很多事例都在向我们证明晚上吃宵夜真的会长胖,但是研究人员告诉我们并不是。研究人员准备两份同样热量的食物分给两个人吃,一人在中午吃,一人档宵夜吃,结果表明两人的体脂肪率是一致的,也就是说你在什么时间吃比较多东西,和体重增减并没有绝对关联,与食物的热量有关。晚上减肥太饿了,这些低热量的 宵夜吃了不发胖!赶紧和小编一起来看看吧。
黑面包
黑面包含有丰富的抗炎因子和膳食纤维,同样能够清除肠道中影响睡眠的酸性物质,有利于肠道中的益生菌生长,既能顶饱又富有营养,还易于消化,对肠胃极有益,对减肥和促进睡眠都有好处。
番茄
番茄同样是夜宵的首选食品,经过实验研究发现,番茄中所含有的热量非常低。番茄中的番茄红素还具有很好的瘦身功效,它能抑制脂肪细胞增多,从而帮助你达到瘦身的目的。
天然水果干
水果干不但含有丰富的膳食纤维,而且容易消化,其价值一点也不亚于新鲜水果。但要学会挑选,否则不但不健康,热量还会增加。葡萄干、芒果干、杏干等天然水果干,这些水果干可以帮助人体补充钾、钙等矿物质和膳食纤维,有利于减肥。
酸奶
酸奶含有丰富蛋白质、钙质的酸奶,不仅能促进肠胃蠕动、改善便秘,还有助于提升免疫力,有乳醣不耐问题的人也可吃。低脂酸奶是一个不错的选择,其中所含的钙质能帮助你加快燃脂,还不会有脂肪摄入过量的情况出现,对健康减肥非常有利。
怎样做五仁月饼馅
1、怎样做五仁月饼馅
1.1、精选核桃、松仔仁、花生仁、西瓜仔仁、芝麻,共180克;外加葡萄干20克、果丹皮20克(可随意搭配)。糯米粉60克、花生油20克、白糖30克、蜂蜜20克、还有水40克。
1.2、将五仁分别放在烤盘里,150度中层,大约7-8分钟即可,除了芝麻等颗粒小的外,全部用刀切碎,花生去皮。
1.3、糯米粉在锅里炒熟,微黄即可;葡萄和果丹皮切成小块状。
1.4、盆里放油、糖、蜂蜜拌一下,依次加入五仁、葡萄、果丹皮再拌一下,水要随拌随放。
1.5、搅拌均匀到用手可以握成团时即可。
2、五仁月饼的由来
五仁月饼属于广式月饼,1939年随着昆明冠生园的建立传入云南。昆明冠生园生产的五仁月饼,在传统的广式五仁月饼配方上进行了改进,使产品既保留了广式月饼的原有风格,又带有云南地方风味。
五仁月饼是“名门正派”,最经典的月饼口味之一,是广式月饼的招牌品种,后来又融入了云南的地方风味。五仁月饼作为老式的广式月饼代表之作,原本是销量最多,传播最广的一种月饼。小时候能买到的月饼基本上就是五仁,枣泥,豆沙,莲蓉这几种,尤其多的就是五仁。广东还有手动作坊制作的五仁月饼,虽然包装简陋,用油纸包着,打开油纸,里面是扁扁的一块,大概手掌心大小,掰开,皮薄馅料多,各种坚果、芝麻、小冰糖、莲蓉等,嚼起来那叫一个香!
3、五仁月饼的配方
材料:月饼皮:中筋面粉150克,奶粉8克,转化糖浆113克,枧水2克,熟花生油40克,盐1克。
五仁馅:去皮熟花生、熟瓜子仁、熟白芝麻、熟核桃仁、熟腰果和糖冬瓜共160克,蜂蜜50克,麦芽糖50克,熟面粉和糯米粉140克(50%面粉和50%糯米粉),熟油35克,凉开水30-50克(可根据软硬适当调整)。
辅料:蛋黄液(一个蛋黄+1大匙蛋白,混合均匀)
如何挑选月饼
1、看外观。首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色,立墙为乳黄色,蛋浆涂抹均匀,且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。如自来红面皮棕黄色,不光秃,不生不糊,不跑糖不露馅。
2、闻气味。质量新鲜的月饼,能散发一种月饼特有的扑鼻香味,由于原料不同,皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼,则会闻到一股异味或哈喇味。
3、品尝。一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主,甜咸适度。京式月饼的皮馅制作精细繁杂。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类;馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别,馅芯内含果料较多,切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料,自来红月饼还含有冰糖,吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感,往往还会有一种苦涩味。
吃月饼的注意事项
1、要吃新鲜月饼。过节时人们往往一次买许多月饼,而月饼放置时间久易引起馅心变质,吃后容易发生食物中毒。尤其是喜欢购买冰皮月饼这种需要用冰箱在特定的温度冰镇后立刻食用的月饼,因此,月饼最好随买随吃,不要买过多。
2、不能过多吃月饼。因为月饼含有很多油脂和蔗糖,过量食用会导致胃胀、消化不良,严重还会引起腹泻。另外,还会影响食欲,导致食欲不振,血糖升高。尤其是老人和儿童,吃中秋月饼的时候要适量,避免影响肠胃功能。
3、对于糖尿病、高血脂、高血压、肥胖的民众要小心为妙。糖尿病患者最忌甜食,不能将月饼当成正餐吃,避免血糖升高。另外,一些特殊人群食用月饼时须相当谨慎,如十二指肠炎或者胃炎患者、胆囊炎、胆石症患者、患有龋齿的人、肥胖者、糖尿病患者、高血压、高血脂、冠心病患者、婴幼儿、老年人等。
导语:中秋节到了,一家人团圆吃月饼是传统习俗,但是对于特殊情况的人,是否也能吃月饼呢?比如孕妇?那中秋孕妇可以吃月饼吗?孕妇吃了月饼有什么影响呢?孕妈们必看以下内容。
孕妇可以吃月饼吗?
孕妇当然可以吃月饼,但是专家建议孕妇吃月饼应该适量。
月饼的营养物质含量高,同样含糖量也高,孕妇吃多了容易患妊娠糖尿病。同时月饼是烘烤食品,吃多了会上火,还容易导致肥胖,内分泌失调等情况,所以孕妇要谨记:月饼好吃,但要适量。孕妇可以吃月饼吗?孕妇虽然可以吃月饼,但是也不可过多食用哦。
记住三类孕妇不宜吃月饼
孕妇虽然可以吃月饼,但是有下面这三类孕妇不宜吃,要切忌:
一是患有妊娠糖尿病的孕妇。
二是体重上升过多的孕妇,因为月饼中所含的脂肪、热量极高;
三是身体虚弱的孕妇。因月饼重油重糖,不易消化,所以身体虚弱,尤其是长期患病的孕妇不宜食用。
孕妇吃月饼的影响
1、多吃月饼很容易生“热气”
月饼属于高油高糖的食物,是因为月饼的制作程序中有煎炸烘烤的过程,吃太多会导致胃肠积滞,孕妇在怀孕初期最好避免吃月饼吧,免得身体不适。
2、月饼的热量“营养”过剩
制作月饼的材料多又复杂,其中含有很多糖和胆固醇极高的食物,同时产生的热量也很惊人,比如双簧莲蓉月饼,一个热量就能达到870卡路里,从热量的角度算下来,一个月饼就能相当于一顿饭了。孕妇营养过剩可能会导致婴儿体重过大。
特别提醒:孕妇在吃完月饼之后应注意口腔的清洁。因为月饼的残渣附着在牙齿上,容易滋生细菌。孕妇应在吃月饼后刷牙保持口腔清洁。
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你的身边是否有怎么吃都不会胖的人,想变成这样的人吗?那么就和小编来一起看看,如何吃不发胖吧。
多吃不发胖5大秘诀
1 、热饮和汤是必需品
多吃也不会胖的人肠胃功能较好。为了提高肠胃功能,吃饭的时候一定要和热饮或汤。这样就能温暖肠胃,促进消化,排出体内废物。
2、 吃主食之前多吃蔬菜
一开始就吃油乎乎的意粉,全是肉汁的汉堡肉是绝对不行的。这样一来身体就会吸收脂肪,迅速发胖。多吃也不会胖的人总是在吃主食之前多吃蔬菜,因为蔬菜具有分解油脂的功效。
3 、选择未精制的米饭,面包
多吃也不会胖的人不喜欢白米饭和白面包,因为它们都经过了加工,几乎不含维他命和矿物质,而且这些食物糖分高,吃多反而容易发胖。多吃也不会胖的人一般都会吃玄米,黑米,黑面包,杂粮面包等等未经加工的食物。
4、 选择咸的食物而不是酸的食物
沙拉酱和醋等等酸味调味品会使人发胖。这些调味料呈阴性会使身体发冷。多吃也不会胖的人一般比较喜欢味增,酱油,盐等咸的调味料。因为这些都是阳性调味料有助于温热身体。但是要注意不要吃得太多。
5 、饭后喝酸奶
多吃也不会胖的人饭后一般都会喝酸奶。酸奶只有在饭后食用才会发挥效果。酸奶有助于将人体从食物中吸收的低聚糖和纤维搬运到胃肠中,这样一来就能疏通肠胃。
吃月饼需注意什么呢?怎么样吃月饼才更健康?中秋节即将来临,各式各样的月饼早已纷纷出笼。月饼的原料虽然为莲子、绿豆、芋头、杏仁等健康食品,但制成馅料后,由于加入了大量的糖与油,所以多吃后会使血糖、血脂增高,还不利于胃肠健康。那么吃月饼需注意什么呢?怎么样吃月饼才更健康?
中秋将至 怎样吃月饼更健康
1、月饼配红酒:红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,可去除月饼的油腻。像火腿、卤肉等咸月饼,可以配轻涩的红酒来化油腻。如果咸月饼味带辛辣,配啤酒也不错。
2、月饼配水果:月饼味甜,容易发腻。如果搭配酸味水果,比如橙子、柚子、奇异果、山楂等,不仅可以缓解油腻的感觉,也可以起到促进消化、解油腻的作用,是健康的食品搭配。但选择水果时要避开苹果、西瓜等含糖量很高的水果。因为月饼本身属于高糖食物,再摄入过多高糖水果,会极大增加身体负担。
3、月饼配果醋饮料:醋中的醋酸可以调解血液的酸碱平衡,起到软化血管、降低血压、消食除积,预防动脉硬化等功效,它能调节胃液的酸度,不但健脾胃,还有助于消化,因此用来搭配月饼也不失为一种健康选择。
4、月饼配花草茶:选择一些清新系列的花草茶,例如洋甘菊薄荷叶、柠檬草迷迭香等,在淡花香的调和作用下,既清淡又易入口,如此搭配略带果酸的水果月饼更显得清新。
5、月饼配杂粮什锦粥:在五谷杂粮中含有丰富而全面的营养成分,不但含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素,还含有钙、钾、铁、锌以及膳食纤维等营养成分。在中秋期间,如果食用了过多高热量及高糖分的月饼,会导致胃部感觉不适,选择一碗热气腾腾的杂粮什锦粥,能给身体补充营养膳食纤维,消除胃中的油腻感,也可以起到一定的养胃作用。
中秋的是脚步越来越近了,中秋佳节,对于很多人来说不仅有法定节假日可以让我们好好放松一下,更可以抽出时间来好好的大吃特吃一顿,而月饼就是中秋节很好的“代表作”了,如今月饼的馅料越来越多,从刚开始的五仁馅,变成了各种各样的水果馅、鲜肉馅等等,让人垂涎欲滴,但是我们在购买月饼的时候一定要注意买合格的月饼,因为有些不合格的月饼是容易致癌的。
市面不合格的月饼多吗?
现在食药监管部门的力度越来越大了,我们在新闻上能看到各种各样月饼作坊被查封的消息,这些作坊基本上都是生产不合格月饼的。
月饼是被吃的,进肚子的东西是一定要保证安全的,但是很多黑心的月饼作坊只顾着销售和卖相,对月饼吃了到底是否健康这件事上直接忽视掉了。
不合格月饼有哪些情况
1.防腐剂超标会致癌
月饼的防腐剂超标是一个很大的难题,几乎年年都有新的发现,很多小作坊里生产出来的月饼,品相精美,勾人食欲,其实这些都归功于防腐剂加多了的原因。防腐剂吃多了,是很容易致癌的。
防腐剂严重的影响到了人们的身体健康,防腐剂按照来源可以分为合成类化学防腐剂与天然防腐剂,化学防腐剂当中许多是属于人工合成的化学品,都是有毒的,致癌的可能非常大。
2.糖精钠超标很伤身
糖精钠是一种甜味剂,市场上销售的糖精钠是一种邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐,糖精钠浓度高了的话是会出现苦味的。
制成糖精钠的原料有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等,都是石油化工产品,甲苯容易挥发和燃烧,甚至是还会引起爆炸的。
人体在大量摄入糖精钠之后,会引起中毒,对身体危害比较大,糖精钠的制作工序基本上都是不完整的,而其中含有重金属、氨化何物等杂质,如果在体内长期存留与积累,就会不同程度的影响着人体的健康。
随着天气的逐渐转暖,路边的烧烤摊逐渐红火起来,夏日的午后、傍晚是吃烧烤最火爆的时候。劳累了一天的人们尽情享用着美味的烤肉,大口的喝着啤酒,人生最美的事情也不如此。然而,大口喝酒吃肉是很爽,背后带来的确实重大的健康隐患。
夜间常吃烧烤会导致胃癌发生几率增加,一是增加胃的负担、胃液刺激胃粘膜,出现溃疡。二是烤肉高温下被分解的脂肪会再与肉蛋白质产生有害物苯并芘,经常食用,苯丙芘在体内蓄积过多,进而伤害胃部,并最终诱发胃癌、肠癌等恶性肿瘤。
胃癌越来越趋向年轻化,30岁以下年轻人患病比例由上世纪70年代的1.7%升至当前的3.3%。胃癌发病率上升了,但能早发现的患者很少,不足10%。许多患者延误了治疗时机。
胃癌的发病年龄也提前到19岁-35岁之间关联因素。
1、与年轻人的饮食喜好特点有关、比如爱吃烧烤、辣味的食物尤其是流行的韩国美味——韩国饮食文化多以辣为主,研制的小菜令人垂涎欲滴;精致的盛器也赢得了年轻人的喜爱。
2、年轻人中嗜烟的较多,过度吸烟会破坏胃肠道的正常活动,严重损伤胃粘膜,导致胃炎、胃溃疡等种种胃病,加上治疗不及时,不引起注意,往往容易延误病情,最终促发癌变。
3、工作压力大、饮食不规律、长期饮酒等不良的生活习惯使得卫兵有机可乘。
胃癌早期症状
早期胃癌的信号有上腹不适、胃部闷胀疼痛、食欲减退、反酸、消瘦、黑便等。但青年人胃癌却容易误诊,其中最为多见的是误诊为溃疡病,其次为慢性浅表性胃炎,也有误诊为幽门不全梗阻,甚至误诊为阑尾炎,或因肌肉酸痛而误诊为风湿性肌炎等,确诊时多已属于中晚期,失去了根治时机。误诊的原因,一方面因为青年人胃癌常以上腹痛和消化道出血为多,常以溃疡病治疗;为胃癌的发生留下祸根。
胃癌的检查
胃镜检查是发现早期胃癌的最好手段。对反复上腹闷胀疼痛、黑便、贫血、消瘦,经常规抗炎抗溃疡治疗无效或效果不佳的年轻人,要及早采用胃镜检查。万不可讳疾忌医,应与医生密切配合做好检查。对于疑似或一次检查未能确诊的,应定期复查,利于及早发现可能的癌变。青年人也不要自持年轻、身体好就不注意保健,任意挥霍健康,酗酒嗜烟,饮食无度,生活无规律等。
这里所说的月饼盒,就是月饼包装里面托着月饼的那个塑料托,这其中可是含有很大的学问的,一些月饼托很可能会含有增塑剂,而更可怕的是这种增塑剂是一种可以致癌的成分。
pVC保鲜膜致癌的消息在去年就引起了不小的轰动,使用pVC保鲜膜包装的月饼也遭到了安全的执意,如今,随着中秋佳节的临近,人们对月饼安全的关注,不仅在于月饼的本身,也应该上升到月饼的包装上。
在越来越多的月饼采用塑料作为包装物的时候,塑料包装的使用安全问题会再次的受到广泛的关注。
生活中如何防癌
1.远离化学物质
减少对化学物质的接触与摄入,比如尽量减少含有化学物质的东西,比如一些化学合成的化妆品等,而且我们在吃东西的时候要清洗干净,避免农药残留进入人体。
2.减少辐射
现在日常生活中很多电子元件是有着很强烈的辐射的,我们要尽量避免,比如手机电脑的一些电子主板等等,这些都是很强辐射的。
3.戒烟戒酒
抽烟喝酒对身体特别不好,酒喝多了伤肝伤胃,容易导致肝癌和胃癌的发生,而烟抽多了伤肺,容易导致肺癌的发生。
4.吃绿色食品
多食用绿色无公害的食品,比如绿色的蔬菜等等,为我们的身体补充所需要的维生素和各种营养物质,使身体更加健康。
5.多运动
适当的运动可以强身健体,而且还能有效的预防各种各样的疾病,这样才能让我们的身体更加健康,运动出汗还能排出我们体内的毒素,减肥的同时还能防病。
6.定期体检
体检是非常重要的,如果我们的体内有隐疾,那么就可以通过体检查出来,做到早发现早治疗,不然小病很可能发展成为大病。
结语:一年一度的中秋节就快要到了,中秋佳节是亲人团聚的时刻,不管是远离家乡的学子,还是闯荡他乡的劳动者,都是会借助中秋节放假的这个时间回家和家人一起团聚的,一起吃香甜的月饼,这已经形成了中国特色的一种文化,但是我们在吃月饼的时候还是要牢记,吃健康的月饼,保证自己的身体健康。
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很多人在食用过量的糖精钠之后,会引起血小板减少从而造成急性大出血、多脏器损害等,从而引发恶性的中毒事件。
3.月饼过期变质有致癌危险
一块小小的月饼,生产过程中食用的食品添加剂却可能多达数十种,目前添加在月饼当中的食品添加剂五花八门,有的是为了保险,更多的是为了让月饼看起来更好看。
增光剂、漂白剂、馅料改良剂等多达几十种,制造月饼的过程当中,包括烘焙、包装以及运送都是需要燃料的,整个过程当中会释放出大量的气体,引发变质。
然而,如果食用了临近过期的月饼,带来的健康问题是巨大的,食用霉变、过期的月饼以后,除了可能导致呕吐、腹泻等不良反应之外,过期的月饼里面还会含有大量的黄曲霉素,这种物质是会致癌的,给身体带来极大的危害。
所以说,我们在买月饼的时候,一定要看标签,选择正规的厂家,着重维权,加强维权意识,购买月饼以后索要发票,以便出现质量问题及时投诉。
如何健康吃月饼
肠胃不好的人,消化能力普遍是比较差劲的,肠胃功能混乱,吃月饼简直就是雪上加霜了,会导致病情恶化,所以说消化能力不好的人尽量不要吃月饼。
糖尿病人也是不适合吃月饼的,缺乏胰岛素的人,本身就有严格的要求来控制糖分的摄入,老人和小孩子的身体机能也比正常人差一些,不适合吃太多的月饼。
肾脏有问题的人也是要少吃月饼的,肾脏的主要功能就是排出人体内的毒素,月饼是经过烘烤的,含糖量比较高,会产生比较多的垃圾和热量,人体就比较容易上火了。
三高人群是要少吃月饼的,因为月饼比较甜腻,在人体内都会不同程度的造成血压、血脂、血糖的升高,这些人就应该少吃或者是不吃月饼。
警惕月饼盒含有致癌物
很多人在选购月饼的时候,只顾着品牌和口味,当然还有包装是否好看精美,从而忽视了一个很重要的问题,就是月饼盒是否健康。
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