很多女生不爱吃的姜，却是养生法宝，你吃姜吗？
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。养生常识这方面的知识您掌握多少呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的很多女生不爱吃的姜，却是养生法宝，你吃姜吗？，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
一直以来大家都听过“冬吃萝卜，夏吃姜”这句谚语，意思就是说冬天适合吃萝卜，而夏天则比较适合吃姜，那么冬天和其他两季就真的不能吃姜了吗？
其实并不尽然，夏天特别适合吃姜，是因为人们大多长期待在空调房内，或者喜食一些冰冷的食物，长久下去，体内会积存湿气，而姜属于热性食物可以挥发，促进血循环，对身体有好处。而其它四季，如冬天天气较冷,人容易感冒，姜汤对风寒性感冒特别有用，另外冬季温差大，人从寒冷的室外走入室内，喝些姜水也是可以很好的驱寒，故此冬天也是可以吃姜的。
而大家要知道的是，在生活中，女性朋友适当的吃些生姜对身体也会大有益处的，不妨尝试一下。
1、活络经血
中医认为：女性以气血的充足、脉络的通畅为本，而外来的寒邪会造成身体疼痛、痛经、崩漏以及寒凝血症等，而生姜可以通利血脉、温暖胞宫、祛除寒邪，改善身体症状。
2、排毒去味
即使你已经很注意自己的个人卫生了，可是有时候还是会有些异味藏不住，如口味、体味等。这些都是身体不健康的表现，而生姜可以排除人体内的一些细菌，起到很好的抑菌排毒的功效。
3、开胃健脾
生姜中含有一种物质为“辣姜素”，它能刺激人体胃液的分泌，从而增加胃的蠕动，促进消化功能，所以，对于没有胃口吃饭的人群，可在饭前吃几片的生姜开胃。
4、祛痰利水
大多数人眼中的肥胖在中医眼中其实并不是所谓大的“营养过剩”的表现，而是“痰”和“水”等代谢产物淤积在体内排不出来。这些产物排不出来多是因为“气虚”以及”阳虚”减弱等，而姜能激发阳气，促进人体的代谢功效，从而去掉人体的多于产物，恢复如初。
生姜怎么吃
切记吃姜时不要去皮，去皮之后的姜药性会失衡。
1、醋泡姜
对于女性朋友来说醋泡姜是治胃寒的良方，建议可以每天吃泡好的生姜2~3次，每次大概2~3片，效果也是非常不错的。
2、面部暗疮
对于有面部有暗疮的女性，可以使用姜水洗脸，每天早晚各一次，持续60天左右，暗疮会得到减轻，此法也可适用于面部长斑以及干燥性皮肤的女性。
精选阅读
生姜根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。那么你知道吃姜的好处吗？下面就和小编一起来看看吧。
生姜加蜂蜜，生姜是助阳之品，自古以来素有男子不可百日无姜之语。生姜有壮阳的功用可能和其味辛通阳有关。吃姜也是化解体内湿气的一种好方法。生姜有解表化湿功效。换句话说，吃生姜对于很多湿气重的女性朋友来说，有很好的减肥功效。
夏天早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。夏天早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。 而且姜辛温，能加快血液流动，有提神的功效。
生姜加醋泡，先把生姜切成薄片。可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得薄而均匀。把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里。现在科学研究发现姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用。
姜是一种常用烹饪辅料，分为生姜、干姜、炮姜三种。中医理论认为，姜可以煎汤、榨汁，或作调味品，其中药性表现为：发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒等，常常用于外感风寒及胃寒呕逆等症的治疗。
有这么句老话「冬吃萝卜夏吃姜」。眼瞅夏天来了，一些老友已经备好了姜，准备补补。姜，到底是一味功效显著的养生食材，还是一种解腻去腥的调味品？夏天真的有必要多吃点姜吗？吃姜有什么好处？下面小编就带大家一起了解一下。
俗话有道理吗？
民间有「冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方」的说法。两种食品的寒热性，配合了季节的寒热性，可进行阴阳调理，热者寒之，寒者热之。夏天虽热，但阳气在表，阴气在里，内脏反面是冷的，容易腹泄，所以要吃暖胃的姜。
这样的说法有道理吗？只能这么说，夏天吃姜养生的说法来自于传统医学，以现代科学体系为基础的研究，还没有明确其所称的效果。而所谓的「热」和「寒」也并不是现代科学中的概念，我们也就无法用循证求实的思路去判断。想想看，如果说喝了能感到暖和的话，那到底是泡姜茶的热水的作用呢，还是生姜本身的作用呢？是不是应该有人来实验确证一下呢？
姜有什么特别功效成分吗？
1. 富含维生素矿物质，但吃得少
按照 100 克干姜基准来比较，姜含有丰富的 B 族维生素以及铁、镁、锰、钾、锌等矿物质。但是，姜通常是作为调味品，一般人也不会把姜当作食物大口来吃。即便是有时候用「仔姜」或者「泡姜」作为烹饪中的辅菜，食用量也还是相当小的。所以，生姜的这些营养成分对人体每日摄入量的贡献，其实可以少到忽略。
2. 含有一些特别的酶
姜中还有一些蛋白酶，作用类似生产奶酪所用的凝乳酶。比如广东著名的小吃「姜撞奶」，就是利用了姜汁中这种酶的特性，使得牛奶蛋白凝固。但是，这种酶本身对人体健康并没有什么特殊价值。
3. 含有挥发性油和多酚类物质
比如生姜醇和姜烯酚。科学家们倒是对这些物质进行了一些研究。世界各地传说的姜的「功效」多达二三十种，小到治疗胃肠不适，大到防癌抗癌。但科学家们的实验结果，却并没有明确这些功效。按照美国国立卫生研究院（NIH）所属的医学图书馆对这些研究所作的综合评价：只有少数几种是「也许有效」，而多数功效是「没有证实或者直接否定」。
姜能缓解痛经？可能有用。
姜治痛经有过一项临床研究。结果是：吃生姜提取物的那组志愿者，有 62% 的觉得痛经减轻了，跟服用常见止痛药的功效类似。但这项研究有个缺憾，因为没有设对照组，所以不能排除「安慰剂效应」的存在。不过，考虑到实验中姜的食用量尚可，且没有发现什么不良作用，所以如果受到痛经困扰，可以试试吃点姜片、姜粉或是喝点姜茶，有用的话，就再好不过啦。
姜能治疗晕车吗？
姜对于晕车、晕船、手术、化疗和早孕反应的影响有过许多研究。不同的研究实验对象不同、实验设计不同、所吃姜的形态不同（鲜姜、姜提取物、姜粉等）、不用量和服用时间不同，结果也不尽相同，有的有一定效果，有的没有作用。简而言之，姜可能对于减轻呕吐反应、减轻身体不适有一定帮助，但不能解决晕眩的问题。而且，其作用并不比药物更好。尝试一下也未尝不可，但如果症状严重，还是去寻求医学帮助更为靠谱。
用姜洗头能生发吗？姜能治疗胃病吗？
国外权威机构的脱发的治疗指南里从来没有提过和姜有关的治疗方法，而且也缺乏相关研究。至于治疗胃病以及其它种种，也属于前面提到的「没有被科学研究证实或否定」的说法。如果有些人硬要说「没有否定就可能存在」，那也没办法。
姜发霉了、长芽了还能不能吃？
民间有「烂姜不烂味」的说法，不过姜跟其他食物一样，「烂」就意味着长了细菌或者霉菌，而有一些细菌和霉菌会分泌毒素。所以，从谨慎的角度出发，发霉腐烂的姜最好还好还是别吃了。姜长芽之后，会有一部分营养成分变成了仔姜，但剩下的老姜也还是可以吃的。实际上，传统上农民种姜，出芽长到一定时候，可以把土刨开，把老姜掰下来吃或者卖掉。
总结一下
作为调料和食材，不管早晚冬夏，只要需要，都可以吃姜。各种所谓禁忌，多是臆想，不必在意。用恰当了，能给菜肴增味添香，实在是好。而姜到底哪些功效是真，哪些功效是假，真的功效又有多强，目前并没有很好的科学证据。好在姜并不算贵，吃了无效但一般也没有危害，所以愿意去试试没啥不可以。只要不耽误了正规治疗就可以了。
说到姜，对于很多人来说并不陌生，因为在中国人的餐桌上，姜是再平常不过的调味品了。因此很多人都喜欢购买很多的姜放在家中，这样就可以只要在做饭的时候，就可以随时随地的用了，但是姜放久了就会出现发芽，而很多人都知道如果是土豆发芽是不能吃，那么姜发芽了还能吃吗?
现代人越来越注重健康，因此面对日常生活中买太多的调味品之一姜如果出现发芽的话，到底姜发芽了还能吃吗?因为怕如果姜发芽是出现变质，那么吃下去对健康就有影响，那么到底是怎么样的呢?
发芽的姜是可以吃的。我们把发芽的姜切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，说明姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有发生变化，因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应。而实际上，市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已。当然，从营养的角度来看，最好还是不要等姜发芽了再吃。
另外，我再多说两句。姜发芽后可以吃，但腐烂的姜是绝对不可以再吃的，如果吃下就会造成腹泻。民间有“烂姜不烂味”的说法，意思是烂的姜一样能吃，这其实是错误的。烂姜中含有黄樟素，可能使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌，因此绝对不能食用。
小常识：
怎样才能使姜保存得更久?办法很简单，只要将姜装在塑料袋里，再把塑料袋口密封就可以了，这样袋内姜蒜释放出的二氧化碳就无法散发出去，同时也阻隔了水分的进入，使姜处于适宜休眠的状态，可以防止腐烂。
所以说对于姜发芽了还能吃吗的问题，答案自然是肯定的。不过需要注意的是对于姜来说，因为日常的饮食做菜中必不可少的作料，因此还是需要好好的保存，这样才可以防治腐烂，不会影响到健康。
生姜的功效与作用
1、杀菌解毒，消肿止痛
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。
我们从生姜中提取出来的提取液有着抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，我们可以用这个治疗痈肿疮毒。同时生姜水还有治口臭和牙周炎的作用。
2、抗氧化，抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
3、生姜能去面部暗疮
用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
4、开胃健脾，促进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。
5、防晕车，止恶心呕吐
吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用，如果有由于某些运动而引起的“运动适应不良症”，吃点生姜就可以使其骊到缓解。
吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用
有研究证明，生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有“呕家圣药”之誉。
6、防暑、降温、提神
在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
但腐烂的生姜不能食。有些人却舍不得将它丢弃，说甚麼「烂姜不烂味」，照样拿来食用，非常有害。因为生姜腐烂后，会产生致癌物黄樟素，它具有很强毒性，能够使肝细胞变性，可诱发肝癌和食道癌。因此，腐烂的生姜千万不可食用。
另外，马铃薯发芽也不能吃，芽的四周和皮会产生一种毒素，叫「龙葵素」，人吃了也会中毒，破坏红血球。所以，发了芽的马铃薯先将发芽部分的周围和芽一起削去，用清水浸泡一段时间，再放些醋来煮或炒著吃。
把发芽的姜切开, 可以发现里面的肉质乾空, 纤维变粗, 那是代表姜的养份已经开始减少, 食用的营养价值降低而已
而且市面上大多数的姜都有芽, 只是不明显而已 。
但是姜发芽后如果保存不当, 会引起生长休眠, 姜就会开始腐烂并滋生细菌, 这时的姜如果吃下肚会造成腹泻
生姜吃不好肚子痛
生姜是冬天对身体最有益的食物之一，但腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，叫黄樟素，它会引起呕吐、休克、精神错乱、痉挛等症状。人吃了带这种毒素的姜，会引起肝细胞中毒和变性。
腐烂的生姜：腐烂后的生姜会产生一种毒性很强的黄樟素。人吃
了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性
结语：所以说，生姜发芽了是能够吃的，但是大家要注意，烂的生姜是不能吃的，会引起肝癌的，希望大家能够注意。同时，多吃生姜对我们的好处是非常的多的，因为它的功效与作用大。
沙姜的属性
1、科属
山柰属姜科植物
2、产地
广西、云南、广东、台湾 海南
3、别名
三奈子、三赖、三柰、山辣
4、简介
沙姜为一年生草本植物,其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田,含碳质多,松软疏水,宜于沙姜生长。 块状根茎,单生或数枚连接,淡绿色或绿白色,芳香;根粗壮。无地上茎。叶2枚,几无柄,平卧地面上;圆形或阔卵形,长8～15厘米,宽5～12厘米,先端急尖或近钝形。基部阔楔形或圆形,质薄,绿色,有时叶缘及尖端有紫色渲染;叶脉10～12条;叶柄下延成鞘,长1～5厘米。穗状花序自叶鞘中出生,具花4～12朵,芳香;苞片披针形,绿色,长约2.5厘米,花萼与苞片等长;花冠管细长,长2.5～3厘米;花冠裂片狭披针形,白色。长1.2～1.5厘米;唇瓣阔大,径约2.5厘米,中部深裂,2裂瓣顶端各微凹白色,喉部紫红色;侧生的退化雄蕊花瓣状,倒卵形,白色,长约1.2厘米;药隔宽,顶部与方形冠筒连生;子房下位,3室,花柱细长,基部具二细长棒状附属物,柱头盘状,具缘毛。果实为蒴果。花期8～9月。
5、图片
沙姜的营养价值、吃沙姜的好处
一、沙姜营养分析:
山柰的根茎含有挥发油,其主要成分为龙脑(Borneol)、桂皮酸乙酯(Ethyl cinnamate)、莰烯(Camphene)。根茎尚含有山柰酚(Kaempferol)和山柰素(Kaempferide)。有散寒去湿及辟秽的作用。
二、沙姜的功效与作用主要有:
1、行气止痛。中医常说,通则不痛,痛则不通,这告诉我们当体内气流不畅时,人体就会感觉到疼痛。而沙姜,恰恰就有理气的作用,使体内的气流畅通起来,从而起到止痛的作用。
2、健脾和胃。沙姜独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌,增进食欲,起到健脾和胃的作用。故有食欲不振的人群可经常食用。
3、促进消化。沙姜对肠胃具有一定的刺激作用,能够加速肠胃的运动,缓解积食和消化不良的症状。
4、治疗胃寒、心腹冷痛。沙姜性质温和,有温中的作用,可用于治疗胃寒、心腹冷热等寒症。
5、治疗牙痛。将沙姜与麝香均研磨成磨,混合擦在牙痛的位置,后清水漱口,坚持一段时间,可起到治疗牙痛的作用。
吃沙姜的最佳时间
每年12月至翌年1～2月
沙姜的选购方法
以身干、色白、有香气、无杂质和霉变为合格,尤以色白、粉性足、气味浓者为佳。
沙姜的副作用
沙姜不宜一次性多食,因内含姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,并产生口干、咽痛、便秘等上火症状。尤其是阴虚血亏,胃有郁火者最好不吃为宜。
鲜姜的属性
1、科属
鲜姜(学名:Zingiber officinale Rosc.),姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。
2、产地
在中国中部、东南部至西南部,咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。亚洲热带地区亦常见栽培。
3、别名
鲜姜的别称也叫生姜、白姜、川姜。
4、简介
鲜姜,株高0.5-1米;根茎肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形,无毛,无柄;叶舌膜质。总花梗长达25厘米;穗状花序球果状;苞片卵形,淡绿色或边缘淡黄色,顶端有小尖头。花萼管长约1厘米;花冠黄绿色,裂片披针形;唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。
根茎供药用,鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油,用于食品、饮料及化妆品香料中。
鲜姜的营养价值、吃鲜姜的好处
抗氧化,抑制肿瘤,生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老人斑”。
开胃健脾,促进食欲,在炎热的夏天,因为人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜,夏吃姜”,“饭不香,吃生姜”的道理。
吃鲜姜的最佳时间
早上吃姜,保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,正好生发胃气,促进消化。而且姜性辛温,能加快血液流动,有提神的功效。
鲜姜的选购方法
主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味,“毒生姜”有一股很浓的硫磺味。
专门的味道,姜味不浓或味道改变的要慎买。
正常生姜外表粗糙,较干,颜色发暗;“毒生姜”外表光滑,像打了蜡一样,非常水嫩,呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落,掰开后,内外颜色差别较大。
一般的生姜保质期比较久,而“毒生姜”暴露在空气中后,过几天就会发霉变质。
鲜姜的副作用
阴虚体质的人不能多吃姜,阴虚就是燥热体质,表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
肝炎病人不宜吃姜,生姜是药食两用的调味品,其主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素,能使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死,以及间质组织增生、炎症浸润,而使肝功能有所失常。因此,建议肝炎病人不吃或少吃生姜。
野山姜的属性
1、科属
姜科。
2、产地
产甘肃(东南部)、陕西(南部)、四川、贵州(东部)、湖北、湖南(西部)、河南、江西(西北部)、江苏(宜兴)。生林下或山坡阴湿地,海拔800-2700米。
3、别名
福建土砂仁、黄精。
4、简介
根状茎连珠状或姜块状,肥厚,直径1-2.5厘米。茎直立或上部多少有些攀援, 高可达1米以上。叶轮生,每轮3-6枚,叶形变异较大,椭圆形、矩圆状披针形、披针 形至条形,长 (5-) 8-15厘米,宽 (4-) 13-28 (-35) 毫米,先端拳卷至稍弯曲。花 序具2-6(-11)花,近伞形,总花梗长5-20 (-40)毫米,花梗长 (2-) 4-7 (-10)毫米;苞片位于花梗基部,膜质或中间略带草质,具1脉,长 (l-)2-6毫米;花被 白色或淡黄绿色或淡紫色,全长6-9毫米,花被筒近喉部稍缢缩,裂片长约1.5毫 米;花丝长0.7-1毫米,花药长2-2.5毫米;子房长约2.5毫米,花柱长1.5-2毫米。 浆果直径6-7毫米,紫红色或黑色,具2-4颗种子。花期6-7月,果期8-10 月。
5、图片
野山姜的营养价值、吃野山姜的好处
野山姜的营养价值
野山姜肉质根状茎肥厚黄精,含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分。
吃野山姜的好处
野山姜可做药引用,为芳香性健胃药,治消化不良,眩晕,腹痛,呕吐。野山姜补中益气,润心肺,强筋骨。治虚损寒热,肺痨咳血,病后体虚食少,筋骨软弱,风湿疼痛,风癞癣疾。生食、炖服既能充饥,又有健身之用,可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强,对身体十分有益。
吃野山姜的最佳时间
不限。
野山姜的选购方法
野山姜的选购注意,根状茎连珠状或姜块状,肥厚,直径1-2.5厘米。根茎呈不规则长条形,呈结节状,弯曲,长6.5~11厘米,直径约1厘米。表面灰棕黄色,有纵皱纹,上端有多个膨大凹陷的圆盘状茎良。/顶端有叶鞘残基。周围密布细长圆柱形须根,直径1~3毫米,有深纵皱纹和淡棕色船厂 毛;质柔韧,不易折断,折断面黄白色,中心有淡黄色细木心。气香,味淡微辛。
野山姜的副作用
无特殊副作用。
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