1、夏天适合做肉末酸豆角
制作方法:准备食材。猪瘦肉200克、酸豆角300克、剁辣椒适量、蒜适量。将瘦肉剁成剁末、酸豆角切末、蒜切末备用。锅中加入适量底,油热后放入肉末,然后煸炒至肉末发白成熟。将剁辣椒放入锅中,煸炒出红油,然后再将蒜末放入锅中,煸炒出香味。将酸豆角放入锅中煸炒匀均。放两勺生抽、一小勺白糖、一小勺鸡精调味,然后出锅前再淋少许香油即可。
2、夏天适合做茄汁金针菇
制作方法:将金针菇清洗干净,去掉根部。青红辣椒切碎,蒜切末。锅中加入适量食用油,油热的时候加入蒜末,煸炒出香味。加入番茄酱,煸炒出红油。倒入适量的热水。将金针菇放入锅内煮开后开始调味,加入盐、糖、鸡精。将煮熟的金针菇盛到碗内。将青红辣椒放在金针菇上面。换一个干净的炒锅,锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火,将油泼在辣椒上面即可。
3、夏天适合做茄汁蘑菇茄
制作方法:锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加