相信大家在走到街上的时候会发现一些甜甜圈的店,在那里能够吃到美味的甜甜圈。甜甜圈是一种来自美国的美食,也是大人和孩子的最爱,但是,如果学习了甜甜圈的做法,这样就能够在家里给孩子或者亲人制作甜甜圈,让他们在家里就能享受甜甜圈带来的美味。然而,甜甜圈的做法是什么呢?下面让我们的大家来一起看一下。
对于甜甜圈的做法的做法很多人都不是很了解,人们在想要食用甜甜圈的时候都得去甜甜圈店里,不能随时随地的享受甜甜圈带来的美味。因此,下面的内容就是对甜甜圈的做法这一问题带来的详细介绍。
甜甜圈是一种用面粉、砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或中间有包入奶油、蛋浆(卡士达)等甜馅料的封闭型甜甜圈。
甜甜圈的做法:
甜甜圈的原料:低粉452g;
甜甜圈的配料:奶粉23g、香草粉9g、泡打粉23g、糖粉160g、白油36g、盐5g、全蛋113g、土豆泥45g、水136g。
1.将材料里的粉类材料过筛备用,土豆切片蒸熟,捣成土豆泥; 2.将过好筛的粉与其他的材料一起放到盆里搅拌;3.加水,搅拌成团,手握成团即可;4.搅匀后取出面团(松弛20分钟左右); 5.松弛好后擀成1厘米后的面皮,再盖上保鲜膜松弛10分钟左右; 6.松弛好后用模具压出圈圈; 7.圈圈表面刷一点粉粉,再松弛几分钟; 8.油锅烧热,180度,小火炸,反正面的翻一翻,能保持色泽均一即可。
相信大家在了解了甜甜圈的做法之后,是不是都有想要自己制作甜甜圈的欲望呢。因此,大家还在等什么呢,抓紧来学习制作甜甜圈的做法,学会了制作甜甜圈的做法,就可以随时的做个自己的家人食用,这样是不是非常的好呢。
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,当然也要经常去练习做菜,提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会,赶快来学习甜甜面包圈的做法吧!
2.21生面团程序
3.1取出面团,擀成1cm厚片
4.2完成的样子。
5.取一大一小圆口形物件
6.在面片上印出形状。
7.烤盘上涂少量色拉油
8.取出面包圈放到烤盘上,重复制作面包圈。
9.烤箱,170度20分钟。
10.黑巧克力隔热水融化,放入裱花袋,裱上喜欢的形状。这里忘记拍步骤了,见谅。
11.开吃。
看了小编的介绍,我想很多的朋友都会对甜甜面包圈感兴趣的,自己是不是动心了,想不想自己动手做一下。
甜甜圈是一种面粉,用面粉、砂糖、的混合物炒。两种最常见的形状是空心环、或具有甜味填充物的封闭类型,甜甜圈的做法烤箱,例如奶油、鸡蛋糖浆。在亚洲,甜甜圈主要用作休闲食品,但在美国,许多人在早餐时使用甜甜圈作为主食,甚至设立了“甜甜圈日”,非常重视。
做法一
材料
高筋粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。
做法
1、牛奶加热到40度左右,溶解酵母,静置几分钟,所有原料混合均匀,揉成面团,揉十几分钟后至扩展阶段。
2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大,取出来排气,松弛10分钟,面团擀成1厘米左右的方形面饼,用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚,入发酵箱二次发酵40分钟(设定温度35,湿度65),具体还要看发酵的状态,即,用手指轻轻按下去,如果快速反弹,说明还没有发酵到位,如果按下去不反弹,说明已经发酵过头了,只有慢慢弹起来才算发酵好。
3、油至七八成热(温度在180°C),入油锅里,待激烈反应过后,反面,再炸30秒左右,再反面就可以起锅滤油。
做法二
材料准备
高粉200g,干酵母粉9g,盐2g,牛奶130cc、高粉53g,奶粉8g,蛋21g,盐2g,砂糖31g,牛奶4cc,奶油30g(此分量可做8—9个甜甜圈面包)
做法介绍
1、材料A混合均匀揉成团,并揉至面团光亮不粘手;
2、面团第一次发酵90分钟;
3、将除奶油外的材料B搅拌均匀,并加入做法2发酵好的面团中;
4、做法3的面团中再加入材料B中的奶油继续揉捏(搅拌);
5、揉捏至面团拉起来有筋性且光亮的扩展阶段后停止;
6、将面团取出,用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮,再以保鲜膜包起来静置松弛10—15分钟;
7、用甜甜圈模型压出甜甜圈形,用手捏住反面放到盘子上,最后发酵40分钟;(没有发酵箱的同学可以找泡沫箱,在里面装一碗热水,把甜甜圈盘放进去,盖上盖子,这样也能起到发酵的作用)
8、放入约180度左右的热油中,一面30秒,炸至两面外表呈金黄色,起锅沥干油。天天去外面吃饭,说实在的大排档不一定干净,而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的,小编给大家介绍酸酸甜甜,可以根据下面的步骤自己做一下。
2.21把切好的五花肉,加入盐、油、酱油和白糖腌1小时以上;
3.1用筷子搅拌使淀粉和鸡蛋混合均匀;
4.2取1个鸡蛋,加入适量的淀粉;
5.取腌好的五花肉放在鸡蛋糊内,粘上鸡蛋糊;
6.锅里加入适量的油,大火加热,直到油烧开,转小火;
7.取粘上鸡蛋糊的五花肉,加入烧开的油里炸,边炸边注意翻动;
8.炸约至表面金黄色,捞起,沥干油;
9.锅烧里加入适量的油,加热烧红;
10.加入适量的蕃茄酱,翻炒;
11.加入适量的水继续炒,炒至浓稠,加入白糖,白醋煮均匀;
12.倒入烧好的五花肉,与蕃茄酱炒拌均匀即可。
看完我的介绍,相信你对酸酸甜甜的做法已经有了一定的掌握了。那么,自己赶紧操练起来吧,理论需要实践来证实。
一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,这是有促进作用的。而童年的记忆中,自然少不了妈妈做的饭菜,这是我们最美的回忆。但是,现在一个人在外想学着做,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做基础甜甜圈吧。
2.粉类原料和糖盐混合均匀后加入液体原料搅拌
3.搅拌至面团表皮光滑细腻可以拉出薄膜的扩展阶段后表面覆保鲜膜进行基础发酵(约90分钟)
4.面团发酵至约2倍大时取出排气擀成约1-1.5CM厚的面片后松弛15分钟
5.将面包圈切模进行抹油处理
6.用切模在松弛好的面片上进行压切
7.将切好的面团进行最终发酵(约20分钟
8.奶锅内热油,油温约5-6成热时下入面包圈两面炸至金黄
9.将炸好的面包圈放在搁网上表面筛糖粉后基础款制作完成
有很多朋友都觉得做菜很麻烦,不愿意去动手,也有很多菜是比较简单的,今天为你介绍基础甜甜圈就比较适合懒人来做,大家不妨去试试。
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