新鲜蔬菜、橄榄油、pasta、各式香草、平民化的比萨、海鲜这些是大多数人心目中的意餐印象。
类似地中海饮食方式这样的lifestyle鼓吹,更是为意餐蒙上了健康得不得了的美妙光环。
事实当然也是如此,天造地设的地理环境让意大利有着难以超越的食材,
不管一年中的任何季节,搜罗意大利美味,总能找到营养丰富、口感绝佳的适当食谱。
2月也不例外,意式料理可以能量十足,淡雅不腻。
周末晚餐
好日子的餐桌上,欧洲人一定会准备一道与虾有关的美味,再配上一瓶阿尔萨斯地区的雨果雷司令。
营养提示:
虾、低脂肪,蛋白含量占总体的16~20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的,宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。
玉兰菜,也叫菊苣,英文是belgiumenpe。玉兰菜大部分是淡黄色的,有时也能碰到青绿色的或是紫红色的