学会这18道菜，你离大厨就更进一步了！
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。您是否正在关注养生常识呢？经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“学会这18道菜，你离大厨就更进一步了！”，希望对您的养生有所帮助。
为广大吃货提供各种美食菜谱、健康菜谱、养生食谱、家常菜做法，厨房小技巧，食材选购技巧，吃货菜谱可以让您轻松地学会怎么做出吃货自己的美食。
只要你怀有一颗单纯且向往美食的心，那你离大厨就进了一步啦！
看看这些简单的方子，你也试试吧！
葱油鸡腿
用料：
鸡腿1个，酱油适量，盐适量，食用油适量，香油适量，姜丝葱丝适量
做法：
1.鸡腿用盐和酱油腌制10分钟
2.鸡身涂一层香油，放入瓷碗内封上保鲜膜
3.入微波炉高火3分钟，然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟。拿出后鸡腿切块。
4.食用油先放入微波炉高火3分钟，拿出后放入葱丝姜丝和少量鸡汤或者清水
5.把混合的葱油再放入微波炉高火3分钟，然后淋在做好的鸡腿上面。
两分钟巧克力蛋糕
用料：
面粉三茶匙，无糖可可粉（可用一勺咖啡加两勺高乐高）三茶匙，糖两荼匙，食用油三茶匙，巧克力碎15g，奥利奥饼干（可不加）一块，牛奶三茶匙，鸡蛋一个，巧克力炼乳（可用巧克力酱）少许，草莓酱（可不用）少许
做法：
1.准备一只瓷杯子，先放面粉，放入可可粉，放入糖和油，放入牛奶，搅拌匀
2.放入鸡蛋，耐心搅拌匀！
3.将巧克力和奥利奥敲碎，将奥利奥和巧克力碎放入杯中搅拌一下！放微波炉高火两分钟！
4.取出扣在盘子上，切成三片，用小杯子整下形。
5.在每一片蛋糕上涂上草莓酱！（可以不涂直接吃）将蛋糕叠加起来,淋上巧克力炼乳！稍装饰！可以吃了！
鱼香排骨蒸南瓜
用料：
猪肋排300克，南瓜500克，鱼香酱2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，生粉1茶匙，料酒1汤匙，姜少许，蒜少许，葱白少许，辣椒适量
做法：
1.排骨斩段，用清水反复洗净，沥水。在排骨中，加鱼香酱、生抽、蚝油、料酒。
2.把拍碎、切匀的姜、蒜、葱白也放进去。加1茶匙生粉。拌匀，使每块排骨均匀沾上腌料。
3.腌30分钟，或盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚。
4.南瓜去皮、切成段，铺在盘中。
5.把腌好的排骨放在南瓜上，腌料也一并拨进去，剪一个小青椒（不喜欢辣的省略）。
6.盖上耐高温保鲜膜，用牙签或叉子扎一些小孔排气。
7.设置高温10分钟，取出看看排骨这个程度够不够，不够再加热2~3分钟。
芒果糯米糍
用料：
糯米粉120g，玉米淀粉30g，牛奶100g，椰浆100g，幼砂糖50g，黄油15g，椰丝适量
做法：
1.糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合；倒入牛奶以及椰浆；用打蛋器搅打至无颗粒；
2.黄油隔热水融化，倒入牛奶面糊中；搅拌均匀；
3.放入耐热容器中，盖上保鲜膜；放入微波炉内，程序选择“变频微波-中火”，3分钟；
4.取出，用筷子搅拌均匀，取出放入干净容器中，盖保鲜膜冷却；
5.芒果切成丁；将面团分割成小份，揉捏成光滑面团，压扁；
6.裹入事先切好的芒果丁；包起，捏紧收口；将糯米滋放入椰丝中滚一圈，用手略略压实即可。
巧用“叮叮”
用料：
北豆腐1块，豆瓣酱15g，白砂糖5g，白芝麻适量，小葱适量
做法：
1.北豆腐洗净后切成厚度约1cm，长宽各5cm的小块。小葱切成碎末备用。
2.将豆瓣酱、白砂糖和白芝麻混合，均匀地刷在豆腐表面。
3.把刷好酱料的豆腐块放在微波炉可用的容器中，无须加盖，高火4分钟，中途翻一次面。
4.吃的时候表面撒上小葱碎。
椒香盐水虾
用料：
鲜虾200g，小葱1棵海盐4g，花椒2g，糖1g，料酒10g，水70g
做法：
1.虾洗净，用牙签插入第二节虾壳间挑出虾线。码入碗中。
2.依次加入花椒、海盐、糖、 料酒、冷水、小葱，静置 10 分钟。
3.放入微波炉，选择菜单上的“蒸海鲜”选项，按开始键加热，5 分钟后按暂停键开炉门观察下火候。
4.虾的颜色已经彻底变红，按取消键关闭微波炉。撒上葱花即可上桌。
香辣红酒鸡腿（微波炉版）
用料：
鸡腿400g，生抽适量，烤肉料适量，红酒适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量
做法：
1.准备好鸡腿、调味料，生抽倒入鸡腿中，拌匀。
2.孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗中，加入红酒调匀。
3.调好的腌料倒入碗中，充分将鸡腿揉，装入保鲜袋，入冰箱腌制24小时入味。
4.腌好的鸡腿放入微波烤盘。
5.烤盘送入微波炉；调至微波烘烤档，烤5分钟，取出翻面；再烤5分钟，刷上一层调料，再烤5分钟即熟。
剁椒豆腐
用料：
内酯豆腐1盒，剁椒20克，蒸鱼豉油2汤匙，葱适量，油1汤匙
做法：
1.豆腐去盒，切成大片铺在盘中。
2.均匀浇上剁椒，设置高火2分钟。
3.取出滗水，淋上蒸鱼豉油，如没有，用生抽也行。
4.再放入微波炉，高火1分钟取出。
5.把1汤匙油高火加热1分钟。
6.豆腐上撒上葱花，淋上热油即成。
手撕香菇根
用料：
香菇根150g，香菜碎一点点，生抽2茶匙，盐一小撮，孜然粉1.5小勺，辣椒粉1小勺，色拉油茶匙
做法：
1.平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干。
2.取一根香菇根，用刀拍松。把所有的香菇根都处理好。
3.先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀。
4.最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。
5.取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。
6.将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿，不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的，可以视情况自己延长时间。）
减脂增肌【懒人微波炉牛肉干】
用料：
牛肉500g，生抽30g，黄酒20ml，白糖10g，盐2g，咖喱粉一小勺，辣椒粉一小勺
做法：
1.牛肉要尽量选择纯瘦的，没有筋头巴脑的，将牛肉切成手指粗细然后再切成2cm左右的小肉块
2.加入生抽，黄酒，白糖，盐腌制过夜，为的是让牛肉充分入味，着急的话最少也要腌制3小时
3.腌好的牛肉放在盘子里码好，放入微波炉3min
4.取出看到盘子里有很多汁出来这时候不要把汁倒掉，用筷子把牛肉翻个面继续加热3min
5.取出换一个新的盘子然后用剪子把牛肉剪成0.5cm的小丁，继续放微波炉加热30秒出去翻面加热30秒
6.放入咖喱粉或者辣椒粉即可。一次做可以勤翻面，汁收的差不多了一定要换新的盘子不然会糊
微波炉老醋花生
用料：
花生米60g，黄瓜适量，芝麻适量，老陈醋1汤匙，白糖适量，食盐适量，食用油1小勺
做法：
1.花生米倒进微波碗中，加入一小勺食用油，混合均匀。
2.微波碗加盖，放进微波炉中。
3.选择中高火，叮3分钟。
4.取出微波碗，加入一小把芝麻和少量食盐，搅拌均匀。
5.再次微波炉加热，中高火，一分半钟到两分钟就叮好了，取出开盖晾凉，放凉后的花生米才会变酥脆。
6.黄瓜洗净，切成小丁。一汤匙老陈醋和少量白糖混合。把老陈醋和黄瓜丁倒进放凉的花生米中，搅拌均匀即可。
焦糖鲜橙布丁
用料：
鸡蛋1个，牛奶125ml，橙子小半个，砂糖25克，香草荚1/4根，细砂糖30克，温水10ml
做法：
1.把香草荚的籽刮出加入牛奶中，砂糖25克也加入牛奶中。
2.放入微波炉。高火加热1分30秒，至高温。
3.鸡蛋最好是常温的，在碗中打散，注意动作轻柔不要用力，以免打出气泡。
4.用打蛋器把热过的牛奶中的砂糖搅拌溶化后，缓慢倒入打散的蛋液中。
5.混合物通过筛网过滤。
6.用勺子把布丁液装入容器内，再用厨房纸巾吸去泡沫。
7.盖上保鲜膜，用牙签插出小孔。
8.准备一个耐热玻璃深盘，放入一半的水，微波炉加热1分30秒至温热。
9.把布丁碗放入微波炉中，低火加热5分钟，我是先用3分钟，看一下凝固状态，再1分钟1分钟往上加，到刚刚凝固即可，时间太长容易成蜂窝状。
10.把30克糖放入不粘小锅中，熬至焦糖化时，再从火上移开，加入温水10ml，搅拌成焦糖酱。把焦糖酱倒在布丁碗里，加入切小块的酸橙即可。
焗菠萝土豆
用料：
菠萝半只，土豆1只，沙拉汁适量，马苏里拉芝士适量，盐适量
做法：
1.菠萝切丁放入盐水中浸泡沥干水
2.土豆去皮洗净切丁放入碗中
3.放入微波炉高火6分钟
4.将土豆丁倒入锅中与菠萝搅拌，然后放沙拉汁拌匀
5.拌好的菠萝土豆放入盘中，放上马苏里拉芝士，再放入微波炉高火2分钟即可
鸡肉沙拉
用料：
鸡胸1块，圣女果10颗，黄瓜1根，欧芹少许，黑胡椒少许，洋葱末1大勺，橄榄油2大勺，蒜沫少许，盐适量，糖少许，柠檬汁半个，白醋汁1小勺
做法：
1.鸡胸肉用厨房纸吸水后，用橄榄油腌制，撒上欧芹碎和少许的盐，腌制大约30分钟以上
2.黄瓜洗干净去皮后，切小块。小番茄洗干净后准备着
3.鸡胸肉放微波炉里，用保鲜膜盖住碗，戳几个小洞透气。微波设置4分钟就好
4.微波好的鸡胸拿出来，冷却一会，切成丁
5.将所有材料倒在沙拉碗中，辅料混合均匀后浇在沙拉中，拌均匀
6.拌好后装盘，用另外一般柠檬做装饰。
咖喱鸡饭
用料：
去皮鸡大胸一块，胡萝卜两根，土豆两个，洋葱半个，咖喱块一盒，椰浆100g，清水200g
做法：
1.土豆及胡萝卜去皮，滚刀切成4cm的小块，洋葱切成略粗的丝；
2.取一耐热容器，将洋葱铺于底部；放上土豆块；放上胡萝卜；
3.鸡大胸去冰后切成3cm的块；将鸡肉沿盆壁铺一圈；
4.咖喱取出后，切成小块；放在中间；
5.倒入椰浆；倒入清水；盖上保鲜膜；两边留出空隙；
6.将容器放入微波炉中；选择“变频微波-高火”12分钟；程序结束后，取出搅拌均匀；
煎蛋小姐_叫我营养果冻
用料：
QQ糖两颗，棉花糖（有颜色比较搞怪）三大粒，胡萝卜一块，橙子半个，牛奶或杏仁露或椰浆50g
做法：
1.将棉花糖放入牛奶中
2.将果蔬榨汁，倒入小酒盅或模具中，加入QQ糖
3.分别微波炉加热30--60秒后搅拌均匀
4.牛奶液稍凉后，倒在盘子上，不要晃动，平稳放入冰箱，果蔬汁也放入冰箱
5.30分钟取出，将果蔬汁果冻脱模，放在牛奶果冻上
微波炉版咖喱鱼蛋
用料：
鱼蛋1包，红咖喱1大勺，椰浆粉40g，热水300ml，鱼露2g，糖2g
做法：
1.椰粉加水调成椰浆，和红咖喱一起在碗中调匀。
2.加入鱼露，和少许糖搅匀。
3.倒入鱼丸。滚满汤汁。
4.放入微波炉，中高火档。用烤架架起碗放在中间。烤架是微波炉专用的，别的不可以哦。
5.选好2分钟，按开始键。咖喱鱼蛋马上就出炉喽。
冰绿茶牛轧糖
用料：
冰绿茶棉花糖100克，花生米80克，全脂奶粉50克
做法：
1.如果是生花生米，请先放入微波炉里用高火加热2分钟。 熟花生米去皮，分成两半。
2.棉花糖放入陶瓷容器里，喷上少许水，然后放入微波炉，高火加热1分钟。
3.将奶粉倒入热融化了的棉花糖里，搅拌一下。然后再倒入花生米，搅拌均匀。
4.装入厚的保鲜袋里，或者保鲜膜里包着，整形成长方形，放入冰箱冷冻层冷冻变硬。
5.1小时后取出切成小块即可。
喜欢本文的亲们，请在页尾点
小编推荐
早中晚餐是一天中最重要的三餐，不但可以提供人体正常需要的营养成分，对健康也是有促进的作用。但三餐中的晚餐应该是人们比较重视的，因为晚餐吃多会伤身，还易变胖，吃少则伤胃，易患胃病。其实晚餐可以正常的食用，只要晚餐不吃以下几种食物，就不会让它成为健康的隐患！下面就和小编一起来看看吧。
甜点
人们一般在休闲的时候吃甜点，因为适量的食用甜点，不但可以缓解个人压力，使人变得轻松，而且还能调节人的情绪，但并不是任何时候都是可以食用甜点的，而晚餐就是如此。
饭后甜点是诸多人的习惯，如果午饭后吃甜点是可以的，但晚餐后最好不要食用它。因为甜点属于甜腻的食物，晚上食用很容易给肠胃消化造成负担，甜品中的糖分也会因为难以分解而转换成脂肪，造成肥胖，甚至引发心血管疾病。所以，晚餐最好不要食用它。
蔬菜和水果
拥有好的身材是多数女性一直追求的，所以对于晚餐会特别的重视。为了不使健康出现问题，她们会在晚餐时食用点蔬菜水果，虽然这看起来是健康的饮食，但对健康还存在危害。因为晚餐不吃肉类，不吃主食，只用蔬果酸奶充饥，甚至过午不食,她们觉得这样可以减肥，却不知道减掉的是健康。
长期一直是这样的饮食，会使人体出现营养不良，因为主食和肉类能提供人体必需的淀粉和蛋白质。长久以来会大大削弱体质，甚至造成体虚贫血的状况。
荤食
有些人对饮食并没有忌讳，尤其是对于晚餐。晚餐最好忌吃大鱼大肉，因为荤食经过了大量食油烹煮，虽然口感不错也能起到慰劳自己的作用，但其实过量摄入肉类或者加工肉制品，都会增加患肠癌的风险。
所以，为了倡导健康，最好不要在晚餐时食用荤食，尤其是油炸和加工过的荤食。
酒
酒是饭桌上常见的饮品，不但可以放松人自身的心情，而且可以调节人与人之间的感情交流，但晚餐最好不要饮用酒。虽说晚上喝酒可以帮助人们睡眠，但这里的睡眠处于浅睡眠，人体自身并没有进入深度睡眠期，第二天起来，会使人出现头晕、头痛的现象。
另外，人体多数有害物质囤积在体内，是因为晚上喝酒导致的，这不但会使身体健康出现异常，还易损伤视网膜，降低人体抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重。所以，晚餐最好不要饮用酒，不过可以适当喝点红酒。因为红酒不但可美容养颜，还可以促进睡眠。
速食食品
随着生活节奏的加快，市面上售卖各种速食食物，使人们不必花更多的时间用于做饭，而方便面就是较受欢迎的速食食品。虽说这种食物给人们带来诸多方便，但它营养含量不高，维生素、卵磷脂以及各种矿物质的含量尤其低，长吃方便面，营养的缺乏会影响大脑的发育和思维能力。
如果晚餐用这种食物代替，会对自身的健康造成更大的影响。另外，方便面中的磷会阻碍体内钙质的吸收，长期食用容易引起骨骼变形、骨折等疾病。所以，对于这样的食物，能不吃就不要食用，尤其晚餐不要食用。
冷饮
随着天气逐渐变热，人们开始食用冷饮。冷饮虽然可以使人一时的凉爽，但并不是任何时候都是可以食用的，尤其是晚餐时间段。因为冷饮中含有大量脂肪，吃完就睡，会让身体没有时间去燃烧脂肪。所有的糖会给身体发出错误的能量信息，然后自动储存并变成脂肪。另外，研究发现，睡前吃高糖食物容易做噩梦。
芹菜
这种蔬菜是人们喜爱的，在不同的时间段食用对自身的作用也是不同的。因为这种蔬菜是一种天然的利尿剂，只要食用了，就会使尿量变多。白天食用，尿量变多可起到促进排毒的作用，但如果是晚上食用，会使人总是在睡梦中惊醒，易导致人出现失眠的现象。
所以，晚上最好不要食用这种蔬菜。如果实在喜爱吃，最好白天食用，这样不会在晚上出现尿频的现象。
辛辣的食物
多数人的口味比较偏向重口味，虽说这种口味给人带来很好的食欲，但对自身的健康是非常不利的。因为辛辣的食物在晚上食用，会使胃的负担过重，导致胃炎、胃溃疡等疾病。所以，为了胃的健康，建议大家不要食用辛辣的食物，尤其是生姜、大蒜等食物。
咸食
这里的咸食并不是辛辣的食物，而是味道偏咸的食物，如咸饼干、火腿肠等。无论什么时候吃过咸的食物对健康都是不利的，更何况是晚上食用。如果长时间喜欢在晚餐的时候食用咸食，会使胃受到刺激，易出现消化不良的现象，从而影响睡眠。
所以，小编建议大家，可以多食用清淡的食物，而小米粥等谷类食物就是很不错的选择。
有人说早餐是一天中最为重要的一餐，其实晚餐也是如此。因为晚餐如果乱吃东西，不但不利于人体健康，还会使各脏器出现异常，而以上的几种食物在晚餐的时候最好不要食用。另外，晚餐时间最好在不要在晚上9点之后食用，这样会加重胃的负担，对健康不利。
身体健康的人和患有肿瘤的人是不一样的，无论是从生活习性还是饮食上都是不同的，尤其是在饮食上，如果做好肿瘤病人的饮食原则，可以帮助疾病的进一步治疗。但如果饮食做不好就会让病人出现食欲，体力下降，呕吐等情况。
1、坚持进行胃乐补原则
对于中老年人患上癌症的病人来说，尤其是中晚期的癌症病人，务必要讲究胃乐补的饮食原则。在平时应该给病人提供好吃的，有营养的，容易消化的，而且是病人自己喜欢吃的食物。这不光能让病人的心情变好，也能确保治疗效果。不过对于这些食物病人不要吃的比较多，不要总是沉浸于这些美味中，更不要去改变自己的饮食，去进行什么食补，食疗。
2、饮食要以清淡为主
现在不少人的经济水平提高了，人们的营养摄入也都在过剩的状态下，这样脂肪，蛋白的就会蹭蹭提高，所以在平时多吃一些绿色的蔬菜，纤维食物对病人来说十分重要。另外对于人们所说的辛辣食物，其实像生姜，大蒜适当的吃一些是可以保持正常的，所以辛辣的食物也不是全部要禁止食用的，但是像胡椒这样的食物会给肠粘膜造成刺激，所以要少吃一些。
3、减轻胃肠道压力
一般来说癌症的病人是需要经过一段很长时间的治疗的，而放化疗会给身体带来巨大的损耗，其经受的精神压力也是比较大的，而这时候在饮食上就应该去注重胃肠的压力问题，要减少胃肠负担，在平时要吃粥，汤等容易消化的，清淡的食物，而在饮食上不要去吃鱼肉等补品食物，因为这里面大量的营养
是不容易被吸收的，而且还会让胃肠负担更大，从而造成恶心，呕吐，消化不良等情况。
癌症病人在平时应该做好以上几点的饮食原则，这样才能有效的杜绝因为饮食不当，而引起的一些问题出现，而且饮食不光能杜绝疾病恶化，而且还能起到促进治疗的效果。另外癌症病人要配合好医生的治疗，不要断用药物，这样可能会给治疗的效果造成影响，而且还可能让疾病加重。
老人常说，小米养人。的确，小米是五谷里面最有营养的，小米健脾，养胃。就像春雨一样，润物细无声。但是很多人做的小米粥都不好喝，要么是小米粥颜色不对，要么就就是没有米香了，今天小编就教大家几招，做小米好吃的绝招！
小米第一：选对小米
要想做出好喝的小米粥，原料太重要了，小米是我们日常生活中吃的食物，不能贪图便宜，要选择优质放心的小米。
第二：洗米
很多人都认为小米和大米一样，需要淘一淘，搓一搓，其实不用！小米只需要淘一遍就好了，切记，不要搓。小米的营养就在于表层，小米煮好了以后，米汤上面有一层油，那是米油，是小米粥的精华所在。
小米南瓜粥第三：下米
小米一定要热水下锅，就是水开了在下锅，这样小米不会粘锅，而且能更好的锁住营养。
小米粥第四：加食材
要想小米粥做的好吃，光靠小米本身是还不够的，里面还要加很多食材，比如枸杞，红枣等，不仅营养更加丰富，还更加美味。
小米枸杞粥
加入了枸杞的小米粥，不仅营养丰富，颜值还很高！（加一点枸杞就可以了，枸杞还可以泡水喝）
一些慢性疾病就是没有养成良好的生活习惯导致的，其实慢性病不可怕，只要选择正确的方式，就能够降低对身体带来的影响。
1、改变错误的烹调方式
一定要选择正确的烹调方式，除了少盐、少油、少糖之外也不能过度的烧焦、炖煮。一定要杜绝吸烟喝酒，烟和酒里面含有的有害物质会直接伤害到器官，不然会对身体造成严重的伤害。
2、早餐不能省
早餐是最重要的一餐，现在很多的年轻人工作比较忙碌，所以为了图方便不吃早餐或者只吃简单的早餐，这样会给身体健康埋下了隐患。
3、良好的睡眠
只有通过睡眠才能够让身体恢复，随着科学的进步，我们会暴露在一些环境的刺激下，睡眠障碍成为了年轻人的普遍问题，一旦失去了良好的睡眠，那么身体就无法得到休息，容易患上疾病，所以一定要保证良好的睡眠。
4、定期的追踪健康状况
定期体检是至关重要的，但是有人嫌麻烦而忽略了，其实慢性疾病并不是一朝一夕形成的，是长期累积没有得到重视而形成的，所以要定期的对身体状况以及高风险的项目做检查，这样才可以知道健康问题。
5、适当的进行运动
要培养良好的运动方式，每周至少有五次的有氧运动，每次的运动时间不能低于30分钟。根据自身状况来选择运动的项目，通过运动可以促进全身的血液循环，防止疾病的入侵。
6、不能过量的服用保健产品
年轻人的工作压力比较大、长时间的忙碌，额外的补充一些保健食品，其实是保健食品也要根据自己的身体状况，并不是每个人都适合于吃某种保健品。
7、避免吃导致过敏的食物
尽量不要吃一些容易引起过敏的食物，清楚的认识过敏原，要适当的减轻自己的压力，学会放松心情。当患上疾病时一定要选择正规的医院接受治疗，千万不能听信一些小偏方。
吃，更是日常健康的重中之重，大家在这方面总是显得很偏心：有机谷物、绿色畜牧、天然海盐、生态果蔬，好像有了这些“关键词”就是真·健康派，可是你知道嘛，就算你买再健康的果蔬回家，但如果没有正确洗刷刷，不仅得和健康营养say goodbye，甚至还可能“洗出毒”!
亚硝酸盐大爆发
浸泡超过20分钟，亚硝酸盐增加1/5!
现在吃瓜群众们普遍认为，洗菜时间越久才越干净，去除农药才越彻底。有人甚至会把菜菜泡上一个下午!
NO!NO!NO!实验发现，如果蔬菜被浸泡超过20分钟，那么其中的亚硝酸盐含量将会增加足足1/5。这是因为，浸泡时的蔬菜会处在一种无氧状态中，这会提高硝酸还原酶的活性，降低亚硝酸盐还原酶的活性，从而提高亚硝酸盐在蔬菜中的含量。
维生素们在逃跑
先切后洗，维生素C损失18%!
蔬菜切碎后再洗时，与水的直接接触面积会增大很多倍，这会让蔬菜中的水溶性维生素们，如维生素B族、维生素C和部分矿物质，以及一些能溶于水的糖类因为溶解在水里而白白流失。
有实验发现，蔬菜在切开后被浸泡10分钟，维生素C会损失近18%，浸泡时间越长，维生素损失越多。而且蔬菜有创面以后，还会增加被细菌污染的机会。
洗菜加点“料”
既不能长时间浸泡蔬菜，又想彻底洗净它们，real需要一些秘密小帮手!
淡盐水：去虫
按比例算，是要用2%的淡盐水。按生活style算，是两碗水加少许盐(大概一小勺)的比例，干掉虫虫，只需5分钟。
小苏打：去农药
用碱性的小苏打水洗菜，会比较利于农药的分解。在一盆水中加入2小勺小苏打，将蔬菜浸泡5~15分钟，再用清水走心冲洗3次，就可以放心地煎炒烹炸啦!
面粉：去泥土
很多蔬菜买回来，多少都沾着一些泥土，有的时候实在不容易搓洗干净。这时候就可以取一些面粉放在洗菜水里，面粉溶于水后形成的浆糊状液体，能很好地吸附蔬菜表面的脏东西。
淘米水：去泥 去农药
弱碱性的淘米水，也很有利于农药的分解，而且还能吸附蔬菜表面的细小脏物。蔬菜先用淘米水清洗1~2次，再用清水冲洗干净即可。
蔬果洗洁精：去农药
洗洁精们的主要成分为表面活性剂，这可以去除大部分农药。罢特，洗洁精毕竟也是一 种化学用品，多少也会产生一些残留，所以使用后一定要用清水反复把蔬菜冲洗干净。
洗蔬菜的一千零一种姿势
不同的蔬菜，也有各自不同的最佳洗涤姿势，只有暗搓搓地全记牢，才能轻松有效地去除它们身上的农药残留和脏东西。
茎类和瓜类蔬菜(山药、苦瓜、辣椒等)：用软刷刷洗，或者去皮。果实的萼片部(果和植物主体连接的部位)残留农药最多，需要着重清洗。
包叶菜(大白菜、卷心菜等)：千万别怕费事儿，最好一片一片剥开，然后用流水冲洗。
小叶菜(菠菜、茼蒿、小白菜等)：先去掉根部，然后在水里抖动清洗。叶菜的根茎部也会残留比较多的农药，需要认真清洗。
农药残留红黑榜：
一般来说，叶菜要比根茎类菜的农药残留多，因为它们的叶片柔软、水分多，虫子爱吃;根茎类埋在地底下不易招虫。
Tips：洗蔬菜时千万不要用力揉搓，不然叶片破损，也会造成不必要的污染和营养流失!
天生黑还能美白吗？
先让我们来学习一下，什么才是真正的——天！生！黑！
可以先看看自己的大腿内侧和大臂内侧黑不黑？因为这两个部位的肤色，就是你白的极限！！
如果对比过脸和大腿内侧后，你发现自己是真的黑……那也别伤心！天生黑有更多黑色素能抵御更多紫外线对皮肤造成的伤害，不容易老化，也更加健康呢！所以，对于真正天生黑的小伙伴而言，做好防晒，不要让自己变黑就是最好的。
防晒永远是美白最基本的一步
先强调一点，25岁后的肌肤再不会自动恢复白皙了！在25岁之前，因适应性色素沉淀而产生的变黑及斑点，一般都具有可逆性，即还可以自己慢慢变回来。
一旦过了25岁，肌肤状况便开始走下坡路，一些斑点失去了自动的可逆回转，美白就需要许多外力帮助了！其中，防晒永远是美白最基本的一步！没有防晒的美白都是耍流氓！所以，请做好以下的防晒工作。
1、涂抹绿茶
绿茶中含有茶多酚，具有护肤的作用，抹在脸和手臂上防晒，防止晒伤晒黑，效果特别好。
2、涂防晒霜
出门前半个小时在脸颈部及身体上抹上防晒霜，要保证你所涂的防晒霜适合户外运动，防水防汗，只有这样的防晒霜才能在一定的程度上起到防晒防黑的作用。
3、遮阳帽
遮阳帽能够有效地保护面颈部和肩部皮肤被阳光暴晒，出行带上遮阳帽既能有效防晒又能起到装饰的作用。
4、穿长袖长褂
穿长袖长褂的目的就是尽量大面积的把自己武装起来避免皮肤被长时间高强度的暴晒，起到防护作用。
5、避开最强时间段
上午10点之后到下午3点之前是一天中阳光最强烈的时间段，没有非常必要的大事，尽量待在室内，不要出门。
6、晒后修复
光做好防晒，你的美丽只做了一半，没有立即性的发红或晒黑，不代表肌肤就能躲过阳光的催残，唯有适时镇静修复并补充水分，才能在晒后依旧拥有好肤质。
要美白，要多吃这些
记得还要由内而外，美白就要吃这些，多吃这些保证让你一年四季白到底!
1、柠檬
提到美白水果，柠檬是当仁不让的NO.1。它含有丰富的维他命C和钙质，还是化妆品和护肤品的原料。增白洁肤、去除色斑、对抗肌肤老化全靠它!
生吃柠檬那酸爽可受不了，可以试试蜂蜜柠檬水。每次切两三片柠檬，将其放入凉白开中，再加两勺蜂蜜搅拌均匀，就可以美美的饮用啦!柠檬感光，白天容易吸收紫外线，不妨每天晚上喝一杯哦~
2、猕猴桃
猕猴桃不但能美白，还可以淡化雀斑。每100克猕猴桃果肉中维生素C的含量高达100毫克，是苹果的15倍，它也凭借其丰富的营养被誉为“水果之王”。
每天吃一个猕猴桃，或者把猕猴桃榨成果汁饮用，可以帮助美白祛斑，润肤补水，相对适合皮肤粗糙、有色斑、缺水的人食用。不过，脾胃虚寒的人一定要少吃。
3、薏米
薏米富含蛋白质、碳水化合物和人体所必需的8种氨基酸，有很强的美白功效，同时能使肌肤变得光滑、细腻。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《学会这18道菜，你离大厨就更进一步了！》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“冬季养生一道菜”专题供您欣赏！
饮食养生
运动养生
