最近科学家发现,卵巢分泌雌激素增加时,雌激素在真皮内与某些特异受体相结合,从而促进透明质酸酶的形成。这种酶能促进皮肤对水、微量元素、维生素等的吸收,从而使皮肤水分、微量元素和维生素含量充足,使皮肤细腻光滑。那么在饮食上怎样才能使皮肤健美呢?
1、适量饮水
人体组织液里含水量达72%,成年人体内含水量为58%-67%。当人体水分减少时,会出现皮肤干燥,皮脂腺分泌减少,从而使皮肤失去弹性,甚至出现皱纹。为了保证水分的摄入,少女每日饮水量应为1200毫升左右。
2、常吃富含维生素的食物
维生素对于防止皮肤衰老,保持皮肤细腻滋润起着重要作用。日本学者发现维生素E对于皮肤抗衰有重要作用。因为维生素E能够破坏自由基的化学活性,从而抑制衰老。维生素E还有防止脂褐素沉着于皮肤的作用。科学家们发现,脂褐素的生成与过氧化脂类有关。含维生素E多的食物有卷心菜、葵花籽油、菜籽油等。维生素A、B2也是皮肤光滑细润不可缺少的物质。当人体缺乏维生素A时,皮肤会变得干燥、粗糙有鳞屑;若缺乏维生素B2时,会出现口角乳白、口唇皮肤开裂、脱屑及色素沉着。富含维生素A的食物有动物肝脏、鱼肝油、牛奶、奶油、禽蛋及橙红色的蔬菜和水果。富含维生素B2的食物有肝、肾、心、蛋、奶等。
3、多食含铁质的食物
皮肤光泽红润,需要供给充足的血液。铁是构成血液中血红素的主要成分之一,故应多食富含铁质的食物。如动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜等。
4、增加富含胶原蛋白和弹性蛋白食物的摄入量
胶原蛋白能使细胞变得丰满,从而使肌肤充盈,皱纹减少;弹性蛋白可使人的皮肤弹性增强,从而使皮肤光滑而富有弹性。富含胶原蛋白和弹性蛋白多的食物有猪蹄、动物筋腱和猪皮等。
5、要注意碱性食物的摄入
日常生活中所吃的鱼、肉、禽、蛋、粮谷等均为生理酸性。重量酸性食物会使体液和血液中乳酸、尿酸含量增高。当有机酸不能及时排出体外时,就会侵蚀敏感的表皮细胞,使皮肤失去细腻和弹性。为了中和体内酸性成分,故应吃些生理碱性食物,如苹果、梨、柑桔和蔬菜等。
此外,皮肤要避免外界的刺激,夏天的烈日,冬季的寒风,都会使皮肤变得粗糙,因而要根据季节的变化,适时采取防护措施。皮肤的清洗不要过于频繁。如反复摩擦,会使被破坏的皮肤细胞来不及再生。注意保护皮肤,避免接触过酸过碱性物质。
夏季饮食应以清淡为主,有一些原则大家可以参考。
补充水分、无机盐:
高温下易丢失水分和无机盐,工作的人凭口渴感饮水是主要依据,再根据其劳动强度及其具体生活环境进行适当补水,如中等劳动强度、中等气象条件时日补水量需3~5升;强劳动及气温或辐射热特别高时,日补水量需5升以上。补水方法以少量多次为宜,以免影响食欲。
无机盐的补充除食盐外,钾盐及其他无机盐的补充以食用含无机盐的蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)、豆类为宜。其中水果中的有机酸可刺激食欲并有利于食物胃内消化(消化食品),建议多喝菜汤、鱼汤、肉汤。
白开水、盐开水为夏季基本饮料,饮用按0.1%~0.2%含盐量配成的盐水、盐茶,能减轻疲劳,改善在高温环境下的体温、脉搏、血压(血压食品)和心率。
多补充优质蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)、维生素(维生素食品)(维生素产品,维生素资讯)C和B族维生素:
像维生素B(维生素B产品,维生素B资讯)1、维生素C(维生素C产品,维生素C资讯),正常人需要量是100毫克/日,高温下人群日需要量可以达到160毫克;钙(钙食品)(补钙产品,补钙资讯)的摄入量也要增加,正常人钙日需要量是80毫克,高温下活动的人群应达到110毫克。
富含B族维生素的食物:
糙米、麦胚、动物内脏、豆类、芹菜叶、莴苣叶等维生素B1含量丰富。富含维生素B2的食物有动物肝脏、香菇(香菇食品)等。
修复被日光晒伤的皮肤(皮肤产品,皮肤资讯),应补充维生素C,可从甜瓜、西红柿、菜椒、菜花等食物中摄取。推荐消暑粥:荷叶粥、绿豆粥推荐食物:丝瓜、苦瓜。但苦瓜不提倡焯着吃;还可炒西瓜皮,以清暑解热。
[特殊人群如何度夏]
炎夏,疾病患者如何吃才能既保证营养,又有利于病情控制?省肿瘤医院营养科的陈惠斌大夫介绍了饮食细则。
●高血压患者●
夏季炎热,早晚温差较大,天气无常,血压容易波动,不利于机体内环境的稳定。因此要特别注意低盐饮食,不要食用咸菜、腌肉等。
盐的摄入治疗期间:2~3克/日血压稳定期间:4~5克/日脂肪的摄入
脂肪摄入量应控制在50克以下/日一汤匙油(油食品)所含的脂肪是10克,但由于肉和鸡蛋中都含有脂肪,所以血压高者最好请专业营养师指导,根据个人身高、体重及血液化验指标,制订适合自己的饮食方案。
高血压患者在限制脂肪的同时也要考虑健康(健康食品)用油的问题。饱和脂肪酸和非饱和脂肪酸的比例要恰当。
推荐食用油:橄榄油、花生油、芝麻油,里面非饱和脂肪酸含量较丰富,相对有利于健康。
胆固醇的摄入高血压伴有高胆固醇:不要超过300毫克/日
血压高但胆固醇不高:不要超过500毫克/日。
推荐降压食物:木耳、海带、黄瓜、西红柿、萝卜、芹菜、香蕉;
推荐降脂食物:香菇、海鱼、洋葱、大蒜(大蒜食品)、平菇、草菇、银耳。
●胃肠功能较差者●
脾胃喜暖恶寒,夏季尤其要注意保护好胃肠道,别贪吃冰冷食物。夏天还应注意饮食清淡和清洁卫生,夏季不少人喜欢吃凉菜,稍微不注意,就会导致腹泻,引发胃肠炎。胃肠道功能弱者夏季饮食应清淡易消化,老人应注意细软烂。
营养方面,食物尽量多样化,种类丰富,蛋白质(蛋白质食品)(蛋白质产品,蛋白质资讯)、无机盐、维生素含量要丰富,要有适合自己的热量。那么一天究竟需要多少热量?
计算方法:(身高-105)劳动强度的热量系数(可在网上搜到这样的计算公式)更详细的算法要参考年龄,因此最好请专业营养师指导。
推荐粥品:绿豆粥(清热解毒)、枸杞苡仁粥(健脾利湿)、红枣莲子粥
最好采用蒸、煮、炖的烹饪方法。
●肿瘤患者●
治疗间隙,首先注意平衡膳食,在此基础上增加对提高机体抵抗力有益的食物,比如木耳、香菇、草菇、丝瓜、苦瓜、绿叶蔬菜等。另外,还可多吃一些具有清热生津止渴作用的蔬果,如西瓜、莲藕、荸荠、薏苡仁、山药、杏仁、菱角、冬瓜、绿豆等,此外淡水鱼,如草鱼、黑鱼等经常吃一些,因其维生素C、-胡萝卜素及有机物质含量丰富,有抗肿瘤功效,可有效增强机体免疫力。
夏季由于天气炎热,且湿度会比其他季节大,人体的阳气比较旺盛营养消耗也比较多,可能好多病症就会出现,所以在夏季养生之道就颇为重要,在这个季节我们就需要采用一些保健饮食的方法来改善自身的机体平衡,在夏季我们可以选择吃一些防暑解暑且有营养的食物。
1.补充蛋白质夏季人体营养消耗大,代谢机能旺盛,所以,要常吃些富含优质蛋白质,又易于消化的食品;推荐食品:蛋类、鱼类及含脂肪少的肉类、豆制品、牛奶等。
2.补充维生素在夏天人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上,因此,可多吃些新鲜蔬菜和水果;推荐食品:西红柿、西瓜、甜瓜、水蜜桃、李子、杨梅等,这些都富含维生素C。 盛夏时节,环境温度过高,空气湿度大,人体内热量不易散发,热量积存过多,这样会导致体温调节中枢失控而发生中暑,因此,防暑除了注意物理降温之外,还要注意在饮食方面的调理。 多喝汤。当人出汗比较多,体液损耗比较大的时候,多喝汤既能及时补充水分,又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。 多饮茶。研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明,温茶能降低皮肤温度1-2度,而冷饮只能使口腔周围变冷;喝茶者感觉清凉舒适,渴感全消,而喝冷饮者,周身不畅,渴感未消。高温作业者,如能在温茶中适当加点盐,以弥补出汗过多而丢失的盐分,对预防中暑更有裨益。
在夏季人的代谢比较旺盛,有时候可能会刺激到肠胃,造成消化功能紊乱,产生一些腹痛腹泻的现象,所以在夏季的时候不要乱吃一些凉性比较大的食物,建议朋友们多喝白开水,平时也可熬制一些绿豆粥起到解暑的功效。
宝宝得了夏季热,发热持续不退,天气愈热,体温愈高,伴有口渴、食欲减退症状。孩子年龄小,不可随便用药,用食疗的方式来调养身体,缓解发热症状是最好的方法,这里推荐2款食疗调养粥。
荷叶冬瓜粥:取新鲜荷叶两张,洗净后煎汤500毫升左右,滤后取汁备用。冬瓜250克,去皮,切成小块状,加入荷叶汁及粳米30克,煮成稀粥,加白糖适量,早、晚服用。冬瓜清热生津、利水止渴,荷叶清热解暑,适用于发热不退、口渴、尿少的病儿。
蚕茧山豆粥:取蚕茧10只,红枣10只,山药30克,糯米30克,白糖适量。先将蚕茧煎汤500毫升,滤液去渣,再将红枣去核,山药、粳米加入煮成稀粥,早晚各服一次。蚕茧止渴解毒,山药、红枣健脾和胃。适用于低热、神疲乏力、胃纳减退,大便溏薄患儿。
切勿用消炎药对抗夏季热
孩子虽然自行调温能力差,但家长可以创造外来的条件给孩子调温,避免带孩子到高温酷热的地方,可以给孩子适当吹吹空调。
夏季热的理论症状除了发烧以外,还有多饮、多尿、少汗、汗闭等症状,在临床上偶尔也会出现喉咙红肿、充血等轻微的炎症。医生告诫家长,切忌给孩子吃消炎药物、退烧药物,否则会导致孩子的体质越来越差,引起病情的恶性循环。
除食疗以外最有效的做法是进行适当的中药调理,配合清热解毒、健脾补肺的中药服用以缓解病情。
在煮粥时加些荷叶,称荷叶粥,味道清香,粥中略有苦味,可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤,有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。
夏季的营养消耗较大,而天气炎热又影响人的食欲,除注意饮食清洁和清淡为主外,还要注意补充一些营养物质。
(1)补充充足维生素,如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等新鲜果蔬;
(2)补充水和无机盐,特别是要注意钾的补充,豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物,如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等都有较好的消暑作用;
(3)适量地补充蛋白质,如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。
冰箱内取出食品别急吃
夏季,人们爱吃刚从冰箱中取出来的水果、饮料等。有些人特别是肠胃功能较弱的儿童,在吃后半小时左右最易发生剧烈腹痛,严重的还会出现恶心、呕吐、头晕、腹泻和全身冷战等症状。去医院检查,医生得出急性肠痉挛的结论。因为这种痉挛性腹痛是由于吃了冰箱里存放的食物引起的。人的胃肠温度一般在36℃左右,而刚从冰箱里拿出来的食物只有2℃~8℃,肠胃受到强烈的低温刺激后,血管骤然收缩变细,血流量减少,胃肠道消化液也停止分泌,导致生理功能失调。预防本病的简单方法是,从冰箱里取出来的食物不要急着吃,应在常温下放一会儿再吃,且一次不要吃得太多,特别是老年人、儿童及有慢性胃炎、消化不良的人应少吃或不吃。
当准妈妈生完宝宝后,家里人通常会为产妇进行食补,根据产妇体质不同进行恰当的食补,不仅能起到良好的效果,还能将自身不好的体质进行改善。
女性体质属性及其适用食物分析如下:
1、寒性体质
特性:面色苍白,怕冷或四肢冰冷,口淡不渴,大便稀软,频尿量多色淡,痰涎清,涕清稀,舌苔白,易感冒。
适用食物:这种体质的产妇肠胃虚寒、手脚冰冷、气血循环不良,应吃较为温补的食物,如麻油鸡、烧酒鸡、四物汤、四物鸡或十全大补汤等,原则上不能太油,以免腹泻。食用温补的食物或药补可促进血液循环,达到气血双补的目的,而且筋骨较不易扭伤,腰背也较不会酸痛。
产妇饮食 如何合理搭配孕期饮食香瓜、哈密瓜等。
宜食:荔枝、龙眼、苹果、草莓、樱桃、葡萄。
2、热性体质
特性:面红目赤,怕热,四肢或手足心热,口干或口苦,大便干硬或便秘,痰涕黄稠,尿量少色黄赤味臭,舌苔黄或干,舌质红赤,易口破,皮肤易长痘疮或痔疮等症。
适用食物:不宜多吃麻油鸡;煮麻油鸡时,姜及麻油用量要减少,酒也少用。宜用食物来滋补,例如山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等,蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等较为降火,或吃青菜豆腐汤,以降低火气。腰酸的人用炒杜仲五钱煮猪腰汤即可,才不会上火。
不宜多吃:荔枝、龙眼、苹果。
少量吃些:柳橙、草莓、樱桃、葡萄。
3、中性体质
特性:不热不寒,不特别口干,无特殊常发作之疾病。
适用食物:饮食上较容易选择,可以食补与药补交叉食用,没有什么特别问题。如果补了之后口干、口苦或长痘子,就停一下药补,吃些上述较降火的蔬菜,也可喝一小杯不冰的纯柳丁汁或纯葡萄汁。
养生中国小编提示:产妇产后可以根据体质进行合理的食物搭配补充,有益于产妇的身心健康,对宝宝也有好处。
夏季天气炎热,饮食不宜大补特补,尤其是老人,饮食清淡更健康。如果担心消耗太多,可以服用淡竹叶、藿香、金银花和荷叶等清补药材。
其实有很多朋友都有一个饮食误区,都因为夏季炎热消耗的多,所以在饮食方面特别注意营养,然而不知夏季不宜大补特补,但我们可以服用淡竹叶、藿香、金银花和荷叶等清补药材。
夏季炎热,人的消化功能相对较弱,应多食用像冬瓜薏米粥、绿豆海带汤、绿豆粥等清淡食品。少吃肥腻煎炒食品,多食青菜水果,像西瓜、冬瓜、凉瓜等解暑食物,可以有效地防暑降温,避免中暑。每天还要补充水分,最简单的是多饮开水或淡盐水。喝盐水时,要少量多次地喝,以便能起到预防中暑的作用,也可饮用水果汁、酸牛奶、茶水等。
一些常见且价格又便宜的中药,可有效预防和治疗中暑。临床表现为感冒、呕吐、泄泻的患者,可使用藿香正气水。长途旅行、高温环境下的工作者,可用十滴水预防中暑。仁丹可用于因高温引起的中暑头疼、急性肠胃炎、夏季感冒及水土不服等。暑症片则多用于中暑昏迷者的急救,苏醒后即可停药,孕妇忌用。
另外,夏桑菊颗粒、下火王颗粒、抗病毒颗粒,以及用菊花、金银花等沸水冲泡代茶饮,对防治夏日感冒、中暑等,也有良好作用。
跨过清爽宜人的春季,酷热的夏季接踵而来。在这个季节,由于持续高温,人体内的营养流失很快,而且人们的食欲普遍偏差,所以很容易上火。心火旺盛造成人们情绪急躁,失眠,踏不下心来完成工作。如何解夏火实属当务之急。
炎夏不怕吃苦
由于人们对油腻的肉食类不再感兴趣,各种青菜如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜、小茴香,尤其是像苦瓜、莴笋和苔菜等苦味食品就成了人们餐桌上的卖座食品。从科学营养的角度来说,专家建议:在这个季节应该多吃一些苦,但同时也要注意合理搭配,科学食用。
人们在日常生活中吃到的所谓苦味食品指的是中医所讲的苦寒食品,苦味食品并不都是味道发苦的食品,主要以蔬菜和野菜居多,如苦瓜、莴笋、丝瓜、苦菜、芹菜、苔菜等,此外还有荸荠、杏仁等一些干果类。常食用滋阴、清热泻火、解毒消肿中药,如天冬、麦冬、玄参、大黄、黄连、黄柏、连翘、金银花和大青叶等,对上火引起的便秘效果甚佳。
在夏天多吃一些,能够起到增强食欲、促进消化和清凉败火的作用,而且像苦瓜等食品中含有的苦味,还能泄去心中烦热,排除体内毒素。大多数苦味蔬菜最好的吃法还是凉拌,拿苦瓜来说,凉拌的方法能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素,如果用清炒的方法,会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失,而且清炒后油的含量比较高,人们食用后会摄入较多的油脂,不能起到清凉败火的作用。
苦瓜汤
另外,夏天水果颇多,食用也自有讲究。吃水果时请您留神,有的水果属于热性水果,比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等。烹调中的葱、姜、蒜、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品,四川的麻辣烫等都是容易上火的,在炎热日尽量避免食用。
中医也帮忙
另外中医针灸、拔罐、推拿、按摩等对于治疗上火也有很好的辅助作用。生活中要注意劳逸结合,健康、快乐、积极向上的心态有助于辅助治疗。与此同时也要注意,并不是所有人都适合降火的药物。火分为虚火和实火,还要看到底是肝火旺还是肺火旺或者别的类型,所以药物不要随便吃,最好能在医生指导下服用。
喝凉茶降火体质有别
人们习惯饮用的茶种有绿茶和红茶。绿茶是凉的,有清火的作用。红茶是温的,不主张有上火体质的人饮用。
另外,除了茶以外还有很多简便易行的祛火方法,比如喝绿豆汤就很好。而且具体喝哪一种茶要根据自身的体质来决定,如果是虚寒体质的人一般不容易上火,喝红茶就会起到保健作用。如果特别容易上火的人可以喝一些绿茶,饮用量以每天2~3茶杯为宜。
饮食养生
运动养生