网友评“十大最难吃蔬菜”，其实个个是养生高手
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的养生常识方法呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供网友评“十大最难吃蔬菜”，其实个个是养生高手，但愿对您的养生带来帮助。
我们常说
“萝卜青菜各有所爱”
毕竟每个人的口味不同
但是有一些蔬菜
却让大多数人都皱起眉头
难以下咽
一份由网友投票而成的
“十大最难吃蔬菜排行榜”
在网上疯传
甚至有人表示“死也不吃”
而小北想说
这些蔬菜恰恰是“养生高手”
营养价值都很高
第一名
苦瓜
罪名
一个字，“苦”
图源：图虫
翻案：
研究发现，苦瓜中的苦味物质：葫芦素和喹宁，有提高免疫力、控制血糖的作用。
另外，苦瓜的维生素C和膳食纤维含量约为西红柿的3倍。
推荐吃法：
可凉拌、炒食、煮汤，和辣椒、胡椒、葱、蒜同食更加有益健康，但不能吃太多。
第二名
鱼腥草
罪名
有鱼腥味的草
图源：图虫
翻案：
它的腥味来源是癸酰乙醛（俗称“鱼腥草素”），有抗菌、消炎作用，可防治感冒引起的发烧、咳嗽、嗓子疼。
推荐吃法：
如果能接受新鲜鱼腥草的气味，那就最好用鲜品，凉拌或炒着吃都可以。
第三名
香菜
罪名
究竟哪里香？！
图源：图虫
翻案：
香菜中富含甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，能促进唾液分泌，加速肠胃蠕动，有效增进食欲。
并且，香菜的维生素C含量比普通蔬菜高得多。
香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
推荐吃法：
可以用来和馅调味，或者在汤即将出锅时加入；也可以涮、炒。
第四名
胡萝卜
罪名
不好形容的味道
图源：图虫
翻案：
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及多种维生素、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美。
胡萝卜素，在身体中转变成维生素A，可维持上皮组织健康、防止呼吸道感染，保持视力正常，防治夜盲症和眼干燥症。
推荐吃法：
胡萝卜，蒸着吃最好。
蒸是胡萝卜最健康的吃法，因为胡萝卜素存在于植物细胞中，经过加热之后，细胞变软，通透性升高，胡萝卜素能够更好的释放，吸收利用率更高。
第五名
芹菜
罪名
有股怪味，咬起来费劲
图源：图虫
翻案：
芹菜的浓郁气味来自于半萜类化合物，可增强食欲。
另外，很多人不喜欢芹菜的“细丝”，有时在嘴中缠成一团，咽不下去。其实，这些细丝就是膳食纤维，可清肠利便。
推荐吃法：
芹菜叶的营养价值比芹菜茎还要高，因此吃芹菜时，不要丢弃叶子。
芹菜可以凉拌、炒食；芹菜叶可以包饺子、炒鸡蛋、烙饼、做汤。
第六名
茼蒿
罪名
有股浓郁的药味
图源：图虫
翻案：
茼蒿在中国古代可是宫廷佳肴，叫做皇帝菜。
现代研究也发现，茼蒿含有13种氨基酸，丰富的维生素，较高量的钠、钾等矿物质，以及一种挥发性的精油和胆碱等物质。
尤其是对于老年人易水肿、食欲差、脑袋晕胀、血压不稳有特别好的调理作用。
推荐吃法：
茼蒿焯水后凉拌食用。茼蒿中的膳食纤维，可增强胃肠蠕动，有助降低胆固醇。
第七名
韭菜
罪名
一个字，“臭”
图源：图虫
翻案：
韭菜含有硫化物和挥发性精油，让它具有特别的气味。
韭菜还含有皂甙、黄酮类等物质，有助于杀菌、消炎、提高免疫力、降低血脂。
韭菜有“洗肠菜”之称，因为富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动、保持大便通畅、预防便秘和肠癌。
推荐吃法：
韭菜炒鸡蛋。韭菜中富含膳食纤维和维生素，而鸡蛋可以给我们提供充分的蛋白质。这两种物质结合到一起，对我们身体大有好处。
第八名
洋葱
罪名
有辛辣气味
图源：图虫
翻案：
洋葱富含槲皮素，其属于黄酮类物质，有扩张血管、促进血液循环的作用，有利于血管健康。
因此，对于中年人来说，洋葱是要适当多吃的健康蔬菜。
推荐吃法：
洋葱可炒可凉拌可做泡菜。小北就觉得，干锅配洋葱很完美！
第九名
青椒
罪名
有点苦味和辣味
图源：图虫
翻案：
青椒含维生素C、维生素B6、叶酸、烟酸、膳食纤维等成分，具有软化血管、降低血脂、防止便秘等功效。
青椒的辛辣味道，能够刺激唾液和胃液分泌，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
推荐吃法：
青椒炒肉和虎皮青椒简直是不要太好吃，绝对的下饭神器！
第十名
油菜
罪名
略有苦味
图源：图虫
翻案：
作为绿色蔬菜的代表性食材，虽然普通，但是它的营养价值却超乎想象。其中维生素C的含量就超过普通水果，还含有较多胡萝卜素、钾、叶酸、维生素B2、镁、膳食纤维等等。
而油菜中的钙含量（108毫克/ 100克）与牛奶大致相当。虽然吸收率比不上牛奶，但是在蔬菜界已经可以算得上是补钙冠军啦。
推荐吃法：
醋溜小油菜。小油菜富含钙，而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。
其实
这些“难吃的蔬菜”都是好东西
有些人认为难吃
可能是没有找到正确的打开方式
试着换个吃法，还是可以接受的哦
关键是：有！营！养！
精选阅读
【导读】相信每个人都有忌口，但是，这是食物本身的错吗？下面小编就为您带来这篇那些我喜欢的最难吃的蔬菜，希望那些我喜欢的最难吃的蔬菜能对您有所帮助。
苦瓜傲视群雄。吃得苦中苦方为人上人。苦瓜虽苦但却是清心的好物，天后王菲最爱苦瓜，经常吃素食的她盘中一定少不了苦瓜的踪影。
香菜，我们俗称它延萎菜，性味温甘，有健胃消食，利尿通便的功效。香菜可凉拌可炒可煮，但似乎永远都是配角，香菜好像没有什么经典具体的吃法，火锅烫香菜好吃，煮面条放点香菜末好吃，饺子混沌的馅儿里面放香菜也好吃，就连香菜凉拌豆干也好吃但是它的好吃是针对喜欢它的人而言的，不喜欢它的人就觉得它是臭菜。
胡萝卜，它性昧平甘，有补肝明目，清热解毒的功效。不管是清炒胡萝卜丝，还是胡萝卜鸡蛋饼，在做之前都要用水焯烫以去甜味。我最喜欢的胡萝卜的吃法有三种，第一是腌制的酸辣胡萝h，类似泡菜：第二是鲜榨的胡萝卜汁，如果能加人苹果就味道更好了，第三是最近才吃过的胡萝卜_千，切薄片后同冰糖一起在水中煮，捞出后沥干水分，再在烤箱烘烤，很脆，很好吃，很健康的零食。
芹菜，性味凉甘，有清热利湿，平肝健胃的功效，我所了解的芹菜是以富含纤维而受到喜爱，我常常做的是芹菜炒香干，把芹菜和香干切成细条，先把芹菜焯烫，再在油锅中煸香葱姜蒜，将香干炒至微黄，加入芹菜，大火翻炒，加人调料，最好加点儿胡萝卜丝，色彩更好看，有一种田园小清新的感觉。
茼蒿，性味温甘，有消食开胃，清血养心的功效，这个菜我吃的比较少，但不排斥，好像我吃过的也只是蒜蓉茼蒿，热锅热油，爆香蒜蓉，倒人茼蒿翻炒至变色，加盐翻炒就可以出锅。
韭菜，性味温辛，有健胃提神，行气理血的作用。韭菜好像很多吃法吧，韭菜盒子，韭菜饺子，韭菜炒蛋，花菜炒韭菜，最喜欢的还是烧烤韭菜，但是我每次在家也能做出烧烤韭菜的感觉，洗净韭菜，热油热锅，翻炒几分钟，加人盐，辣椒粉，孜然粉，还可以放少许芝麻，要想有烧烤的味道就多放一点儿孜然粉。
洋葱，好像有黄皮的，白皮的，还有红皮白勺，它性味温甘，有祛湿利尿，健胃润肠的作用。我经常吃的是洋葱炒肉，洋葱洗净切块，猪肉切片，热锅热油，猪肉炒煸变色，然后下洋葱炒出香气，在略变为透明色的时候， 起翻炒，据口味加人调料起锅。
【导读】养生之盘点蔬菜十大致命吃法！在我们的日常生活中，很多人都会犯一些饮食禁忌，今天小编就为大家盘点一些蔬菜的致命吃法。吃蔬菜已经成为一种健康饮食新主义，新鲜蔬菜都含有大量的水分，淀粉和蛋白质、脂肪含量都很少，不能用来做主要的供能食物，但是它们是矿物质、膳食纤维和维生素的重要来源。吃蔬菜也有禁忌，吃的不当可能致命近年来，吃蔬菜已经成为一种健康饮食新主义。下面小编介绍养生之盘点蔬菜十大致命吃法吧！
经常在餐前吃西红柿
西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。饭前吃西红柿使胃内张力升高，可引起腹痛、呕吐，甚至休克。西红柿中含有大量果胶及柿胶酚等成分，是可溶性收敛剂。
胡萝卜与萝卜混合做成泥酱
有些人习惯把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，虽然颜色搭配看起来很有食欲，但是这并不是科学的饮食方式。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C.
香菇洗得太干净或用水浸泡
香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D.过度浸泡清洗香菇会损害营养成分。如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
过量食用胡萝卜素
虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。过多摄入胡萝卜素会出现胡萝卜血症。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
给宝宝过多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。菠菜含大量草酸、宝宝多吃会影响智力发育。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。
吃未炒熟的豆芽菜
豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。未炒熟的豆芽有毒。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
吃没用沸水焯过的苦瓜
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。苦瓜中的草酸会影响钙的吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的不能吃太多的苦瓜。
韭菜做熟后存放过久
韭菜隔夜变成毒。韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，消化不良也不能吃韭菜。
把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。绿叶蔬菜长时间焖煮会食物中毒。绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使食物中毒。
速冻蔬菜煮得时间过长
速冻蔬菜不要长时间煮。速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
在任何季节、任何年龄我们都要重视脾胃的保养，否则吃了难受，导致胃难消化，脾胃不舒服不说，还折腾自己。下面列举了十大最难消化的食物。这些食物，爱健康的我们还是少吃为妙。
油炸食品
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。美国佛罗里达州奥兰多市营养学家TaraGidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
辛辣食物
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会增加胃的负担。即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然会获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
巧克力
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
柑橘汁
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
奶油土豆泥
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了，这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
生洋葱
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
冰激凌
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
西兰花和卷心菜
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
豆类
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
山梨醇
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
冬季气温下降，天寒地冻，万物团藏，生机衰退，是进补的大好季节。我国民间历来有冬令进补的习俗。而且人们越来越清楚地认识到药补不如食补,注意在平时的饮食中进行养生调摄，以达到进补的目的。下面就一起来看看冬季进补养生十大准则。
冬季进补养生十大准则
准则一：荤与素的比例是4:6
荤与素二者的合理搭配，可以让人既饱口福，又不致于因吃动物性食物过多，而增加血液和心脏的负担。我们中国人的饮食习惯是以植物性食物为主，动物性食物为辅，这样的膳食结构比较利于长寿。
准则二：主食与副食的比例是4:6
通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃粮，这不符合养生之道。有人要减肥，只吃主食，不吃副食，结果却适得其反，多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖，并转化为脂肪储藏起来。有人觉得主食没有营养，不吃正餐，饮食无常，零食不断。这些都不符合饮食养生的要求。
准则三：细粮与粗粮的比例是4:6
吃粗粮成了近年来的一种新时尚。很多人喜欢吃粗粮，认为它营养价值高、入口感觉好，而且对牙齿、面部肌肉等都比较有益。可是，粗粮虽好，也不宜多吃。因为其中含有过多的食物纤维，会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会损害到人体的生殖力。日常饮食，细粮与粗粮的比例控制在4:6最健康。
准则四：酸性与碱性的比例是4:6
事实上，食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的，而是与它的矿物质含量有关。所以水果中通常吃起来酸酸的，如柠檬、杨桃，然而它却是碱性食物：又如米饭，面类并无显著的味觉反应，可是为酸性食物。若以日常食物分类，大部份动物性食物，属酸性食物，如鱼类、肉类、贝类。此外，大多数谷类、部份坚果类亦属于酸性食物。
准则五：干与稀
每餐饮食都应该有干有稀，有的人图省事只吃干食，不仅影响肠胃吸收效果，也易引起营养成分比例失调。当然餐餐吃稀的，也不是良好习惯。营养专家建议，胖人先稀后干，瘦人先干后稀。
准则六：品种与数量
每天进食的食物品种越多越好，但是数量上要适当控制。
准则七：酸甜与苦辣
多吃苦辣食物，少吃酸甜食物。
准则八：寒与热
食物有寒、热、温、凉四性之别。营养专家建议，寒者以热补、热者以寒补的平衡膳食，如果破坏了这种平衡必然伤身，维持这种平衡才延年益寿。比如：夏天炎热，喝碗清凉解暑的绿豆汤；冬天寒冷，就喝红小豆汤；吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完还要喝杯红糖姜汤；冬天吃涮羊肉，一定要搭配些凉性的白菜、豆腐、粉丝等。
准则九：饥与饱
不可过饥过饱，过饥则伤肠，过饱则伤胃。科学饮食，对保护脏器的健康是至关重要的。如果长期饥饱不均，不仅影响胃肠功，日久还会得慢性消化道疾病。因此，若要身体安，三分饥与寒。
准则十：小火与大火
多吃用小火（焖、炖、热、煨）烹调的食物，少吃用大火（炸、爆、烧）做的食物。
关于中医养生，老一辈留下来的偏方妙方挺多的，多数人都会将其作为参考并践行，殊不知，这些保健常识并不全都是对的，有的可能就是错的，还可能很离谱很“坑爹”。下面小编就来给大家说一说那些“坑爹"的养生保健常识，谨防再次跌入误区当中。
错误一：流鼻血时要抬高下巴
这种方式唯一的好处就是不会把鼻血流到地板上，但不会止鼻血，反而会让鼻血流进咽喉里，甚至可能引起呕吐和窒息。正确做法是，在流鼻血的鼻孔中塞上一团小棉球，轻压鼻翼，并将头部向前倾，或在脖子上围一条冰毛巾或湿毛巾也能止血。
十大最“坑爹”的养生方法 谨防跌入误区
错误二：刮掉腋毛，就能减少流汗
刮腋毛对于阻止汗液产生没有任何影响，反倒是刮腋毛后，腋窝因为排出的水分无法隐藏而在衣服上留下汗渍。而且，刮腋毛也容易造成毛根脓肿。正确做法是，在汗水分解之前清洗流汗的腋窝即可。
错误三：汗是臭的
汗是没有味道的。不过汗水中含有很多有机物质，这些物质对细菌而言都是有养分的，但细菌分解汗液时，才会产生难闻的排泄物。
错误四：饭后立即刷牙
吃完东西立即刷牙，会使食物中的酸侵蚀珐琅质，这样只会加强食物中的酸性对牙齿的破坏作用。正确做法是，先漱口，过半小时后再刷牙。
十大最“坑爹”的养生方法 谨防跌入误区
错误五：药物对男女效果一样
最新研究表明，药物对男女疗效绝对不一样。例如阿司匹林可以帮男性预防心肌梗塞，但对女性却效果不大。像麻醉剂这类可溶于油脂的药物，女性用的剂量要大于男性。
错误六：每天梳头100下有益健康
过分梳头会刺激头皮上的皮脂腺，尤其是油性发质的人，更该少梳头。如果是干性发质的长发，就比较适合多梳头。不过最好用天然鬃毛制成的梳子，这样更不易伤头皮。
错误七：走路比站着耗费体力
因为，站立时，双腿一直在承受身体的重量，两只脚都不能放松。而走路却是一条腿承受重量时，另一条则在放松。
错误八：血甜的人容易被蚊子叮
蚊子根本闻不到血的味道。但蚊子对热特别敏感，连0.05摄氏度的差别都能分辨出来。因此，当我们呼出二氧化碳和水蒸气时，就会招蚊子了。
十大最“坑爹”的养生方法 谨防跌入误区
错误九：厕所是很不卫生的地方
经常用水清洗的厕所比人们刻板印象中干净多了。家庭细菌研究专家发现，家中大多数细菌都躲在冰箱内壁的排水管内，抹布上的细菌量也比厕所多。
错误十：聪明的人脑袋
大脑的大小不是决定聪明与否的关键，脑结构才最重要。人脑的功能是由神经网络决定的，而智商低的人是因为这方面的某些功能已经死亡，而与脑子大小无关。
1.无病进补
既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。
2.慕名进补
认为价格越高的药物越能补益身体，人参价格高，又是补药中的圣药，所以很多人服用，但要注意的是，滥服人参会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高及鼻孔流血等症状。
3.不分虚实
中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则会适得其反。中医讲“虚不受补”，在身体很虚的情况下直接大补特补身体会吃不消，要一步步的慢慢补充。
4.多多益善
任何补药服用过量都会有害，因此，进补要适量。
5.以药代食
重药物而轻食物是不科学的，药补不如食补效果佳。
6.凡补必肉
动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养，而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。饮食清淡也不是不补，尤其是蔬菜类更不容忽视。现代营养学观点认为，新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质。
7.以药代食
药补不如食补，重药物轻食物是不科学的。殊不知许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃荠菜可治疗高血压；多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳；多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。
8.重进轻出
随着人民生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐大油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质，需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至便秘。故养生专家提出一种关注“负营养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。
9.恒补不变
有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食”，这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用，亦有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人，不但各脏器功能均有不同程度的减退，需要全面地系统地加以调理，而且不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求。因此，根据不同情况予以调整是十分必要的，不能恒补不变，一补到底。
10.贵贱之分
物以稀为贵，那些高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的治疗作用，而十分平常的红薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。另外，凡食疗均有一定的对象和适应症，故应根据需要来确定药膳，缺什么，补什么，切勿以贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉为滋补原则。
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