一场秋雨一场凉,秋季已经悄悄来临,关注养生的你是否知道,秋季那些蔬菜让你吃出健康,美味养生一个秋呢?
1、小白菜
味苦微寒,养胃和中,通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多,还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜,即卷心菜,其菜也性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。
2、菜花
菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出,每百克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
3、菠菜
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄,根粗壮,含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。丰富的核黄素,又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
4、胡萝卜
味甘平,食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上,而生食、凉拌,人体仅能吸收10%。
5、芹菜
芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,无不色彩鲜艳,味道清香。
6、豆芽
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素,生芽后不但能保持原有的物质,而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌,其中含水量丰富的天门冬氨酸,能使机体大大减少乳酸的堆积,从而有利于消除疲劳。中医认为,豆芽味甘性菠菜中胡萝凉,有清热解毒、利湿通下等作用。
7、莴笋
莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。
莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍,因此莴笋叶丢弃不吃,实在是太可惜了。此外,秋季爱患咳嗽的人,多吃莴笋叶还可平咳。
现在我们已经到了秋季,在这时候的的天气就变得凉爽起来,同时各种各样的蔬菜也是非常多的,我们可以根据自己的情况来选择一个合适的蔬菜来吃,这对于我们的健康也是有好处的,那么具体我们在秋季的时候吃什么蔬菜好呢,一起看看吧。
芹菜:芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,无不色彩鲜艳,味道清香,吃起来是清淡不油腻的,而且营养均衡,还很开胃,是秋季很适合吃的一种美味食物。
菜花:菜花含有丰富的维生素类物质,因此我们经常吃就可以补充大量的维生素了,而且中医素来有“色白入肺”之说,秋天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜,在秋季吃不仅可以保护肺部健康,还可以很好的滋阴润燥。
豆芽:黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素,生芽后不但能保持原有的物质,而且还含有大量的维生素,豆芽味甘性菠菜中胡萝凉,有清热解毒、利湿通下等作用。
莴笋:莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长,在秋季的时候吃莴笋也是不错的选择,吃起来的味道好,而且营养价值也很出色。
上面给大家推荐的这几款食物,在秋季的时候都是我们很适合去吃的了,可以很好的增强我们的身体素质,同时还可以对肺部健康有帮助,还可以很好的对抗多种秋季的疾病,在秋季的时候就要多吃这些时令蔬菜了,很有利于我们健康。
现在我们已经到了秋季,这时候的天气变化是比较大的,这时候就很容易导致我们出现不适的情况,因此在饮食方面就一定要有所重视才行了,选择合适的食物吃是非常关键的,那么秋季具体适合吃什么蔬菜呢,下面就让我们一起看看吧。
黄瓜
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2.维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外,多吃黄瓜还可美容!也可以将黄瓜切片用来敷面都可以,这是我们需要注意的了,在秋季是很适合吃黄瓜的,能够很好的帮助我们补水,同时有效起到保健的作用。
红薯
红薯块根中含有蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等。还含有丰富的维生素,而且在秋季的时候,街上有很多烤红薯的,香味四溢,所以我们在秋季的时候选择吃红薯就是很不错的了哦,可以很好的帮助我们起到养生的作用,同时还可以很好的促进肠胃健康。
白萝卜
白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。白萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸。可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持。白萝卜有这么多的好处。白萝卜也可以用来熬汤,对于肠胃健康很有好处,还可以保护我们皮肤健康哦。
上面介绍给大家的几款蔬菜都是很不错的了哦,在秋季的时候就很适合我们去吃这些食物了,好处是巨大的,同时还可以有效的帮助我们保护肠胃健康,同时滋阴润燥,想要在秋季的时候有健康的身体,那么就可以选择吃这些蔬菜了。
秋季是一个丰收的季节了,也是我们一年之中滋补身体的最佳时候了,这时候是可以很好的滋补我们的身体的了,尤其是通过饮食来滋补,那么在秋季的时候都有哪些食物适合我们滋补养生呢,下面就让我们一起看看有哪些吧。
莲藕
无论做汤、清炒还是凉拌,莲藕都是秋季养生食谱上大受欢迎的食材。其含有丰富的维生素B1,有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化,还有美肤的作用。此外,莲藕还含有维生素C、钙、铁等无机盐,具有抗氧化作用的多酚类物质。
小白菜
小白菜又叫青菜、鸡毛菜,是蔬菜中含矿物质较丰富的一种,尤其钙元素,高达90毫克/100克,比大白菜高出近一倍。小白菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。
另外,小白菜富含维生素B1、B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能,多吃有助于保持平静的心态。需要指出的是,小白菜不可以生吃,用它制作菜肴时,炒、熬时间不宜过长,以免营养流失。
菠菜
除了我们熟知的镁、铁、锌等矿物质外,菠菜中还含有丰富的叶酸,叶酸最重要的功能是制造红血球和白血球,增强免疫力。并且,它也是预防宝宝出生缺陷的一种重要营养素。
菠菜还是叶黄素的最佳来源之一,而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。由于叶酸是一种水溶性维生素,对热、光线均不稳定,因此菠菜最好现买现吃,贮存的时间尽量别超过2天。而且,要用蒸、旺火快炒、少量水煮等方式来烹制,避免烹煮过久、过烂,损失营养。
这就是我们给大家推荐的几款食物了,这些蔬菜都是我们秋季非常常见的了,对于我们的身体来说是非常有好处的了哦,所以朋友们别错过哦。
想要让我们的身体健康,那么就需要我们在饮食方面多加注意了,尤其是在秋季的时候就更是如此了,所以我们就给大家推荐了几款食物,是我们在秋季的时候用来进补的好食物了哦,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
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