狗肉大家应该知道吧,在很早的时候,狗肉就作为一直食物成为了人们餐桌上的常客。狗肉由于其具有非常高的营养价值,所以一直以来都有人食用。狗肉一般人们买来都是用来红烧着吃,对身体有着很好的补益作用。特别是因为狗肉是温性的食物,可以帮助抵御寒冷,所以作为秋冬季节滋补的话,是一个不错的选择。今天小编要为大家介绍的是关于狗肉的另外一种做法——狗肉米粥,大家一起来学习一下吧。
狗肉米粥的营养价值
狗肉味甘、性温、咸,归脾、胃、肾经,有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效,用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症。其不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用,经常食用的话,可以起到很好的增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能的功效。将狗肉和粳米一起煮粥食用的话,可以起到很好的温阳散寒的作用。
狗肉米粥的做法
主辅配料
狗肉500克,粳米适量。
制作方法
狗肉细切,和淘净的粳米同煮成粥。
狗肉米粥的注意事项
空腹随意食之。
经过小编的介绍,这款狗肉米粥大家都学会了吗,其实它所用到的材料是非常简单,就是两种,一种是狗肉,一种是粳米。狗肉在煮的时候,一定要切的比较细,这样煮出来的粥才更加的好吃,而且也更加的有利于人体对于狗肉里面的营养的吸收。如果是给老年人或者身体比较虚弱的人群来吃的话,更应该煮的烂一些,这样才有利于肠胃的消化。
狗肉煲的营养价值
狗肉中的蛋白质含量是普通肉质含量的两倍,而且里面所含有的蛋白质与普通肉质普通,其自身是一种非常大的蛋白质链球,会让机体的抵抗能力提高很多倍,但是需要慢慢消化和吸收。狗肉里面含有的营养元素是比较多的,另外,这里面含有一些其他肉质所没有的微量元素。
1、狗肉性温和,具有补中益气、增强免疫力的效果。在冬季用生姜炖狗肉温服,可以祛寒止痛,缓解四肢关节疼痛,非常有效。
2、狗肉中含有丰富的微量元素,有缓解心脑缺血性疾病,调整高血压的效果。
3、狗肉含有丰富的蛋白质,特别是含量最多的球蛋白,可以增强人的机体抗病力,起到强身健体的功效,特别适宜冬季食用。
4、狗肉能滋补血气、暖胃祛寒。寒冷的冬季,加辣椒红烧狗肉,食用后可促进血液循环、增强人的抗寒能力。
5、狗肉还可用于各种虚弱症,四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者常食用狗肉益处多多。冬季是个食补的好季节,自然少不了狗肉的一席之地。
狗肉煲的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)116.00
碳水化合物(克)1.80
脂肪(克)4.60
蛋白质(克)16.80
纤维素(克)一
维生素A(微克)12.00
维生素C(毫克)一
维生素E(毫克)1.40
胡萝卜素(微克)一
硫胺素(毫克)0.34
核黄素(毫克)0.20
烟酸(毫克)3.50
胆固醇(毫克)62.00
镁(毫克)14.00
钙(毫克)52.00
铁(毫克)2.90
锌(毫克)3.18
铜(毫克)0.14
锰(毫克)0.13
钾(毫克)140.00
磷(毫克)107.00
钠(毫克)47.40
硒(微克)14.75
狗肉煲的宜忌人群
狗肉一次不宜多吃,小儿禁忌多食。
狗肉性温,有阳虚内热、脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。
凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人,均不宜食用。
脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强,食后会促使血压升高,甚至导致脑血管破裂出血。因此,脑血管病人不宜多吃狗肉。孕妇可以吃狗肉,但要注意狗肉热性大、滋补强,不可多吃。
大家应该都听说过冬至吃狗肉的说法吧,狗肉的营养价值和保健功效很高,一般来说是老少皆宜的食物,不得不说狗肉已经成为了我们餐桌上的时尚佳肴,今天小编将为大家系统的介绍一下狗肉的营养价值、饮食禁忌、做法大全以及特殊人群吃狗肉的注意事项。
目录
1.狗肉的基本介绍 2.狗肉的营养价值
3.关于狗肉的8个小常识 4.狗肉的饮食禁忌
5.狗肉不能和什么一起吃 6.高血压患者不能吃狗肉
7.孕妇吃狗肉好不好 8.宝宝出水痘不可以吃狗肉
9.狗肉的做法大全
狗肉的基本介绍
狗肉在我国的部分地区,又被叫做香肉或者是地羊。在粤语地区还会被也叫三六香肉,主要是因为三加六等于九,而我们的发音九和狗在粤语中是一个音的。狗肉不仅富含丰富的蛋白质,而且蛋白质质量也是非常的好,对于增强我们的抵抗力和细胞的活力有着明显的作用。
食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。在中医上讲,狗肉有温补肾阳的作用,对于肾阳虚,患阳萎和早泄的病人有疗效。
保健功效
我们都知道,狗肉除了含蛋白质、脂肪和灰分之外,还含有维生素外,还含有核酸、、钾、钠、氯等成分。
其实狗肉并没有什么特别的保健功效,并且英国的伦敦社会研究院表明,建议大家要适当的摄入狗肉,尤其是一些年老的宠物狗肉中,其实是含有部分的对身体有害的物质的,多吃对身体反而没有好处。
适合人群
一般人皆可食用,老年人更佳。
适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用。
凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用;脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。
对于患有脑血管疾病的人来说,狗肉的热性比较大,吃后会促进病人的血压升高,进而会加大脑血管破裂出血的风险。因此,对于脑血管病人来说,是不可以多吃狗肉的,大病初愈的人也不可以多吃。
狗肉的营养价值
狗肉是一种十分有营养的东西,其本身就是一定的蛋白质组成,能够为人体提供丰富的蛋白质,可以满足人体每天的需求,在民间,有很多人喜欢吃狗肉,认为狗肉能够起到一定的御寒作用,尤其是冬天的时候,可以看到很多狗肉馆里的生意兴隆,不少人都认为狗肉是最具有营养价值的东西,可以滋补人体内的很多器官,狗肉的营养都有哪些呢,我们一起来看一看。
随着人们生活水平的提高,狗肉对于人们的吸引力更为强烈,过去不上席的狗肉,如今已成为膳食中的稀世珍品、餐桌上的时尚佳肴。
俗话说:寒冬至,狗肉肥,狗肉滚三滚,神仙站不稳。寒冬正是吃狗肉的好时节,狗肉味道醇厚,芳香四溢,所以有的地方叫香肉,它与羊肉都是冬令进补的佳品。
蛋白质含量高
狗肉中的蛋白质含量是普通肉质含量的两倍,而且里面所含有的蛋白质与普通肉质普通,其自身是一种非常大的蛋白质链球,会让机体的抵抗能力提高很多倍,但是需要慢慢消化和吸收。
如果你今天吃狗肉了,说不定要到第二天才能完全消化,狗肉是非常不错的耐消化食物。
含有的营养元素多
狗肉里面含有的营养元素是比较多的,另外,这里面含有一些其他肉质所没有的微量元素。
而且对缓解青少年的视力问题能够起到不错的作用,也可以改善身体天生体质虚弱的现象。
或者是改善水肿,促进肠胃吸收。
减少肠胃负担
这种肉质不像其他肉质一样,吃多了会增强肠胃负担,如果经常是狗肉,不但不会增强,还会减少肠胃的负担,让肠胃更好消化,与此同时,也可以促进身体内的血液循环,加速体内血液的流通。而且有助于帮助身体内细胞修复。
让骨骼变得强壮
尤其是一些老年人,吃狗肉的话,对身体的好处是非常多的。能够有效防止冬天的四肢变冷症状。也可以解决没有食欲的问题。
狗肉虽然是营养价值高的东西,但是也要注意,不要在其他季节吃狗肉,进入秋季以后吃狗肉效果是最好的。
狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
增强体魄
食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。
狗治疗老人虚弱症
狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
研究发现,每100克狗肉含蛋白质14.5克,脂肪23.5克,可与牛肉、猪肉相媲美,而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸,由此可见狗肉中所含有的营养是多么的丰富。
狗肉极具入药的功效
经过现代医学证明,狗肉中含有少量稀有元素,对治疗心脑缺血性疾病,调整高血压有一定益处。
狗肉的中药价值
味甘、性温、咸,归脾、胃、肾经;有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。
温肾壮阳
用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症;温补脾胃,用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。
冬季增强食欲
针对冬季食欲旺盛,吸收功能较好的特点,要适当选择高热、高营养、味浓色重、补益力强的食物进补,如羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉等动物性补品。
关于狗肉的8个小常识
吃不吃狗肉,原本应该只是个人喜好的选择,经过高速截车救狗、玉林"荔枝狗肉节"等多次发酵之后争议不少。而在吃不吃狗肉的争论中,其实有很多被误读的事实。
荔枝狗肉节是舌尖上的罪恶?
玉林夏季暑气难熬,民众食狗肉、用荔枝就酒以避暑气,慢慢形成荔枝狗肉节
去年6月21日的广西玉林夏至荔枝狗肉节,吃狗、饮酒、品荔枝让不少食客们兴奋。与此同时,"给狗尊严、向狗谢罪"的讨伐从网络蔓延至玉林。
实际上,玉林位于北回归线以南,天气炎热降水丰沛,夏天时候暑气难熬,湿气严重,古人发明了吃易上火的狗肉,并用新鲜荔枝就酒的方法来避暑气。
玉林荔枝狗肉节,正是在此背景下,600来万玉林人自发形成的吃的节日,也一种欢度夏至的方式,其热闹程度不亚于中秋节。荔枝狗肉节直接拉动玉林的饮食行业,还带动荔枝种植、养狗业等附加产业的发展。
中国没有肉狗养殖场吃的都是宠物狗?
狗肉以养殖肉狗为主,不排除宠物狗,但宠物狗的口感较差,食客并不喜欢
中国并非没有肉狗养殖场,相反,中国的饲养肉狗从1956年就起步,养殖肉狗是狗肉的主要来源。但不排除有不法分子猎取农家土狗或宠物犬类的可能。
2013年玉林"荔枝狗肉节"为例,6月18日当日运进玉林的活狗达618只,经入境检疫活犬检测报告合格。但在上游的收购问题上,玉林当地并不负有监管的责任,这些狗中掺杂了非法盗窃或毒害而来的宠物狗。
其实在口感方面,宠物狗与土狗相比较,并不好吃,食客并不喜欢。
狗肉比大多数肉类营养丰富,还可壮阳?狗肉营养成分并不胜于其他肉类,壮阳更无科学根据。
在爱吃狗肉的人眼中,狗肉味道醇厚,比很多肉类营养丰富,并且还有壮阳的作用。
李时珍《本草纲目狗》记载:狗味咸、酸、性温、无毒,可以安五脏、补绝伤,轻身益气宜养肾、补胃气、壮阳填补精髓。狗肉确含有蛋白质、钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸,但这些营养成分均可从其他肉类获取,且所获已足以满足人体所需。
狗肉并无特殊营养,且营养并不会胜于其他肉类,不必刻意增多食用量。
而所谓"狗肉壮阳"是根据中医药食同源理论,认为狗肉的温性也能在一定程度上起到补阳的作用,并没有科学根据。
狗肉来源不清食用安全堪忧?
散养、私宰、无动物检疫的狗肉存安全风险,但工业化养殖得来的狗肉安全可控。
在中原地区,狗并不是一种常见的肉食来源,无工业化大规模的饲养、生产、屠宰,所以我们吃到的狗肉基本上都是属于"散养"、"私宰"。
而散养的狗,所食用的食物多以剩菜剩饭、生腥食物、老鼠为主,活动范围杂乱,感染寄生虫的比例高,狗肉携带病毒和细菌,其所含的病菌很有可能影响人的健康。
按照国家相关规定,任何进入饭店的食物都需要经过安全检疫,安全与卫生都是可以控制的。"散养"、"私宰"、也无动物检疫的的狗肉是否符合食用标准不得而知。
近年来,随着犬类市场需求的增加,肉狗养殖逐渐产业化,这类狗肉的安全和卫生较有保障。
吃狗肉会感染狂犬病?
世界卫生组织认为吃狗肉感染狂犬病的风险微乎其微,因咬伤人传人的情况从未被证实。
禁吃狗肉人士反对吃狗常见的一个理由是,人们吃狗肉会引起狂犬病等流行病。
实际上,据世界卫生组织网站介绍,狂犬病可通过感染性物质(通常为唾液)直接接触人体黏膜或新近皮肤破损处传染,但摄入已感染狂犬病动物的生肉不是人类狂犬病的感染源。
狗肉须经过屠宰、加工等程序才能到达餐桌。而只要狗肉烹熟煮透,是不会传播狂犬病的。
吃狗肉本身几乎没有风险。国内报道在吃狗肉后发生狂犬病的病例,往往未将吃狗肉与加工狗肉的人和事分开考察,或没有相应的实验室检测证据,因此所述病例的科学性和可信度不高。
而因咬伤而出现人传人的情况虽有理论上的可能性,但从未得到证实。
吃狗肉是中华民族的优良传统?
狗肉在历史绝大多数时期是低级食品,不能作为菜肴上正席。
在支持吃狗肉者看来,吃狗肉是中华民族传承几千年的优良传统。从商周时期北方中原地区起,中国古代确盛行过食狗之风,战国秦汉时期整个社会无论上层贵族还是下层百姓都喜欢食用狗肉。但从魏晋南北朝起,由于佛教的兴起,北方中原地区的食狗之风渐渐衰落。隋唐以后,狗肉的地位便急剧下降,不仅在北方中原地区,其它许多地区,狗肉不能作为一种菜肴而续登大雅之堂。
在正式的宴饮场合,狗肉菜肴已没有了生存的余地。
谚语"狗肉上不了桌(席)"正反映了狗肉在历史上的低级食品地位,下层普通民众也只有在非正式的场合才会食狗肉。
外国人不吃狗肉?
许多国家都曾或仍有吃狗肉的习惯,狗肉食用在东亚为最普遍,在世界其他地区也有。
外国人不吃狗肉,是禁吃狗肉人士宣传"不吃狗肉"的有力论据,仿佛吃狗肉是中国的陋习,事实上,许多国家都曾或仍有吃狗肉的习惯。
1920年代,比利时兽医学院理事会就郑重其事地推荐人类把狗肉当作食物。
而法国的部分农村至今仍然坚持着:"狗肉是最健康的主食肉类,它的肉纤维比牛肉短,而且没有激素和抗生素。
"瑞士的热门狗肉食谱包括如纸一样薄的切片狗肉,以及由盐和干燥原料制成的熏狗火腿。2008年,日本仍从中国进口狗肉。
而韩国至今仍有半数左右的人口仍食用狗肉,全国均食用狗肉,一年四季皆有人食用。
吃狗肉就是野蛮行为?
吃不吃狗肉与社会习俗有关系,西北欧不吃狗肉因小家庭文化模式,视狗为伙伴的中国游牧民族也不吃狗肉。
"君子之于禽兽也,见其生,不忍见其死;闻其声,不忍食其肉",何况去吃与之朝夕相处、倾注了自己深厚感情的狗了。
在爱狗人士和动物保护者眼中,吃狗肉便成了野蛮行为,但正如美国人吃牛排,印度人则把牛敬若神灵一样,这只是文化差异而非优劣。
酸辣肘子的营养价值
酸辣肘子的主要食材主料原料有猪肘子、小野山笋、野山椒、豆瓣酱、红油、辣椒粉、白砂糖、陈醋、蚝油、味精、鸡精。猪肘子、小野山笋、野山椒、豆瓣酱、红油的营养价值如下:
1、猪肘子
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。猪肘分为前肘、后肘,其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。
2、小野山笋
竹子初从土里长出的嫩芽,味鲜美,可以做菜,也叫“竹笋”。中医认为笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用,名“虫笋”,为有效之利尿药,适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳,糖尿病、消渴烦热等,嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点3、野山椒
野山椒俗称指天椒,主要用作菜肴烹调、配菜的佐料,辛辣副食品的调料。野山椒既可以鲜食也可以干食,还可以加工制成罐头食品,青椒罐头,市场畅销,供不应求。四川地区多以泡为主,泡过的野山椒俗称之为“泡野山椒”或“泡椒”。在川菜中如野山椒炒牛肉、野山椒牛肉、野山椒鱼头、泡凤爪等。
4、豆瓣酱
豆瓣酱是由各种微生物相互作用,产生复杂生化反应,而酿造出来的一种发酵红褐色调味料,豆瓣酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,这些都是人体不可缺少的营养成分。
5、红油
红油是一种烹饪材料,有辣味,是川菜中一种独特的工艺。同时还可以看到走私“红油”,实际上是一种燃料用油。
酸辣肘子的热量
酸辣肘子的热量:202 大卡(100克)蛋白质含量丰富,脂肪相对较少,减肥期间可少量食用。
酸辣肘子的宜忌人群
1、什么人能吃酸辣肘子?
一般人都可食用,成人每天80~100克,儿童每天50克即可。其适宜阴虚、头晕、贫血、大便秘结、营养不良之人,燥咳无痰的老人,产后乳汁缺乏的妇女及青少年、儿童食用。
2、什么人不能吃酸辣肘子?
一般人群均可吃。体胖、多痰、舌苔厚腻者慎食;患有冠心病、高血压、高血脂者忌食肥肉。
酸辣鸡丁的营养价值
酸辣鸡丁的主要食材主料原料鸡腿肉250克,柿子椒50克,干辣椒2克,盐2克,酱油3克,醋4克,味精2克,料酒3克,淀粉10克,鸡蛋清20克,清油80克,香油少许。鸡腿肉、柿子椒、干辣椒、盐、酱油的营养价值如下:
1、鸡腿肉
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
2、柿子椒
柿子椒,又叫大椒、甜椒、灯笼椒、菜椒都是它的名字。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
3、干辣椒
辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查,发现这些普遍喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放,有利于促进胃黏膜的再生,维持胃肠细胞功能,防治胃溃疡。
4、盐
盐是指一类金属离子或铵根离子(NH4+)与酸根离子或非金属离子结合的化合物。如氯化钠,硝酸钙,硫酸亚铁和乙酸铵等,如硫酸钙,氯化铜,醋酸钠,一般来说盐是复分解反应的生成物,盐与盐反应生成新盐与新盐。
5、酱油
酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。酱油是以大豆、小麦等原料,经过原料预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的调味品,营养极其丰富,主要营养成份包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等。
酸辣鸡丁的热量
酸辣鸡丁的热量:190 大卡(100克)炝需要对食材先加工后调味,制作过程中蔬菜营养有一定流失,也有少量油脂添加,但总体是一种较为健康的烹饪方式,适宜减肥期间食用。
酸辣鸡丁的宜忌人群
1、什么人能吃酸辣鸡丁?
一般人群均可吃。
2、什么人不能吃酸辣鸡丁?
一般人群均可吃。
冬天是适合食用狗肉的季节。狗肉的营养价你们了解多少呢?过去不上席的狗肉,如今已成为膳食中的稀世珍品、餐桌上的时尚佳肴。俗话说:“寒冬至,狗肉肥”,“狗肉滚三滚,神仙站不稳。”寒冬正是吃狗肉的好时节,狗肉味道醇厚,芳香四溢,所以有的地方叫香肉,它与羊肉都是冬令进补的佳品。
狗肉的营养价值高
1、狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
2、食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。
狗肉腥味较重,将狗肉用白酒、姜片及复揉搓,再将白酒用水稀释浸泡狗肉1-2小时,清水冲洗,入热油锅微炸后再行烹调,可有效降低狗肉的腥味。吃狗肉后易口干,喝米汤可纠正这一副作用。狗肉属热性食物,不宜夏季食用,而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉,以防寄生虫感染,忌食疯狗肉。脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强,食后会促进血压升高,甚导致脑血管破裂出血。因此,脑血管病人不宜多吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用,因此时病人体虚,进补只能温补。
狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
很多的人喜欢吃狗肉,狗肉不光是很美味,也对我们的身体有很多的营养的价值,这样能够很好的保证身体的健康,尤其是狗肉可以起到滋补的作用,一些身体瘦弱的人可以来吃一些狗肉保证身体的健康,那么狗肉有哪些营养价值呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
营养价值
1. 狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;
2. 食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。
食用效果
狗肉味甘、性温、咸,归脾、胃、肾经;
狗肉有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
狗肉温肾壮阳,用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症;温补脾胃,用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。
适用人群
一般人皆可食用;老年人更佳。
1. 适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用;
2. 凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用;脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法, 如果喜欢吃狗肉的人可以来学习一下制作的方法进行制作,这样能够制作出美味的狗肉,并且也能够很好的保证身体的健康,尤其是能顾滋补人体,如果还有其他的问题的人可以咨询我来进行了解。
夏天到了,豆角也慢慢的开始上季了,在这个豆角上季的季节里,家里烧一盘酸辣豆角肉末还是非常不多的选择的,不但有蔬菜,而且还有肉末,完全能够满足对维生素和蛋白质的需求。其实酸辣豆角肉末的营养价值不止这些,它还有很多丰富的营养价值,为大家的味蕾带来享受。
酸辣豆角肉末是一道很下饭的菜,酸辣适口,爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻。其中酸豆角,就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可以补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
酸豆角原料好买做法简单,天然绿色,开胃下饭,其味鲜、香、嫩、脆,既可以单独食用,又是上好的炒、煮、烤、炖配菜的菜。
酸辣豆角肉末含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
酸辣豆角肉末提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。
以上就是关于酸辣豆角肉末富含的营养价值了,可见酸辣豆角肉末确实是一道既可口,又富含营养的菜肴,其不但做法简单,对于初学者来说也同样是一道一学就会的菜肴。在豆角上季的时候,大家可以适当的多吃一点酸辣豆角肉末这道菜。
酸辣海蜇丝的营养价值
海蜇是一种是人们日常生活中常见的食材,其可以制作成各式美味的菜肴。另外,海蜇的营养价值很高,其不仅含有大量的蛋白质为人们补充营养。
海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。海蜇的营养极为丰富,其营养成分独特之处是脂肪含量极低,蛋白质和无机盐类等含量丰富。每百克海蜇含水分65克左右、蛋白质6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、热量66千卡、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头,其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。
1、海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。
2、含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降低血压。
3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效。
4、海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰,对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益,并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰,可以去尘积、清肠胃,保障身体健康。
酸辣海蜇丝的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)33.00
碳水化合物(克)3.80
脂肪(克)0.30
蛋白质(克)3.70
纤维素(克)一
维生素A(微克)一
酸辣海蜇丝的宜忌人群
海蜇适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜中老年急慢性支气管炎,咳嗽哮喘,痰多黄稠之人;高血压病,头昏脑胀,烦热口渴,以及大便秘结者;单纯性甲状腺肿患者;醉酒者。中老年急慢性支气管炎,咳嗽哮喘,痰多黄稠者宜食;高血压病,头昏脑胀,烦热口渴,以及大便秘结者宜食。从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇,可以去尘积、清肠胃,保障身体健康。
哪些人不宜吃海蜇
单纯性甲状腺肿患者宜食;醉酒后烦渴者宜食。
酸辣藕带的营养价值
酸辣藕带的主要食材:藕带、干辣椒丝、姜丝、盐、醋。藕带、干辣椒丝、姜丝、盐、醋。的养价值如下:
1、藕带
藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。莲藕生用性寒,初秋时天气炎热,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
2、干辣椒丝
辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查,发现这些普遍喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放,有利于促进胃黏膜的再生,维持胃肠细胞功能,防治胃溃疡。
3、姜丝
生姜是一种很有开发利用价值的经济作物,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身,自古被医学家视为药食同源的保健品,具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。
4、盐
盐,呈白色结晶粉末或块粒状,无臭,味咸,在水中易溶解,学名为氯化钠。
5、醋
醋的pH值(溶液酸碱性程度数值)为1.5-2.0,很接近于人体胃酸的pH值1.3—1.8,有调节肠胃的功能。醋的酸味可加速唾液分泌,加速消化。醋酸及柠檬酸则能渗透食物,有很强的杀菌能力。日本一项有关食醋类的研究指出,醋含较高氨基酸,有助抑制人体老化,预防各种老年疾病。用加醋的水洗脸或洗澡,能起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。
酸辣藕带的热量
酸辣藕带的热量热量:107 大卡(100克)炝需要对食材先加工后调味,制作过程中蔬菜营养有一定流失,也有少量油脂添加,但总体是一种较为健康的烹饪方式,适宜减肥期间食用。
酸辣藕带的宜忌人群
1、什么人能吃酸辣藕带?
一般健康人可以食用。
2、什么人不能酸辣藕带?
一般人群均可食用。
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