夏末秋初 去火养生食疗方
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活越来越好，人们越来越注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何在中医养生方面行稳致远呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“夏末秋初 去火养生食疗方”，相信能对大家有所帮助。
夏末秋初，常常容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂疼痛等上火症状。秋初正是天高气爽、五谷飘香、果实累累的收获季节。同时，气候开始干燥，所以应保证机体水分和维生素摄入充足。根据燥则润之的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，上火以食疗祛之，常可收到独特的疗效。
避免秋燥当对症
牙痛脸肿清凉解毒：秋燥易使人出现牙龈肿痛、口腔溃疡、脸肿甚至精力不集中、嗜睡的症状，部分中老年人还会出现牙齿松动、脱落的现象。这是胃火上升的表现。对这样的火要多吃清凉解毒的食物，如金银花、决明子等，同时多喝水、多吃蔬菜。少食巧克力、辣椒、羊肉等高热量食品。
嘴角烂吃粗饭：对口角糜烂这样的火，应多吃米粉、豆类、小米等粗粮和绿色新鲜蔬菜、肉、牛奶等，并增加进食品种。避免进食辛辣、烧烤和酒等刺激性食物，不吸烟，减少对口腔和肠胃的刺激，去除不良嗜好，防止暴食或过饥。
脸上生痘清凉祛热：秋燥加上睡眠不足，会虚火上升。很多女孩子还喜欢一边玩一边吃，瓜子、花生、巧克力等热性零食不离手，体内热量堆积太多，脸部发出很多痘痘，有碍观瞻。这样的火，大多源自内热，所以吃得越清淡越有利于皮肤状况的改善，特别应该多吃具有清凉祛热功能的食品，如木耳、芹菜、鸭肉、菠菜、兔肉、油菜、山楂等，败火润燥。并要注意劳逸均衡适当，避免疲劳过度。
痔疮多吃果蔬多喝水：痔疮的发生主要与饮食习惯有关。鱼肉及精细食品吃得多，粗纤维摄入减少，容易使大便干燥。此外，许多人喜欢搓麻将，久坐后活动减少，肛门处的静脉回流受到阻碍，引起血管扩张容易出现便秘乃至痔疮。对这样的火要多喝水，多吃水果蔬菜，保持每天大便通畅，并适当增加运动。
五火可借食疗祛
心火：心火分虚实两种。虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。可用莲子30克，栀子15克，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
肺火：可见干咳无痰或痰少而黏、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。可用猪肝300克，菊花30克，共煮至肝熟，吃肝喝汤。
胃火：胃之虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干结。可用石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。
肝火：常表现为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。可用川贝母10克捣碎成末，梨2只，削皮切块，加适量冰糖、清水炖服。
肾火：表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、腰膝酸软、潮热盗汗、五心燥热。可用猪腰子2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入沙锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。
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夏秋之际应该如何合理调理和搭配饮食呢？专家提醒读者，夏季我们要吃一些清热解毒的食物，而立秋后天气干燥，切勿进补，早餐最好喝上一碗粥，能够滋润身体，益于养生。
１．夏秋交替的时候应该吃些什么好？
在夏秋交替这个季节，不应过分地进补，切忌顿顿大鱼大肉。应该平补，由于天气干燥，可以吃一些清爽润肺的食物，如百合、蜂蜜、梨水加冰糖等。要注意平衡饮食，注意蔬菜和肉类的合理搭配，少吃生冷的瓜果和油腻的食物。老人由于脾胃功能下降，所以吃一些易消化的食物，而且要少食多餐，这样才不至于让胃肠负担太重。
2．脸上长了好多青春痘，在饮食方面应该注意什么？
满脸长痘之人，或者患疮痛肿毒之人应忌羊肉、蟹、虾及辛辣刺激性食物。夏季要吃清热解毒的食物，如冬瓜、苦瓜、绿豆、菊花等，而在立秋之后则应该少吃瓜类食品，初秋羊肉不宜多吃，谷类食物则应该占日常饮食的绝大多数。
３．小孩不好好吃饭应该怎么办？吃些什么东西好？
小孩吃一些软的食物，即易消化、吸收好的食物。因为小孩的脾胃娇嫩，所以不要吃太硬的东西。家长要帮助孩子控制食物摄入量，否则吃太多容易引起食火。少吃生冷、辛辣刺激的食物，可以使用一些芝麻、蜂蜜、枇杷等甘润的东西。
４．这种季节应该如何补钙？
人体中的钙随着年龄的增长在慢慢流失，补钙应该从中年就开始补。最普通的方法就是喝牛奶，牛奶中含有大量的钙，而且较容易被人体吸收，但是切忌不要空腹喝。有研究证明，钙在酸性环境下易吸收，所以补钙可以同时喝一些橙汁，而且睡前补钙效果要更好一些。一些钙片中加入了镁，这是因为镁能够促进钙的吸收，同时镁还具有稳定神经的作用，所以睡前服用可以令睡眠质量更高。
5．脑血管病人在这个季节里应该如何调理饮食？
要注意控制脂肪的摄取，不能吃油过多，要多吃鱼和鸡肉，因为它们相对于猪牛羊肉来说肉质比较细腻。但是如果是吃鸡肉的话，则最好去掉鸡皮，因为鸡皮中的脂肪含量非常高，多吃对病情也有一定的影响。
夏秋之交养生要点：我国盛行季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，变化有序，人体生物钟的运转跟环境变化相适应。但是，在季节转换之时，生物钟易出现磨损，以至会有晚点现象。夏秋之交，气温从湿热多雨转向日渐凉爽。以北京为例，在夏秋之交 秋风渐起，夜凉似水，故在晚上要盖好被子，防止贪凉，以免落个口眼歪斜、流口水的面神经麻庳症。老人更应撤下各种凉席。饮食上要注意补充津液，多吃新鲜瓜果蔬菜，如青菜、梨、桃、葡萄、香蕉等，少吃柑桔类的温热食物，以免上火。还要多喝水，由于昼变短，夜渐长，应改为早睡早起，以改善大脑的疲劳，让人体在夏秋之交时得到休整的机会。四时俱可喜，最好新秋时，夏秋之交，气温冷热适中，又少刮大风，不干不湿，是进行室外体育锻炼的最佳时机，应做好防蚊工作，预防乙型脑炎的发生。
秋季养生指南立秋之后，天气由热渐凉，进入了阳消阴长的过渡阶段。人体的生理活动要适应自然界的阴阳变化,因此，注意秋季养生十分重要。①起居调养：秋季，自然界的阳气由疏泄趋向收敛、闭藏，起居作息要相应调整，早睡，以顺应阴精的收藏，以养收气。早起，以顺应阳气的舒长，使肺气得以舒展。有人对脑血栓等缺血性疾病发病时间进行过调查研究，发现这类疾病在秋季发病率较高，发病时间多在长时间睡眠的后期，而秋季适当早起，可减少或缩短小血栓形成的机会，这对于预防脑血栓发病有一定意义。②饮食摄养：秋属肺金，主收。酸味收敛补肺，辛味发散泻肺。秋天宜收不宜散，所以，要尽可能少食葱、姜等辛味之品，适当多食一些酸味、甘润的果蔬。秋燥津液易伤，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症。因此秋季在饮食上宜多选甘寒、滋润之品，如百合、银耳、山药、秋梨、藕、鸭肉、柿子、芝麻等，以润肺生津、养阴清燥。秋季饮食除了以酸、润为主之外，还须注意的是，夏季过后，暑气消退，人们食欲普遍增加，加之秋收食物品种丰盛，此时不宜过多进补。③运动护养：金秋季节，天高气爽，是开展各种运动锻炼的好时期。在锻炼时，一方面要根据个人具体情况选择不同的锻炼项目，另一方面要针对季节特点进行自我锻炼。春夏养阳，秋冬养阴，秋季是收养的季节，运动也应遵循这一规律。运动量不宜太大，不宜剧烈。秋天气候多变，天气渐冷，此时可逐步进行一些耐寒锻炼。④保健防病：秋季是肠炎、痢疾、乙型脑炎等病的多发季节。要做好预防工作。首先要搞好环境卫生，消灭蚊蝇，注意饮食卫生，不喝生水，不吃腐败变质和被污染的食物，按时接种乙脑疫苗。秋季燥邪易伤人，除适当补充一些维生素外，对于确有阴伤之象，表现为口燥咽干、干咳痰少的人，可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等，对于缓解秋燥有良效。秋季饮食之道：秋季饮食原则以甘平为主，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。祖国的传统医学认为，秋季多吃酸，则克脾，引起五脏不调，而多食甘平类的食物，则以增强脾的活动，使肝脾活动协调。具有甘平清肝功能的食物丰富多彩，诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等等，吃法也是多种多样的。如何防止秋乏：在不同季节，人体会发生不同的生理变化，以维持机体的平衡。秋季，天高气爽，人体感觉最舒服。在炎夏时节，由于大量出汗使水盐代谢失调以及胃肠功能减弱、心血管系统和神经负担增加，再加上得不到充足的睡眠和舒适的环境调节，人体过度消耗了能量，失去了较多的老本。 到了秋季，虽然人体出汗减少，体热的产生和散发以及水盐代谢也逐渐恢复到原有的平衡状态，但这个过程却使机体产生一种莫名的疲惫感。这种状况就是秋乏。秋乏，是补偿夏季人体超常消耗的保护性反应。虽然经过一段时间的调整与适应，秋乏会自然而然地消除，但为了不至于因此而影响工作和生活，最好还是采取相应的防治措施。首先，要进行适当的体育锻炼，如散步、爬山等都是很好的选择，但开始时强度不宜太大，应逐渐增加运动量，如果过度运动，将会增加身体的疲惫感，反而不利于身体恢复。其次，尽可能充足睡眠。还要调整饮食。一是饮食清淡，避免油腻；二是多吃富含维生素的食物；三是多吃含钾食物；四是多吃含咖啡因的食物。一般说来，秋季养生可以分为初秋、中秋和晚秋三个阶段。初秋之时，食之味宜减辛增酸，以养肝气。中秋之时，应多吃新鲜、少油食品以及含蛋白质较多和含维生素A、B、C、E类食品，如胡萝卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等以养血润燥，提高抗病能力。晚秋季节，心肌梗塞发病率明显增高，此时，应多摄入含蛋白质、镁、钙的食物，可有效脑血管意外的发生。切忌进食过饱，尤其是晚餐，应以八分饱为宜，晨起喝杯白开水，以冲淡血液。日间，多喝淡茶，对心脏有保健作用。秋季是减肥良机：对于过度肥胖的人来说，秋与冬是减肥的最佳时机。科研发现，在寒冷空气中进行体育运动较在温暖环境中更易减轻体重，即使在冷空气中单单进行呼吸运动，也可以消耗掉较多的热量。比如，在20摄氏度呼吸1小时可消耗8卡热量；在零下4摄氏度环境中则能消耗16大卡热量。大风降温，增加空气清洁和清新度，是进行减肥锻炼的天赐良机。此外，在秋冬时节，将传统的餐后吃水果的习惯倒转过来，改于餐前30～40分钟吃一些鲜果或饮用1～2杯果汁，即可顺利又无痛苦地减轻体重。这是因为水果或果汁内含果糖或葡萄糖，均属于单糖，可在体内迅捷吸收利用，以补充肌体脑力或体力劳作消耗所致的低血糖态势；鲜果中的粗纤维素可给胃以胀满感，故而可缓和身体饥不择食及狼吞虎咽般的快速进餐，使正餐的食用量减少。
秋日护肤：秋天，正好是进行皮肤修复与保养的最佳季节。可在家里去除死皮用磨砂膏或专用的去死皮膏。手法和方向一定要正确，否则会对皮肤造成更大的伤害。 不同的人，去死皮的周期也不一样。一般中性皮肤的人，一星期一次；油性皮肤的人，3～4天一次；干性皮肤的人，2-3星期一次；敏感性皮肤的人，1-2个月一次。如果平时经常使用洗脸海绵，去死皮的周期则可以延长。因为在用海绵洗脸时，已经同时带走了部分老化角质。水对皮肤是最好的增湿剂，它能延缓皮肤起皱。最简单的补水方法是大量喝水，选用保湿护肤品，还有定期上美容院作皮肤的补水护理。现在市面上有一些喷雾状矿泉水，如薇姿、姿生堂等品牌。经常用它对面部喷雾，对皮肤补充水分非常有效。如果采用自制喷雾状矿泉水，效果也很好。方法是用0.5升的纯净水同一茶勺米醋混合，装入有喷雾装置的瓶中，随时喷面部。秋季皮肤新陈代谢加快，是夏季晒黑的肌肤恢复白皙的大好时机。除了使用美白洗面奶、美白面膜、美白精华液等，还可以尝试在家里自制一些天然的美白护肤品。方法一：将新鲜葡萄榨汁，抹于脸上，待干透后洗去，可美白肌肤。方法二：黄瓜汁加牛奶涂面，干后洗去，可使黑斑褪色，消除皱纹。方法三：新鲜胡萝卜榨汁，早晚擦洗一次面部，干后再用涂有植物油的手轻轻拍打面部，可以使皮肤变得白而光滑，雀斑也会消退。如果每天再配合喝一杯胡萝卜汁，效果会更好。此外，还有一款皮肤漂白饮料，长期服用效果甚佳。方法是：取西瓜子仁250克，桂花200克，桔皮100克，研成粉末待用。食用时，用一勺粉末调成汁，在饭后服用。老年人秋游保健要诀：①科学安排活动，防止过度疲劳。如出现乏力、多汗、头晕、眼花、心悸等症状时，应及时休息，不可勉强坚持。患有心血管病的老年人，更要加强自我监护。②重视饮食卫生，严防病从口入，不能暴饮暴食，以免引起消化不良等。③防寒保暖。适时增减衣服秋季。④强化安全意识。老年人腿脚不便，步态不稳，易发生伤害事故。因此，秋游时，最好有亲朋好友陪伴。⑤平时需要用药者，秋游时切不可遗忘带药，否则，可能导致旧病复发、病情加重或恶化。另外，还要带些急救用品及常用药品，如绷带、伤湿止痛膏、感冒药、黄连素、健胃药等。
人们在吃水果前，应当先对水果的属性有些了解。水果一般可以分为寒凉、温热、甘平3类。寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人慎食。温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量。甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体质的人。专家提醒说，酸性水果不宜多吃。酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃；酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良；而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性水果；同时便秘的人也应少吃酸性水果，以免加重便秘。此外，有些水果不能空腹吃。西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等都不能空腹吃。因为西红柿中含果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛；柿子所含鞣质与胃酸凝结则形成柿石，同时患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重，以免导致病情恶化；橘子中含大量糖分和有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸；山楂味酸，空腹食之则易产生胃疼；香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。杏不能空腹吃，也不能在吃了肉类和淀粉食物后吃，这有可能引起胃肠功能紊乱。
秋初气候开始干燥，所以应保证机体水分和维生素摄入充足。下面中医教你如何用食疗去火：
肺火 可见干咳无痰或痰少而黏、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。可用猪肝300克，菊花30克，共煮至肝熟，吃肝喝汤。
肝火 常表现为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。可用川贝母10克捣碎成末，梨2只，削皮切块，加适量冰糖、清水炖服。
心火 心火分虚实两种。虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等 实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。可用莲子30克，栀子15克，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
胃火 胃之虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔 实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干结。可用石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。
肾火 表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、腰膝酸软、潮热盗汗、五心燥热。可用猪腰子2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入沙锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。
本文导读：夏秋季节是肠胃病的高发时期，预防夏秋肠胃病要注意饮食卫生，也可以吃一吃下面的肠胃保健食疗方。
夏秋季节的湿热环境为微生物繁殖提供了有利条件，因此，夏秋季节的时候特别容易出现肠胃疾病，特别是急性肠胃炎，导致患者上吐下泻。
霍乱 是古代人对上吐下泻的称谓， 霍乱 是说该病起突然，让人在霍然间缭乱不安，现代医学也还在沿用其名，但是，现代说的 霍乱 是指有霍乱弧菌所引起的上吐下泻的烈性、急性传染病，是要通过化验来确诊的，与古代所指的霍乱有不同之处。
夏秋季节的时候，我们的肠胃消化功能会有所下降，如果腹部受凉、吃太多冰冷的食物或者吃了变质的食物都会引起上吐下泻、导致急性肠胃炎，症状严重的甚至会脱水威胁生命安全，因此，夏秋季节出现这些症状要及时到医院治疗。
既然急性肠胃炎的危害如此严重，日常生活中我们就要做好预防工作。
预防夏秋肠胃疾病
1、注意饮食卫生。饮食不健康是导致肠胃病的第一原因，自己做饭的话就要注意食材，清洗工作要到位，在外吃饭的话要选择卫生的餐厅。
2、不要喝太多的冷饮、也不要过量喝水，因为这样会冲淡胃液，降低胃酸的杀菌能力。
3、饭吃八分饱。吃太饱会增加肠胃的负担，长期下去肠胃功能会变差。
4、发现肠胃有点不适的时候，可以吃一些蒜泥，就是把几瓣大蒜捣烂吃，或者也可以和醋一起吃。
夏秋肠胃保健食疗方
一、桂圆松仁露
材料：松子仁20克，桂圆40克，白糖食疗
做法：
1、桂圆去壳洗净，松子仁洗净备用。
2、取锅加适量清水，放入桂圆、松子仁，中火煮沸，文火煮10分钟后加白糖调味，再烧煮片刻即可。
功效：松子仁能滋阴，桂圆能养胃补脾，两者煲汤能滋养脾胃。
二、养胃南瓜粥
材料：南瓜250克，小米120克，红枣5-6颗
做法：
功效：小米养胃，南瓜也能保护胃黏膜、促进消化。(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
下面简介几种养肝护肝的方法:
多喝水减少毒素损肝脏
初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
饮食平衡保障肝脏功能正常运转
不要暴饮暴食或常饥饿，这种饥、饱不匀的饮食习惯，会引起消化液分泌异常，导致肝脏功能的失调。所以，春季饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例;同时还要保持五味不偏;尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果等。
少饮酒利于肝脏阳气升发
初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，要知道肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮会伤肝。据医学研究表明，体重60公斤的健康人，每天只能代谢60克酒精，若超过限量，就会影响肝脏健康，甚至造成酒精中毒，危及生命。
乐观开朗有利肝气顺调心情舒畅
乐观使人健康。由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。
要想肝脏强健，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果违反这一自然规律，就会伤及肝气，久之，易导致肝病。
适量运动促进肝脏气血通畅
春季是万物萌动的大好时节，也是体育锻炼的黄金季节。在春季开展适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可以怡情养肝，达到护肝保健之目的。
服饰宽松利于肝脏气顺血畅
春阳生发，人体亦然。古人云：宽松衣带，披散头发，形体得以舒展，气血不致淤积。肝气血顺畅，身体必然强健。
护肝食疗方
芹菜蜜汁
功效:清热解毒，养肝。对治疗乙型肝炎有一定的疗效。
材料:鲜芹菜100-500克，蜂蜜适量。制作：把芹菜洗净榨汁，滤渣取汁加入蜂蜜炖开。每日1次，温服。疗程不限。
甘蔗黄瓜汁
功效：清热生津，除热解毒，下气润燥。肝炎，热病伤津，反胃呕吐，小便不畅，咽喉肿痛等。
材料：甘蔗、黄瓜各1000克，白糖少许。
制作：鲜甘蔗去皮，切碎，用清水浸泡半日后，装入纱布袋内绞取汁液(也可用榨汁机榨汁)。黄瓜去皮去子，切成细丝，装入纱布袋内绞取汁液(也可用榨汁机榨汁)。甘蔗汁和黄瓜汁混合，加入白糖搅匀即成。
提醒：胃寒胃痛，喜热饮者忌服。
黄鳝补肝汤
功效：滋阴益气，清热利湿
材料：黄鳝300克，芦根15克，桑寄生25克。
制作：黄鳝剖净去肠内杂，加上两味配料，清水适量，加点油盐调味，煲至出味。黄鳝的原味已被汤吸去，隔渣饮汤即可。
饮食养生
运动养生
