秋天吃花菜,能够解秋乏,你知道吗?秋季干燥,尤其刚从炎热的夏季过渡而来,容易一下子难以适应凉爽的气候,人体会产生困倦之意,疲惫难耐。这时,需要及时补充身体所需要的营养素,否则,身体会亏空,影响健康。抵抗秋乏,充足的睡眠相当重要。其次,我们也可以用饮食配合之。
说到菜花,其实就是花椰菜,不过近年来人们对西兰花这个说法更熟悉,它是一种十字花科的蔬菜,在抗癌方面卓有成效而受到全世界营养学家的大力推荐。
菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
菜花也是良好的b族维生素“聚居地”,b族维生素成员众多,在身体中起重要的生理作用,其中维生素b1有助于改善精神状况,精神经常处于紧张状态的人尤其需要它;维生素b2与b6一起还有助于缓解疲劳及提神醒脑。
花菜中含有的维生素b6在蛋白质的代谢过程中起调控作用,它有助于能量的