冬瓜为葫芦科植物冬瓜的果实。又名白瓜、白冬瓜、东瓜、枕瓜、水芝。全国各地均有栽培。
冬瓜为老幼皆宜的家常之蔬。李时珍曰:“其肉可煮为茄,可蜜为果;其子仁亦可食。盖兼蔬、果之用。”冬瓜也是一味消暑解渴的良药,古医著《食疗本草》谓冬瓜:“熟者食之佳,冷者食之瘦人;煮食练五脏,为其下气故也。欲得体瘦轻健者,则可常食之;若要肥,则勿食也。”冬瓜的皮、好、肉、瓤、藤、叶皆可入药。
中医认为冬瓜味甘、淡,性凉,入肺、大肠、膀胱三经。有清热利水,消肿解毒,生津除烦功效。治水肿、胀满、脚气咳喘、暑热烦闷、消渴、痈肿、鱼毒、酒毒等症。
如治中暑、高烧、昏迷:冬瓜500克,煮汤3大碗,日分3次饮。治慢性肾炎:
冬瓜1千克,鲤鱼1条,白水煮汤食。治孕妇小便不利:冬瓜汁1杯,频频服。治痔疮月中痛:冬瓜熬汤热洗。
冬瓜子又名瓜犀,治疗痰热咳嗽、肺痈肠痈等症有明显效果。正如《本草述钧元》曰:“凡肠胃内壅,最为要药。”冬瓜皮药用见长于利水消肿,此外,冬瓜皮还可治跌打损伤。冬瓜瓤又称“瓜练”,用它洗面,可使皮肤滑净;若绞汁服,可止烦躁、解渴、利小肠、治五淋、压丹石毒。
冬瓜是众瓜蔬中唯一不含脂肪的果品。它含蛋白质、纤维素、维生素Bl、B2及C、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及烟酸等。它所含丙醇二酸、可抑制糖类物质转化为脂肪,能防止人体同脂肪堆积,既是美容佳品,又可使人体瘦轻健。营养学家告之,冬瓜因含钠量低,故是冠心、病、高血压、肾脏病、浮肿病患者的佳品。冬瓜偏凉,故虚寒滑泄者忌食。
随着秋天的到来,天气渐渐凉了。而季节的变化表示我们的餐桌上也应该添加点秋天的味道!秋季是丰收的季节,食用应季的水果和蔬菜,不但鲜美且健康。那么今天就随我们一起看看这个秋天该吃什么吧。
1. 苹果
苹果口味酸甜,能够满足生食或者烤制菜肴的多种需求。只是在清洗干净的前提下,尽量食用果皮,因为其蕴含了丰富的促进健康的黄酮类化合物。
营养特点:富含抗氧化剂每个苹果约含膳食纤维4g
建议食用时间(应季):8月-11月
2. 抱子甘蓝
用正确的方法烹饪这种蔬菜,其口感相当美味。抱子甘蓝有一点苦味,因此可以与一些可口且味道较重的汤汁如意大利香醋(葡萄醋)一起烹饪,效果绝佳。
营养特点:半杯抱子甘蓝就含超过每日推荐摄入量(DRI )的维生素C富含叶酸富含铁元素
建议食用时间(应季):9月-次年3月
3. 欧洲萝卜
这类蔬菜很像胡萝卜,但是与胡萝卜相比,它的颜色更亮味道也更甜,有种坚果的味道。通常用来做风味土豆米饭或者用它来增加汤的浓稠度和调味。
营养特点:富含钾富含膳食纤维
建议食用时间(应季):10月-次年4月
4. 梨
梨子因其甘甜多汁的特点深受人们的喜爱。加热和烹饪能够将梨子更加美妙的味道带出,因此试试烘焙梨和水煮梨吧?
营养特点:富含维生素C和铜每个梨子约含膳食纤维4g
建议食用时间(应季):8月-次年2月
5. 芜菁甘蓝
芜菁甘蓝是一种介于萝卜和白菜之间的蔬菜,在瑞典菜中很受欢迎。利用其具有的泥土味,放到砂锅中与欧洲萝卜和胡萝卜一起熬制甜汤,或者和姜、蜂蜜或者柠檬一起烤制。
营养特点:富含膳食纤维富含维生素C
建议食用时间(应季):10月-次年4月
秋季养生吃该吃哪些蔬菜和水果?
6. 西兰花
口味甜略带坚果味的西兰花很适合冬天配菜。清蒸味道极佳,但它也可以混合到浓汤中,制作出土豆泥般质感的可口浓汤。
营养特点:能够预防癌症植物营养素能够降低胆固醇富含维生素C
建议食用时间(应季):9月-次年6月
7. 西葫芦
与夏季的西葫芦相比,冬季的西葫芦纹理更细腻口感也更甜。因为其果皮较厚,因此能够储存数月。与其他秋季香料配合食用,如肉桂和生姜,口感极好。
营养特点:含有-3脂肪酸富含维生素A
建议食用时间(应季):10月-次年2月
秋季养生吃该吃哪些蔬菜和水果?
8. 南瓜
南瓜不仅仅可以做万圣节的空心南瓜灯,它口感香甜,质地湿软,是制作派、蛋糕和布丁的绝佳原料。
营养特点:富含钾提供大于20%的每日推荐摄入量(DRI )的膳食纤维富含B族维生素
建议食用时间(应季):10月-次年2月
9. 红薯
红薯不仅仅可以用来做感恩节的砂锅,它比马铃薯富含更多的营养素。试试烤红薯吧!通过烤制,不但红薯美味,而且比煮的方式更能保存其中的维生素。
营养特点:富含维生素A富含铁利于抗炎
建议食用时间(应季):9月-12月
秋季养生吃该吃哪些蔬菜和水果?
10. 芜菁
芜菁成熟后肉质较为松软,可作为主食加以食用,是很寒冷季节里除了萝卜白菜的另一个良好选择。烹饪芜菁,可以使用茴香、面包屑或者红糖调味。芜菁叶,味道类似芥菜叶,很容易煮熟并且营养丰富。
营养特点:根茎部富含维生素C芜菁叶富含维生素A、维生素K和叶酸
建议食用时间(应季):9月-次年4月
11. 石榴
这种味道略酸的水果已经因其抗氧化的功效而被报道多次。石榴果汁可以使汤更加浓郁,石榴种子则可以用于在沙拉中提味。
营养特点:加州大学洛杉矶分校的一项研究显示:石榴汁比红葡萄酒含有更多的抗氧化剂富含维生素C和叶酸
建议食用时间(应季):8月-12月
12. 枣椰
中东人最爱的甜味水果,最佳的食用方法是用文火炖、切碎后放入甜点中或者配奶油芝士或杏仁。
营养:低脂富含膳食纤维富含钾
建议食用时间(应季):9月-12月
13. 猕猴桃
猕猴桃可以为你的食谱增加热带风味。猕猴桃和草莓、哈密瓜或桔子混合后口味极佳,并且能够和菠萝做出美味的酸辣酱。
营养特点:比橙子的维生素含量更多富含钾和铜
建议食用时间(应季):9月-次年3月
14. 葡萄柚
同其他柑橘类水果相比,葡萄柚偏酸。可用来制作蔬菜沙拉或者加入鳄梨明虾中做配菜。也可以用葡萄柚榨一杯富含抗氧化剂的鲜果汁。
营养特点:含有超过75 %的每日推荐摄入量(DRI )的维生素C富含番茄红素含有果胶,能降低胆固醇
建议食用时间(应季):9月-次年4月
15. 橙子
在秋季食谱中,小而甜的柑橘类水果是极其清爽可口的。
营养特点:富含维生素C富含-胡萝卜素
建议食用时间(应季):12月-次年4月
以上为小编整理和搜集,秋季养生吃该吃哪些蔬菜和水果,现在大家知道了吧。
补铁会引起贫血,所以女性朋友应把补铁和补血看的一样重要才行。那么,饮食补铁应该吃什么蔬菜水果最好呢?今天,就来为大家详细介绍一下女性补铁必吃的蔬菜和水果吧。
女性补铁吃什么蔬菜
青萝卜:萝卜的品种有很多,但要想补铁,最好是多吃一些青萝卜。专家指出,青萝卜中所含有的营养物质非常的丰富,其中所含有的维生素含量尽量比苹果还要高出6倍。除此之外在青萝卜中还含有丰富的维生素a,它可以帮助我们有效的防治夜盲症及胆结石,因此在日常生活中不妨适量的多吃青萝卜,以此来保证身体的健康。
野菜:面对吃什么补铁的问题,专家还建议,在日常生活中应该多吃一些野菜,在野菜中含有极为丰富的营养物质,是我们的营养保健品。而且比起田园蔬菜而言,野菜以污染少以及无污染而胜出,并且还具有营养及食疗双重的作用。经过对我国近100种可食用的野菜进行分析,发现在所有的可食用野菜中都含有大量的营养物质,其中以植物蛋白、维生素、纤维素及矿物质等营养最为丰富。
女性补铁吃什么水果
草莓。草莓果实中含有的维生素、钙、铁等营养元素,且草莓的营养元素易于人体吸收,所以孕妇补铁可以常吃草莓。
樱桃。研究发现,樱桃含铁量高,是优质的补铁水果。女性的生理因素决定了女性是贫血症的好发人群,由于易樱桃中富含铁和维生素A,女性常吃樱桃可以补血预防缺铁性贫血。樱桃还有养颜驻容之效,可以使皮肤红润嫩白,去皱消斑。除此之外,樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。在补铁的水果中,樱桃实属上品。
桃子。将桃子榨汁后饮用,它的营养成分更容易被人体吸收,同时也避免了牙齿与桃子的直接接触,可以保护牙齿。用成熟的桃子榨成的果汁,颜色淡黄,口感浓稠,味道也十分鲜美。而且桃子对肾脏有深层清洁的作用,可以利尿、缓泻,有助于消化。总之喝桃汁既能补铁,也能帮身体排毒,也是补铁水果中不错的选择。
火龙果。火龙果中含铁元素量比一般水果要高,是孕妇补铁的水果佳品。孕妇缺铁,可以多吃一些火龙果来补血补铁,特别是铁质摄入不足而患上的贫血女性。
菠萝。菠萝营养丰富,含多种维生素,其中维生素C含量最高,钙、铁、磷等含量也很丰富,中医认为,菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。
秋季是补血的最佳的季节,在这个季节是炎炎夏日向寒冷的季节的过度期,同时在这个时候我们身体的抵抗力会变差,因此如果这个时候我们及时的进行调理的话那么就可以让我们也拥有一个好的身体哦。
秋季补血要多吃的食物
1、龙眼肉
我们常说的桂圆肉其实就是龙眼肉,不管是干的龙眼肉还是新鲜的龙眼,适量食用都具有很好的补血功效。而一般超市中都有干龙眼肉销售,因此患有贫血的女性可以在平时中多用龙眼肉炖汤饮用,尤其是在月经期间更应该多吃些龙眼肉。除了直接的吃龙眼之外可以补血,我们还可以通过食用龙眼汤、龙眼胶以及龙眼酒来进行更好的补血哦。但是在吃龙眼肉的时候要注意,由于龙眼肉性热,因此食用的时候必须要注意适量,否则的话很容易因此而导致出现上火的症状。同时在女人贫血吃什么好的问题上,龙眼肉煮鸡蛋也是不错的选择。
2、海藻
海藻其实同样也具有补血的功效,只是由于在海藻中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质,这些营养物质都可以促进人体对铁质的吸收,从而达到补血的功效。特别是海苔,其除了具有很好的补血功效之外,同时还因为含有丰富的可溶性纤维藻糖酸,从而保护人体免受放射线的伤害。
3、甘蔗
甘蔗具有很好的补血的功效这个是人人都知道的,特别是甘蔗榨成甘蔗糖,他的补血的效果更是明显。而且甘蔗还具有滋补清热的作用,作为清凉的补剂对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。不管是劳累过后还是饥饿头晕,只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是在吃的时候要注意,由于甘蔗性寒,对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
补血食疗方
1、参枣鸡汤
材料:党参15G、大枣5枚、山药30G、白术15G、母鸡1只(约100G)。
做法:先将母鸡去皮和内脏,洗净后切块,党参、大枣、山药、白术洗干净,与母鸡一同放入砂锅中,加入适量的清水,大火煮沸,用小火熬煮2个小时,放入食盐调味。
2、糯米莲枣粥
材料:糯米200G、莲子15G、大枣10枚、淮山药30G、红糖适量
做法:糯米洗干净,莲子、大枣、淮山洗净,与糯米一起放入砂锅,大火煮沸,小火熬煮成粥,加入适量的红糖,凉后可食用。
3、大枣红糖饮
材料:大枣15G、红糖30G.
做法:先将大枣用火煨煮30分钟,加入红糖,熬煮片刻后,即可食用。
适用:对于血虚气弱、生产过后、月经量过多的人是非常需要这碗活血汤的。
秋季要早睡早起(古人晚睡不过21点;早上3点之后、5点之前起床)。天亮时外出锻炼,晚饭后减少外出以防秋邪。这些都是秋天的养收之道。如果不遵从天人相应的道理,就会造成秋季无收;无收则无冬季之藏;没有冬藏,就没有春天的生;无春生也就没有夏天的长。
秋季养生的饮食原则
进入秋季,气温变得凉爽宜人。温度降低,人的食欲逐渐增强,消化力也提高,正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足的好季节。同时这个时候又是收获的季节,各种动物肉肥味美,蔬菜瓜果种类齐全,数量又多,是安排饮食的最好季节。不过,如果安排不当,也容易造成营养过剩或是食性不当而伤身,那么秋季安排饮食要注意什么呢?
要注意防止热能过剩。一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积起来,使人发胖,俗话叫长秋膘,这样不好。在秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝。
中医称宜食麻以润其燥。怎样做到呢?首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒、胡椒等等,应当多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外,避免各种湿热之气积蓄。因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物,如芹菜。
秋宜温忌生冷。由于秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化,饮食过于生冷,会造成消化不良,易生各种消化道疾患。所以饮食上有秋宜温的主张,也就是说秋天应当避免光吃些凉和性寒的食物,应当多吃一些温性食物。
除日常生活调适外,还要进行耐寒锻炼,增强机体适应多变气候的能力,并根据秋季的特点,服用润肺化痰、滋阴益气的中药进行保健,如人参、西洋参、百合等。
秋季养生药膳宜清补第一,银杏蒸鸭。制法:银杏(白果)200克,白鸭1000克。银杏煮熟,去皮,在猪油锅内炸一下。用盐、胡椒粉、酒将鸭内外抹匀,放入盆中,加入生姜、葱花、胡椒,上笼蒸1小时,取出。用刀从鸭背切下,去净全身骨头,铺入碗内,齐碗口修圆,修下的鸭肉切成和银杏大小的丁,同银杏和匀,放入鸭脯上,将原汁淋入,加入清汤。上笼蒸30分钟,至鸭肉熟烂即成。具有滋阴养胃,利水消肿,敛肺定喘的作用。适用于阴虚火旺,骨蒸劳热,咳嗽哮喘等病症。
第二,柚子炖鸡。制法:柚子1个,公鸡1只。柚子去皮留果肉;公鸡宰杀,剖腹去内脏。将柚子放入鸡腹,置瓦锅内,加入各种调料。将盛鸡肉的瓦锅置盛有水的锅内,隔水炖熟即成。具有健脾、下气、化痰、止咳的作用。适用于慢性气管炎,老年人气喘咳嗽等病症。
第三,参雪马蹄糕。制法:人参30克,雪梨1个,龙眼肉30克,马蹄(荸荠)5个,甘蔗汁100毫升,牛奶200毫升,姜汁少许,蜜糖适量。将人参清洗干净,隔水炖参汁;雪梨洗净取肉;龙眼肉、马蹄(去皮)洗净。把参汁、雪梨肉、龙眼肉、马蹄放搅拌机内,搅拌成泥状,隔渣取汁。把全部汁液倒进瓦盅内拌匀,隔水炖,浓缩成糊状,加蜜糖少许,调匀即可,随量食用。具有滋阴润燥、补气养胃的作用。主治晚期食道癌、胃癌,体虚食少。还适用于其他癌肿手术后,放疗、化疗期间及治疗后,胃阴不足,胃中食少者。
饮食养生
运动养生