枸杞是一种被广大人民群众熟悉的养生食材,不仅可以被加工成各种食品和饮料,日常也有不少人利用枸杞养生,常见的办法就是用枸杞泡水。
可也有人说,枸杞泡水喝并不能最好发挥其营养价值,直接干嚼吃比较好。更有人说泡酒好、炖汤好?枸杞子到底怎么吃,最利于其中的营养吸收呢?
提起枸杞这个红色的小东西,酷爱养生的中国没人敢说没吃过。枸杞看似普通的红色果实具有多种保健作用,自古就是药食兼用的佳品。枸杞味甘,性平,其甘补平和,质润多液,入肾可益精充髓助阳;走肝能补血明目;归肺以润肺止咳。
枸杞含有丰富的碳水化合物、维生素a、胡萝卜素、维生素c、膳食纤维、蛋白质、钙、铁、磷、钙等多种对人体有益的营养成分。现代医学实验证明,枸杞具有缓解视疲劳、促进调节免疫功能、保肝功能,抗衰老功能及抗疲劳等药理作用。
大部分吃枸杞就是用开水泡着吃,其实这样并不能完全发挥枸杞的营养价值。首先我们用开水浸泡时,枸杞中的多种维生