夏天来啦,大家的凉菜手艺不知道怎么样,但是我有一套做凉菜的方法哦。今天,在这里,我就想跟大家分享一下,希望大家可以喜欢我的技巧。要知道,外卖的凉菜就算再好吃,也不如家里自己亲手调制的更放心,更健康。所以,跟着我一起来学习吧,希望大家喜欢。
一) 凉拌海带
1原料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻,调和油,辣椒
凉菜做法大全
2制作步骤
3将海带洗净,放入锅中用水烫四分钟,或者有高压锅的可以在高压锅里直接蒸三分钟
4将煮好或者蒸好的海带中的水分沥干,切成丝,加入蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻:等调料,然后拌匀
5另起油锅,倒入少量的油,待油烧开,把辣椒爆一下,连油带辣椒一起倒在刚才拌匀的海带丝上,装盘,就可以食用了哦
(二) 凉拌黄瓜变蛋
1原料:黄瓜,变蛋,香油,盐,鸡精粉
2制作步骤
3将黄瓜洗净,切成片,放进器皿中
4磕