吃小龙虾5个注意事项 虾头千万不要吃
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。中医养生这方面的知识您掌握多少呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“吃小龙虾5个注意事项 虾头千万不要吃”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
本文导读：吃小龙虾有很多需要注意的地方，虾头不能吃、对虾过敏的人不能吃，吃多小龙虾后不能服用维生素C，下面我们来看看吃小龙虾5个注意事项。
在中国，小龙虾是一种外来物种，它富含丰富的蛋白质，而且肉质松软，很多人喜欢吃小龙虾，但是，吃小龙虾要注意很多事情，有很多注意事项，下面我们来看看吃小龙虾的5个注意事项及一些小常识。
一、吃小龙虾的5个注意事项
1、吃虾后不宜服维生素C片剂
美国芝加哥大学研究人员通过实验发现，虾等贝壳类食物中，含有一种浓度较高的 五价砷化合物 。该物质吃下去本身对人体无毒害作用，但在服用维生素C片剂后，可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。
2、在家烹饪加工前清水喂养24小时
专家说，市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24 小时左右，让虾体吐出代谢物。另外，要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。
3、过敏病患者注意虾并非人人可食
某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。
4、积聚毒素病原菌虾头千万不要吃
小龙虾的虾头部分千万不能食用。 专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。
5、虾死亡时间越长积累的毒素越多
虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。
此外，虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。
二、如何判断小龙虾是否新鲜
说到区别小龙虾的优劣，其实很简单。新鲜的小龙虾鲜亮饱满，肉质紧，而且有一定的弹性和嚼劲。如果是放置了一段时间或是已经死了的小龙虾，则肉质酥软，看上去空空的，不饱满。
三、小龙虾呈现蓝色是重金属污染造成的吗？
虾壳上的颜色主要由甲壳内的甲壳蓝蛋白和虾青素共同形成，根据含量和结合程度的不同，可以呈现出红、橘红、蓝、青、白、黑等多种颜色，比如澳洲龙虾主要以蓝色为主。网上出现的蓝色小龙虾可能是 宠物蓝龙虾 外逃，或者个别小龙虾的基因变异，这并不稀奇。
事实上，小龙虾对重金属十分敏感，一方面，在重金属超标的水体中，它们无法成功脱壳，也无法成活。另一方面，重金属具有可积累性，自然界中食物 链越高端的生物体内重金属积累越多，而小龙虾处于食物链的底端，所以，在正常养殖情况下，其重金属残留一般不会超标。陈舜胜告诉记者，他们曾对市场上的小 龙虾做过初步调查，目前市售小龙虾中重金属镉、铅、汞含量几乎都没有超标。湖北省出入境检验检疫局技术中心也曾做过检测，除虾线部位外，小龙虾的重金属含 量都达标。所以，吃小龙虾导致重金属中毒的可能性较小。ys630.Com
在烹饪前，商家为了节约时间和成本，一般会用洗虾粉清洗小龙虾。不少人认为，洗虾粉中的工业强酸 草酸 ，是导致肌溶解的主要原因。陈舜胜 告诉记者，目前关于吃小龙虾导致肌溶解的证据非常少。美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心也指出，其实草酸在食物中广泛存在，比如菠菜中就含 有不少。虽说草酸本身具有腐蚀性，只有短时间内大量食用，才会因刺激人体消化系统导致呕吐恶心等症状。但目前肌溶解的病人没有类似症状，所以说明草酸并不 是导致肌溶解的元凶。
上面为大家介绍了吃小龙虾的5个注意事项，我们在吃小龙虾的时候一定要注意，在选材的时候要选择新鲜的小龙虾，虾头不要吃。
ys630.COm精选阅读
近几年来小龙虾特别火爆，到了夏天的时候，很多人都比较喜欢吃，是夏天夜宵摊上不可缺少的一种美食，小龙虾营养价值也不错，但是如果食用不当，可能会引发中毒的现象，容易引发急性肠炎，导致腹泻的症状，另外，对于有些人来说，如果尿酸过高，尽量不要吃，容易引发痛风。
小龙虾吃多了会中毒吗
会的，过多或者使用方法不正确会食物中毒。食用了过量的龙虾和不洁食物，会引起大肠杆菌超标，导致急性肠胃炎等病症或者食物中毒。
提示：每次食用的数量不要太大，且最好不要喝啤酒。“因为饮用啤酒的人会使尿酸增高，容易混杂一些痛风引起的症状，或者横纹肌溶解症。”此外，过敏体质的人在这段时间内，最好也不要食用龙虾。
小龙虾中毒症状
症状就好比，吃了鱼或海鲜及别的食品引发的病因是一样的
一般是腰酸背痛,想站都是站不起来的,脸色是煞白的 所以要可以定要注意这些,
小龙虾一次最多只能吃一斤
高温酷暑来了，吃小龙虾的季节也来了。专家对此提出食用建议：因头部重金属含量高，尽量不要食用小龙虾头部；不要吃死的小龙虾；烧制小龙虾需要100℃下煮10分钟，这样才确保杀灭肺吸虫幼虫；一次不要吃太多，一般不要超过0.5公斤。
吃小龙虾的注意事项
看颜色识别生熟
专家说，市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物。
莫吃虾头毒素多
“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。
烧龙虾一定要煮熟煮透
饭店的龙虾都是连头一起烧的。在被污染的环境中，小龙虾吸附的能力特别强，它有可能把对人体有害的重金属吸附进去，当它吸附重金属元素后，头部会自然产生一个“囊”，把重金属包裹起来。同样，龙虾头部是最易积聚寄生虫的部分，所以吃的时候要去头。因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫，小龙虾蒸煮时间必须要达到30-40分钟，才能杀死寄生虫。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾，在食用后就有可能感染肺吸虫病。
到了夏天的时候，很多人都比较喜欢小龙虾，据说我国每年消耗的小龙虾在全世界是最多的，小龙虾适当的吃一些对身体是有好处的，但是如果饮食不当或者是小龙虾出现变质，以及过敏性体质人士等等，都可能会引起过敏的症状，小龙虾过敏以后会出现全身症状和一些局部症状，对健康危害也很大。
小龙虾过敏什么症状
1.全身症状：主要表现为皮肤搔痒，皮疹，有时可有低热。
2.胃肠道症状：可有胃肠过敏的症状，如：腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。
3.呼吸系统症状：有人可发生过敏性哮喘，表现为胸闷、憋气及极度的呼吸困难。
4.其他少见症状：全身多部位出血，最为常见的为皮下出血、便血、尿血等。我们称之为“过敏性紫癜”。
小龙虾过敏会自己好吗
一般最好是吃抗过敏药才行的，有的人体质会造成反弹现象，记得吃了药物久按照疗程吃，才可以好得快！
过敏症患者病愈后要注意饮食营养的均衡，以清淡食物为主，尽可能少吃或不吃生猛海鲜。少食性味甘厚、温热、辛辣的食品，如酒、狗肉、鸡肉、羊肉、虾、南瓜、韭菜、辣椒、咖啡、浓茶、巧克力等对皮肤激发作用较大。
吃小龙虾过敏怎么办
如果吃的不多，过敏的不是很严重，可以适当地吃一些含维生素C的食物，适当的吃些钙片可以缓解症状。药物可以吃扑尔敏或西替利嗪 。
严重者，可选用适当的抗过敏药物治疗，维生素C、葡萄糖酸钙、强的松等，一般是四种抗过敏药物联用的，效果好一些。
此属皮肤病一种，你需要慢慢调理。尽量不要吃含高蛋白的东西，如海鲜类，入虾子，螃蟹，生蚝等海产。患病期间尽量远离含酒精的饮品。必须有充足的休息，作息时间要正常，饮食以清淡为主，一旦生活节奏错乱，就很容易复发。
怎么避免吃小龙虾过敏
1.最好先冷冻、再浇点淡盐水。吃的时候多醮点醋，慢慢的细嚼。使唾液中的酶能减缓过敏源在胃肠道里的吸收。
2.对肠道免疫功能差的人来说，不要贪鲜，煮熟煮透再吃。
3.吃小龙虾不宜喝啤酒。食用小龙虾时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸，可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。
4.小龙虾忌与某些水果同食。海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易三联阅读3lian.com/zl/转载请保留消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
5.虾类忌与维生素C同食。通常对人体无害的砷类在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。
6.吃小龙虾注意死虾最好不要买来吃。同时注意食用小龙虾后不宜马上游泳。吃小龙虾可以吃欧敏克，防止过敏发生。
小龙虾蕴含了丰富的蛋白质和大量人体所需的微量元素，如果烹饪得当，小龙虾的味道也是无比鲜美，这也成就了小龙虾在夜宵中的地位。但是就是由于小龙虾中富含大量元素，导致它和一些食物不能混吃。有些人身体出现问题爱喝中药来调补，于是就会有疑问了，下面给大家介绍喝中药期间能吃小龙虾吗和一些喝中药的禁忌。
1、吃虾后可以间隔六小时之后再服中药。鱼虾蟹,海鲜属于腥颤发物,属于服用中药汤剂的禁忌,建议服药期间不要吃。
2、平时食用的鱼、肉、鸡、蛋、蔬菜、瓜果、酱、醋、茶、酒等普通食物,它们本身也都具有各自的性能,对疾病的发生、发展和药物的治疗作用,均产生一定影响。如清代章杏云所着《调疾饮食辨》一书中云:“病人饮食,藉以滋养胃气,宣行药力,故饮食得宜足为药饵之助,失宜则反与药饵为仇。”
3、在服用清内热的中药时,不宜食用葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等热性食物;皮肤疾患忌鱼虾、鹅肉及辛辣刺激之品;在服用治疗“寒症”中药时,应禁食生冷食物。
4、在服药时不宜同吃某些食物,以免降低疗效或加重病情。服用清内热的中药时,不宜食用葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等热性的食物;在治疗“寒证”服用中药时,应禁食生冷食物。服用这些药物时,如果吃了禁忌的食物,疗效就不理想甚至起相反作用。
5、服中药时不要喝浓茶。因为茶叶里含有鞣酸,浓茶里含的鞣酸更多,与中药同服会影响人体对中药有效成分的吸收,减低疗效;其他饮料如咖啡不宜喝;应以喝白开水为主。
6、伤风感冒或小儿出疹未透时,不宜食用生冷、酸涩、油腻的食物;治疗因气滞而引起的胸闷、腹胀时,不宜食用豆类和白薯,因为这些食物容易引起胀气。其他诸如水肿病人少食食盐;肝炎病人忌食辛辣、油腻。
小龙虾近几年在国内越来越受欢迎，不仅在国内，一些外国朋友也慕名而来吃中国的小龙虾。有些生意好的小龙虾店铺，一天可以卖出成百上千斤小龙虾，由此可见小龙虾的受欢迎程度。很多女性会有困惑，如果自己来月经了，是否还可以吃小龙虾？下面为大家解答月经期间是否能吃小龙虾。
1、龙虾如果是水煮的，经期的女性朋友是可以适当的食用一些的，而对于麻辣的龙虾，经期的女性朋友是不能食用的，因为麻辣龙虾这种食物对于子宫的刺激性是很大的。
2、女性朋友在经期的饮食要以清淡为主，尽量少吃一些有刺激性的食物，这样才能够避免子宫造成伤害。月经来潮后每月要损失一定量的血液，所以要适当增加营养，如蛋白质、维生素及铁、钙等。经期应多吃一点鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品及新鲜蔬菜、水果等。月经期不能吃生冷的东西，比如雪糕、冷饮之类的，月经期还要注意保暖。
3、月经期是可以吃虾的，龙虾肉味甘咸、性温，具有补肾壮阳、滋阴健胃的功效。而且龙虾还有很丰富的蛋白质和铁元素，对于体内尤其是贫血经期后流血失血多的是很好的补充，但是强调一点，不能吃得过多，因为有的人经期体质会有微妙的变化，海产品属于轻微刺激性，尤其是海产品高蛋白吃多了反而会有体质蛋白质过敏，所以建议少吃。
4、如果女性朋友在经期想要食用龙虾这种食物，建议采用水煮的方法，这样食用龙虾才不会影响到经期的正常。对于来月经的女人来说，在经期适当的吃河虾对身体是造不成影响的，对于经期吃虾，没有特别说明，还是少吃为好，避免给身体造成伤害。海虾营养成分丰富，可做食膳也可做为药材使用。海虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分，常食可用于肾虚阳痿;产后气血不足，乳汁不下。女人经期更要多补充铁和钙等营养成分，因此经期吃海虾当然可以，但是要适量，不可多食以免引起肠胃不适
很多人吃龙虾是连头一起吃的，看过某档综艺节目的人对里面某女明星吃龙虾时连头一起吃表示出了质疑。因为大部分人吃龙虾都是去头，只吃龙虾的下半部分。龙虾的头部的器官结构较为复杂，而且在制作的时候不易清洗干净，有较多的寄生虫。那么小龙虾头里的黄到底是能吃还是不能呢?
1、吃小龙虾，除了虾肉以外，诱人的虾黄也是许多人的最爱，但是小编想在这里提醒大家一下，虾黄我们尽量还是不要吃。在这里就有人要质疑小编了，为什么虾黄不让我们吃？小编这就为大家一一解答。因为小龙虾的腮肺，和主要器官全部集中在头部。而且很容易堆积那种分泌物和过滤的，废物。
2、当然，更埋汰的还是小龙虾的排泄物。虾黄也是小龙虾身体一种器官。并不是网友所说的屎。但是他鱼竿上，连接在一起，很容易受到干燥的污染，同时相逢中具有，超量的重金属，我们最好不要吃虾黄，如果遇到了，还是马上剔除较好。千万不能食用！虽然向往里面含有丰富的蛋白质和微量元素。但是重金属含量属实过高。
3、但是虾头里面的黄也是很美味的。虽然是吸收并处理毒素最多的地方。也是最容易聚集细菌和寄生虫的地方。但是，从我们这方面来讲，是不建议吃虾头的虾黄，当然，除了虾黄不能吃小龙虾的虾线也要处理掉。因为下限是小龙虾的肠道里面储存着它们未消化的食物，还有排泄物，所以我们清理小龙虾，一定要把虾线抽出。
4、还有一点非常的重要，就是，对于龙虾过敏的体质，我们千万不能吃，如果我们使用后可能引发强烈的过敏反应，过敏反应会在皮肤上、呼吸道上使用后发生呼吸困难，有可能我们一吃就发作了。
肺心病常见于中老年人，对他们的生活健康都会造成很大的影响，因此肺心病患者一定要注意调整好自己的心理，注意改善自己的生活居住环境，预防感冒问题的发生。
1、 要改善居室环境
中医认为，“天人相应”。要根据天气变化，随时增添衣服、被褥。居室要安静整洁，空气新鲜，阳光充足，无烟尘污染。室温最好控制在20℃左右，相对湿度在45％左右。患者应绝对戒烟。
2、要保持心理平衡
肺心病是一种反复发作、迁延不愈的慢性病，对患者心理有诸多不利影响。因此，要树立战胜疾病的信心，消除顾虑，配合治疗。实践证明，良好的心理状态有利于疾病的康复。
3、要重视预防感冒
研究表明，控制感冒是预防肺心病的重要手段。年老体弱者患感冒后90％以上引发肺心病，因此，要重视感冒的预防。可在医生指导下使用丙种球蛋白，还可服些扶正固本、益气固表的中成药。近年研究发现，口服卡介苗也有一定疗效。
4、要适当进行体育锻炼
要在力所能及的情况下，积极参加冬季体育锻炼，这样可使呼吸加快、加深，提高机体抵抗力和免疫力。还要加强耐寒锻炼，从入秋之日开始，坚持户外活动和冷水洗脸等，以增强人体御寒能力，防止感冒发生。
5、要合理调节饮食
肺心病常因脾的运化功能差而影响消化吸收。因此，饮食应以健脾开胃为主，多吃些富含维生素、微量元素、足够热量和优质蛋白的食物，如新鲜蔬菜、水果、干果、瘦肉、鱼、虾、禽蛋、豆制品等，忌食咸辣、油腻、燥热之品。患者要绝对禁酒。
很多人都喜爱吃小龙虾，小龙虾富含蛋白质等营养元素，平时吃小龙虾的时候不要吃背部的筋骨，小龙虾的头部污染物很多，也不要吃小龙虾的头部，很多人疑问小龙虾有没有寄生虫，有的人担心小龙虾有寄生虫就根本不吃小龙虾了，小龙虾有没有寄生虫吗？接下来我们来看看吧。
一.小龙虾有没有寄生虫？
小龙虾是一种水产品，它含有丰富的蛋白质，很多人喜欢吃小龙虾。但是，小龙虾（特别是死的小龙虾）也容易携带对人体身体危害很大的寄生虫和污染物质。人一旦吃了携带寄生虫的小龙虾，很容易得肺吸虫病等病。
二.怎么洗小龙虾？
1.小龙虾买回来先养殖2至3天并勤换水。刚买回来的小龙虾可能会携带寄生虫、病毒和污染物等，所以要先把小龙虾养殖2到3天，并且每天早、中、晚最好要换3次水，以便排出污染物、部分寄生虫和部分病毒等等。
2.丢掉死去的小龙虾。一般来说，死去的小龙虾可能会携带比较多的寄生虫。在养殖小龙虾时，如果发现小龙虾有些死了，不要觉得可惜，应该立即丢掉。死掉的小龙虾一定是不能吃的。
3.煮小龙虾之前倒醋并用干净的水反复清洗。小龙虾已经养殖了2到3天，在彻底清洗时，倒一些醋在干净的水里面然后再去洗小龙虾。因为醋能够杀死部分寄生虫和病毒，这样就能确保小龙虾干净、卫生。
4.清除小龙虾两腮里面的脏东西。小龙虾两腮里面的脏东西很多，而且还有很多寄生虫、病菌在里面，所以，在清洗小龙虾的时候，一定要仔仔细细把小龙虾两腮里面的脏东西清除掉并再次用干净的水清洗。
5.把洗干净的小龙虾用高温煮熟、炸熟。把小龙虾洗干净后，不能使用生炒、爆炒的方法。生炒、爆炒不能杀死寄生虫。一定要用高温煮熟、煮透，或用高温食用油炸熟。煮熟、炸熟的温度不少于100℃，这个过程不少于15分钟。
三.注意事项
1.不要吃小龙虾背部的筋骨。小龙虾这盘菜做好以后，在吃的过程中，还要注意不能吃小龙虾背部的筋骨。小龙虾背部的筋骨里有可能还会藏有寄生虫和污染物，所以小龙虾背部的筋骨是不能吃的。
2.不要吃小龙虾的头部。小龙虾的头部含有很多器官，这些器官里面含有数量很多的污染物、寄生虫、病毒等等有害的东西。所以，大家在吃小龙虾的时候，千万不能食用小龙虾的头部。
饮食养生
运动养生
