对心血管有益的食物

吃香菇对心血管有好处

香菇中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素外，还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。香菇多糖具有提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老等功效。香菇嘌呤（又称香菇素）能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化，对降低血压也有不错的效果。香菇中的维生素、矿物质，特别是b族维生素和麦角固醇的含量较高，能有效预防软骨病和佝偻病的发生。

日晒后维生素d含量更高

干香菇含有较多的维生素d，主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素d而致。因此，将买来的干香菇放置于日光下晒后食用，可促进较多维生素d的生成。而干香菇散发出的一种特别味道，主要来自于其所含的香菇精和鸟苷酸等成分。

泡干香菇的水不要扔掉

干香菇浸泡的时候，最好用20℃-35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能使风味成分释放充分。干香菇一般适合炖菜，其能

冠心病患者除了按医嘱服药外，应多喝“三黑粥”，对保护心血管有好处。

对心血管有益三种“黑粥”

黑米苹果粥

黑米100克，苹果1个，先将黑米浸泡5小时后入锅用旺火煮，待米成稠状后，把去皮切丁的苹果入锅熬5分钟即可食用。

专家点评：黑米含有高浓度的花青素，具有抗氧化作用，可降低血液中坏胆固醇浓度。而苹果富含钾元素，可以扩张血管，防止血管病变。

提示：黑米不易煮烂，胃肠功能不好的老人不宜多食。

黑芝麻玉米粥

黑芝麻15克，新鲜玉米80克，清水适量，待锅中水烧开后，将玉米入锅熬20分钟，再把芝麻入锅熬5分钟后即可食用。

专家点评：黑芝麻、玉米两者联用，有消热通淋，利尿止血，调节胆固醇，降糖、降压、降脂的作用。

提示：不能与田螺、鸡肉同食，以防中毒性反应，与黄瓜同食易腹泻，便溏者忌食。

黑木耳薏米粥

黑木耳15克，薏米100克，红枣5颗，将薏米浸泡4小时后入锅，加少许面碱，以便煮烂，用旺火煮开后放进

心血管疾病是发病率高，而且死亡率比较高的疾病类型，所以对于人体健康来说是很大的危险，一定要积极的去控制和调理，下面的这些心血管保护作用的食物要经常吃，可以有保护心脏减少疾病的作用，来看看这些食物的具体介绍。

苹果：

内含有大量的维生素c等营养物质，苹果可以帮助快速分解脂肪的作用，对于预防动脉硬化来说有一定的好处和作用，还能保护血管。

海带：中含有大量的岩藻多糖，昆布素，能帮助人体预防血栓，还有降低胆固醇和脂蛋白的功效，同时起到了抑制动脉硬化的作用和效果，而且也可以提高心脏的功能。

大蒜：

其中含有挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，大蒜可以有杀菌的作用，吃大蒜不仅能提高正常人葡萄糖耐量，还可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而增加人体吸收葡萄糖的能力使血糖下降。对于降低血脂和血压有好处，适合心血管疾病的人群食用。

柑橘、柠檬汁：

将12个柑橘和1个柠檬一起榨汁饮用。其中所含

随着我们生活水平的提高和生活环境的改变，血管健康已成为大家关注的一大要点，今天我们来看看有什么对血管有益和对血管有害的食物吧。

一、对血管有益的食物

1、玉米：玉米富含脂肪，亚油酸含量高达60%.它有助于人体脂肪和胆固醇的正常代谢，减少胆固醇在血管中的沉积，软化动脉。

2、西红柿：维生素含量比苹果和梨高24倍，它能提高机体的氧化能力，消除自由基和其他身体废物，保护血管弹性，防止血栓形成。

3、苹果：苹果富含多种糖果酸和营养成分，如黄酮类化合物、钾和维生素e和c,它们可以帮助体内分解脂肪，并在延缓和预防动脉粥样硬化性发作中发挥重要作用。

4、海带：海带含有丰富的褐藻糖胶和肝素类活性物质，可预防血栓形成，降低胆固醇和脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。

5、大蒜：含有挥发性辣椒素，具有明显的降血脂作用，是治疗高脂血症和动脉硬化的主要药物。

6、茄子：保护心血管、降血压、茄子富含维生素p,是一种黄酮类化合

如果患了心脑血管疾病的话，不仅要靠药物来治疗或者控制，还要依靠日常生活中的饮食习惯来改变。而且因为就算心脑血管疾病一时间治好了，它的疾病复发率也是非常高的，这就是因为一些患者在病好了之后并没有注意到日常的饮食，多吃一些对心脑血管有益处的食物，那么对心脑血管有益的食物又有哪些呢？家里有人患了心脑血管疾病的人来了解一下吧。

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1、大蒜

内含甲基丙烯三硫，可降低总胆固醇低密度胆固醇及三酸甘油脂，并预防血栓的生成。

2、苹果

富含果胶、纤维素、花青素及维生素c，可降低低密度胆固醇，提升高密度胆固醇。

3、黑木耳

内含高量膳食纤维、卵磷脂、胶质、胡萝卜素，亦有抗凝血作用。

4、海带

富含铁、钙、碘、胶质纤维，必要性胺基酸、维生素a及b2，也有降低胆固醇之功效。

5、燕麦

富含膳食纤维及葡萄糖等水溶性纤维，可以有效降低血中总胆固醇及低密度胆固醇之数植。

6、洋葱

内含前列腺素a，系属强而有力之血管扩

某些高血压患者因为一次吃过量的辣椒，导致血压更加升高，心跳加速，甚至发生急性心肌梗的症状。所以，人们疑惑，高血压患者到底能不能够吃辣椒？

辣椒会升高血压还是降低血压？

在一些实验中，辣椒可以促进血液循环。因此有一些做过动物研究的人就说，辣椒对高血压的控制有一定的作用。但是有的专家观点相反，他们觉得经常吃辣椒会加大高血压、糖尿病的患病率。

对于高血压患者来说：

如果高血压比较轻微，吃适量的辣椒是有一定的好处的，不论是从辣椒的本质还是其他方面来说。但是如果吃辣椒会导致血压忽高忽低，建议及时就医。

辣椒的具体作用如下：

1、保护心血管

适当地吃一些辣椒能够有效地缓解动脉硬化，在某种程度上对心血管的保护起到一定的作用。经常吃辣椒的人可以促进血液循环。中医认为辣椒不仅能够除风、发汗，还可以行痰、去湿。而且站在西医的角度，辣椒虽然不可以多吃，但是吃适量的辣椒可以降低血脂，防止心血管系统疾病的发生。

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心脑血管疾病如今成为了一种非常多见的疾病，而且一旦患上此类疾病，那么身体受到的折磨是非常巨大的。尤其是一些上了年纪的老年人，患了心脑血管疾病之后如果没有得到正确及时的治疗，恐怕还会有生命危险。因此，在平时的生活中应该多多注意保护血管，那么吃什么食物对血管有益呢?

鱼类：鱼类特别是鲑鱼、鲐鱼、金枪鱼、淡水鳟鱼等冷水鱼，含较丰富奥米加三脂肪酸 (omega-3fatty acids)。omega-3在很多方面都有利于人体，尤其是人体的心脏受益最大。这种脂肪酸能够增加体内的高密度脂蛋白(hdl)(即好的胆固醇)，减少低密度脂蛋白(ldl)(即坏的胆固醇)积聚在血管壁，减少患上心脏病的机会。亦可预防血块形成，减低阻塞血管的风险。

坚果类：常吃坚果有助于调节血压，提高机体抗氧化剂含量，减轻炎症，改善人体代谢，降低冠心病等缺血性心脏病的危险而又不增加体重。

坚果营养高，是预防心脏病的好食物。丰富的单不

大多数人认为食用动物脂肪易使胆固醇、血脂增高，容易导致动脉粥样硬化和冠心病。所以很多人“望荤生畏”，不敢食荤。殊不知，长期偏食植物油，并不能保持你的健康长寿，同样可以引起血管障碍和心脏病。

一般情况下，人体的脂质代谢机能正常时，即使摄入较多的饱和脂肪酸，仍能把胆固醇调节到正常水平。当脂质代谢失常时，即使不吃饱和脂肪酸，其胆固醇含量仍会 很高。这是由于外来的动物脂肪少时，体内的脂肪会加速分解，并把碳水化合物转化成脂肪，结果会出现继发性高脂血症，促进动脉粥样硬化的形成。

近年来，医学家和营养学家们的研究表明，植物油中含有较丰富的不饱和多烯酸，这种物质很容易发生自动氧化而生成过氧化物。因此，当偏食植物油时，可使体内的不饱和多烯酸增多，从而使体内生成的过氧化物增加。

过 氧化物不仅会导致发生溶血等症状，而且还可与蛋白质结合生成老化色素 ——脂褐素，在皮肤上产生老人斑。如果过氧化物在血管壁上形成时，

(一)超重或肥胖是心血管疾病的主要危险因素

体重超标过多，是引起心血管疾病的原因之一。越胖越容易患心血管疾病。据报道，如果肥胖伴舒张压增高，可使脑卒中的发病率升高。体重增加、收缩压升高及血清胆固醇升高可使冠心病发病率升高，心脏负担加重常为心脏病发生的诱因。

(二)减轻体重是非药物治疗心血管疾病的一个重要措施

随着体重的增加，血压也呈上升趋势，体重增加快时，血压升高也增快，当体重保持稳定时，血压的波动也小；当体重下降时，血压也相应下降，或对降压药物的反应更好。

研究发现：在肥胖的人群中，血压经常为157/94毫米汞柱者，其体重在降低6公斤后，就可减少或停止服用降压药。轻度高血压患者适当减轻体重就可使血压维持正常，而且减重降压的效果非常持久。在减重降压的同时，还可使心慌、气急等症状随之缓解，也就是减轻了心脏的负担。

（三）具体方法

控制高热量食物的摄入：

要保证膳食热量平衡，主要是减少官含糖

干香菇都有哪些营养价值呢？干香菇对我们的心血管会有很多的好处，是可以常吃的食物，但是很多人并不知道要怎么吃干香菇。下面就来一起了解了解干香菇的营养价值和吃法吧。

干香菇的功效和作用

吃香菇对心血管有好处。香菇中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素外，还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。香菇多糖具有提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老等功效。香菇嘌呤（又称香菇素）能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化，对降低血压也有不错的效果。香菇中的维生素、矿物质，特别是b族维生素和麦角固醇的含量较高，能有效预防软骨病和佝偻病的发生。

日晒后维生素d含量更高。干香菇含有较多的维生素d,主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素d而致。因此，将买来的干香菇放置于日光下晒后食用，可促进较多维生素d的生成。而干香菇散发出的一种特别味道，主要来