黄豆是一种高营养的食材,它含有等有的钙质元素和氨基酸,使用黄豆和咸肉进行搭配是很简单的做法。咸肉中的味道可以被黄豆吸收,中和油腻的脂肪,可以使整道菜的味道不会太浓。
食材
主料:咸肉300g,黄豆200g,
辅料:鸡精适量,盐适量,料酒适量,生姜5g,小葱3g
步骤
1.准备好食材。
2.咸肉洗净。
3.切成小块。
4.黄豆洗净。
5.生姜洗净,切成片。
6.小葱洗净,切成末。
7.把咸肉块倒入锅中,放入生姜片,洒上少许盐,倒入适量的料酒。
8.放入黄豆。
9.加入适量的水。
10.盖上锅盖,接上电源,按键拧到“煮汤”铛即可。
11.煮好后盛起,洒上适量的鸡精和葱末就可以食用了。
小贴士
因为咸肉是咸的,所以盐要少放点儿。
营养价值
大豆不单单指黄豆,它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面,含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高,而且质量好。大豆蛋白质的