本文导读: 春季容易发生细菌性中毒或感染疾病,一些原本无毒或毒性很低的食品,会变成有毒或毒性增加的食品。
春季容易发生细菌性中毒或感染疾病,一些原本无毒或毒性很低的食品,会变成有毒或毒性增加的食品。
春季容易发生细菌性中毒或感染疾病,银川市食品安全委员会办公室日前发布食品安全消费警示:随着春季气温升高,一些原本无毒或毒性很低的食品,会变成有毒或毒性增加的食品。
消费警示提醒,春季日常膳食中以下食品易引发食物中毒:
冬季腌制的酸菜咸菜。经过一个冬天的储存和春季气温的升高,酸菜咸菜中亚硝酸盐的含量增加,一次性食用过多或颜色过深的酸菜或咸菜,容易引发亚硝酸盐中毒。
发芽的土豆。土豆发芽后产生大量的龙葵素,误食易引发食物中毒。发芽多皮肉变色的马铃薯不可食用;芽较少者,可挖去芽及芽眼周围部分,烹调时加适量醋,烧熟煮透后食用。
四季豆。含皂甙和血球凝集素,若加热不彻底,毒素留存易导致食物中毒。
霉变甘蔗。霉变甘蔗含有神经毒素,易损伤人体中枢神经系统。切勿食用质地较软,外皮无光泽,截面呈浅黄色浅褐色至深褐色,甚至出现霉点的甘蔗。 健康小常识
现在社会上的食物很多都不怎么健康了,所以导致现在越来越多的食物中毒的情况出现,非常的令人担忧,但是朋友们如果自己一旦遇到这种情况的话,就一定不要担心,首先就要保持好镇定,不然的话还是会比较的危险的,所以现在小编来给大家具体的介绍一下怎么治疗食物中毒的情况。
1.胃肠型食物中毒
胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。
2.葡萄球菌性食物中毒
是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类(如剩饭、粥、米面等)、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等,被污染的食物在室温20~22℃搁置5小时以上时,病菌大量繁殖并产生肠毒素,此毒素耐热力很强,经加热煮沸30分钟,仍可保持其毒力而致病。该病以夏秋二季为多。
1.一般治疗
卧床休息,早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食,病情好转后可恢复正常饮食。沙门菌食物中毒应床边隔离。
2.对症治疗
呕吐、腹痛明显者,可口服丙胺太林(普鲁本辛)或皮下注射阿托品,亦可注射山莨菪碱。能进食者应给予口服补液。剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者,给予糖盐水静滴。出现酸中毒酌情补充5%碳酸氢钠注射液或11.2%乳酸钠溶液。脱水严重甚至休克者,应积极补液,保持电解质平衡及给予抗休克处理。
3.抗菌治疗
一般可不用抗菌药物。伴有高热的严重患者,可按不同的病原菌选用抗菌药物。如沙门菌、副溶血弧菌可选用喹诺酮类抗生素。
最好的话大家还是要避免自己出现食物中毒的情况,在日常吃饭的时候一定要注意一下,特别是在外面吃饭的时候,不然虽然有很好的治疗方法,但是始终都是对人体健康会有非常大的伤害的,所以要保持好饮食卫生的干净。
食物中毒在每个季节都有可能出现,尤其是季节交替之际,最容易发生。一旦出现食物中毒现象要先催吐或导泻,然后立刻到医院进行诊治,并要找出导致食物中毒原因,避免其屡次发生。那么,食物中毒饮食注意事项有哪些呢?专家来介绍下。
食物中毒饮食注意事项
1、食物中毒多因饮食不卫生而导致,因此,中毒后处于恢复期,身体娇弱,为了避免食物中毒再次发生,食物中毒后饮食一定要卫生,食用前一定要煮熟或者洗净,饭前便后最好要用清洁剂将手洗净。
2、食物中毒后,为了尽快恢复健康,要注意饮食清淡,减少烟酒、辛辣饮食等对于胃黏膜的刺激,加重食物中毒症状。另外,食物中毒后饮食要规律,少吃多餐,而且,要保证糖,脂肪,蛋白质的比例,注意补充维生素,补充营养。
3、在食物中毒恢复后,饮食一定要重视了。如果平日就餐是在家自己煮饭的话,要做到到生熟分开,尤其是案板、刀具等直接接触食物的用具;做好烹饪用具的消毒;食物要密闭存放,减少被外界污染的机会。
食物中毒后吃什么?
1、病人恢复饮食后,原则上要进食一些容易消化,含维生素B族、C族丰富及含有较高蛋白质的饮食。
2、宜吃清淡有营养,流质的食物,如米汤,菜汤,藕粉,蛋花汤,面片等
3、容易消化促进排便的食物。如蔬菜:海带、猪血、胡萝卜等水果:山楂、菠萝、木瓜等;多吃富含纤维的食物,如各种蔬菜、水果、糙米、全谷类及豆类,可帮助排便,将体内残余的毒素排出。
以上介绍的食物中毒后饮食要注意什么一定要重视,同时要学会食物中毒的急救措施,避免其对身体健康造成的威胁。
今年食物中毒的事件越来越少,人们对这方面引起了高度的重视。食物中毒的时候,并不会立马表现出来。都要经过一段潜伏期,才会慢慢的出现头晕发热的症状。一旦有这种情况就要立即送到医院救治,不要以为只是单纯的身体不适。救治的过程是不能耽误任何时间的,否则会错过最佳的营救时间。
根据调查情况,初步判断,这起中毒属于沙门氏菌食物中毒,主要判断依据:
1、潜伏期。沙门氏菌食物中毒潜伏期一般为12-36小时,短的在4小时,长的可在48-72小时发病。上述病历,发病基本上都在12-24小时。
2、发病表现。发生发热、头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻,脱水等这是沙门氏菌食物中毒胃肠炎性的典型症状。
3、发病情况。就餐者均发病,为就餐者未发病。属于食物中毒的特点,呈爆发性。
4、生化检验情况。
细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或其细菌素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。细菌性食物中毒预防措施主要有三点:一是防止食物被细菌污染,二是控制细菌繁殖,三是杀灭细菌。
病人主要症状为发烧、腹泻、头疼、头晕、腹痛、恶心、呕吐;个别患者休克昏迷。患者发烧最低37.50C、最高420C;76%的患者体温为38~39.50C;大便多为水样便,带有粘液,腹部有压痛。
治疗与病程:重者静脉点滴或肌肉注射庆大霉素、维生素C、地塞米松,轻型病人口服黄连素。大部分患者2~5天痊愈,个别患者病程达2周。预后良好,无后遗症。
(1)在可疑食物咸黄瓜、缸内腌黄瓜、炖黄鱼汤中及在病人粪便中均未分离出沙门氏菌、葡萄球菌及条件致病菌,但在食盐培养基中分离出大量副溶血弧菌。
(2)将分离的菌体与6名中毒病人后第2日的血清做定量凝集反应,其滴定度最低为40倍,最高为160倍,而健康人血清其滴定度仅为10~20倍,盐水对照完全不凝集。
(3)将此培养菌株制成1×108个/mL的生理盐水,取0.5mL,进行小白鼠腹腔内注射,24小时内动物全部死亡。
一旦出现食物中毒的情况的话就比较的麻烦了,不及时的治疗的话,就会容易出现生命的危险,所以遇到食物中毒的时候,就一定要注意一下,首先一定要及时的去医院来进行及时的救治,同时,治疗好之后,大家也是要用饮食的办法来进行调理,回复身体本来的健康的程度。
流产后2周内注意休息,吃在饮食上不吃生冷辛辣东西,不喝酒,增加营养,以清淡营养丰富的如鱼、肉、蛋、豆类制品等蛋白质丰富的食物和富含维生素的新鲜蔬菜为主饮食为主。注意会阴清洁,阴道流血未净时禁盆浴,可以淋浴,一个月内禁性生活,怀孕要在半年以上 。
流产后的最初2~3天,阴道流血量一般相当于月经量或略多于月经量,最长不超过15天,如果出现出血量时间过长,出血量大于平时月经量或伴有明显腹痛等,提示有感染或流产不全,建议到医院做B超检查,流产后可能很快恢复排卵,应采取避孕措施,以免再次妊娠。
这情况一般需要一月后在喝酒的。人流术后一个月内,禁止性生活及盆浴,可以用温水洗头,洗澡的,要避免着凉。术后2周到要医院进行复诊,有条件可休息一周到二周,避免剧烈运动及着凉,应多食有营养易消化的食物,如鸡汤、鱼汤、排骨汤等,适当食用新鲜的蔬菜及水果,禁止辛辣刺激性的食物。
现在大家应该也是非常的清楚了吧,平常的时候也是要注意,特别是饮食的卫生情况,现在很多的人都不注意自己的饮食卫生,这样就会很容易出现食物中毒的情况,遇到的话大家一部要慌张一定要淡定,这样就非常的安全了。
中毒是现在很常见的事情,很多人因为在平时饮食都不正确进行,导致有食物中毒,那食物中毒的特点都有什么呢,这也是根据人的体质,不同人的体质不同,在表现上,也是有着很大区别,一般有这现象的人,都是以腹泻为主,而且是大量的腹泻,直到人体脱水,所以平时饮食也是要合理搭配。
那对食物中毒的特点也是有着很多,下面就详细的介绍下,使得对这样问题,都是有着很好的了解,在出现的时候,也是能够及时的进行治疗,对人体生命不会有危害。
食物中毒的特点:
(1)由于没有个人与个人之间的传染过程,所以导致发病呈暴发性,潜伏期短,来势急剧,短时间内可能有多数人发病,发病曲线呈突然上升的趋势。
(2)中毒病人一般具有相似的临床症状。常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。这些病人进食的是同一种中毒食品,病源相同,因此患者的临床症状也基本相同,由于个体差异,其临床症状可能有些差异。大多数的细菌性食物中毒以急性胃肠道症状为主要表现。
(3)发病与食物有关。患者在近期内都食用过同样的食物,发病范围局限在食用该类有毒食物的人群,停止食用该食物后发病很快停止,发病曲线在突然上升之后呈突然下降趋势。
(4)食物中毒病人对健康人不具有传染性。
通过以上介绍,对食物中毒的特点也是有着很好认识,食物中毒严重也是会危害人体生命,但是要注意的是,对出现这样情况的时候,也是要注意按照规定进行治疗,这类患者在治疗过程中,饮食都是要清淡为主,利于疾病治愈。
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