核桃粥是大家都喜欢吃的一款粥品,他可以有补脑益智的作用,当然适合的人群也是比较广泛的呢。核桃粥不再是单一的做法了,而且还可以加入很多的食材一起吃,来看看红枣核桃粥的做法,可以补钙助消化。
材料:大米100克、糯米50克、金丝小枣十枚65克、生核桃仁50克、紫葡萄干20克、青红丝5克、清水1500ml。
做法:
1.把葡萄干用温水泡软,然后洗净备用。把核桃仁用热水浸泡30分钟。
2.把金丝小枣用温水泡软备用。把泡软的核桃仁去皮。
3.把去皮后的核桃仁切碎备用。把大米和糯米混合淘洗干净。
4.汤锅水烧开,分别下入大米、糯米、碎核桃仁。
5.放入洗净的金丝小枣,用中小火熬煮至米烂粘稠为止,大约用一个半至两个小时。
6.米熬粘稠后下入葡萄干再煮10分钟即可出锅,趁热撒上青丝红丝便可食用,食用时可配以红糖或小菜均可。
每100克核桃中,含脂肪20—64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,