板栗和锥栗都是比较常见的例子,比较胖胖的叫做板栗,头尖尖的小小的叫做锥栗,它们的营养功效都是非常不错的,只是个头大小重量上会有很大的区别,所以说如果单纯从营养功效上来看,它们的区别并不大,但是从口感上来说锥栗的肉质会更加的细腻和甘甜,所以说吃起来味道会更好一些。
锥栗和板栗什么区别
首先板栗与锥栗最大的差别是外形与个头,板栗一般比较大,个体也重,锥栗一般比较小,重量也小。
其次让我们来看看常见的板栗,我国普遍种植的是杂交培养后的改良品种,因个大、味甜、抗病性强被我国广泛种植。
板栗富含糖水化合物,淀粉,蛋白质,还含有少量脂肪与维生素b,味甘,性温。
而锥栗广布于中国秦岭南坡以南、五岭以北各地,但台湾及海南不产。锥栗味甘,性平。
由此可见,从中医的角度来说,板栗更温补,更养生。
从口感来说,锥栗肉质比较细嫩甘甜,比板栗更适合生吃或糖炒。
锥栗和板栗功效
1.益气补脾
栗子含有大量的碳水化合物