现代人们越来越注重养生,而今最流行的就是常吃粗粮,因此无论男女老少,统统都吃起了粗粮,美名曰跟风时尚。但有专家提醒,粗粮不易消化,并不是所有人都可以长期食用的,要根据自己的身体状况有选择的食用。以下人群应该谨慎食用:
1.老人应该适量吃
粗粮如玉米、小米、糙米、高粱米等不容易消化,整粒杂豆类及硬果类等也需要费劲咀嚼,由于老年人咀嚼功能会有所下降,所以建议老年人选择蒸、煮、炖等方式烹调粗粮和其它食物。此外粗粮摄入过量会影响老年人的消化吸收,本来老年朋友们的消化吸收功能就比年轻人低,粗粮吃多了影响更大,老年人粗粮摄入过量还会影响某些矿物质的吸收,比如说钾、钙等,另外粗粮摄入过量还会导致便秘,所以吃粗粮一定要适量。
2.青春期少女不宜食用过量
青春期少女如果过量进食粗粮,会使其他食物中的胆固醇随着纤维素一起排出体外,导致女性激素合成减少,影响子宫等生殖器官的发育。此外,长期进食过粗,会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,以至造成骨骼、心脏、胃肠等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。
3.6岁以下婴幼儿不适合多吃
因为学龄前儿童的胃肠道发育不成熟,消化吸收功能差,不宜多受刺激。此外,孩子在生长发育过程中需要摄入大量的钙、铁、锌等矿物质,而粗粮中所含的植酸和单宁却有可能阻碍这些微量营养素的吸收。
4.胃病患者谨慎吃
有胃病或消化性溃疡的人不适合多吃粗粮。大量的纤维素会对肠胃产生一定的刺激,一般的健康人没问题,但有较重胃炎或胃酸过多的人都不太适合,肠胃有溃疡的人同样受不了。胃病患者选择的食物应不损伤溃疡面,细软,且不能过冷过热。
5.贫血人群不能多吃膳食纤维
贫血的人如果每天吃下去的纤维超过50克,就可能降低蛋白质的利用率,还会影响矿物质吸收。而粗粮正含有丰富的膳食纤维。其次,燕麦、荞麦、玉米等谷类以及绿豆、红豆等多种杂豆里,还含有抗营养的植酸等物质。它们会妨碍钙、铁、锌等矿物质的吸收,还会延缓蛋白质的消化吸收。这些都会一定程度上影响贫血者的身体健康。
建议:进食粗粮的具体数量则可以用纤维素作为标准来衡量,与人体每日吸收的热量成正比。一般来说成人日吸收热量为1800卡需要纤维素25克。1-18岁之间的少年儿童需要的纤维素以年龄数加5-10克为宜。只要适量适时摄入,粗粮对人体有益无害。
如今人们的生活水平提高了,桌上的食物种类也越来越丰富,对于现代家庭来说鱼已经是桌上最常见的菜肴之一了。鱼肉鲜嫩容易消化,是老人小孩最适宜的肉类食物,可是鱼的种类不同也有不同的营养成分,有的物质不适合所有人食用,有这几类人是不适宜吃鱼肉的。
老人、体热者少吃无鳞鱼
从中医角度来说,鱼大致可以分为三类:
一是性温的,如鳝鱼、泥鳅、带鱼、草鱼、鲇鱼、胖头鱼等,这些鱼都偏热,具有补血、补气的功效,但热性体质和有皮肤病的人要尽量少吃。
二是性凉的,如墨鱼、甲鱼、鱿鱼等,一般在夏季或者属于热性体质的人可以多吃。
三是性平的,如黄鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼、平鱼,沙丁鱼,鲭鱼等,这些鱼寒性和热性体质的人都可以吃。
需特别注意的是,老人或热性体质的人最好少吃无鳞鱼,包括银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等。中日友好医院中医专家李佩文教授提醒,无鳞鱼属于发物,热性体质即平时容易上火、口干、长疮、大便干燥的人,应当少吃,否则会加重这些症状。此外,一般来说,以上几种无鳞鱼胆固醇含量较高,患有冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂等慢性病的老年人也要少吃。
吃鱼也讲究对症
家里有病人初愈,总会熬上一锅鲜美的鱼汤,营养又滋补。但在杨力看来,不同的鱼具有不同的功效,因此,吃鱼也要讲究对症。
甲鱼降胆固醇。甲鱼有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益。另外,食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
鱿鱼防糖尿病。鱿鱼中含有十分丰富的微量元素,如硒、碘、锰等。特别是硒,临床发现,糖尿病患者体内普遍缺硒,吃鱿鱼有利于改善糖尿病病人的各种症状。
鱼的种类繁多,有海水与淡水鱼,不同的品种对不同的疾病和年龄阶段的人来说,其作用也是不同的,只有注意了饮食搭配,才会发挥效用。
作为很多人喜欢的日常坚果,老少咸宜,那松子的营养价值有哪些呢?还要注意,哪些人不适合吃松子?下面就和小编一起来看看吧。
松子的六大大营养价值
1、松子中含有很丰富的不饱和脂肪酸、谷氨酸、磷、锰,这些营养成分对大脑和脑神经都有很好的补益作用,有补脑、健脑的功效,是脑力一族的最好零食,而且对预防老年痴呆也有很好的作用哦。
2、开口松子的油脂含量非常高,但多数为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸,有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。
3、松子富含油脂以及多种营养物质,能够滋润五脏、补益气血、养颜驻容,有很好的润肤美容、乌发功效,特别是和女性朋友们。
4、松子含有非常丰富的维生素E,这是一种很强的抗氧化剂,能够抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用,保护细胞免受自由基的损害,有很好的抗衰老作用。
5、松子仁中脂肪油含量非常之高(约74%),有很好的润肠通便作用,而且不伤正气,对小儿津亏便秘、老人体虚便秘有不错的食疗效果。
6、中医学认为,松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效,非常适合年老体弱、体虚、便秘咳嗽等人士食用。
哪类人不适合吃松子
松子很适合体虚便秘者食用。中医学认为松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效,特别适合体虚、便秘咳嗽等病患者食用。特别值得一提的是,松子的通便作用缓和,因而特别适合年老体弱、病后、产后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎,同粳米100克煮粥,分早晚服食。
松子虽好,也并非人人皆宜。脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。由于松子油性较大,且属于高热量食品(每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量),所以,吃得太多会使体内脂肪增加,每天食用松子的量以20-30克为宜。
平日多吃松子,不仅对身体有益,起到养颜益智、延年益寿的作用,还有利于体内多种机能的调节和平衡,促进新陈代谢,滋补强身。但脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰多者,一般不宜多吃松子,以免身体消化吸收后,产生相反的副作用。
如何选购松子
想要吃松子,最关键的一步还是在挑上,如何选购松子呢?
挑选色泽红亮、个头大、仁饱满的,好的开口松子从表面上看颗粒均匀,开口不均匀,开口率也不高(因为陆哥开口松子是经过蒸汽自然开裂豁口,若开口均匀且豁口较长,倒说明有问题,一般都为化学开口)。口感方面,优质的开口松子吃起来有清香味,劣质的开口松子吃起来口感发涩,有异味。
松子对女性来说是一种非常棒的坚果,女性朋友不妨适量吃些。
哪些人不能吃巧克力?巧克力,这种食物有很多营养价值。不过,在食用时也是有所禁忌的。我们不仅仅要了解巧克力不能和什么一起吃,还要知道哪些人群不宜吃巧克力。在这里,小编就来为大家一一介绍一下吧。
吃巧克力的禁忌
巧克力和痘痘。美国宾西法尼亚大学医学院进行了一项研究,他们挑选了80名长了不同程度粉刺的试验者,并把试验对象分成两组,让他们保持相同的生活、饮食和运动。一组完全不吃巧克力,另一组在他们每天的饮食中都至少吃三块巧克力。四周后,两组轮换饮食方式。最后研究人员发现,他们的粉刺情况没有明显变化。医学专家指出,巧克力并不会影响人体的皮脂分泌,如果你脸上经常出现小痘痘,还是去医院查一下荷尔蒙水平比较好,千万别把责任推在巧克力身上。
巧克力和胆固醇升高。研究表明,巧克力中含有大量的可可脂,硬脂酸含量很高,它非但不会给你带来麻烦,反而可以降低血液中的胆固醇,更不存在威胁体重的问题。相反,比起巧克力,牛羊肉、鳗鱼、鸡蛋等健康食物更易带来高胆固醇。
巧克力和咖啡因。巧克力中所含的咖啡因量非常少,一块30克的牛奶巧克力只有6毫克咖啡因,只有一中杯卡布奇诺咖啡的20%.你要是睡不着觉,调整一下作息时间是较好的选择,可别埋怨巧克力哦。
巧克力和蛀牙。巧克力的细度一般为25微米,组织非常细腻,一块优质巧克力,进嘴很快就能被融化,因为巧克力的融化点与人体温度很接近,它的残余物基本在牙齿上留不住。另外,波士顿福塞斯牙科中心的研究证实,巧克力中的可可粉有抵消其所含糖性酸的潜能,并不会为你带来令人担忧的蛀牙。
那么,巧克力和哪些食物是不能一起吃的呢?
巧克力和什么不能一起吃
巧克力不能和牛奶一起吃。牛奶与巧克力同食不宜,因为牛奶含丰富的蛋白质秘钙,巧克力则含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状,影响生长发育,故不宜同食。
巧克力不能和面包一起吃。面包与巧克力同食血糖高,面包和巧克力都含有糖,尤其是糖尿病患者,如果同食,会使餐后血糖快速上升。
巧克力不能和芝麻一起吃。芝麻和巧克力同食影响消化,巧克力所含草酸与芝麻中所含钙质易形成草酸钙,影响营养的消化与吸收。
除此之外,再来看看不能吃巧克力的人群吧。
哪些人不宜吃巧克力
心口痛的人。巧克力含有一种能刺激胃酸的物质,有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。
产妇。产妇在产后需要给新生儿喂奶,如果过多食用巧克力,对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力所含的可可碱,会渗入母乳内被婴儿吸收,并在婴儿体内蓄积。可可碱能损伤神经系统和心脏,并使肌肉松弛,排尿量增加,会使婴儿消化不良,睡眠不稳,哭闹不停。
儿童。8岁以下儿童不宜吃巧克力,巧克力中含有使神经系统兴奋的物质,会使儿童不易入睡和哭闹不安,严重的话会不自主鼻子流血。
糖尿病患者。糖尿病患者应少吃或不吃巧克力,但可吃无糖巧克力。
经期女性。月经期的女性尽量不要吃巧克力。尽管巧克力会让人产生短暂的欣快感,但女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。
正确吃巧克力,要避免以上禁忌和注意事项哦。
【导读】你知道吗,菠萝利尿开胃并非人人适宜吃!春吃菠萝止渴开胃。菠萝中含有大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等营养物。其味甘性温,具有止渴、消食止泻之功。可以把菠萝煮到稀饭里,或者与酸奶一起吃,好吃又开胃。如果把菠萝做成各种小吃或饮料,既美味又能起到保健作用。菠萝,好吃、营养又保健,春吃菠萝止渴开胃。如果要让我为菠萝说一句话,那么,我想说的是:菠萝,不止是水果!下面小编介绍菠萝利尿开胃并非人人适宜吃吧!
菠萝利尿开胃并非人人适宜吃
菠萝保健的秘密
1、利尿
菠萝中所言的糖、盐及酶有利尿消肿的功效,常服新鲜菠萝汁对高血压症有益;也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症。
2、促进入体新陈代谢,消除疲劳
菠萝所含的维生素B1,能增进人体的新陈代谢,有效地去除疲劳。另外,对美容和健康也很有益。
菠萝利尿开胃并非人人适宜吃
3、增进食欲
春吃菠萝止渴开胃。菠萝所含的芳香成分,可促进唾液分泌,增加食欲。
4、促进消化
菠萝所含的蛋白质分解酵素可分解蛋白质、脂肪等,可促进消化,在食用肉类食物产生油腻后,吃一些菠萝最为有益。
菠萝利尿开胃并非人人适宜吃
5、预防便秘
菠萝中含有大量的食物纤维,可促进排便,防止便秘。
菠萝虽好,吃菠萝也有禁忌
1、不要吃过量
菠萝利尿开胃并非人人适宜吃
菠萝中含草酸比较多,过量食用对肠胃有害,因此吃时应适量,不可因为好吃而一次食用太多,影响健康。其实不论任何食物吃得太多太过都不好,比较适宜的方法就是谨守中庸之道,掌握好尺度,方能吃得健康。
2、并非人人适宜吃
菠萝利尿开胃并非人人适宜吃
菠萝虽然好吃,但其酸味强劲且具有凉身的作用,因此并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝,以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内,太瘦或想增胖者也不宜多吃。
3、浸渍盐水再吃
菠萝利尿开胃并非人人适宜吃
由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃。
4、菠萝和鸡蛋不能一起吃
菠萝利尿开胃并非人人适宜吃
鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化。
1、苹果可降血压。
2、苹果营养全面。
3、醋泡花生可以软化血管。
4、西瓜不宜长时间存放冰箱。
5、肾病不宜食杨桃。
6、香蕉是廉价减肥药。
7、菠萝可以护胃。
8、芒果保健作用大。
9、烂水果不烂部分也有毒。
10、水果不如蔬菜有营养。
11、多喝水能防肾结石。
12、睡眠充足才有益健康。
13、情绪不畅会导致胃病。
14、手机贴膜可能会伤害眼睛。
15、员工不宜在办公室吃午餐。
16、午睡有助于预防冠心病。
17、不宜用沸水煎药。
18、服药不宜加糖。
19、不能用浓度为95%的酒精消毒。
20、日照每天过三小时才算健康住宅。
21、破损瓷砖辐射较大。
22、卧室窗户留缝有助于睡眠。
23、清晨不宜开窗通风。
24、热水袋比电热毯更益健康。
25、不宜用塑料袋保存果蔬。
26、筷子最好半年换一次。
27、牙龈出血要尽快更换牙刷。
28、正确刷牙比选择牙膏重要。
29、起床不宜马上叠被子。
30、晒被子不能拍打。
31、空腹不宜喝蜂蜜。
32、喝蜂蜜可解酒。
33、早喝盐水晚喝蜜。
34、素食更适合中国人。
35、海带可预防高血压。
36、凉水洗脸好处多。
37、刷牙宜用温水。
38、洗脚宜用热水。
39、脚寒容易感冒。
40、干嚼食物可防止大脑老化。
41、感冒不宜喝苦丁茶。
42、胆固醇高者少吃鱿鱼
43、海蜇皮能缓解高血压。
44、上午晒太阳有利于冬季健康。
45、翘二郎腿会影响健康。
46、戴帽子不宜过紧。
47、常梳头有益健康。
48、长时间微笑有利健康。
49、强忍泪水等于慢性自杀。
50、小便时咬紧牙齿有益健康。
51、打喷嚏时不能捂嘴。
52、早晨一杯水很重要。
53、白开水超过三天不能喝。
54、晚饭后两小时饮用酸奶最佳。
55、不宜空腹喝酸奶。
56、喝完牛奶最好喝口白开水。
57、每天一杯咖啡好处多。
58、咖啡要趁热喝。
59、酒后喝咖啡易发高血压。
60、午茶有益增强记忆,不应用保温杯喝茶。
61、冬季养生宜多食热粥。
62、冬季洗澡次数不宜多。
63、冬季不宜长期待在温暖房间。
64、冬季不宜长时间停留在雾气中。
65、冬天不宜把围巾当口罩用。
66、冬天早晨不宜洗头。
67、健身前热身很重要。
68、运动损伤应"冷"处理。
69、步行适量能使大脑更年轻。
70、步行最有利于中老年人健康。
71、吃海鲜不宜喝啤酒。
72、吃鱼能保持血管年轻。
73、鱼刺卡喉不宜醋疗。
74、饭菜不宜“趁热吃”。
75、多吃黑色食物可补肾。
76、多吃玉米好处多。
77、不宜吃开口的糖炒板粟。
78、炖鸡汤不要先放盐。
79、发烧时不宜食用鸡蛋。
80、茶叶蛋不宜多吃。
81、馒头比米饭更益补锌。
82、煮粥和烧菜不能放碱。
83、粽子的营养全面。
84、吃葡萄有利于护肝。
85、吃草莓有助于防辐射。
86、甘蔗被称为"补血果"。
87、多食核桃有益心脏。
88、花生具有抗衰老作用。
89、常吃花生可预防胆结石。
90、常吃生花生可缓解胃病。
91、食肉过多对身体有害。
92、骨折初期不宜喝骨头汤。
93、常喝豆浆有益健康。
94、豆浆不宜与红糖鸡蛋同饮。
95、白酒不宜代替料酒做菜。
96、深呼吸可能不利老年健康。
97、老人晨练宜先进食。
98、运动后可喝杯牛奶。
99、绿茶可预防肝病。
100、胖大海泡茶不宜长期饮用。
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