大蒜八个养生秘密你知多少？
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“大蒜八个养生秘密你知多少？”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
人们将大蒜用于药用用途已经有了数千年的历史，食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂通常被认为是降低胆固醇、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。你知道吗，发芽的大蒜抗氧化能力更强；大蒜应该捣碎吃；生吃杀菌效果好。
发芽大蒜抗氧化能力更强
研究人员通过实验发现：发芽五天的大蒜抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。此外，发芽的大蒜还含有不同的代谢产物，这就表明它生成了不同的物质。发芽大蒜的提取物在实验室条件下还能保护细胞免受某些类型的损害。
大蒜应该捣碎吃
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。
生吃杀菌效果好
在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
炝锅加点糖保护大蒜素
用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，因为糖对大蒜素有保护作用，能减少高温对大蒜素的破坏。
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌
大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。
独头蒜更抗癌
独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。
大蒜应在黑暗处保存
新上市的大蒜含水量比较高，买回家应平铺晾干后再保存，不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存，这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整，随用随剥皮。
每天生吃不宜超过2~3瓣
大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说，每天最好别超过1瓣；肠胃好的人，最好每天2~3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。
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你真正应该做的，是从食物中而不是药店获得每日所需要的营养份额。今天，我们就来向您讲述如何从食物中摄取日常所需的营养。
“维他命只是饮食的补充剂，并不能代替健康的食物”波士顿塔夫斯大学抗氧化研究实验室主任Jeffrey Blumberg博士说。这些营养是人体所需的最基本的营养，它们可以使骨骼健壮、提高智力、改善情绪与记忆力;还能帮助免疫系统击退从感冒到癌症等各类疾病。
事实是，药片作用单一，食物却能提供大量的营养。所以，来看看我们给你列出的清单，找到最好的食物来源。
维生素B6和B12
它的作用：B族维生素(尤其是B6和B12)能保护血液、神经以及免疫系统。缺失这两种维生素，人便很容易患心脏病和中风。
每天需要的剂量：建议剂量是 B6：1.3mg，B12：2.4mg。
最好的食物谷物、香蕉、豆类、坚果、麦芽、鸡肉和鱼中含有大量B6。牛肉、猪肉、家禽、鸡蛋、鱼肉和奶制品中富含B12。
如何摄取足够的B6和B12： 一杯原味酸奶、一根香蕉、一盎司葵花籽和三盎司的烤牛肉即可补充足够的B12和B6。B12只有在动物制品中才有，所以素食主义者应该适当补充。
维生素C
它的作用：维生素C是一种抗氧化剂。它能对抗破坏DNA的自由基，还能帮助维持健康的免疫系统，促进高密度脂蛋白的产生。
每天所需的剂量：75mg，但是有些专家建议至少摄入200mg。因为大剂量的VC可以预防感冒。不过，现在还没有科学证据证明它们是万能的。
最好的食物柑橘类的水果和果汁、草莓、红椒、青椒、甘蓝、花椰菜、菠菜。
如何摄取足够的VC：一个橙子就可以达到建议剂量的水平。每天吃以上推荐的5种水果或蔬菜，你就不会缺失VC。
钙
钙的作用：保持骨骼健康的必须品，能有效地预防骨质疏松症。
每天所需剂量： 50岁以下的女性应该每天摄入至少1000mg，超过50岁，每天至少摄入1200mg。身体一次性最多吸收500mg，所以应该小剂量服用。
最好的食物奶制品是含钙最高的食物，但是豆类和深绿叶蔬菜中也含有少量钙。
如何摄入足够的钙：一杯8盎司的脱脂牛奶、一杯酸奶、一杯煮好的菠菜、一颗无花果就可以满足每天所需的钙。如果你不吃奶制品，那就喝一些高钙豆奶或橙汁。
维生素D
VD的作用：它能增强钙的吸收。缺乏维生素D会导致骨质疏松症，甚至某些癌症、多发性硬化，第一型糖尿病以及其他慢性病。
每天所需剂量：50岁以下的女性需摄取200单位VD，50岁以上400-600单位。
最好的食物尽管多脂肪鱼类(如吞拿鱼和大马哈鱼)中含有一些VD，但是绝大部分VD含在强化食物中，如牛奶和谷类食物。当身体接受阳光照射时也会产生VD。
如何摄取足够的VD：如果你不超过50岁，一份3 1/2盎司的大马哈鱼或者2杯高钙牛奶会满足你的需求。每周不涂防晒霜晒2-3次太阳，每次10到15分钟也能达到。
注：脂溶性的维生素，如VD和VE用IU(国际单位)来衡量，而不是用毫克或微克。
维生素E
VE的作用：这种维生素的主要作用是抗氧化。近期研究还发现它对维持眼睛健康有着积极的作用，还能预防老年痴呆症。
每天所需剂量：一般来说，22.5单位。现在对安全上限有争议，但是多数人同意将150单位VE提高到200单位应该不会对身体造成伤害，或许还有利。
最好的食物牛油果、植物油(如红花、葵花籽、棉籽、菜籽油以及橄榄油)，麦芽、葵花籽、杏仁以及大部分的坚果。
如何摄取足够的VE：食物中所含的VE就足够建议剂量了——一杯生花椰菜加上2盎司的杏仁和葵花籽即可。
叶酸
叶酸作用：怀孕期间叶酸摄取量少的话，婴儿先天畸形的几率就高，如脊柱裂。叶酸缺乏可能会导致一些癌症、心脏病和中风。
每天需要摄取的剂量：一般来说400微克。
最好的食物绿叶蔬菜、草莓、麦芽、花椰菜、芦笋、全谷类、豆类以及强化叶酸的食物，如谷类食品以及各种面包。
如何获取足够量的叶酸：一个 3/4杯的强化谷物早餐包括了你所需的全部叶酸。一杯豌豆、一杯煮好的菠菜和约5片芦笋也能达到建议剂量。
铁
铁的作用：它能预防缺铁性贫血，也有证据证明它能维持正常的免疫系统。铁缺乏会导致记忆力衰退和注意力不集中。
每天所需的剂量：一般18mg。铁的摄入量超高不太可能，但摄入太多的铁会破坏细胞，所以不要在多种维生素中的铁含量基础上再额外补充，除非有医生的处方。
最好的食物红肉、蛤蚌中富含铁;蛋黄、鸡肉和鱼肉中含有少量的铁。另外豆类、谷物类以及强化谷类食品中也含有铁。
如何获取足够量的铁：一大盘菠菜沙拉、一杯扁豆汤，一小份红肉(大约3盎司)会给你补充足够的铁。
维生素K
VK的作用：维持健康的血液凝结功能，保持骨质密度和力量。
每天所需的剂量：没有建议剂量。女性适宜的摄入量是90毫克。
最好的食物深绿叶蔬菜和植物油，如橄榄油、菜籽油和大豆油。
如何获取足量的VK：一杯生的花椰菜或一个菠菜沙拉就足够了。
镁
镁的作用：它有助于维持正常的肌肉和神经功能，调节血糖水平、保持骨骼强壮。饮食中缺乏镁，会导致心脏病或高血压。
每天所需剂量：一般是320mg。
最好的食物全谷类面包和谷类食品，豆类食品、菠菜、花椰菜、大枣、葡萄干、香蕉、杏仁、花生、核桃、胡桃。
如何获取足量的镁：早餐两片全麦土司，下午三盎司的杏仁和葡萄干，晚餐3盎司烤大比目鱼和一个烤马铃薯。
锌
锌的作用：它对维持健康的免疫系统起着重要作用。在感冒初期每天喝一瓶锌口服液会缩短感冒的时间，也能减轻感冒症状。
每天所需的摄取量：女性的建议剂量是8mg。
最好的食物动物制品，像牛腱和猪里脊。牡蛎和坚果也含锌。
如何获取足量的锌：一个全麦的芝士汉堡就能使你能达到建议剂量。
本文导读：红糖是我们生活常见的食品之一，它常常用于缓解女性月经期疼痛症状，那么除了这个它还有哪些功效呢？
红糖历来都是我们平时的养生所不可缺少的，特别是对于产后的女性，月经期间的女性来说，红糖的功效都是特别大的，生产完以后多喝红糖水会很快的补血益气，在来月经的时候喝上一些红糖水，也会有效的缓解痛经的现象。
其实指出红糖的其他用途还有很多，它的功效也不仅仅是补血益气，如果能够经常的服用红糖水，对于美容养颜也有很好的效果，会让您的皮肤看起来，又白又恁，永远告别黑，黄的肤色。
红糖的功效与作用
性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
1、补虚
红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。
红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用;红糖对血管硬化能起到一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。
2、补血活血
红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒。
3、保健
红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。
另外，红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。
4、护肤
红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
另外，红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积。
红糖的养生美颜方
1、红枣杞子木耳汤：黑木耳30克、杞子15克、红枣5个，红糖50克煎服，每日2次。经常服用，可有效祛除黑眼圈。
2、红枣菊花粥：红枣5-10枚、黑米100克、菊花15克，加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖。此方具有健脾补血、清肝明目之功效，常食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。
3、生姜红糖水：生姜15克，红糖适量，开水冲泡代茶饮之。能治疗风寒感冒，有效缓解寒淤血淤型的痛经。
4、益母姜枣红糖水：益母草20克、干姜15克、大枣3枚、红糖30克，煎水饮用。温经散寒，适用于寒性痛经及黄褐斑。
大蒜不仅含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，而且还有很多的保健功效，平时多吃大蒜，不仅可以预防疾病，而且可杀菌解毒，是中医极其推崇的一种保健良方，下面就跟着小编一起来了解一下大蒜的8种保健功效吧！
中医认为大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃、消症积、解毒杀虫、治积滞、腹冷痛、泄泻、痢疾、百日咳等症。对于大蒜的食用价值，俗语有云：春食苗、夏食苔、五月食根、秋月收种，由此可见大蒜在人们日常膳食中占有重要地位。
现代研究表明，大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接触后产生蒜素，具杀菌效力；大蒜中所含生物碱，具有降低血糖成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响；大蒜还是有机锗含量最高的植物，硒含量也较多；大蒜中还含有VA、VB、VC、钙、磷、铁、粗纤维等成分，此外大蒜还具有促进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效。
大蒜的保健作用：
1、强力杀菌
大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2、防治肿瘤和癌症
大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
3、排毒清肠，预防肠胃疾病
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
4、降低血糖，预防糖尿病
大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
5、防治心脑血管疾病
大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。
6、保护肝功能
大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
7、旺盛精力
大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。
8、预防感冒
大蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。
腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。
形态
熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。
特点
腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。
腊肉在中国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈，同一品种，又因产地，加工方法等的不同而各具特色。
以原料分，有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分;以产地而论，有广东、湖南、云南、四川等之别;因所选原料部位等的不同，又有许多品种。著名的品种有广式腊肉、湖南腊肉和四川腊肉。
广式腊肉以腊腩条最闻名，是以猪的肋条肉为原料经腌制、烘烤而成，具有选料严格、制作精细、色泽金黄、条形整齐、芬芳醇厚、甘香爽口等特点;
湖南腊肉，亦称三湘腊肉，是选用皮薄、肉嫩、体重适宜的宁香猪为原料，经切条、配制辅料，腌渍、洗盐、晾干和熏制六道工序加工而成，其特点是皮色红黄、脂肪似腊、肌肉棕红、咸淡适口、熏香浓郁、食之不腻;
四川腊肉，是将肉切成5cm宽的条状，再经腌渍、洗晾、烘制而成，成品具有色红似火、香气浓郁、味道鲜美、营养丰富等特点。
此外，河南的蝴蝶腊猪头，湖北的腊猪头、腊鸡、腊鱼、腊鸭，广西的腊猪肝，陕西的腊羊肉、腊驴肉，山西长治的腊驴肉，甘肃的腊牛肉等。
营养成分
1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素
2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。
腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。
你知道4节气养生法那你对白露这个节气了解多少，你知道白露时什么意思?,白露时什么时间到什么时间你知道？，都不知道吧！来就来看看这篇文章吧。
白露时斗指癸，太阳黄经为165度，时值公历9月7日前后。此时阴气渐重，露凝为白，故名白露也。白露是个典型的秋天节气，天气渐凉，空气中的水蒸气在夜晚常在草木等物体上凝成白色的露珠，谚语说过了白露节，夜寒日里热便是说白露时白天夜里的温差很大。白露时期 要以清淡食物为主
福州有个传统叫作白露必吃龙眼的说法。民间的意思为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补，听起来感觉太夸张了，哪有那么神奇，不过相信还是有一些道理的。因为龙眼本身就有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血，失眠，神经衰弱等等很多种疾病，而且白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了，不管是不是真正大补，有吃了就是补，所以福州人也习惯了这一传统习俗。
浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集十样白(也有三样白的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这十样白乃是十种带白字的草药，如白木槿、白毛苦等等，以与白露字面上相应。
文成，民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。
老南京人都十分青睐白露茶，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。
苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称白露米酒。
白露时节也是太湖人祭禹王的日子。禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为水路菩萨。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周。
在祭禹王的同时，还祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等。活动期间，《打渔杀家》是必演的一台戏，它寄托了人们对美好生活的一种祈盼和向往。
2012年白露节气是什么时候?
2012年白露时间是09月07日，13:29:00。
白露时间：09月7~9日
白露三候：鸿雁来、玄鸟归、群鸟养羞。
白露节气简介：斗指癸。太阳黄经为165。天气转凉，地面水汽结露最多。
白露三候解释：
鸿雁来：鸟从北向南飞，大曰鸿，小曰雁。
玄鸟归：燕子等候鸟南飞避寒。
群鸟养羞：百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。
白露的介绍：
露是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以，白露实际上是表征天气已经转凉。我省盆地二十四节气的气候中，白露有着气温迅速下降、绵雨开始、日照骤减的明显特点，深刻地反映出由夏到秋的季节转换。盆地常年白露期间的平均气温比处暑要低3℃左右，大部地区候(5天)平均气温先后降至22℃以下。按气候学划分四季的标准，时序开始进入秋季。盆地秋雨多出现于白露至霜降前，以岷江、青衣江中下游地区最多，盆地中部相对较少。
滥了白露，天天走溜路的农谚，虽然不能以白露这一天是否有雨水来作天气预报，但是，一般白露节前后确实常有一段连阴雨天气;而且，自此盆地降雨多具有强度小、雨日多、常连绵的特点了。
与此相应，盆地白露期间日照较处暑骤减一半左右，递减趋势一直持续到冬季。白露时节的上述气候特点，对晚稻抽穗扬花和棉桃爆桃是不利的，也影响中稻的收割和翻晒，所以农谚有白露天气晴，谷米白如银的说法。
充分认识白露气候特点，并且采取相应的农技措施，才能减轻或避免秋雨危害。另一方面，也要趁雨抓紧蓄水，特别是盆地东部的白露是继小满、夏至后又一个雨量较多的节气，更不要错过良好时机。
总结：看完这篇文章，我想你对白露了解了很多了吧！怎么样是不是很有收获。在白露这几我们更要加强防寒。
本文导读：冬季适合养生，那么冬季养生吃什么食物呢，这是很多人正在讨论的问题，那么下面就来看小编为大家推荐的八大养生食物吧。
俗话说得好：民以食为天。一日三顿，外加点心水果，一天里大部分时间都是在想着等会吃什么，或者是为了吃而准备着。随着经济的发展，各路吃货也纷纷崛起，然而吃也是有讲究的，就像做人讲究极致，那么吃当然也要优质的吃。一年四季，如斯更换着，如今正值冬季，所以冬天应该吃什么养生成了迫在眉睫的问题。下面我就根据我多年的研究总结给大家推荐推荐一下食物养生之经典代表。
代表菜之经典为莲藕。莲藕正是在冬天这个季节而盛产，含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质、膳食纤维和碳水化合物，有助消化排毒。搭配木耳还可起到滋阴作用。
代表水果之经典为梨。梨酸甜可口，水分颇多，维生素及身体所需的微量元素含量颇高，正适合干燥缺水的冬季，不愧为百果之宗。若搭配蜂蜜有助于改善肺热久咳的症状。
代表坚果之花生。有长生果之称的花生经过水热穿透会释放有益化学物质，有益于身体健康。对于干燥严寒的冬天，有助于润肺活血。搭配红枣辅助治疗贫血，女性可多吃。
代表之火锅。冬天滋补首推火锅，虽然饱受争议，也无法掩盖其充足热量，丰富的蛋白质含量，以及各种适宜荤素搭配补充的营养物质。但需适宜选择食物搭配，不可过辣过浓过荤。
代表食物补药之山药。其富含淀粉酶、蛋白、维生素、等有益物质，有助于吸收消化和预防心血管疾病等。搭配枸杞熬粥可其滋补效果。
代表酒之黄酒。其源起古老年代，氨基酸种类繁多，营养丰富，切含有较高的功能性低聚糖，有助于提高疾病免疫力实乃酒中之最。搭配乌梅可起到养阴润肺功效。
代表肉之墨鱼。其富含蛋白质、维生素等人体必需元素，而且脂肪含量很低。是非常好的滋补食物。搭配豆腐可起到养阴和蛋白互补。
代表粥之百合粥。其百合营养丰富，除了蛋白质、维生素等还含有一些生物碱类的特殊成分，可控制癌细胞增生，对于咳嗽、心燥有一定安抚作用。搭配杏仁熬粥可治疗体虚和咳嗽。
所谓大千世界含物万千，以上举出的也只是冰山一角，饮食应该讲究均衡，再好的食物也不宜久食多食，应该合理搭配，摄取足够的营养物质塑造健康的身躯。在养生风潮遍地流行的今天，如何养生，怎么养生已经成了大家必修的课题，让我们一起用科学的方法养生吧! (99健康网( .cn)专稿，如需转载请注明出处。)
外敷方：
小孩发烧绿豆面饼子贴脚心。
孩子偶尔发烧，送去医院，排队挂号、交叉感染，一折腾怕更严重了，而父母也不敢给孩子随便用药。文老爷子说，有些来自民间的小方法其实挺管用的。
鸡蛋清做水，和生绿豆面一起和成面，捏成小饼子，贴在孩子双脚脚心最洼处，贴上一两天就能退烧。燕窝加鸡蛋清和面，捏成小饼子，贴在孩子的肚脐眼上，也能治轻微发烧。
小孩腹泻黑枣捣糊贴肚脐眼。
除了发烧，小孩子还容易腹泻，这时候，可以把黑枣去核，捣成糊，贴在肚脐眼上，一晚上就有效果。如果是肚子痛，就拿胡椒粉和成糊，点上些醋，捏成小饼团，贴肚脐眼上。
小孩磕伤香油涂抹能去肿包。
小孩子磕磕碰碰在所难免，头上磕出包时，用香油涂抹包的周围，能消掉肿包。香油有活血化瘀的作用。
嗓子疼痛大蒜捣碎敷合谷穴。
很多人感冒时也爱嗓子疼，这时，大蒜就该登场了。把新鲜大蒜捣碎后敷在双手的合谷穴上（大拇指与食指的虎口间），敷上15~20分钟，嗓子疼就会明显好转。敷的时间不要太长，否则容易起泡。
食疗方：
轻度感冒白菜疙瘩加葱姜。
轻度感冒可以喝点白菜疙瘩水来缓解。 把白菜疙瘩洗净切成小碎块，加上葱块、姜片，一起加水熬，白菜熬得快烂时，把水沥出来喝掉。中医看来，感冒就是内热太多，白菜解表，葱姜性温，能帮助发汗，汗发出来，感冒就好多了。
犯老寒腿试试山楂蒺藜丸。
冬天一来，很多人的老寒腿又发作了，疼起来非常痛苦。除了日常多运动，做做按摩针灸等，有个简单的小方法不妨一试。
把去核的山楂肉和白蒺藜（中药店能买到）适量，分别上锅蒸，熟后打成浆，混合在一起，捏成丸子（3~5克一丸），每日吃上三五丸，吃上一阵子，可能就会有效果了。
预防方：
防吃肉上火甘草泡水喝。
肉生火，鱼生痰。有的人，一吃完肉就上火。文老爷子根据自己的经验和书上的介绍，总结了一些方法，再吃肉时不妨试试。
牛羊肉、狗肉性温，吃了容易上火，而喝杯甘草水就不会了。甘草被称为本草国里的国老，它能合百草，做各种药的药引子，而且，甘草能润肺止咳、清热解毒。但要注意，甘草水要凉喝。知道这顿饭要吃牛羊肉、狗肉了，饭前就泡上一杯，饭吃完了，水也凉透了，正好一口气喝下去。
防脑中风每天甘草桑枝水。
文老爷子每天都喝甘草桑枝水。甘草清热解毒，而桑枝能舒经活络、预防手脚麻木，长期喝下去，能预防脑中风。
用茶水烧煮就可以获得色、香、味俱佳的饭食，最令人称奇的是，茶水烧煮还有去腻、洁口、化食和防治疾病等众多好处。
茶水煮饭 用茶水烧煮就可以获得色、香、味俱佳的饭食，最令人称奇的是，茶水烧煮还有去腻、洁口、化食和防治疾病等众多好处。据营养学家研究，常食茶水煮的米饭，可以防治心血管疾病、预防中风、抗癌防癌、预防牙齿疾病等。煮法：先将茶叶1-3克，用适量开水浸泡4-9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用);再将米淘入锅中，洗净然后把茶水倒入饭锅中，使之高出大米平面3厘米左右，煮熟即可食用。
猪肝肾饭 将猪肝、肾(去脂去臊腺)切成小块，用适量调料拌腌后，铺至将熟的饭，慢火焖熟拌食。对肝肾不足、腰膝酸痛、头昏目暗者有食疗功效。
大枣乌鸡糯米饭 将大红枣去核切碎、乌鸡肉切丝与糯米一同入锅煮饭。具有补中健脾、滋养强壮之功效，可治疗脾胃虚弱、气血不足引起的食欲不振等症。
土豆牛肉饭 将土豆、鲜牛肉剁成肉糜，再加姜汁、花生油等调料拌匀，铺至将熟的饭上，慢火焖熟拌食，具有祛寒健胃、补中益气、强筋健骨和消水肿、除湿气等功效。
骨头汤焖饭将 肉骨头洗净打碎，加入葱、姜、花椒、盐和黄酒等调料，先熬成骨头汤;然后捞去汤中的骨头和调料，再放入淘好的大米，就可焖煮成骨头汤米饭。此米饭香而味鲜、软烂适口，含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，尤其适宜于老人和儿童食用。
牛奶焖饭 将牛奶加水混合，与大米一起放入锅内煮成牛奶米饭。牛奶焖饭具有洁白柔软、乳香浓郁的风味特点。不仅营养好，而且可治疗虚劳、气血不足、肌肤不润、反胃和便秘等病症。
南瓜煮饭 将南瓜洗净，切成方块，煮半熟之后，加入适当大米，共煮成饭或粥，作为正餐食用。对于喜食甜味的人来讲，既可满足口欲，又增加食物纤维摄入，补充胡萝卜素，后者可在体内转化为维生素A，对于保持皮肤细嫩、保护视力有效。
排骨蒸饭 将排骨洗净，切小段，加油、盐等调料拌匀，铺于碗或皿底，再将洗净泡湿的大米铺在排骨上，入开水锅内蒸至肉烂米熟。本膳香味扑鼻，补钙壮骨，是青少年及老年人强身壮体的佳膳。
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