腹泻食疗药膳10款
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。中医养生这方面的知识您掌握多少呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“腹泻食疗药膳10款”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
腹泻多是由细菌、病毒、寄生虫等多种病原体引起的;是一组以腹泻为主要症状的急性肠道传染病。腹泻是夏秋季节的一种多发病，因为夏秋季节天气炎热，雨水较多，为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的自然条件;夏秋季有多种瓜果、凉拌荤素菜或冰镇饮品，如果这些食品的制作过程稍有不慎，极易造成污染而导致人食用后感染机会增多：夏秋季节苍蝇和蟑螂滋生，可携带致病菌，传播疾病。所以稍不注意就会引起腹部不适，尤其是中老年人，胃肠功能相对较差，更容易引起腹泻、菌痢等。下面介绍一些清瘟解毒杀菌的药膳，供大家参考。
鲫鱼羹 荜茇10g、缩砂仁10g、陈皮10g、大鲫鱼1000g、大蒜2头、胡椒10g、葱、食盐、酱油、泡辣椒、菜油各适量。将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净;在鲫鱼腹内。装入陈皮、缩砂仁、荜茇、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐、酱油备用。在锅内放入菜油烧开，将鲫鱼放入锅内煎熟，再加入水适量，炖煮成羹即成。空腹食之。本方有醒脾暖胃之功，适用于脾胃虚寒之慢性腹泻、慢性痢疾等症。
蜜饯山楂 生山楂500g、蜂蜜250g。将生山楂洗净，去果柄、果核，放在铝锅内，加水适量，煎煮至七成熟烂、水将耗干时加入蜂蜜，再以小火煮熟透收汁即可。待冷，放入瓶罐中贮存备用。每日3次，每次15～30g。本方有开胃、消食、活血化瘀之功，适用于冠心病以及肉食不消腹泻。
益脾饼 白术30g，干姜6g，红枣250g，鸡内金15g，面粉500g，菜油、食盐各适量。将白术、干姜用纱布包成药包扎紧，放入锅内，下红枣，加水适量，先用武火烧沸，后用文火熬煮1小时左右，除去药包和红枣的核，把枣肉搅拌成枣泥待用。将鸡内金粉碎成细末，与面粉混合均匀，再将枣泥倒入，加盐、水适量，和成面团。将面团分成若干小团，做成薄饼，在锅内放入菜油，用文火烙熟即成。本方有健脾益气、开胃消食之功，适用于食欲不振、食后胃痛、慢性腹泻、慢性胃肠病等。
姜糖饮 鲜姜15g或干姜6g，红糖30g。姜打碎或切细，加入红糖，用开水冲1碗温服。每日1-2次，泻止为度。本方有温中祛寒、解痛止泻之功，适于腹部受寒或过食生冷而致大便溏泻、臭味不堪、腹痛喜温的寒泻者。
马齿苋汤 鲜马齿苋250g(或干品60g)。洗净，水煎，分数次饮服。每日1剂，连饮3～7天。本方有清热祛湿、解毒止泄作用，适于肠道感染所致的发热、腹痛、口渴、腹泻等。
藿香粥 干藿香15g，粳米30g，藿香研细末。粳米淘净，加水烧至米粒开花时调入藿香末，文火煮成稀粥。每日1剂，调味分次服食，连食3天。本方有健脾化湿之功，适于轻度急性肠炎腹痛、腹泻者及中度肠炎腹泻已减轻者。
韭菜汁 连根韭菜适量。洗净，绞取汁。每次30ml，每日2次，开水冲服，连服2～3天。本方有抑菌解毒、温中行气之功，适于畏寒、口不渴、苔白腻属寒湿内盛而腹痛较著、腹泻较轻的急性肠炎。
扁豆山药羹 炒扁豆、淮山药各60g。洗净，加水适量，煮成羹状，加适量糖服食。每日1剂，连食数日，直至病愈。本方有健脾益气、化湿止泻之功，适于暑天脾胃虚弱食欲不振、时时腹泻者，也可用于急性肠道感染恢复期，纳少乏力、时有便溏者。
萝卜饼 萝卜子30g，红糖30g，白糖30g。将萝卜子焙研成细粉，与红糖和白糖调匀，做成小饼，每个3g重。每次吃3个，1日3次，忌生冷辣物。本方有理气和中之功，主治赤白痢疾。
茄根榴皮饮 茄根60g，红糖20g，石榴皮60g。将茄根烧成灰，石榴皮研成细末混匀，每次服6～9g，以红糖水冲服。本方有收敛止痢之功，主治慢性痢疾久治不愈者，急性菌痢患者禁服。
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明代医药家李时珍的《本草纲目》中，就有牛奶可以“补益劳损，润大肠，治气痢，除黄疸，老人煮粥甚宜”的记载。
牛奶作为一种药食同源的食品，具有补虚损、益肺胃、养血、生津润燥、解毒等功效，特别适用于体质虚弱、消化不良、嗳气、吐酸、糖尿病、便秘、皮肤干燥者食用。下面，就为大家介绍几款古医籍中记载的著名牛奶食疗方。
牛奶大米粥滋阴
牛奶250克，大米100克，煮至粥熟加入适量白糖饮用，大米可以增强牛乳补虚损的功能，而白糖具有很好的润肺生津、补益中气的作用，三者和用可起到大补阴血的功效，尤其适合身体虚弱、形体消瘦及身体虚弱的老年人食用。
韭汁牛乳饮解毒
牛奶100毫升(煮沸)，加入韭菜汁60毫升、生姜汁15毫升温服。三种原料配伍，温中行气，养血活血，解毒的功效，不仅适合脾胃虚寒者食用，而且还是胃癌、食道癌患者的食疗佳品。
牛奶大枣汤养颜
牛奶500毫升、大枣25克、大米100克同煮成粥。该汤具有补气血、健脾胃的功效，特别适合因劳累过度所致的身体虚弱、气血亏虚者食用。经常食用还具有养颜的功效，是面色发黄、皮肤无华的女性朋友的食疗佳品。
牛奶葱粥方止痛
牛奶200毫升，葱白10根，大米60克煮成稀粥服食。具有养血、散寒、止痛的作用，是血虚寒凝所致的痛经患者的食疗佳品。
牛奶白芨蜜养胃
牛奶250毫升，蜂蜜50毫升，白芨粉6克。将牛奶煮沸，调入白芨粉，冷却至适宜温度后再调入蜂蜜。经常食用具有益气养胃的作用，因该方具有修复创面、促使胃溃疡愈合的作用，特别适合胃及十二指肠溃疡患者饮用。
牛奶黑米粥养血
牛奶250毫升，黑米100克，煮至粥熟，加入白糖适量。每日2次，早晚空腹服食。此粥具有益气、养血、健脾胃的作用，适用于产后、病后以及老年人等气血亏虚、脾胃虚弱者服用。气血亏虚明显者在煮黑米时若加入10枚大枣，补益气血的功效更佳。
腹泻属中医“注下”、“后泄”、“飧泄”、“下利”、“泄泻”等病证范畴。中医认为腹泻主要由于湿盛与脾胃功能失调所致。根据临床表现一般可分为寒湿腹泻、湿热腹泻、伤食腹泻、脾虚腹泻、肾虚腹泻、肝郁腹泻等证型。
乌梅粥
配方：乌梅15～2o克，粳米1o0克，冰糖适量。
制法：先净乌梅入锅，加水适量，煎煮至汁浓时，去渣取汁，加入淘净的粳米煮粥，至米烂熟时，加入冰糖稍煮即可。
功效：泻肝补脾，涩肠止泻。
用法：每日2次，趁热服食。可作早晚餐服食。
三色奶
配方：韭菜250克，生姜25克，牛奶250克。
制法：将韭菜、生姜切碎，捣烂，绞汁，放锅内兑入牛奶煮沸。
功效：抑肝扶脾止泻。
用法：每日1剂，趁热1次服完。
三花防风茶
配方：扁豆花24克，莱莉花12克，玫瑰花12克，防风12克。
制法：将上四味水煎取液，加入红糖调味代茶饮。
功效：抑肝扶脾止泻。
用法：每日1剂，不拘时频饮。
荔核大米粥
配方：干荔核15枚，山药15克，莲子肉15克，粳米50克。
制法：先煎前三味，去渣取汁，后下米煮成粥。
功效：补肾健脾，温阳散寒止痛。
用法：可作早晚餐服食。
补骨脂蛋
配方：鸡蛋3枚，补骨脂30克，肉豆蔻15克。
制法：先将鸡蛋用清水煮一沸，捞出打破外皮，与补骨脂、肉豆蔻同煮15分钟即可。
功效：温肾暖脾，固肠止泻。
用法：每日1剂，趁热将鸡蛋食完。
荔枝山药粥
配方：干荔枝肉50克，山药、莲子各10克，粳米50克。
制法：将前三味加水煮至酥，再加入淘净的粳米，煮成粥。
功效：温肾健脾，固肠止泻。
用法：每日1次，临睡前食用。
芡实点心
配方：芡实、莲子、淮山药、白扁豆各等份，白糖适量。
制法：将上四味共磨成细粉，加白糖、清水少许拌匀蒸熟即可。
功效：补肾温脾，固涩止泻。
用法：每日1～2次，每次食50～100克，连服数日。
茯苓粉粥
配方：茯苓细粉30克，粳米30克，红枣7枚。
制法：先将粳米、红枣加水适量煮粥，粥将成时，加入茯苓粉，用筷子搅匀煮沸，加少许白糖调味。
功效：健脾渗湿，调中止泻。
用法：每日1～2次，可作早晚餐食用。
薯蓣汤
配方：淮山药30克，茯苓15克，神曲10克，红糖10克。
制法：上药水煎顿服。
功效：补脾渗湿止泻。
用法：每日1剂，顿服。
八宝饭
配方：薰米50克，白扁豆50克，莲子肉(去心)50克，红枣20个，胡桃仁50克，龙眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。
制法：将前三味泡发煮熟，红枣泡发，胡桃仁炒熟，糯米蒸熟备用，在大碗内涂抹一层猪油，放入青梅、龙眼肉、枣、核桃面、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭，再上蒸锅蒸10分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁，浇在饭上即可。
功效：健脾益胃，补肾化湿。
用法：可作点心服食，一次不宜多食。
黄芪山药莲子粥
配方：黄芪100克，山药100克，莲子肉(去心)100克。
制法：将上三味洗净共煮粥。
功效：健脾益胃止泻。
用法：可作早晚餐服食。
莱菔鸡金粥
配方：莱菔子9克，鸡内金6克，淮山药粉50克。
制法：莱菔子与鸡内金先加水煎煮20分钟，去渣，再加入淮山药粉煮沸成粥，白糖调味即可。
功效：顺气消食，健脾止泻。
用法：每日1剂，趁热服食。
本文导读：早上起来肠鸣、腹泻叫做五更泻，常见于老人，今天为大家介绍老人早上腹泻三款食疗偏方。
有些老人清晨起床的时候，会有腹痛、腹胀肠鸣、腹泻的症状，这就是中医所说的 五更泻 。
在古代，黎明时分称为五更，这个时候腹泻、白天又有多次排便情况的，多数是肾阳虚、脾虚患者，治疗五更泻要用一般的止泻方法，可能会没有什么效果，最好让中医来调理，治疗上要以温肾健脾、固涩止泻为主。可以服用四神丸，再结合一些食疗方法。下面就为大家介绍老人早上腹泻三款食疗偏方。
一、荔枝粥
材料：大米100克，荔枝干30克（果肉）
做法：大米、荔枝干放入锅中，加适量清水熬成粥即可。
食用方法：空腹食用，分2次食用。
功效：治疗脾虚腹泻。
二、海狗肾淮参酒
材料：白酒500毫升，人参和淮山各100克，海狗肾2个
做法：人参、淮山和海狗肾洗净后切片，一起放入白酒里浸泡，密封起来保存1个月
食用方法：每次少量饮用
功效：温肾壮阳，治疗肾虚腹泻。
三、冰糖五果羹
材料：冰糖适量，桂圆15克，枸杞10克，红枣5颗，梨子1个，香蕉200克
做法：
2、梨子洗净去心，切小块（不要去皮），香蕉去皮切小块，一起倒入汤羹中，搅拌一下，倒入冰糖调味即可。
功效：治疗脾肾阳虚型五更泻。(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
腹泻，在我们的生活中十分常见，而不管是大人还是小孩，其在平时都会因为各种因素而出现腹泻的症状，婴儿由于胃肠道消化能力较弱，腹泻的症状在其身上就更常出现，因此，在治疗上，饮食疗法是最常见的婴儿腹泻的治疗方法。
1、山药柿饼糊：
[原料]鲜山药30～60 g，柿饼15～20 g，薏苡仁20～25 g，大米50～80 g，冰糖适量。
[制法]将鲜山药去皮，切块，捣碎;柿饼切块;与薏苡仁、大米一起放进沙锅内，加入适量清水煮为粥糊，粥熟时加入适量冰糖调味即可。
[功效]清热利湿。适宜湿热腹泻。
[服法]1剂/d，分2～3次服食。
2、人参石榴黄米茶：
[原料]人参3～5 g，石榴皮15～20 g，大米20～30 g。
[制法]先将人参、石榴皮分别加清水煎取药汁，混匀;再将大米炒至黄色，与药汁一起煮20～30分钟即可，待温服食。
[功效]健脾益气，温中止泻。适宜脾胃虚寒腹泻。
[服法]1剂/d，代茶饮用。
3、石榴蕊炒米水：
[原料]新鲜石榴蕊15～25 g，大米15～30 g，红糖少量。
[制法]先将大米用清水洗净，然后放锅中炒至米变黄色，备用。新鲜石榴蕊用清水洗净，然后与炒黄的大米一起放入沙锅中煮水，煮至150 mL，加入少量红糖调味即可，待温服食。
[功效]温中暖胃，收敛止泻。适宜脾胃虚寒泻。
[服法]1剂/d，分3次服。
4、藿香正气粥：
[原料]藿香正气液0，5～1支，大米50～100 g，红糖适量。
[制法]将大米用清水洗净,放进沙锅内，加入适量清水煮粥，粥熟时加入藿香正气液，再加入适量红糖调味即可，待温服食。
[功效]解表和中，理气化湿。-适宜风寒气滞。症见恶寒发热，头身疼痛，胸腹满闷，腹痛呕吐，肠鸣泄泻，口淡无味等。
[服法]1剂/d，分2～3次服食。
5、香菇山药牛肉粥：
[原料]香菇30～60 g，山药15～20 g，牛肉20～25 g，薏苡仁30～50 g，大米50～80 g，葱花、生姜、食盐、味精各适量。
[制法]将香菇切条;山药去皮，切片;牛肉洗净，切丝，与薏苡仁、大米一起放进沙锅内，加入适量清水煮为粥糊，粥熟时加入适量葱花、生姜、食盐、味精调味即可，待温服食。
[功效]温中健脾，补虚散寒。适宜脾胃虚寒腹泻。
[服法]1剂/d。分数次服，连服3～5日。
6、白术猪肚汤：
[原料]白术10～15 g，白萝卜30～50 g，猪肚1/2～1个，生姜、食盐、味精各适量。
[制法]将白术布包;白萝卜切片;猪肚洗净，与药包、白萝卜一起放进沙锅内，加入适量清水炖至猪肚烂熟后，去渣取汁;猪肚取出，切片，分别加入适量生姜、食盐、味精调味即可，待温服食。
[功效]消食健脾。适宜脾虚食滞型小儿腹泻。
[服法]1～2剂/周。分数次服，连服3～5日。
7、山楂红枣粥：
[原料]山楂10～15g，鲜山药15～20 g，大枣5～10枚，薏苡仁30～50 g，大米50～80 g，蜂蜜适量。
[制法]将鲜山药洗净，去皮，切片;大枣去核;山楂水煎取汁，与鲜山药、大枣、薏苡仁、大米一起放进沙锅内，加入适量清水煮为粥糊，粥熟时加入适量蜂蜜调味即可，待温服食。
[功效]健脾消食。适宜脾胃伤食型小儿腹泻。
[服法]1剂/d，分2次服，连服3～5日。
8、生姜红糖茶：
[原料]鲜生姜3～6 g，老陈茶叶10～15 g，红糖适量。
[制法]先将鲜生姜用清水洗净沙泥并切成薄片，备用。老陈茶叶用清水洗净，然后与生姜片一起放入沙锅内，加清水300～500 mL，煮至100～200 mL，加入红糖适量即可，待温服食。
[功效]祛风健胃，涩肠止泻。适宜风寒型小儿腹泻。
[服法]1剂/d，代茶饮用。
对于婴儿身上所出现的腹泻症状，家长们在处理上是不能够掉以轻心的，因为腹泻的频频发生，很容易导致婴儿的健康受损，而本文所支招的八款药膳，就是可应用于婴儿腹泻治疗中的食疗方法。
治疗高血压药膳，是指选择具有降血压功效的中药与日常饮食调节而成的药膳验方，美味又能解决顽固性高血压。下面的10款治疗高血压药膳验方，高血压患者可以根据自己的情况进行选择。
1、夏枯草煲猪肉
夏枯草20克，桑椹20克，牡蛎20克，猪瘦肉250克，酱油、盐等适量。将夏枯草及牡蛎煎汁，猪肉切块，将煎汁与猪肉同入锅中，用文火煲汤，至七成熟时，加入桑椹、酱油、盐、糖等调料，继续煮至肉烂熟，汁液收浓即成，吃肉及桑椹。本品中夏枯草苦、辛，性寒，有清肝热、散郁结、降血压作用。牡蛎有益阴潜阳功用。桑椹甘寒，有滋阴补血作用，而猪肉甘咸性平，含有丰富动物蛋白，有平肝养血、滋阴补虚之功。诸味合用，具有育阴潜阳、养血益精的效用。这款药膳可治疗老年高血压肝肾虚损、眩晕耳鸣。
2、黑木耳烧豆腐
豆腐250克，水发黑木耳适量，肉丝50克，葱、姜、香油、食盐适量，共同烹调做菜。黑木耳对血管硬化、高血压、冠心病等均有治疗作用，还可抗癌。而豆腐可降低体内的胆固醇水平。西红柿蘸白糖鲜西红柿2个，白糖适量。将西红柿洗净，蘸吃。
3、天麻蒸乳鸽
天麻12克，乳鸽1只，绍酒10克，姜5克，葱lo克，盐5克，酱油10克，鸡汤300毫升。把天麻用淘米水浸泡3小时，切片;乳鸽宰杀后，除去毛、内脏及爪;姜切片，葱切花。把酱油、绍酒、盐抹在乳鸽上，将乳鸽放人蒸杯内，加入鸡汤，放人姜、葱和天麻片。将蒸杯置蒸笼内，用武火、大气蒸约1小时即成。每曰1次，每次吃半只乳鸽，喝汤吃天麻。药膳功效：平肝熄风，定惊潜阳。用于高血压肝阳上亢患者食用。
4、菊槐绿茶饮
菊花6克，槐花6克，绿茶6克，把菊花、槐花洗净。将菊花、槐花、绿茶放入杯内，加沸水250毫升，盖严，5分钟即成。代茶饮用。生津止渴，降低血压。这款药膳可治疗于风痰上逆型高血压患者，症见面红目赤，头晕眼花，舌红苔黄膩，脉滑数等。
5、石决明煲花枝
石决明10克，鲜墨鱼(花枝)200克，西芹100克，酱油10克，盐5克，姜5克，葱10克，鸡汤200毫升。生淀粉20克，鸡蛋1个，素油500克(实用50克)。把石决明打粉，鲜墨鱼洗净切4厘米见方的块。西芹洗净切3厘米长的段，姜切片，葱切段。把花枝放在碗内，打入鸡蛋，加入生粉、石决明粉、酱油、盐拌成稠状，若太子可加少许清水挂浆。把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入花枝滑透，并立即捞起，待用。炒锅留油30克，烧六成熟吋，加入葱、姜爆香，投入西芹翻炒，随即下人滑过的花枝，加入鸡汤，煲10分钟即成.每曰1次，每次食墨鱼50克。功效：滋阴补血，平肝熄风，降低血压。主要治疗高血压属肝阳上亢者。
6、玉米须炖蚌肉
玉米须50g，蚌肉200g，料酒、精盐、葱、姜、花椒、各适量。将玉米须洗净，葱、姜拍破，蚌肉去杂洗净。将玉米须、蚌肉、葱、姜、花椒、料酒、盐同放入锅内，武火烧开，文火炖至蚌肉熟烂。拣去玉米须、葱、姜，调好味即成。
7、海参淡菜瘦肉汤
淡菜(贻贝肉，又称海红)40克，海参(鲜)100克，瘦猪肉200克，海带(干品)10克。将淡菜洗净，海参切段，猪肉切小方块，海带泡发洗净切丝备用。将淡菜、猪肉放入锅内，加水，先用武火，沸后改用文火，炖至七成熟时，加海参、海带及盐适量，至全熟止。本汤中的淡菜性味咸温，入肝肾经，具有补肝肾，益精血作用。海参性味咸温，入心、肾经，亦具有补肾益精、养血润燥作用。海带性味咸寒，入肝、脾经，有清热利水、软坚散结功用，其所含褐藻酸有降压效果，已研究证实。而猪瘦肉是滋阴养血之品，因此各材料相互配合，可达到助阳润燥、益肾，对于头痛耳鸣、肢冷乏力者，有补益作用。
8、核桃杜仲煲龟肉
核桃30克，杜仲15克，龟肉200克，姜5克，葱10克，盐5克，素油50克。把龟宰杀后，去头、尾、内脏及爪，切成4厘米见方块。核桃去壳留仁，净;杜仲烘干，打成细粉;姜切片，葱切段。把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下人姜、葱爆香，加入龟肉、盐、鸡汤400毫升，加入杜仲粉和核桃肉，炒匀，用文火煲30分钟即成。每日1次，每次食龟肉30-50克。功效：补中益气，降低血压。主治高血压属阳虚者，伴有肢冷畏寒，夜尿频多，面色苍白，脉细弱无力者。
9、加味海蜇拌香芹
海蜇皮100克，芹菜50克，陈皮3克，半夏6克，盐、糖、麻油、醋适量。将海蜇皮切丝，芹菜洗净，水焯后切丝，陈皮、半夏煎汁浓缩成30毫升。将海蜇皮、芹菜放盘中，加入煎汁及麻油、醋、少量盐糖，拌匀即食。海蜇皮性平味甘咸，归肝、肾经，治阴虚痰热，可化痰消积除湿。芹菜性味甘、凉，可平肝、清热、祛湿。陈皮、半夏为“二陈汤”主成分，具有燥湿化痰、理气和中功用。以上几味彼此相配，达到健脾疏肝、祛湿化痰。经常食用有利降压。
10、菊楂钩藤决明饮
杭白菊6克，钩藤6克，生山楂10克，决明子10克，冰糖适量。将钩藤、山楂煎汁，约500毫升，冲泡菊花，调入冰糖，代茶饮。本品中菊花、决明子清肝明目而降血压，山楂活血化瘀可降血脂，钩藤清热平肝，可治头目眩晕，对于肝阳上亢、头目眩晕者，为适宜。
饮食养生
运动养生
