肝炎患者的四款养肝汤
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着社会的发展，人们更好注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何避开有关中医养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“肝炎患者的四款养肝汤”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
本文导读：肝脏是人体的重要器官，起着代谢、解毒的功效，日常生活中要注意保护肝脏，下面为大家介绍肝炎患者的四款养肝汤。
一、蘑菇炖乌鸡
材料：乌骨鸡一只，蘑菇200克，食盐适量
做法：
1、乌骨鸡宰杀后，去掉内脏，清洗干净，切块，蘑菇洗净，撕成小朵。
2、砂锅加水，倒入乌骨鸡和蘑菇，加盐，炖到肌肉熟烂即可。趁温热的时候食用。
功效：养肝强身，补中益气，适合慢性肝炎者食用。
二、泥鳅炖豆腐
材料：豆腐50克，活泥鳅100克，葱姜，食盐
做法：
1、泥鳅要先放在清水里养一天，然后去掉肠杂和鳃，洗净，豆腐切小块，葱姜洗净，拍一拍。
2、锅加水，放入泥鳅和葱姜，加适量盐，清炖，炖到五成熟的时候加入豆腐，炖到豆腐、泥鳅熟烂即可。吃鱼、豆腐，喝汤，要趁热、空腹的时候食用，每天服用1-2次，连续服用一周。
功效：泥鳅加豆腐，具有清热利湿、解毒保肝、补中益气的功效，适合慢性肝炎和黄疸型肝炎者服用。
三、醋骨汤
材料：鲜猪骨500克，米醋1000克，白糖120克，红糖120克
做法：猪骨洗净，放入砂锅里，倒入米醋、白糖和红糖，不要加水，就这样用中火烧开，用小火煮半小时，过滤取汁。
功效：养肝养阴，解毒化瘀，时候病毒性肝炎有肝阴亏损者饮用。5-10岁的儿童，每次应用10-15毫升，成年人每次饮用30-40毫升，每天3次，饭后服用。
四、丹参黄豆汤
做法：黄豆用水浸泡一小时，丹参洗净。黄豆、丹参放入锅里，倒入适量清水，煲汤，煮到黄豆熟烂后拣出丹参，加一些蜂蜜调味即可。
功效：养肝补虚，活血祛瘀，适合慢性肝炎患者服用，特别是肝脾肿大者。(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
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1、天麻鱼头汤
材料：准备一些调料。雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。
做法：选择一些鱼头，慢慢的小火煎熬。用清水洗净鱼头，除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;烧红锅，加入油，爆香姜片，放少许料酒，倒入鱼头，煎去除鱼腥，约1~2分钟后取出待用。注清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻，使水没过，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖 1~2个小时，再放入适量食盐便成。
功效：天麻能够益气养肝，具有滋养的功效。《本草纲目》记载“天麻，乃肝经气分之药”。中医认为天麻性辛、温，入肝经，食用后对人体健康能起补脑、平肝息风、祛风除湿的功效。天麻鱼头汤，益气养肝，治眩晕头痛。
2、枸杞猪肝汤
材料：准备一些相应的材料，准备下锅。枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。
做法：枸杞猪肝汤，吧猪肝洗净。清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。
功效：功效也是较为的明显的。补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。
3、鲫鱼赤小豆汤
材料：准备材料。花生米200克，赤小豆120克，鲫鱼1条。
做法：用小火炖，是较为健康的。将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分;鲫鱼剖腹去鳞及肚肠;一起放入大碗中，加料酒、精盐少许，用大火隔水蒸炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟即可。
功效：有着较好的保健功效的。有健脾、利水、消肿功效，多用于慢性肝炎或肝硬化保健。
4、豆腐泥鳅汤
材料：一些豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。
做法：豆腐漂洗净，切小块;泥鳅用盐或温水洗去黏液，再洗净，去脏杂，慢火煎至微黄，并溅入少许清水。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后，下泥鳅，滚至熟，再下豆腐，滚后调入适量食盐便可。
功效：对于小儿盗汗也是有着效果的。养肝的食物有很多种，富含蛋白质的食材是首选。豆腐富含植物蛋白质、钙质，泥鳅健脾益气，泥鳅豆腐汤可治小儿盗汗。
除了合理的饮食外，约上三五好友，郊外踏春，也能很好的疏肝理气哦!
人体肝脏的重要性不亚于心脏，要总是加班加点就会对肝脏健康造成影响。同时夏季气候闷热，易燥、易上火等。你知道怎样养肝护肝吗?你知道养肝护肝的食物有哪些吗?今天小编帮大家总结了四款养肝的药膳方，让我们一起来看一下吧。
红枣炒木耳
材料：红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。
做法：
1.将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用;
2.大枣洗净(剖开)备用;
3.姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。
服法：当主菜佐膳食用，每周数次
宜忌：腹泻者慎用。
说明：红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。
木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。
灵芝冻
材料：红枣10枚，灵芝10克，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖适量。
做法：将灵芝洗净加水，大火煮滚后转小火煎30分钟，过滤取药汁后加红枣续煮15分钟后加冰糖，加洋菜粉煮溶后放入容器中，再放进冰箱中让它凝成果冻状，即可食用。
服法：当点心食用。
宜忌：腹泻者、肠胃虚寒者慎用。
说明：灵芝含有17种氨基酸和23种微量元素，能使人体延缓衰老，扶正固本、增强体质。
中药性味属甘平带微苦，有益气安神定惊之功，加上红枣的补中健脾效用，对于肝气的疏导，肝火的平缓有很大的助益。
苡苓小米粥
材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
做法：将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。
宜忌：服时忌茶。
说明：土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热;小米甘平;苡米甘淡微寒。
全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
马蹄蛋汤
材料：马蹄250克，鸡蛋1个，
香油、盐适量，清水1升。
做法：
①准备鸡蛋1个，并打咸蛋花备用;
②将荸荠洗净削皮切碎，加水煮沸，转小火煮10分钟后，加入打好的蛋花即可熄火，滴上几滴香油、适量盐即可食用。
服法：佐膳或当点心食用。
宜忌：腹泻者暂停用。
说明：荸荠甘寒，清热化痰，利湿退黄。适用于常常容易出汗，有臭气，胸闷胃口差，口苦黏腻，身体常觉重重的，容易疲倦，小便量较少且颜色较黄，舌苔黄腻，属湿热者的日常保健汤品。
夏季吃百合助睡眠清心润肺
百合有以下几大功效：
1、润肺止咳
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌
百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。
百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5、解渴润燥
支气管不好的人食用百合有助改善病情。
6、滋补治病
百合有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。
7、辅助疗养
百合在临订上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。
总结：通过小编上文的介绍，你知道怎样养肝护肝了吗?你知道养肝护肝的食物有哪些了吗?你知道四款养肝药膳怎么做了吗?可以多多尝试自己做这些药膳，会给你带来意想不到的功效的。
中医认为夏热伤肝，但是过于补肝又怕肝火过旺，从而损伤肝脏，因此养肝在饮食上要注意全面营养，不可滋补太过，以饮食清淡为原则进行滋补，也可以吃一些具有养肝护肝的药膳，下面给大家介绍几款养肝药膳，一起来看看。
丹参黄豆汤
用料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。
制法：丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。
功效：补虚养肝，活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。丹参味苦微温，功能活血去瘀，安神宁心，排脓止痛。现代医学研究证实，丹参能够有效地提高机体超氧化物歧化酶活性，机体对自由基的清除能力增强，减少细胞、组织、脏器的变性和破坏。黄豆性甘，性平，功能健脾宽中，益气和中，生津润燥，清热解毒。黄豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，维持血管壁的软化并可防止肝脏内积存过多的脂肪。黄豆含大豆异黄酮，可增强巨细胞功能，使脾脏生成免疫球蛋白M作用增强，外周血淋巴细胞含量增多。
猪肝绿豆粥
用料：新鲜猪肝80克，绿豆50克，粳米80克，食盐、味精各适量。
制法：先将绿豆、粳米洗净同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，煮后加调味品。
功效：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发。特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者，同时，它对患慢性肾炎、水肿的人亦有较好疗效。
猪肝枸杞子汤
用料：猪肝100克，枸杞子50克。
制法：猪肝与枸杞子共煮熟，调味即可。
功用：能补肝、养血、明目，适用于要养肝明目的美眉。
决明子粥
用料：炒决明子10克，粳米50克，冰糖适量。
做法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和粳米同煮，煮熟后加入冰糖，即可食用。
功效：该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
春天是体质投资、调养五脏的最佳季节，按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。肝脏具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能。春季养肝护肝做得好，身体一整年就会健健康康。那么春季该如何养肝呢?下面记者为您介绍一些适合在春天吃的养肝食谱。
红枣炒木耳
材料：
红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。
做法：将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用。大枣洗净(剖开)备用。姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。
说明：
红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。
当归炖鸡
材料：母鸡500克，当归6克，姜一小块。红枣8颗，枸杞子20粒，百合一小把，盐少许，胡椒粉少许。
做法：将鸡肉辗成块状。(如果是整鸡也可以，我用了半只)。当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。鸡肉在开水中焯去血水。鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉(用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水)。倒入当归、红枣、百合等配料。大火煮开后改小火炖1.5-2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。
鲫鱼汤
材料：鲫鱼500克，陈皮10克，砂3克，荜拨10克装入纱布袋内，调料、葱、姜等。
方法：将纱布袋、葱姜放入鱼腹内，葱油将鱼略煎熟，加水煮沸待汤呈乳白色即可，分2-3次食用。
肝病患者常用的保肝药----临床上常用的保肝药物有维生素类，促进肝脏解毒的药物，促进能量代谢的药物，促进蛋白质合成的药物，抗脂肪肝的药物及抗纤维化的药物等多种。
猪心红枣汤
原料：猪心、红枣、桂圆、葱、姜、花椒、大料各适量。
做法：将洗净猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗;凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮约30分钟;将煮好的猪心捞出晾凉后猪心切成薄片;放入红枣和包好的桂圆;放入蒸锅内盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时，取出适当加一点点盐装盘即可食用。
干贝芦笋
配料：干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花。
做法：芦笋去皮，切段。文蛤吐沙，洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用。锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，先放入干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加盐即可。
爱心提示：芦笋脆爽，口味鲜香，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。干贝芦笋有补血养阴、滋补肝肾的功效。但干贝与香肠不能同食，痛风患者忌食。
春天是体质投资、调养五脏的最佳季节，按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。肝脏具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能。春季养肝护肝做得好，身体一整年就会健健康康。那么春季该如何养肝呢?下面记者为您介绍一些适合在春天吃的养肝食谱。
红枣炒木耳
材料
红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。
做法
1.将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用;
2.大枣洗净(剖开)备用;
3.姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。
说明
红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。
当归炖鸡
材料：母鸡500克，当归6克，姜一小块。红枣8颗，枸杞子20粒，百合一小把，盐少许，胡椒粉少许。
做法
1.将鸡肉辗成块状。(如果是整鸡也可以，我用了半只)。
2.当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。
3.鸡肉在开水中焯去血水。
4.鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉(用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水)。
5.倒入当归、红枣、百合等配料。
6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。
鲫鱼汤
材料：鲫鱼500克，陈皮10克，砂3克，荜拨10克装入纱布袋内，调料、葱、姜等。
方法：将纱布袋、葱姜放入鱼腹内，葱油将鱼略煎熟，加水煮沸待汤呈乳白色即可，分2-3次食用。
肝病患者常用的保肝药----临床上常用的保肝药物有维生素类，促进肝脏解毒的药物，促进能量代谢的药物，促进蛋白质合成的药物，抗脂肪肝的药物及抗纤维化的药物等多种。
猪心红枣汤
原料：猪心、红枣、桂圆、葱、姜、花椒、大料各适量。
做法
1、将洗净猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗;
2、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮约30分钟;
3、将煮好的猪心捞出晾凉后猪心切成薄片;
4、放入红枣和包好的桂圆;
5、放入蒸锅内盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时，取出适当加一点点盐装盘即可食用。
干贝芦笋
配料：干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花。
制作过程
1.芦笋去皮，切段。文蛤吐沙，洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用。
2.锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，先放入干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加盐即可。
爱心提示：芦笋脆爽，口味鲜香，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。干贝芦笋有补血养阴、滋补肝肾的功效。但干贝与香肠不能同食，痛风患者忌食。
本文导读：治疗慢性肝炎的食疗方有哪些？哪些食疗方可以治疗慢性肝炎？看看下面治疗慢性肝炎四款食疗偏方。
一、灵芝红枣乌鸡煲
食材：灵芝30克，红枣50克，乌骨鸡1只，葱适量
调味料：盐、鸡粉
做法：
1、先将红枣、灵芝放清水中浸泡半天，灵芝泡好后煎汁备用，乌骨鸡清理干净后放沸水汆汤，去血水备用；
2、取瓦罐，倒入灵芝汁、红枣、乌骨鸡，加适量盐，先用小火煲2小时；
3、加葱、鸡粉，中火煮3分钟即可食用。
食疗功效：中医认为，灵芝性温、味淡，具有滋养强壮的作用，可调节神经，改善心血管功能，促进机体代谢等功效，用于心肌炎、肝炎、冠心病有很好的治疗效果。
二、排骨鱿鱼汤
食材：排骨300克，鱿鱼500克，花生200克，红枣10颗，葱花、姜适量
调味料：盐
做法：
1、花生放入清水中浸泡40分钟，红枣去核洗净，排骨多块洗净备用，鱿鱼撕去外衣和内脏洗净备用；
2、排骨、鱿鱼分别放入沸水中汆烫5分钟，捞出备用，鱿鱼取出后还要再洗一次；
3、锅开火，倒入适量清水，烧开后放入排骨、鱿鱼、花生、红枣、姜，先烧滚后改小火煲1小时半，然后撒葱花、加盐调味即可。
食疗功效：鱿鱼中含有一种牛黄酸，能有效降低血液中的胆固醇，预防成人病，缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能。
三、什锦蛋花汤
食材：水发木耳、黄瓜、胡萝卜各50克，鸡蛋1个
调味料：味精、盐、香油、水淀粉适量
做法：
1、黄瓜、胡萝卜洗净后切薄片，木耳去蒂洗净，用手撕小块备用，鸡蛋打入碗中，打匀备用
2、锅加水烧热后，放入黄瓜片、胡萝卜片、木耳，加适量盐、味精；
3、食材都煮熟后，用水淀粉勾薄芡，将蛋液倒入锅中，再吃煮沸后，淋入香油即可。
食疗功效：鸡蛋中的蛋白质能促进肝细胞再生，常吃鸡蛋，对慢性肝炎患者来说，具有很强的食疗功效，可缓解疾病造成的不适。
四、泥鳅汤
食材：泥鳅100克
调味料：盐
做法：
2、锅加油烧热，放入泥鳅，煎至金黄色的时候倒入1碗清汤，用小火煮至半碗汤时，加盐调味即可。
食疗功效：中医认为，泥鳅性平，味甘，具有滋补脾胃、暖中益气、解毒消炎、利小便的作用，对慢性肝炎也有很好的食疗功效。(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
中医通常将高血压分为四型：肝阳上亢型、阴虚阳亢型、阴阳两虚型和脾虚肝旺型进行辨证施膳。
肝阳上亢型：表现为头晕目眩，头痛面赤，心悸烦躁易怒，口苦口干，便秘尿黄，苔黄少津，脉弦数有力。这是因为肝气上逆所致，食疗原则应“平肝熄风”。药膳举例如下：
菊楂钩藤决明饮
[原料] 杭白菊6克，钩藤6克，生山楂10克，决明子10克，冰糖适量。
[制法] 将钩藤、山楂煎汁，约500毫升，冲泡菊花，调入冰糖，代茶饮。
[特点] 本品中菊花、决明子清肝明目而降血压，山楂活血化瘀可降血脂，钩藤清热平肝，可治头目眩晕，对于肝阳上亢、头目眩晕者，最为适宜。
阴虚阳亢型：表现为眩晕、耳鸣、精神萎靡、失眠多梦、五心烦热、腰膝酸软，舌红少苔，脉弦、细。这是由于肝血、肾精不足而不能制阳所致。因此食疗原则应“育阴潜阳”，药膳举例如下：
夏枯草煲猪肉
[原料] 夏枯草20克，桑椹20克，牡蛎20克，猪瘦肉250克，酱油、盐等适量。
[制法] 将夏枯草及牡蛎煎汁，猪肉切块，将煎汁与猪肉同入锅中，用文火煲汤，至七成熟时，加入桑椹、酱油、盐、糖等调料，继续煮至肉烂熟，汁液收浓即成，吃肉及桑椹。
[特点] 本品中夏枯草苦、辛，性寒，有清肝热、散郁结、降血压作用。牡蛎有益阴潜阳功用。桑椹甘寒，有滋阴补血作用，而猪肉甘咸性平，含有丰富动物蛋白，有平肝养血、滋阴补虚之功。诸味合用，具有育阴潜阳、养血益精的效用。对于老年高血压肝肾虚损、眩晕耳鸣者是食疗佳品。
阴阳两虚型：表现为食欲不振，面色苍白，腰酸腿软，夜间多尿，头痛耳鸣，肢冷乏力，舌质淡，脉弦细、无力。这是由于肾精亏损所致，故宜补益肾精，益气养血。药膳举例：
海参淡菜瘦肉汤
[原料] 淡菜(贻贝肉，又称海红)40克，海参(鲜)100克，瘦猪肉200克，海带(干品)10克。
[制法] 将淡菜洗净，海参切段，猪肉切小方块，海带泡发洗净切丝备用。将淡菜、猪肉放入锅内，加水，先用武火，沸后改用文火，炖至七成熟时，加海参、海带及盐适量，至全熟止。
[特点] 本汤中的淡菜性味咸温，入肝肾经，具有补肝肾，益精血作用。海参性味咸温，入心、肾经，亦具有补肾益精、养血润燥作用。海带性味咸寒，入肝、脾经，有清热利水、软坚散结功用，其所含褐藻酸有降压效果，已研究证实。而猪瘦肉是滋阴养血之品，因此各材料相互配合，可达到助阳润燥、益肾，对于头痛耳鸣、肢冷乏力者，有补益作用。
脾虚肝旺型：表现为头晕头沉、体倦无力、四肢略肿，胸闷或时吐痰涎，行走时如踩棉花，手胀腿沉，舌体胖，脉弦滑。这是因为脾弱而痰热壅盛，痰浊上逆而致此病。因此宜进健脾疏肝、燥湿祛痰的饮食。药膳举例：
加味海蜇拌香芹
[原料] 海蜇皮100克，芹菜50克，陈皮3克，半夏6克，盐、糖、麻油、醋适量。
[制法] 将海蜇皮切丝，芹菜洗净，水焯后切丝，陈皮、半夏煎汁浓缩成30毫升。将海蜇皮、芹菜放盘中，加入煎汁及麻油、醋、少量盐糖，拌匀即食。
[特点] 海蜇皮性平味甘咸，归肝、肾经，治阴虚痰热，可化痰消积除湿。芹菜性味甘、凉，可平肝、清热、祛湿。陈皮、半夏为“二陈汤”主成分，具有燥湿化痰、理气和中功用。以上几味彼此相配，达到健脾疏肝、祛湿化痰。经常食用有利降压。
总之，高血压患者要“挑食”，控制主食，少吃高热量食品，减少烹调用盐，少吃动物性脂肪、高胆固醇食物，多吃蔬菜、水果，增加海产品摄入量，养成健康饮食习惯。
通常是指由多种致病因素--如病毒、细菌、药物、酒精、自身免疫因素等使肝脏细胞受到破坏，肝脏的功能受到损害。肝脏的一些病症的统称为肝炎。那么，肝炎应该怎么样治疗呢?治疗肝炎的偏方又有什么?肝炎患者应该怎么吃?
泥鳅豆腐羹
材料：活泥鳅5条，豆腐1块。
用法：泥鳅剖腹去肠洗净，切段;豆腐切成校洪备用。于炒锅中加入少量的油，至油烧至八成熟时，放入泥鳅爆炒后加入适量水煮沸，再加入豆腐，开锅后煮2分钟，加入盐、味精调味，并加适量的芡粉勾芡即成。
功效：祛湿和中，清热散血，对肝炎病人具有辅助治疗的作用。对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著。
马齿苋瘦肉汤
材料：瘦猪肉250克，马齿苋300克。
用法：猪肉洗净，切成2～3厘米见方的校洪;马齿苋除去根、泥沙，洗净。先将猪肉于汤锅内加冷水煮沸，去浮沫，放入洗净的马齿苋，武火煮沸后，转用文火煮至肉烂，加入精盐、味精调味即成。去马齿苋，吃肉喝汤。
功效：猪肉滋肝补虚;马齿苋清热解毒。两味炖煮，扶正祛邪，用治肝炎病效果较好。
佛手炒肉片
材料：佛手1只，猪里脊肉100克。
用法：佛手洗净，切成薄片;猪肉洗净，切成薄片，用少量湿淀粉拌匀。炒锅中加入适量的色拉油，烧至七成熟，入猪肉于锅中略炒，再加佛手同炒片刻，放少量水于锅中略煮，最后加入盐、味精调味。佐餐食用。
功效：佛手色泽金黄，气味芳香，具有舒肝理气的作用。是辅助治疗慢性肝炎的有效食疗方。
首乌猪肝片
材料：新鲜猪肝250克，首乌50克，黑木耳25克。
用法：首乌洗净，入锅中加水适量，煎取浓汁备用;猪肝洗净，切成薄片，加入少量的盐、淀粉及首乌汁拌匀;黑木耳放入冷水中泡开。将炒锅置火上，加入适量的油，烧至七、八成熟时，加入少量姜丝略炒，然后倒入拌好的猪肝，翻炒片刻后，起锅;将余下的首乌汁倒入锅内，加入料酒、酱油、精盐、黑木耳，略煮，后入湿淀粉勾芡，并倒入炒好的猪肝，翻炒片刻后，加入小葱，起锅装盘，佐餐食用。
功效：方中首乌具有补肝、益肾、养血、祛风的作用对肝炎患者，尤其是慢性肝炎患者能起到保肝解毒的作用。
叶下珠煮猪肝
材料：鲜珍珠草30克，猪肝250克。
用法：珍珠草拣去泥沙洗净，切成段;猪肝洗净。锅中加水500毫升，入前二物，用武火煮沸后，去浮沫，转用文火炖煮，至水干即成。将煮好的猪肝切成薄片，蘸酱油作佐餐食用。
功效：清肝热、去水湿、退黄疸，又能补肝血，祛邪而不伤正，适合肝炎病人食用。
荸荠汤
材料：荸荠250克。
用法：荸荠洗净，削去皮，加水1000毫升，煮至500毫升，饮汤吃荸荠。
功效：荸荠中含有粗蛋白、粗脂肪、淀粉及钙、磷、铁、维生素C等，对肝炎患者的康复极为有利。
葫芦炒笋干
材料：葫芦300克，笋干50克。
用法：将葫芦刨去皮，洗净，切片;笋干洗去盐，冷水浸泡1小时左右，先撕成丝，再切成段。炒锅内放入适量的油，烧至七、八成熟时，加入葫芦翻炒，并入笋干同炒片刻，再加入少量的水，加锅盖焖烧至葫芦熟，加盐、味精调味，起锅装盘即可，佐餐食用。
功效：葫芦味甘淡，性平，具有较强的清热利尿、除烦解毒。民间常用于治疗黄疸、肝硬化腹水等疾病。
枸杞炖乌骨鸡
材料：乌骨鸡一只，重约750克，枸杞子20克。
用法：乌骨鸡杀后去毛及内脏，洗净，斩去爪、头;枸杞子洗净。取大砂锅一只，放入乌骨鸡、姜片、葱段，加足量的水，以淹没乌骨鸡为度。先用武火烧开，去浮沫，再转文火慢炖，至鸡肉五成烂时，再加入枸杞子同炖至熟，用精盐、味精调味即可，食肉喝汤。
功效：乌骨鸡与枸杞同煮，滋补作用极强，适用于慢性肝炎恢复期肝肾阴亏者。
南瓜根炖牛肉
材料：南瓜根15克(鲜品60克)，黄牛肉250克。
用法：南瓜根去泥洗净，牛肉切成块。将牛肉放入砂锅中，加水适量，煮沸，去浮沫，加入南瓜根，加入料酒、酱油、桂皮、茴香等，用慢火炖至牛肉酥烂为度。佐餐食用。
功效：民间常用于治疗黄疸型肝炎，对急慢性肝炎(有无黄疸者均可)较为适宜。需要注意的是，牛肉比较难以消化，烹饪过程中应烧至烂酥，且不宜过多食用，以免影响脾胃的消化功能。
结语：通过以上的几种能够有效治疗肝炎的偏方，相信绝大多数的读者朋友们肝炎的食疗偏方都有了一定的认识以及了解。如果你还在为肝炎而烦恼的时候，就请在医师的建议下再及时使用一些方法进行治疗哦!
肝是人体最重要的器官之一，肝对来自体内和体外的许多非营养性物质如各种药物、毒物以及体内某些代谢产物，具有生物转化作用。情绪、睡眠、饮食甚至药物等，都会对肝造成很大影响，影响肝的疏泄功能。熬夜、过劳、饮酒无度都会诱发肝病，河南省中医院肝胆脾胃病科李鲜主任医师认为，春季是一个养生的季节，要根据自身的体质去选择合适的养生方法以及合适的食物，下面就一起看看养肝的药膳食疗有哪些吧?
春季养肝的一些药膳的选择是有很大的讲究的，要有“减酸增甘，以养脾气”的原则，相“食”而动。下面的这几款药膳，养肝护肝的效果可是很棒的奥!
杞枣鸡蛋汤
选用枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2只。将枸杞子洗净，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可。此款药膳补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者。枸杞子味甘，性平，功能滋补肝肾，益精明目。红枣能补中益气，养血安神。
猪肝枸杞子汤
准备猪肝100克，枸杞子30克。将猪肝与枸杞子一起滚烫，调味即可。具有能补肝、养血、明目的作用。
丹参黄豆汤
挑选丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。把丹参洗净，黄豆用水浸泡1小时。将丹参、黄豆放入砂锅中，加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。这样可以达到补虚养肝，活血祛淤的作用。丹参味苦微温，活血祛淤，安神宁心。黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒，利于补虚养肝。
红枣花生汤
准备红枣50克，花生80克，冰糖50克。将红枣、花生洗净，同放砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂，加入冰糖再煲片刻，即可食用。具有补脾和胃、养血止血的功效。
另外，春季因时养肝可避免暑期的阴虚，有目的地根据医生的推荐选择一些柔肝养肝、疏肝理气的中药和食品，中药如枸杞、郁金、丹参等，食品如大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。
如何养肝
1，减轻肝脏负担
我们知道肝脏不但是人体中最大的消化器官，还是人体中一个重要的解毒器官，要减轻肝脏负担得从这二大方面来减负。首先肝炎病人的饮食要清淡，容易消化。少吃油腻，辛辣或高蛋白高脂肪的食物，特别是在肝脏急性炎症期间;其次是保持胃肠道的通畅，人体内的有毒物质十之八九来自于肠道中细菌对食物残渣的分解，多食纤维素的食物如蔬菜，水果有利于排便通畅。
2，补硒
肝病患者一般都是会表现出免疫功能低下的症状，其中最为明显的就是体内的病毒很那一次性的被清除掉，所以病情就会很容易的反复的发作。而硒就是一种很好的免疫调节剂，对体液免疫和细胞免疫系统有很大刺激作用，随着免疫系统功能的增强，这样对于肝病患者的病情是有很大的改善的，例如甲型、乙型肝炎患者补硒可以在较短的时间内改善很多症状，例如对于食欲缺乏、乏力、面容晦暗等症状都会有很多的改善。硒麦芽粉是其中的最主要的原料，对于养肝、护肝和增加肝病患者的食欲是有着很大的调节作用的。
3，增加肝脏营养
肝脏的营养主要有三种：第一种是葡萄糖，因此除非是糖尿病病人，肝炎一般使用葡萄糖水静滴。有些病人还专门喝白糖水治肝炎就是这个道理。但糖负荷过多就会增加胰岛细胞的负担，胰腺也是一个很重要的消化器官，肝脏炎症后消化的重担很多都交到了胰腺的身上，如果再过多地增加糖，时间长了胰腺也会受不了这也是很多慢性乙肝患者合并有肝源性糖尿病的原因所在。因此肝炎病人服糖也要适量，适时。第二种是氨基酸，所用的氨基酸有三种：一种是支链氨基酸如肝安，14氨基酸等，它对肝脏有营养作用;另一种是芳香氨基酸，它对肝脏有损害作用;第三种是肌苷，这是一种核酸类物质，是细胞修复所必需的。
4，改善肝脏供血
俗话说：“肝藏血”。意思是白天活动时，血流向四肢，晚上睡觉时，血藏于肝脏。这句话被现代的动物实验所证实，研究表明：直立体位时肝脏血流量减少40%，运动时肝脏血流量减少80-85%。因此平卧体位时肝脏供血较丰富。另外慢性肝炎也常导致肝血流降低，粘度增加。适当使用活血及扩张血管的药物，如柴胡、板蓝根、五味子、猪胆粉、丹参等也能改善肝脏供血。
5.中药护肝
①冬虫夏草：能减轻肝脏的炎性细胞浸润和肝细胞的变性坏死，同时具有抗肝纤维化的作用。
②五味子：五味子具有消炎的作用，可促进干细胞修复和再生，同时还可以抑制肝脏的损伤起到保护肝脏的作用;五味子还具有丰富的维生素、木酚素、类黄酮等，可起到补气补神、强肝健肝的作用。
③猪胆粉：其归肝、胆、肺、大肠经，具有清热、解毒、润燥、的作用，可治疗肝火上炎、赤目肿痛等，并且对于咳嗽等也有很好的治疗效果
④绿豆：绿豆粉具有解毒降脂的作用，它能促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
或者服用含有五味子、猪胆粉、绿豆这些成分的葵花护肝片，它具有保肝降酶、改善肝功能、增强肝脏解毒能力、修复肝细胞损伤、抑制肝纤维化和脂肪变性、提高机体免疫的作用。被广泛应用于慢性肝炎、早期肝硬化、病毒性肝炎、脂肪肝、酒精肝、药物性肝损害等各类肝病的治疗。
总结：春季养肝，就吃这些药膳吧,肝病很多时候一直困扰着人们，但是现在不仅仅只有药物治疗才可以，养肝，就是保养肝脏的意思，通过合理的饮食，合理的锻炼，合理的生活方式，以及上面专家的讲解，如何养肝，这样养肝才最好，你学会了吗?
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