本文导读:端午节到了,而粽子就是大家在端午节必吃的美食,美味的粽子非常的诱人,那么端午节吃粽子要注意哪些呢?下面我们就来了解一下端午节吃粽子的三大注意。
粽子是许多人喜爱的美食,趁着端午节,不少人更是大吃特吃。但吃粽子有三大忌:一忌未熟先吃,二忌保存太久,三忌大量进食。
粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子,含米量约一至一碗半的饭,热量约为400~500卡路里。
端节前后,千万不要餐餐吃粽子,或只吃粽子忘了其他种类食物的摄取,这样易消化不良、肠胃不适。吃粽子时配一碗清淡的汤,如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等,最后再来一分水果,可增加纤维质的摄取,达到营养均衡。
选购粽子要注意挑选新鲜的产品。如果购买后不能冷藏的,应及时食用。冷却的散装粽子买回家后,最好经再次烧煮后食用,尤其是一定要在沸水中煮热煮透,这样才吃得安全。对于一时没有吃完的粽子,一定要及时放进冰箱冷藏,切勿长时间放在外面。一旦发现有霉变或异味,千万不要再吃。
粽子一定要注意保存温度,吃不完的粽子就放在冰箱,但冷藏时最好不要超过三天,如果能摆在冷冻库是最恰当,但也不要超过二个星期。虽然粽子可以冷食,但会比较硬,建议从冰箱拿出来后充分加热,煮热变软后才能吃。值得注意的是,临睡前不能把粽子当夜宵,否则一晚留在肚子里不容易消化。
端午节小宝宝可以吃粽子吗
端午来了,粽子是家里的必备食物,家里有宝宝的父母,也都想让宝宝尝尝粽子的味道,但是,我们知道小宝宝的肠胃功能还没有发育完全,而粽子不宜消化,那么,小宝宝到底能不能吃粽子呢?宝宝吃粽子要注意什么?
宝宝吃粽子要适量 1岁以下别吃
粽子的主要原料是糯米,跟大米相比,糯米要相对难消化一些,这是因为大米的淀粉以 直链淀粉 为主,只有约20%是 支链淀粉 ,而糯米的淀粉几乎100%为支链淀粉。人的肠胃很难将支链淀粉变成细碎状态,消化液里的消化酶也难以与它接触,因而人们在吃糯米制成的食物会感觉消化不良。
宝宝的肠胃功能不如成人发达,消化糯米一类的物质更是难上加难。不过,虽说糯米难消化,当对人体是无害的,宝宝并非完全不能吃粽子。如果宝宝的饮食中已经添加了盐(通常在一岁以上),那么还是可以尝尝粽子的,让宝宝感受一下粽子这种独特的美味,但一定要注意控制量,尤其第一次吃的时候尝试几口即可。
选购适合宝宝吃的粽子 小心返青粽叶
粽子的种类很多,不同的地方有不同的口味,通常以糯米以主料,包裹豆沙、咸鸭蛋、花生、栗子、猪肉等辅料制作而成,建议给宝宝选购口味清淡、单一、不过分油腻的粽子,一些含有绿豆、豆沙等植物原料的粽子比较适合宝宝食用,可增加纤维质含量,帮助肠胃蠕动消化。
在选购粽子的时候要注意提防 返青粽叶 :
一是看粽叶的颜色,颜色青绿且表面鲜亮的小心是返青粽叶,因为原色粽叶在蒸煮后一般颜色会发暗发黄;
二是闻粽叶的味道,原色粽叶闻起来有一股淡淡的清香,而返青粽叶不但香味不浓,反而有淡淡的硫磺味。
宝宝吃粽子要加热来吃 别在晚上吃
在给宝宝吃粽子的时候,要注意不要给宝宝吃凉的粽子,因为放冷的粽子质地较硬,不仅口感不够好,也更难消化,因此要记得先将粽子加热了才给宝宝吃。
粽子难以消化,如果晚上才吃粽子,那么在晚上睡觉之前还停留在胃里,饱胀感可能会影响宝宝的睡眠,而且没有消化就入睡对肠胃也不好,爸爸妈妈一定要注意啦!
99健康网温馨提醒:可以适量给宝宝吃粽子,但是要注意适量,要选择口味单一、比较清淡的粽子,避免油腻、难消化的粽子。
1、 买有独立包装的粽子,一定要看看包装上有无QS标志。
QS是英文Quality Safety的缩写,中文翻译为质量安全,是食品市场准入标志。如果购买的是真空包装的粽子,还要查看是否有漏气或鼓气现象,如果有漏气或鼓气现象则不要购买。粽子的身材也很重要,要买粽角端正、扎线松紧适当、无明显露角、粽体无外露的粽子。
2、 买粽子尤其是没有独立包装的散装粽子,还要提防返青粽叶,即被浸入工业硫酸铜中返青的粽子叶。
这种粽子叶虽然色泽青绿,看上去很美,但其中含有的硫酸铜对胃肠道有强烈刺激,会导致恶心、呕吐、胃烧灼感等,严重的还可能出现腹绞痛、呕血甚至黄疸、急性肾功能衰竭等。
因此千万不要贪图粽子外表好看而选择粽子叶鲜绿的,使用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色发暗发黄,但更加安全。除了看外,最好再闻闻粽子的味道,返青粽叶包的粽子煮后香味不浓,有淡淡的硫磺味,而煮过粽子的水会变绿,正常粽叶煮后水则呈现淡黄色。
1、粽子不好消化,因此食用粽子应注意适量,不要一次大量进食,以免造成消化不良。
2、心血管病患者:粽子的品种繁多,其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。
3、老人和儿童:粽子多用糯米制成,黏性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良,以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
4、胃、肠道病患者:粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。
5、糖尿病患者:粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖拌和,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒。
6、对于散装粽子应注意少量购买,或现吃现买,避免粽子变质,影响健康。
7、对于真空包装类和速冻类粽子,购买后注意按照标签所示保存方式保存,并按照标签指示的食用方法加工食用。对于真空包装类产品,注意不要购买和食用涨袋漏气的粽子。
端午节大家都知道是我们中华民族的传统节日,在节日来临的时候,人们就应该吃一些粽子,这是几千年来的传统。不过在中医当中,端午时节也是讲究养生的,因为这个时候正是阳气上升的时候。端午养生最好的方法就是艾灸了,那么问题来了,端午节艾灸哪些部位效果好?
你知道端午灸吗?
所谓端午灸就是在端午节这一天进行艾灸。
到了端午天气就热了起来,这个时候人体内的细菌也变的更加活跃了,在这个时候艾灸对身体是很有好处的,有一个名字叫端午灸。
为什么端午节要艾灸?
到了端午节也是到了“暑病”的开始,在《内经》中就有暑病相关描述,并认为暑病乃冬季寒邪伏藏体内,至夏而发的伏气温病。
端午节人们在这一天挂艾枝,悬菖蒲,杀菌防病,避瘟驱毒,祈求健康、长寿。所以慢慢形成了端午灸的习惯。
端午节艾灸有什么作用与功效?
端午节艾灸可以将端午时节极盛的阳气利用艾草通达于体内,从而实现远胜平时的补养功效,甚至实现冬病夏治:体内阳气得到振奋,外界的风湿暑之邪便不易侵犯,从而阻断了发病途径,令冬季的伏邪不能触发。
端午节艾灸的正确方法
一、灸的主要原料为艾叶、生姜。
二、拿老姜放在找准疾病所对应的腧穴,再将艾绒置于姜上点燃,借灸火的热力以及药物的作用,通过经络的传导,以起到温通气血、扶正祛邪,达到防治疾病的目的。
哪些人适合端午灸?
一、端午灸适合抵抗力差的人做,可以增强体质。
二、端午灸适合寒性体质的人
中草药避毒祛邪
说端午不得不话艾草。它是一种药用植物,艾叶味苦,微温无毒,有温气血、逐寒湿之功,又有芳香避秽之能。据说,民间有悬艾人,戴艾虎,饮艾酒,食艾糕,熏艾叶的民俗。有的人家在堂屋、床头等处也挂上艾草。端午时节空气潮湿,而艾叶的芳香清新,能祛除毒气,除污浊,净化空气,保持室内清洁卫生,起到消毒预防疾病的作用。民间有种说法:艾草可以治百病、招百福,挂在门上可以祛除各种毒物,使人身体健康。所以古人称艾可以避邪,至今有家有三年艾,郎中不用来之说。
此外,端午节常用的中草药还有菖蒲、青蒿、香茅、柚叶等,一起用水煎后当茶饮用,或者泡酒饮用,都有很好的保健疗效,可以预防疾病。
饮食强身防病
古代过端午还有饮雄黄酒的风俗。在本草中对雄黄的药性早有记载,雄黄性辛温,具有解虫蛇毒、燥湿、杀虫功效。因为端午节后即进入炎热季节,各种病菌随气温升高而滋生,此时用雄黄杀虫解毒防病最为适时。
每年到端午节这一天,人们都有吃粽子的习俗。相传它起源于纪念爱国诗人屈原五月初五投汨罗江殉国,以寄托对这位爱国诗人的哀思。久而久之,便形成了国人到五月初五食粽子的习俗。北方的江米小枣粽子,以甜味素食凉吃为主。而南方则可分苏式和广式两大类:苏式粽子有糯米、赤豆、豆沙等素粽及鲜肉、火腿等荤粽;广式粽子则大多偏于荤食粽,有叉烧蛋黄、猪油豆沙、鲜肉蛋黄粽等。
尽管我国南北方的粽子风味、特点和做法不同,但都以糯米和粽叶为主料。祖国医学认为,糯米是粮食中的佳品,具有很好的食疗作用。据本草中的药性分析,糯米味甘性平,有益气健脾、开胃消食的作用。粽子的配料也有很好的保健作用。如小枣、赤小豆、绿豆等具有补血安神、利尿排毒的功效,而火腿、鸭蛋黄、鲜肉等都是营养丰富的食品。
更值得一提的是,用来包裹粽子的粽叶更有讲究。北方大多用芦苇叶,南方多用竹叶或荷叶,这些叶子都有很好的药用功能。如:苇叶可以清热生津、除烦止渴;竹叶可以清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神。
端午正值立夏之后,食粽能于清淡中平补,在平补中清化,确实是一个适时的食补、食疗的绝妙处方。
温馨提示:端午节,虽然习俗是吃粽子,但是食用时也应有所节制,糖尿病者、老人及小孩不宜多吃。
导读:中医养生必知:端午节有四类人不能吃粽子 过几天就是端午节啦,大家在企盼放假的同时,也早已馋上了粽子,老早就抢着尝鲜。那你知不知道端午吃粽子注意事项呢?又到一年粽子节,中医告诉你端午吃粽子宝典!
4类人不能吃粽子
胃肠道病患者
这类人最好不要吃粽子。粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。粽子的主料是糯米,不易消化,会在胃里停留很长的时间,刺激胃酸分泌,容易导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。过于油腻的粽子,也会引起消化不良、胀气,使疾病加重。
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警惕返青粽子
在市场上挑选粽子时要谨慎,像一些呈现翠绿色的粽子,很可能是返青粽。一些不法商家为了追求外观色泽鲜绿,在浸泡粽叶时加入了某些化学制剂,让已经失去原色的粽叶返青。鉴别返青粽要一看二煮三闻。通常原色粽叶的颜色发暗发黄,返青粽叶则呈均匀的青绿色,而且表面鲜亮;原色粽叶水煮后,会呈现淡黄色,而返青粽叶和返青粽子加热后,煮出的水会呈淡绿色;另外返青粽叶没有原色粽叶所具有的清香味。
吃粽子疾病危害
随着生活水平的提高,现在很多粽子品种繁多,粽子中常常会放入肉、红枣甚至海鲜等,从而让一个普通的糯米粽子成了高脂肪、高蛋白的食品,食用此类粽子,对病情有很大的恶劣影响。患有高血压、高血脂、冠心病的人如果过食用,可增加血液粘稠度,影响血液循环,易加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞。
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老人和儿童
粽子中含有许多糯米,黏性大,老人和儿童的肠胃功能相对较弱,如过量进食,极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状,如果一定要吃尽量选择小粽子,尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子,吃时要细嚼慢咽,便于消化。
糖尿病患者
对于糖尿病病人而言,红枣粽和甜粽子不适合多吃。粽子含糖量较高,如果粽子中加入了红枣、豆沙则含糖量更高,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒,抢救不及时还有生命危险。
血糖不稳定的人也需要少吃糯米食品。大米饭的血糖指数是56,而糯米饭的血糖指数是87,远高于米饭,这意味着吃糯米比吃大米更易导致血糖升高。
温馨提示:端午吃粽子,掌握了以上这些注意事项才让你健康品尝粽子。又到一年粽子节,端午吃粽子宝典,快乐过节。
马上就要端午节了,而在端午节我们很多地方都要插艾叶的习俗,艾叶作为一种普通的中药,到底如何的神通广大呢,艾叶能够治疗哪些疾病呢,对我们身体有什么帮助呢,带着这些疑问和小编一起来看本文吧。
在民间过端午节的时候,我们会发现都有插艾叶的风俗,但你知道为什么端午节要插艾叶吗,有什么来历呢,一起来了解下吧。
民谚说清明插柳,端午插艾。在端午节,人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除,以菖蒲、艾条插于门眉,悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花,制娱乐形或虎形,称为艾人、艾虎;制成花环、佩饰,美丽芬芳,妇人争相佩戴,用以驱瘴。
艾,又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发芳香油。它所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。中医学上以艾入药,有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾叶加工成艾绒,是灸法治病的重要药材。
菖蒲是一种生长在水里的草本植物,它的叶子能够散发出芳香味,具有提神通窍以及杀虫灭菌的作用。
可见,端午节门前挂上艾叶,除了辟邪,更重要的是有一定防病作用的。端午节也是自古相传的卫生节,人们在这一天洒扫庭院,挂艾枝,悬菖蒲,洒雄黄水,饮雄黄酒,激浊除腐,杀菌防病。这些活动也反映了中华民族的优良传统。端午节上山采药,则是我国各国个民族共同的习俗。
关于端午节辟邪驱虫还有一个有趣的传说故事哦,端午节插艾叶的传说,下面一起来看看。
端午节插艾叶的传说
相传很久以前,按常规瘟神在端午节要降灾,天帝产生恻隐之心,便派人下凡体察民情。五月五日,天帝的使臣扮成卖油翁吆喝道:一葫芦二斤,二葫芦三斤。大家争先抢购,只有一个老头不仅不买,还告诉老翁账算错了。
等油卖完,老翁尾随那个不买油的老头,说:你是天下的好人,今天晚上瘟神降瘟灾,你在屋檐下插上艾蒿、菖蒲,就可以躲过瘟灾。老头听说后就挨家挨户告诉了所有的人,于是,家家插上艾蒿、菖蒲,瘟神无法降瘟灾,人们都平安得救了。后来世代相传,习以为俗。
关于菖蒲艾叶具有避邪的说法,下面还有一段有着人文意义的传说。
据传晋朝邓攸,曾任吴郡(今苏州)太守,为官清廉,爱民如子。永嘉八年,八王作乱,兵连祸结,百姓涂炭,选后吴郡失守,百姓争相逃命,邓攸昌为太守,因衙役四散,又无亲人,只得自己挑着幼子及兄嫂遗子绥景,徒步南逃,及至泗水之滨,正遇石勒乱兵追赶来。
邓攸一人难携两幼,沉思之后,毅然将亲生儿弃于路旁,带着妻侄继续南逃。过了泗水,却被乱兵追及,石勒举刀欲杀邓攸,邓攸诉说南逃种种,亲生儿已不能保,今求石勒只杀他夫妻二人,保全侄儿性命,以存亡兄一脉生机。
石勒听说邓攸弃儿保侄,大义可钦,甚是感动,遂决定让其逃生,恐这三人在路上又有不测,便随手采下路旁的菖蒲和艾枝,插于三人身上,并传下军令:若遇身插菖蒲艾枝者,乃仁义之人,不准滥杀!
五月五日,邓攸等三人终于逃至福建宁化石壁洞,此处乃中原南来者之转运站。眼看追兵将至,此地百姓将成刀下冤魂,他记起石勒亲传的军令,忙叫各家各户都在门上插菖蒲艾枝。
当追兵追至此地,见家家户户门插菖蒲艾枝,因军令如山,不敢滥杀,乃扬长而去。而这些百姓日后转徙闽南、台湾各地,为感念邓攸救命之恩,每于端午节插此以作纪念,或有贴上对联云:菖蒲驱恶迎吉庆,艾叶避邪保平安。
本文导读:端午节是我国重要的传统节日,在古代端午节有许多习俗,其实这些习俗有很多养生的奥秘,是古人的养生的经验之谈。
在中国的传统节日中,端午节是一个重要的节日。在这几天,人们会在门口挂上菖蒲、蒿草、艾叶驱邪,喝雄黄酒、五加酒,吃粽子,挂香囊,以表达保持健康体魄的美好愿望。在现代人的生活方式里,端午节的一些古老习俗已经慢慢被摒弃,然而事实证明,我们的传统习俗蕴含着很多养生奥秘。
吃粽子 清热除烦
中医认为,糯米具有益气健脾、开胃消食的作用。用来包裹粽子的粽叶更有讲究,北方大都用芦苇叶,南方多用竹叶或荷叶,这些叶子都有很好的药用功能。如:苇叶可以清热生津、除烦止渴;竹叶可以清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神。总的来说,粽子有清热除烦、助脾开胃的作用,特别适合初夏食用。
进食时须注意,制作粽子的原料糯米黏性较大,过量进食容易引起消化不良,所以不可贪食。
民谚说: 清明插柳,端午插艾。 在端午节,家家户户都要将菖蒲、艾条插于门楣,悬于堂中。艾叶(也叫艾蒿)是一味芳香化浊的中药,有较强的驱毒除瘟作用。现代研究表明,悬挂艾叶及燃烧艾叶的确有杀菌消毒、预防瘟疫流行的作用。艾叶、菖蒲还有驱蚊的作用,慢慢燃烧艾叶驱蚊效果更好。
现代人已经很少在家门口挂艾叶、菖蒲等草本植物。对于这个问题,专家说,可以采取烟熏和喷气雾剂的方法来解决。普通家庭可以选择在端午前后把门窗紧闭,然后用菖蒲、艾叶、雄黄合剂烟熏2~4小时以上,这样可起到杀菌作用。另外,还可以到商店购买杀虫驱蚊的气雾剂来达到灭害虫的目的。
本文导读:端午节是我国的传统节日,也是法定节日,具有很多的习俗,其实,不仅仅是我们过端午,不少外国国家也过端午节。
端午节是我国的传统节日,也是法定节日,具有很多的习俗,其实,不仅仅是我们过端午,不少外国国家也过端午节。
端午节的由来,其实向来都说法不一。有些人都将它视为是纪念于五月初五投汨罗江的爱国诗人屈原。有人说,这一个节日在古代,是一个消毒避疫的日子。根据文献上的记载,以及历代相传流行下来的许多端午习俗,五月被视为 毒月 、 恶月 ,五月初五是九毒之首,所以这一天便流传了许多驱邪、消毒和避疫的特殊习俗如:插蒲子艾叶、喝雄黄酒、祭五瘟使者等。那么哪些国家有端午节呢?
受中华文化影响,亚洲地区的不少国家也都有自己的端午活动。而且,随着中华文化的魅力日益渗透到全世界,古老的端午节也一步步走入世界各国的视线,赛龙舟在西方很流行也很受欢迎,还有一些国家尽管不过端午节,也都对吃粽子情有独钟。亚洲各国端午风俗各不同多年来,在中华文化的影响下,亚洲不少国家也都过端午节。不过,由于不同地域历史的变迁及文化沿袭的差异,各地在欢度端午节时所举行的活动也不全一样、各有千秋。下面分享哪些国家有端午节。
1、美国国家有端午节
大概是从20世纪80年代开始,通过参加中国等地举行的龙舟赛,美国人逐步了解了这一活动。时至今日,中国的传统运动赛龙舟已经悄悄渗入了部分美国人的运动习惯,成了美国发展最快的流行体育娱乐项目之一。
2、德国国家有端午节
端午赛龙舟,在德国落地生根已经有整整20年的时间。1989年,龙舟活动传入德国,并在汉堡举行首届 龙舟节 。1991年后,龙舟比赛改在德国金融中心法兰克福举行并一直延续至今。
3、韩国国家有端午节
韩国的端午活动丰富多彩,通常要持续20多天,进行端午祭时,会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、跆拳道比赛、高校足球赛等活动,这些都是极具韩国地方特色的。 江陵端午祭 是韩国江陵市市民祈求丰收和安康的大型民俗活动,也是韩国端午活动的典型代表。据韩国学者考证,江陵端午祭的由来可以追溯到1000多年前。
4、日本国家有端午节
日本的端午节是在其平安时代以后由中国传入的。日本人过端午的主要活动是为了避邪而吃粽子和柏叶饼,并喝菖蒲酒。在日语中 菖蒲 和 尚武 是谐音,所以端午节渐渐变成了男孩子的节日。为了让男孩们茁壮、健康成长,将来事业有成,人们在家门口竖起鲤鱼旗,摆上武士偶像、盔甲和战帽,有望子成龙的意思。
5、新加坡国家有端午节
新加坡华人都知道端午节,每当农历五月初五端午节到来时,人们总不会忘记吃粽子、赛龙舟。端午节前后,新加坡的东海岸公园会举行精彩的龙舟邀请赛,来自世界各地的龙舟队伍云集于此,一较高低。
越南也是在阴历五月初五过端午节,他们的主要内容是吃粽子、端午驱虫。父母会给孩子们准备很多水果、身上戴五彩线编织的吉祥符,大人们会饮雄黄酒,并在小孩身上涂雄黄酒驱虫。而且,越南人认为,吃粽子可以求得风调雨顺,五谷丰登。
由于越来越多的人被中华文化的魅力征服,一些西方国家虽然不过端午节,也开始 热情拥抱 端午节的标志性节目赛龙舟。这项充满趣味的运动在有的国家甚至非常流行!
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