效颇佳。
另外，茶叶富有消菌的作用，能消灭形成口臭的主要杂菌。虽然喝茶也会对消除口臭有所帮助，但咀嚼茶叶具有更大的奇效。
但是如果光嚼茶叶的话，茶叶渣会留在您的口中，感到极不舒服。因此建议您，茶叶与低糖的口香糖一同咀嚼，每天二至三次，不仅有助于口腔清洁，也可尽快地消除口臭。
除了嚼茶叶能去除口臭外，平时多喝一些清新的茶饮，对减缓和治疗口臭大有裨益，例如很多天然的花草茶，薄荷茶等都是消除口臭不错的天然茶饮。有效去除口臭的6种茶，一起来看看。
有效去除口臭的6种茶
1、单味茶
取25g绿茶冲称浓茶饮用嚼食茶叶，适用于胃热上蒸型口臭患者，有清除胃热的效果。
2、桂菊茶
取桂花和菊花各6g，然后用开水冲泡，每天一剂分两三次冲泡饮用，该方法适用于胃热上蒸型口臭患者，有芳香清胃的效果。
3、桂花茶
取3g桂花用水煎煮，然后用这煮沸的水冲泡5g红茶，每天一剂，频频含饮。对于治疗口臭有较好效果。
4、茉莉薄荷茶
取5g薄荷和茉莉花，用开水冲泡饮用，每天一剂，分两次冲泡，治疗口臭效果较好，能够芳香除臭。
5、石榴茶
取一两只石榴，将石榴子取出榨汁，加入凉开水饮用，每天一剂，对于口臭并且伴随咽痛的患者有很好的疗效，有清热除臭的功能。
6、薄荷茶
取10g薄荷，2g绿茶冲泡饮用，每天一剂分次饮用，有辛凉，行滞消积的作用，适合口臭并且有食滞腹胀患者服用。
我们都喝过茶叶吧，这种东西不仅可以当做食物，还可以当作药材食用，对我们的身体有百利而无一害，这两种而且都是我们生活中常见的东西，可谓是小东西蕴藏着大能量，那么茶叶渣有什么好处呢？下面就让我们具体来了解一下茶叶渣的用途，以便大家有针对性的使用。
用途：
1.湿茶叶可以去掉容器里的腥味和葱味.
2.可以煮茶叶鸡蛋,其味道清香,非常可口.以前有“搞导弹的不如卖茶叶蛋的”之说,大体就是这种所谓的茶叶蛋,它比导弹都有用,看来是好东西.
3.用残茶叶擦洗有油腻的锅碗,木、竹桌椅,可使该物品更为光洁、清洁.
4.把残茶叶晒干,铺撒在潮湿处,能够去潮.因为茶叶具有很强的吸附作用.
5.残茶叶干后,还可以装入枕套充当枕芯,枕之非常柔软,又去头火,对高血压患者、失眠者有辅疗作用.但是这种茶叶很容易受潮,需要经常晾晒.
6.把茶叶撒在地毯或路毯上,再用扫帚拂去,茶叶能带走全部尘土.茶叶的吸附作用不但可以吸收水份还可以吸附灰尘.
7.将残茶叶浸入水中数天后,浇在植物根部,可以促进植物生长.但是最好不要把茶叶倒在花盆里,因为不便打扫,会腐烂、有异味、生虫.
8.残茶叶还可以喂养刚出的小蚕.这也算是典型的“茶食”用途了.只是不知道中蚕、大蚕可用茶叶喂养否?
9.把残茶叶晒干,放到厕所或沟渠里燃熏,可消除恶臭,具有驱除蚊绳的功能.制作蚊香的人是否在蚊香中参如了茶叶.
10.干残茶渣做鞋垫,可清除湿汗臭味,从而减少一些人脚臭的烦恼.
11.手指灼伤后,浸在残茶中,可缓解灼痛感.
12.吃了生葱、蒜以后,弄一些残茶渣咀嚼一会儿,葱、蒜味便能慢慢消除.饭后用喝剩的茶水漱口,可漱出有害微生物.让茶水在口控内反复运动,能清除牙垢,提高口唇轮匝肌和口腔粘膜的生理功能,增强牙齿的抗酸防腐能力.
13.用残茶擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶质板以及皮鞋上的泥污,去污效果好.
14.置残茶或渣于电冰箱的底层,便能消除冰箱中的异味,取得较好效果.
15.用茶叶水洗头,久之,就能使头发乌黑发亮.
16.深色衣服上的油渍,用残茶渣搓洗能去污.
17.残茶加热还可清除呛人的烟味.
以上内容为我们介绍了茶叶渣的用途，我们都可以运用以上介绍的功效来达到我们治愈疾病的目的，此外，还可以经常使用，对身体大有裨益，我相信以上内容一定会对大家有所帮助，可以在以后得生活中尝试一翻呦！
每个城市都有销售茶叶的，也有专门喝茶的地方，茶叶已经成功进入很多家庭，不同类型的茶叶适合多种层次的人群，当然患者年龄、性别不同，所饮用的茶叶也是有差异的。喜欢饮茶的可以挑选适合的茶叶，茶叶能使人的性情发生改变，当然也对身体器官有极多的好处，我们可根据身体的情况选择，那么什么茶叶清肠胃好呢?
1、黑茶：可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。另外，应保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。
2、吉姆奈玛茶：有效抑制糖分吸收。印度医学中，频繁出现的就是这种吉姆奈玛茶。吉姆奈玛的绰号又叫“糖杀死”，嚼过它的叶以后再吃糖，口里不会有甜的感觉，摄取量自然大减，糖分和碳水化合物的吸收量降低，因而转化成脂肪量也就相对减少。吉姆奈玛茶不仅对防治和改善肥胖有效，还对糖尿病有辅助治疗的作用。
3、荷叶茶：古代减肥秘药。一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料，不仅能令人神轻气爽，还有改善面色、减肥的作用。充分利用荷叶茶来减肥，需要一些小窍门。首先必须是浓茶，第二泡的效果不好。其次是一天分6次喝，有便秘迹象的人一天可喝4包，分4次喝完，使大便畅通，对减肥更有利。第三最好是在空腹时饮用。其好处在于不必节食，荷叶茶饮用一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，变得不爱吃油腻的食物了。
4、杜仲茶：可降低中性脂肪。因为杜仲所含成分可促进新陈代谢和热量消耗，而使体重下降。除此之外还有预防衰老、强身健体的作用。
5、乌龙茶：可燃烧体内脂肪。乌龙茶是半发酵茶，几乎不含维他命C，却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分。饭前、饭后喝一杯乌龙茶，可促进脂肪的分解，使其不被身体吸收就直接排出体外，防止因脂肪摄取过多而引发的肥胖。
什么茶叶清肠胃好呢?以上这些茶叶对清肠胃都是极好的，国内的茶品种非常多，价格也是各有差异，不同的茶其饮用标准是不同的，我们要按照正确的泡茶方式饮茶，同时要注意饮茶时的禁忌与事项，如隔夜的茶必须倒掉不能再饮用，所泡的第一次茶也不宜饮用，初茶中含有有害物质，如果饮用了会伤害到身体的健康。
饮食养生
运动养生
