查出高血脂，餐桌上1物要多吃，血脂能一路降，被称为“化脂王”
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会发展，人们越来越接受养生的理念，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。关于养生常识，我们要掌握哪些知识呢？急您所急，养生路上(ys630.com)小编为朋友们了收集和编辑了“查出高血脂，餐桌上1物要多吃，血脂能一路降，被称为“化脂王””，希望对您的养生有所帮助。
三高的发病率一直以来在我国都是占着很大的比重，就拿高血脂来说，我国目前已有1亿多人患有。高血脂严重危害着人类健康，易引起动脉粥样硬化、胰腺炎、冠心病等疾病，是导致心脑血管疾病的“元凶”，血脂持续升高，对身体的危害是逐渐性、全身性的，一定要重视！
很多人知道自己患有高血脂，都是通过体检得知的，但是除了体检外，平常身体表现出来的症状也有助于你判断自己的血脂是否高了，可以参考以下症状：
1）各部位出现黄色结节或斑块：肘关节、手背、膝关节等部位，有黄色、橘黄色的结节或斑块等，都有可能是血脂高了。
2）眼睑起小皮疹：眼睑周围起了很多小皮疹，似米粒大小，也是高血脂的症状之一。
3）腿肚常抽筋：腿肚常抽筋，有时还有刺痛感，是胆固醇堆积在腿部肌肉中的表现，也要警惕是血脂高了。
4）看东西老觉得模糊：看东西老觉得模糊，视力有所下降了，或是高血脂了。
高血脂在临床上，主要看胆固醇、甘油三脂这几项指标，总胆固醇浓度高于5.17mmol/L或甘油三酯高于1.70mmol/L，任意一项高的话，就是高血脂。除了这些指标，生活中常有以上提到的症状，也有可能是高血脂了。
查出高血脂，该怎么办？除了通过药物治疗，有些食物也是能起到自然降脂的作用的。
生活中能降低血脂的食物有挺多的，但是从效果上来说，更推荐餐桌上常见的这1物——麦豆。
麦豆是很大众化的食物，也有人称其为雪豆、青豆。有研究人员通过研究，从麦豆的提取物中发现了其含有叶酸、维生素B6、胆碱、膳食纤维、类胡萝卜素等营养素，这些物质既能降低胆固醇、甘油三酯，也是预防心脑血管疾病的重要物质，能降血脂、通血管，所以也被称为“化脂王”。
麦豆一般人们吃它都是都是加盐加油炒着吃，这样的吃法反而易吸收很多油脂，对高血脂是不利的。而且这样的吃法也很难将麦豆的营养释放出来，量少，降脂作用很小。
为了更好地利用麦豆的营养价值和药用价值，更推荐食用经过提取的麦豆蛋白粉，营养成分不变，却提高了其营养价值和药用价值，降血脂作用更明显，且不含胆固醇、脂肪，每天食用一勺麦豆蛋白粉，既方便又能轻松降血脂，很适合高血脂、需要养血管的人群食用。一勺蛋白粉的营养价值也相当于4斤麦豆的营养了，降脂效果却更好。
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在生活中，高血脂是一种很常见的疾病问题，那么，对于这种疾病，大家有什么了解呢?高血脂饮食禁忌是什么呢?相信大家很想了解一下，下面就让我们来好好看一下关于这些方面的情况吧，希望对大家能够有所帮助。
高血脂饮食禁忌
1、鸭蛋
鸭蛋是生活中很常见的食物的，里面含有大量的胆固醇的，对于一些高血脂、高血压的人群是很不适宜食用的。
2、猪腰子
猪腰子在生活中还有很多的人喜欢吃的，但是猪腰子里面含有大量的胆固醇的，对于高血脂是很不好的。
3、虾米
虾米是一种很受大众喜欢的食物的，平常的汤里面都会有虾米的，但是虾米对于脂肪肝、高血脂等疾病问题是很不好的。
4、羊肾
羊肾中含有较高的胆固醇，所以吃多的话会导致血脂异常症状，甚至会引发动脉粥样硬化等，这对人体心血管是非常不利的，所以羊肾不适合高血脂患者食用。
5、瑶柱
瑶柱含有较多的胆固醇，多食会引起血胆固醇增高，加速动脉硬化，故高血脂、脂肪肝、肥胖、心脏病人群应少食。营养成分测定显示鸡肝含有大量胆固醇，不利于降低血脂，且会增加动脉硬化的程度，故高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
6、猪蹄
猪蹄胆固醇含量较高，一次食用200克猪蹄所摄入的胆固醇就会超过每日健康胆固醇摄入量，故胃肠消化功能减弱的老人，患有肝胆病，动脉硬化和高血压病患者不宜多吃。
7、墨鱼
墨鱼含胆固醇较高，多食易导致动脉粥样硬化，不利于保护心血管健康，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化、心脏病等心血管病及肝病患者应慎食。
科学饮食降血脂
1、早餐一碗燕麦粥
每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8个星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10%，“好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。
2、午餐半碗豆
豆类是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8个星期内使“坏胆固醇”浓度降低20%。
在生活中，尿结石是一种很常见的疾病问题，那么，大家对于尿结石的饮食的情况，有什么了解呢?尿结石不能吃什么呢?相信大家很想了解一下，下面就让我们来好好看一下关于这些方面的情况吧，希望对大家能够有所帮助。
尿结石不能吃什么
1、辛辣食物
对于尿结石的患者，一些辛辣的食物是一定不要吃的，例如辣椒等食物，因为这些食物对尿结石没有一点的好处的。
患有尿结石的患者在平时生活中应该尽量的避免吃这类食物，以免导致病情发作甚至诱发并发症。
2、荤食
在生活中，荤食饮食也是要特别的注意的，例如牛肉、羊肉等食物，因为里面含有大量的蛋白质的成分是对尿结石的患者很不利的。
在生活中，对于一些动物的肝脏之类的也是要少吃的，不然很容易会增加肾脏的负担的，会导致其他问题的出现的。
除了动物内脏之外，还有像肥肉、猪脑、鸡、带鱼、黄鱼、虾、可可、咖啡等，这些食物中所含有的一些刺激性成分同样容易加重患者的病情，甚至还有可能会诱发肾积水以及尿毒症。
3、含嘌呤成分的食物
如果一次过多地食用了含嘌呤丰富的食物，嘌呤的代谢又失常，草酸盐便在尿中沉积而形成尿结石。如动物内脏、海产食品、花生、豆角、菠菜等，均含有较多的嘌呤成分。
4、豆类
豆类如大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等含有丰富的蛋白质，对尿结石的形成有很大的帮助，因此不能大量的食用。
5、草酸食物
尿结石患者在平时生活中应该尽量的少吃些含有草酸的食物，否则的话就会导致肾脏负担加重，同样严重的影响到尿结石的治疗以及恢复。
尤其是一些症状比较严重的患者，含有草酸的食物更要注意避免食用，以此来有效的控制病情。
生活中富含有草酸的食物很多，比如像菠菜、芹菜、茭白、莴笋等，这些食物对于尿结石患者而言无疑是催命符，患者在平时生活中一定要谨慎食用。
3、晚餐三瓣大蒜
每天吃3瓣大蒜，持续8个星期也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10%。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。
4、每周一碗姜汤
姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”是降胆固醇的有效成分，将晒干的姜磨成粉冲热水喝下即可。
5、每周两次清蒸海鱼
海鱼的欧咪伽-3脂肪酸含量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸变质，所以最健康的吃法是清蒸。每周两次，每次150克以上即可。
6、每天一个苹果
苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。
7、每天吃半个洋葱
洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱，持续8个星期，就能使“好胆固醇”浓度增加20%。但洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差。
高血脂的病因
随着人类的生活水平的提高，可是伴随着各类疾病也日益增加。今天小编来谈谈高血脂是什么原因造成的?希望通过这次的探讨希望对大家有所帮助。
1、高胆固醇和高饱和脂肪酸的摄入。例如有些人喜欢吃肥肉和动物内脏，有的喜欢用猪油或其它动物油炒菜吃。时间长了，血脂就悄悄地升了上去。
2、从饮食中摄影取过多的热量，引起肥胖或超重，是高血脂、高血压、糖尿病和心脏病常见的危险因素之一。
3、不良生活方式，如：长期静坐、酗酒、吸烟、精神紧张或焦虑等，都能引起血脂升高。但我们可以通过控制饮食和体重、运动、戒烟等自我调节方式来消除以上有害环境因素。
4、遗传因素，就是一个家族中出现多个血脂升高的患者，并且高脂血症遵循一定的规律在家族中由祖辈传到父辈，又从父辈传到子代。这是因为影响血脂合成与代谢的基因出了问题。
总结：以上就是关于高血脂的饮食的情况，相信大家也有一定的了解了，在生活中，高血脂的患者一定要注意自己的饮食的习惯的问题的，要养成良好的饮食的习惯，这是非常的重要的，希望大家能够明白。
吃饭对于任何人来说都不会陌生，人能够进行日常的生命活动，跟平时的饮食有着密切的关系，但是你知道吗？在餐桌上有些菜要是吃错了，那么就会对我们的身体健康造成比较大的影响，容易让你减少寿命，因此，小编今天就来给你们介绍一下，在吃饭的时候究竟有哪些食物是不能够吃错的。
一、黄花菜
黄花菜不仅美味，而且营养价值也比较高，所以在平时的生活中很多家庭都比较喜欢吃它。但是有一点小编想要和大家说的就是，千万不要吃鲜黄花菜。这是因为在它当中含有一种叫做秋水仙碱的物质，它本身是没有什么毒性的，但是进入到身体当中之后，就会被转化成二秋水仙碱。这种物质含有毒性，甚至有致命的危险，所以大家在吃的时候一定要注意。
怎么吃
既然吃鲜黄花菜会有以上这些后果，那么我们在吃的时候究竟应该怎么吃才会有利于身体健康呢？小编告诉你，其实方法非常的简单，只要我们在吃之前先把它放在热水中焯一下，然后再用清水浸泡一段时间，就可以把它当中所含有的秋水仙碱分解。那么我们再去吃它的时候，就会更加有利于身体健康。
二、四季豆
四季豆是一种大家都比较喜欢吃的食物，但是你知道吗？不正确的处理方法会让你在吃它的时候有中毒的风险。这是因为在它的组成成分当中含有两种毒素，分别是皂甙和血球凝集素。如果制作四季豆的方法不当，那么在吃它的时候就会导致出血性炎症，因此在制作的时候要格外的小心。
怎么吃
其实，四季豆当中的毒素只要在高温下就会分散，所以大家在制作的过程当中，只要把它完全煮熟就可以了，如果你是炒四季豆，那么在炒熟后，记得在锅中加入一点水，让它闷一会儿，用这样的方法就可以很好的保证它的熟透程度，那么就没有必要担心自己会中毒。
还有就是大家在购买它的时候，最好买新鲜的，对于老了的四季豆最好不要买，对于买回家的四季豆，在清理的过程当中，要把它的头部还有尾部去除，因为在这两个部位当中，所含有的毒素含量是非常高的，因此大家在吃的时候一定要去除掉。
三、竹笋
竹笋作为一种鲜嫩美味的食物，一直以来受到大家的喜爱。但是大家在吃它的时候，有一点一定要注意，那就是千万不能够生吃，为什么要这么说呢？
这主要就是因为在竹笋当中含有一种叫做生氰葡萄糖苷的有毒物质，如果直接生吃，那么这种物质在进入到身体当中之后，就会转化成为各种物质，其中对身体伤害最大的就是氰化氢。它会破坏身体当中细胞的呼吸，从而造成头晕、恶心、呕吐、甚至是死亡的出现，因此大家在吃的时候一定要注意到这些。
怎么吃
处理竹笋最好的办法就是要煮熟吃，这样就可以把它里面所含有的毒素去除，如果你在吃竹笋的时候感觉有苦涩的味道，那么在吃之前，你可以把它放在淘米水当中，然后加入一些红辣椒籽，之后用小火煮开，然后再去吃它，那种苦涩的味道就会完全消失。
四、生鸡蛋
鸡蛋是很好的滋补身体的佳品，但是有一种错误食用方式，大家最好不要用，那就是生吃。因为生吃鸡蛋对于身体健康来说，危害是比较大的，为什么要这么说呢？首先就是吃生鸡蛋，会影响人体的消化，从而不利于营养的吸收。
还有一点就是在生鸡蛋当中会含有寄生虫卵还有就是沙门氏菌，如果鸡蛋不是特别的新鲜，那么这种细菌的含量就会更多，而人如果经常吃这样的鸡蛋，轻则会导致腹痛还有腹泻的出现，重则会危害生命。
怎么吃
对于鸡蛋而言，一定要做熟了吃，不管是用油炸，还是水煮都可以，只要鸡蛋熟了，那么在它当中所含有的有害物质就会消失，所以大家在吃的时候一定要注意到这点。
以上这些就是小编今天要给大家介绍的，在餐桌上有些食物吃错了，那么就会危害我们的身体健康，所以在看完上文中小编所说的这些之后，在以后的生活当中，大家就应该知道这些食物的正确吃法，那么不仅能够满足味觉的需求，而且更加有利于身体健康。
随着人们的生活水平越来越高，高血脂人群也越来越多，那么高血脂人群是否可以喝红酒呢？高血脂喝红酒好吗？
高血脂可以喝红酒吗
适量饮酒
高血脂的患者可以适量饮酒，适量饮酒能够抑制坏的胆固醇，软化血管，增强心血管，促进人体血液循环，但过量饮酒就会适得其反，所以高血脂的人喝酒要有一定的限度，不可酗酒。
高血脂喝什么酒好
高血脂患者最好适量饮用葡萄酒，因为葡萄酒中提炼的超氧化物歧化酶活性特别高，其抗氧化功能比有葡萄直接提炼的高得多。另外，葡萄中富含有营养物质多酚，仍然具有较强的抗衰老能力；葡萄酒中的果酸还有抗皱洁肤的作用。
高血脂一天喝多少酒
高血脂患者虽然能饮用葡萄酒，但也要注意食用量，每天最好控制在1-2量左右，这样既不会增高血脂，又可以促进血液循环。
高血脂饮食原则
1多饮水
高血脂患者血液黏度增高、血流速度减慢，促使血小板在局部沉积，易形成血栓。多饮水有利于冲淡血液，缓解血液黏稠的程度，保持体内血液循环顺畅。
2注意烹调方式
在烹调动物性食品时，绝对避免油炸、油煎，较适宜的方法是蒸和烤（用烤箱，非明火烤），这样才能使食物中的油脂滴出来。
日常烹调方式易选择凉拌、清炒、煮、炖、蒸等少油的烹调方式，不用动物油，限用植物油，每天烹调用植物油不超过两白瓷勺，即20毫升。
3多吃蔬菜、控制主食、水果适量
蔬菜以叶菜为主，吃菜要好色,绿叶的白菜、油菜、菠菜，深色的紫甘蓝、茄子、胡萝卜等都是很好的选择。少吃根茎类蔬菜，如土豆、山药、芋头、藕等。
蔬菜与水果，除含有大量水分外，还含有丰富的维生素C及粗纤维，维生素C具有降血脂的作用，蔬菜中的粗纤维在肠道里可以阻止胆固醇的吸收，有利于降低血液黏稠度。水果每天不超过200克，以低糖或中糖水果为宜。
山楂具有一定的降脂作用，木耳、蘑菇等菌类也具有一定的降脂作用。
4常食用奶类、豆类及其制品
奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，还是天然钙质的极好来源，高血脂患者选择低脂或脱脂奶为宜。豆类是我国的传统食品，含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、烟酸等。
5少吃动物内脏、动物脂肪及甜食
少吃动物内脏、肥肉等，还应合理调剂饮食结构，如晚餐不宜多食油腻的食物；少吃甜食，以免血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加，促使病变加快。
肉类选择鱼虾、禽、瘦肉，多吃水产品，尤其是深海鱼，争取每周食用两次或以上，不吃鱼头、虾头和蟹黄。
高血脂患者吃鱼虾，每天可以吃150克左右；如吃去皮的鸡肉和鸭肉，则可以吃100克；如果吃猪、牛、羊肉，每天只能吃到50克。
6少吃食盐，口味要淡
食用过多食盐或高盐食品，会为高血脂的发生埋下隐患。
7少喝咖啡、茶
咖啡因会增加体内的胆固醇，因此，应注意尽量少喝咖啡、茶，并禁服含有咖啡因的药物。
另外需要强调，冠心病的易患人群和高血脂的易患人群基本一致，防治办法也基本相同。冠心病患者只需再特别注意两点：一是要坚持每顿饭七分饱的原则，坚持少吃多餐；二是要保持每天大便通畅，控制粗粮等高纤维食物的食用比例。
10月20日，广州一高血脂患者突发中风，送院途中死亡，年仅46岁。据悉，患者是某公司高管，发病时正与客户在洽谈业务。
我国高血脂患者多大1.6亿
充斥着不健康的饮食习惯、巨大生活压力、运动缺乏的现代社会，三高人群越来越多、愈发普遍，更有年轻化趋势，成为危及现代人健康的一大杀手。权威数据显示，我国患有高血脂的患者竟然有1.6亿之多。
高血脂是引发脑血栓、动脉硬化和冠心病的根本原因。媒体曾报道过一些明星、艺人因高血脂引发冠心病、中风、脑血栓等心脑血管疾病死亡的新闻。
血脂高不高，看两个地方就知道
1、看眼睛有无“老年环”
什么的老年环呢？它并不是老年人才有的东西，“老年环”就是眼球周边一圈灰白色的环状结构就叫“老年环”。如果有老年环，就警惕高血脂了，同时，“老年环”也是高胆固醇、动脉硬化的症状。
2、看眼睑有无“黄色瘤”
当一个人的眼睑出现不痛不痒，红色、黄色或橘色的结节、斑块，这就是“黄色瘤”。此时说明他血管内的胆固醇过多，血脂很高。
养成3习惯，常吃1种豆，远离高血脂
适当运动减肥
还有一部分血脂高的人是因为过度肥胖造成的，对于这些人来说多运动将体重减到正常值以内是降低血脂的主要方法，大家每天可以做一些有氧运动，只要大家坚持下去是可以减肥成功的。
戒烟忌酒
香烟中的主要成分是尼古丁，而它能够让人体的血管收缩，这样心肌的应激性就会增加，之后就是血压升高，心绞痛发作，加上血脂已经升高会让大家处于一个非常危险的状态，所以说吸烟对人体是没有任何好处的，喝大量的酒同样对身体造成危害。
控制饮食
很多血脂高的人就是因为平时的饮食不注意造成的，所以说快速降血脂的第一个方法就是控制饮食，在血脂升高以后高脂肪和高胆固醇的食物不要再吃了，一定要记得少吃甜食，吃的食物一定要糖分含量低，特别建议多吃一些植物性蛋白含量高的食物，如常见的豆类食品，其中更以豌豆为优。
豌豆掏成粉冲水喝，高血脂“无处遁形”
豌豆富含胡萝卜素、多种微量元素、膳食纤维等，能促进胆固醇的分解，有利于降低体内血脂，净化血管。
古时中医运用豌豆降血脂的方法无外乎将豌豆煎炒、熬煮、喝汤，但这粗糙的方式很难将豌豆的药效成分发挥到极致，一些有效的营养物质甚至都没有发挥出来。
现代医学，多是通过复杂而精密的工艺从豌豆中提取到优质的蛋白质来用于高血脂的调节，即为豌豆蛋白粉。经过特殊工艺的豌豆蛋白更利于人体吸收，也更具营养价值和药用价值，降血脂的功效更佳。
研究发现，豌豆蛋白粉含有叶酸、维B6、纤维、钾、类胡萝卜素、胆碱、蛋氨酸等营养元素能降低血液胆固醇和血脂，清理血管中堆积的垃圾，防止动脉硬化，防止各种心脑血管疾病的发生。
高血脂是一种很常见的疾病，常常有很多老年人作为老人常见的一种疾病，在饮食方面一定要多多控制，只要吃得正确，才能很好的控制。那么老人高血脂不能吃什么呢?
1、高胆固醇食物
鱼子、鱿鱼
高血脂患者通常伴有胆固醇高的症状，那么高胆固醇的食物也是不能吃的，许多人不知道忌吃这些食物，很容易就会导致血脂急剧上升。
胆固醇是人体必不可少的营养物质，但摄入过多的确害处不少。膳食中的胆固醇每日应不超过200毫克。
国人比较偏爱动物内脏，常认为“吃什么补什么”。然而，动物内脏如肝、肾、肚、肠、脑等大多属于高胆固醇食物。因此，为避免摄入过多的胆固醇，应严格限制进食动物内脏。
海鲜的胆固醇含量一般都不太高。其中虾、蟹、沙丁鱼和蛤类的胆固醇虽多些，但大多集中在头部和卵黄中，食用时只要除去这两部分，就不致摄入过多的胆固醇。
存在于稻谷、小麦、玉米、菜子等植物中的植物固醇，在植物油中呈现游离状态，有降低胆固醇的作用，大豆中的豆固醇有明显降血脂的作用。提倡多吃豆制品。
2、高糖食物
白糖、红糖、乳糖、蜜糖、糕点
适当减少碳水化合物的摄入，不要过多吃糖和甜食。因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七八分饱。
应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品。这些食品中食物纤维含量高，具有降血脂的作用。
3、高脂肪食物
猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅
这类食物饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的黏稠度。饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促进血栓形成。
要把每日的脂肪摄取量限制在总能量的30%以下，其中饱和脂肪酸摄取量则限制在7%以下。
烹调时应采用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调用油10～15克。
4、酒类
白酒、啤酒、果酒
酒精可激活脂肪组织中的脂肪酶，促使脂肪酸释放到血液中。酒精在肝脏中氧化消耗辅酶，使脂肪酸氧化不足，促使合成甘油三酯。
酒精还能抑制血液中极低密度脂蛋白的清除，可诱发高血脂。据有关资料，适量饮酒可以促进高密度脂蛋白的合成。
如果过量饮酒，特别是喝醉酒，肝脏会大量合成低密度脂蛋白。因此，饮酒千万不能过量。
高血脂是目前中老年人身上的常见病，一方面由于生活水平的提高，老人都在家享福,很少出来锻炼。从而导致这类人群血脂急速上升。专家表示，老年人高血脂症的危害很大，像高血压、冠心病、脑血管病、心肌梗塞、脑血栓、糖尿病以及肿瘤等疾病都与高血脂有关。那么老人血脂高怎么办，吃什么可以降血脂呢？下面就和小编一起来看看吧。
老人血脂高有什么症状
1、腿肚经常抽筋
腿肚经常抽筋，并常感到刺痛，这是胆固醇积聚在腿部肌肉中的表现。
2、常出现头昏脑胀
常出现头昏脑胀或与人讲话间隙容易睡着。早晨起床后感觉头脑不清醒，早餐后可改善，午后极易犯困，但夜晚很清醒。
3、看东西一阵阵模糊
这是血液变粘稠，流速减慢，使视神经或视网膜暂时性缺血缺氧所致。
4、面部出现黑斑
短时间内在面部、手部出现较多黑斑（斑块较老年斑略大，颜色较深）。记忆力及反应力明显减退。
5、眼睑黄疣
眼睑黄疣是中老年妇女血脂增高的信号，主要表现在眼睑上出现淡黄色的小皮疹，刚开始时为米粒大小，略高出皮肤，严重时布满整个眼睑。
老人血脂高多吃8种食物
1、洋葱
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高好胆固醇.高密度脂蛋白的含量，对降低老人血脂起到非常好的效果。
2、菜花
菜花有白、绿两种，两者的营养价值基本相同，菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为天赐的良药.菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。
3、茄子
茄子皮内含有丰富的维生素p,有显着的降低血脂和胆固醇的功能。维生素p还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。
4、海带
科学家发现，海带是人类摄取钙、铁、碘的宝库。每100克海带中，含钙高达1177毫克，含铁150毫克，含碘240毫克，所以海带对60岁老年人保健有重要的作用。
海带中的褐藻酸钠盐有预防骨痛病和降血压的作用；海带淀粉硫酸酯为多糖类物质，具有降血脂功能；海带可减少放射性元素在肠内的吸收。所有这些，正是海带赢得长寿菜美誉的条件。
5、大蒜
大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜，能够对心血管产生显着的保护作用。大蒜又被称为药用植物中的黄金.
腌制大蒜时间不宜过长，以免有效成分遭到破坏。患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜过多食用。
6、苦瓜
苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用。（提示：慢性肠炎患者不宜多食苦瓜。）
7、绿豆芽
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素（维生素食品）C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜，非常适合老人食用。
8、芹菜
芹菜性凉，含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实，经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显着下降，而且还能明显的降低血压。
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