有这么一群人,他们的血压指标在120~139/80~89mmHg之间,这个血压不是理想血压的范围,但也还不能算是高血压,所以不能使用治疗高血压的药物来降压。这时候,处于高血压前期者平时可以多吃点海带根来控制血压。
大家平时吃海带,都喜欢吃海带叶,其实海带根的降压功效是更显著的。对于高血压前期人群,可以将海带根洗净后,用适量的清水煮汤喝,可以根据自己的口味加一些调味料,当然可以加少量的瘦肉一起炖汤。
从理想血压到高血压,血压数值的变化只是冰山一角,同高血压一样,高血压前期大多无明显症状,部分人有头痛、头胀、颈部不适、走路踩棉花感等症状,有些高血压前期的人已经出现心血管、肾脏早期损害。
和理想血压相比,高血压前期发生心肌梗死的危险性高2.7倍,发生冠心病的危险性高近1倍。因此,对高血压的防治要从高血压前期开始。
高血压前期的朋友还应该多吃芹菜,芹菜的功效也是能够平肝降压,最好的吃法是用芹菜榨汁,可以用芹菜凉拌海带根,或者是芹菜炒鱼片。
另外,有两个穴位对于高血压前期的保健很重要,一个是三阴交穴,一个是行间穴。平时经常按按这两个穴位,可以调理气血,改变阴虚阳亢的状态,使身体的阴阳慢慢趋于平衡,帮助预防重要脏器受损。
可能有很多朋友没有听说过水煎包是什么食品,水煎包也叫做水煎包子,是江苏到广东沿海一带的常见小点心。水煎包的做法会和普通的包子做法有点相似,只是在烹饪的方式上会有所区别。
做法一、
①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团,再碱水揉匀稍饧上案,揪成40个小块,逐个擀成小圆片。
②把肉剁碎,放入酱油、精盐煨起,再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好,然后再放上剁碎,压出水分的白菜及香油,拌匀成馅。
③用皮包上馅成大圆饺子,俗称扁食,似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(专用鏊子),摆满为止,淋入食油50克,盖上盖煎5分钟,再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤,再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟,再淋入50克食油,再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时,用铲将四周与鏊底分离,大翻鏊,离火即成。底色金黄,焦脆,馅浓香可口,色香味俱佳。食用时用小铲铲入盘内即可。
做法二、
1 酵母加少许温水静置10分钟,加入面粉,适量的温水和成面团,盖上保鲜膜发酵;
2 从姜切末放入猪肉馅里,加料酒,酱油腌制15分钟;
3 粉条先放到热水锅中煮软,捞出来凉凉,剁碎,白菜叶洗干净切碎;
4 把白菜粉条,肉馅一起加麻油,胡椒粉,盐,鸡粉搅拌均匀;
5 包好的包子醒10分钟,平底锅中加少许油,烧6成热排好包子;
6 煎一分钟后倒入面粉水(面:水=1:5),面粉水要加到包子的2/5处;
7 盖上锅盖大火烧开,转小火,直到面粉水烧干,包子底的成脆皮,撒上芝麻和葱花。
海带是生活当中含碘量极高的一种蔬菜,对于平时患有甲亢的患者有着非常好的帮助,常吃一些海带,不仅仅可以让老人的白发变得乌黑发亮,而且海带当中柔软坚硬,对于哮喘患者以及支气管患者有很好的功效,特别是长期肺部不好的朋友们可以多食用一些海带滋补身体,下面的文章我们来为大家介绍一道凉拌海带根的功效以及做法。
海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。所以一定要多吃海带哦。
食材食谱热量:528.5(大卡)
主料海带根250g
方法/步骤
1海带根用水浸泡后清洗干净。
2放入煮锅,小火煮30分钟。
3大蒜切成末。
4煮好的海带根捞出控干水,放入适量的盐、醋和糖,拌匀。
5在放入蒜末拌匀。
6装碗浇上辣椒油即可。
注意事项
海带根煮熟后,不用晾凉,控出水就可以加调料。盐、糖和醋的量按自己喜好掌握好
这道凉拌海带根不仅仅加入的调料比较少,非常适合患有肺部疾病和皮肤暗黄的朋友们食用,特别是长期对女性的美容养颜和肝脏疾病出现的咳嗽哮喘有着非常好的帮助,大家快来尝试一下吧!
海带我们都经常吃,在众多烹饪方法中,我最喜欢的是凉拌海带丝。海带里具有多种微量元素,大人小孩应该适当吃一些海带。我们平常吃的都是海带叶,很大一片的那种,但是海带根也是可以吃的,只不过口感稍厚一些。酸辣海带根就是一道美味可口的下饭菜,一起来学习吧。
海带根:就是人们平时吃的海带的接近根部3到6厘米的一段,在中医中有入药价值,主要功效为:清热化痰;止咳;平肝。【来源】为 海带科植物海带的根。植物形态详昆布条。【采集】夏、秋两季收获海带,加工时剪下根蒂,晒干。功用主治-海带根的功效】治慢性气管炎,咳嗽,气喘,高血压,头晕。 【用法与用量】内服:煎汤,0.5~1两。
食材用料
海带根 280克
醋 70克相克食物
蚝油 30克
白砂糖 30克相克食物
大蒜 46克相克食物
米椒 8个
盐 适量
橄榄油 适量
花椒水 适量
料酒 适量
酸辣海带根的做法
1.将海带根清洗干净。
2.然后将海带根切块。
3.锅里添水烧开,将图2倒入锅里焯水,最好将海带根煮熟。
4.捞出海带根沥干水分,也要晾凉。
5.把图4中晾凉的海带根放入干净的玻璃容器中。
6.米椒洗净去蒂,切小段。
大蒜扒皮切片。
8.取一个干净的碗调汁:将醋+蚝油+糖+盐倒入碗里搅拌均匀。
9.把图6的米椒放入图8的碗里浸泡一会(约10分钟左右)。
10.炒锅倒适量的橄榄油,油热倒入图7的大蒜片煸炒出香味。
11.将料酒和花椒水倒入图10的锅里烧至微开即可关火。
12.把图9倒入图5的容器里
13.再把图11浇在图12的容器里,并搅拌均匀,容器上盖上盖子放入冰箱腌制一个晚上,就可以吃了。
小贴士
米椒和盐的用量按个人口味调配。
海带根焯水的时候建议煮熟。
没有花椒水的,可以在呛锅的时候放入花椒煸香。
【海带根炒 肉片】
【烹制材料(三人份)】
材料:
五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
腌料:
油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
调料:
酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
【烹制步骤】
1 洗净 五花肉切成片,加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀,腌制15分钟。
2 海带结洗净,放入沸水中 氽烫1分钟,捞起过冷河,沥干水待用;葱切段,蒜剁成蓉;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
3 烧热锅内1汤匙油,倒入 五花肉以大火炒散,直至 肉片煸出油。可以放适量(白)胡椒粉,去腥。
4 倒入 海带结、蒜蓉和葱段,与 肉片一同拌炒均匀。
5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟,倒入生粉水勾芡即成。
相比于枯燥无味的白馒头,人们更喜欢带馅儿的包子。因为包子有味道,包子不光有馒头的口感,还有菜的味道。包子可以用很多馅儿做成,比如,韭菜鸡蛋馅儿包子,猪肉大葱馅儿包子,猪肉芹菜馅儿包子,羊肉馅儿包子等等。蒸出来的包子还可以煎着吃,下面给大家介绍一下正宗水煎包的做法。
1.准备韭菜,葱姜,五花肉,葱姜切碎,五花肉切成小丁放入盘中备用
2.炒锅里放一大勺花生油,油热后将五花肉丁下锅煸炒
3.随着翻炒的过程中,可以发现更多的猪油融出,加入2小勺生抽、1小勺盐、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少许白酒翻炒均匀
4.放入盆中备用,温水溶解酵母,然后将温水一点点倒入面粉中,活成面团,温暖处发酵
5.韭菜洗净后切末,加入事先炒好的肉丁
6.再加入少许的盐和1小勺香油拌匀即成包子馅,面团搓成长条
7.切成剂子,擀成面皮
8.包入馅料,然后捏合成大饺子状(这样的形状包的馅料更多,褶子薄口感好)
9.做好的包子盖上布,醒发20分钟,平底锅中均匀抹少许花生油,加热后,将包子均匀铺满锅子,包子之间留空隙
10.到包子的底部变金黄时,倒入事先调好的水淀粉(淀粉:水=1:10),水淀粉的量只需没过锅底即可
11.然后盖上锅盖,小火焖烧,等到锅子中的水全部烧干时就可关火,将锅盖打开,铲出包子即可
END
注意事项
1、炒肉的时候,要多煸炒一会,这样五花肉的油脂被炒出来,拌馅时不用加多余的油,包子吃着口感也清爽不腻。
2、炒肉的时候,加入少许的五香粉和白酒,可以起去腥提鲜的作用,也可以加入十三香。
3、家做水煎包都做成这样的饺子形状,因为这样可以包入更多馅料,褶子薄,水煎包口感好。
4、做好的包子要醒发一段时间再入锅,这样包子做好后面皮特别喧软,这个原理和蒸包子一样。
5、入锅的时候,包子间要留有一定空隙,因为包子受热还会长发,要是没有空隙,就会黏在一起。 6、加入的淀粉水也有讲究,淀粉:水=1:10,这样做出的脆底不焦不糊特别香,而且加入的淀粉水量无需太多,韭菜不耐火,面皮熟了即好。 7、有玻璃盖子的平底锅更好观察,要是锅盖不透明,可以听声音判断,锅里有水时会发出兹拉兹拉的声音,水烧干了声音自然就没有了。
水煎包就是用包子作为原料做出来的一种食物。大家都知道,做菜如果不放葱姜蒜,不放调料是没有味道的,做水煎包也是如此,做水煎包的时候需要加入很多调料入味,如果没有这些调料做出来的水煎包就会毫无味道,吃到嘴里味同嚼蜡,因此,做水煎包一定要了解它需要的调料。这样才能做出好看又好吃的水煎包。下面来学习一下做水煎包需要用什么调料。
鲜蘑猪肉水煎包
主料;面粉200克,鲜蘑200克,猪肉200克
辅料;葱姜,酱油,盐,鸡精,香油,植物油,五香粉,酵母粉。
鲜蘑猪肉水煎包的做法
1、鲜蘑洗净后沥干水分。
2、猪肉放入搅拌机中搅拌成肉粒,再加入葱姜继续搅拌成肉泥。
3、肉馅加入葱姜酱油盐鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。
4、继续搅打至上劲。
5、鲜蘑撕成条,放入搅拌机,搅拌成碎。
6、挤干水分后放入搅拌好的肉馅中搅拌均匀。
7、发酵好的面团。排除空气,分成大小均匀的小面团。
8、取一小面团,擀成中间厚,外围薄的面饼。放上馅料。
9、拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
10、不粘锅烧热,加入一点油,码上包子,小火煎制包子底部结痂。
11、加入1大勺冷水,马上盖上锅盖。
12、继续煎制至汤汁收干,包子底部金黄撒上芝麻和香葱即可。
美食小贴士;加入水后,要注意观察,以免糊锅。
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