护肝明目食物

决明子是一种价格便宜却非常实用的中草药材。因能清肝明目，所以一般人会用它泡水喝。此外，决明子还具有调节免疫、抑菌、降血压、调节血脂等作用，功效真不少，但也有一些食用上的禁忌需特别注意。民众该如何正确食用才能养生而不伤身？

近些年很流行喝决明子茶减肥，由于减肥方法简单、药材价格便宜且减肥效果快，看起来又没什么副作用，决明子茶也就成为不少女性减肥的首选。

不起眼的「野草」 改变秀才命运

决明子还有一个幸运秀才的传说。古代有个穷秀才，因想博取功名勤奋学习，近60华甲患了眼疾，不仅仅看书看不清楚，就连走路要拄着拐杖，因此，村里人都称他为「瞎子秀才」。命运如此秀才无奈，整天在自家门前呆坐。

一年春天，一位从南方来收购药材的商人从他门前走过，见他门前长着一片不起眼的「野草」，就问秀才：「你这些草卖给我好不好？」

秀才以为商人捉弄他，就没好气地反问：「你给我多少钱？」药商态度随和地半开玩笑说：「你要

1.平时可以吃一些韭菜。这种食物性温养肝，对于肝有很大的好处。我国著名的李时珍把这种食物称为“肝之菜”，里面有较多的精油和硫化物质，进食之后不仅可以提高食欲，还可以促进消化。从而调理肝气。

2.还可以进食一些西兰花。这种食物营养价值很高，里面有很多的营养物质，比如蛋白质、糖等，进食之后可以对身体产生很大的好处。此外其中还有较多的抗坏血酸，可以帮助身体排毒，提高身体素质，加强身体免疫力。

3.小米也是不错的选择。进食之后可以促进肝脏修复，防止肝脏受到伤害。

1、胡萝卜豆腐猪肝菜

首先准备好200克猪肝，300克豆腐，100克胡萝卜和适量葱花、姜末、蒜片。

先把猪肝清洗干净，然后将其放在锅里面，加入适量清水，然后开火煮，等到猪肝快熟时即可捞出沥干。

然后再把豆腐和胡萝卜也放进锅里面煮，过一段时间捞出沥干。同时在这段时间内把猪肝切成片状，把豆腐和胡萝卜沥干后把胡萝卜切

吃枸杞是可以强生健体的，枸杞的吃法有很多种。比如泡酒，用枸杞煮粥等等。那么枸杞粥的具体做法是什么呢?枸杞的功效有哪些呢?一起来了解下吧!

1、枸杞粥

原料：大米，枸杞。

做法：1. 先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子;2.煮熟即可食用。

特点：特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

2、山药枸杞粥

原料：白米1杯，山药300克，枸杞2大匙，水8杯。

做法： 1. 白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。

特点：枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病;山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。

3、枸杞炖银耳

原料：枸杞25克，水发银耳150克，冰糖25克，白糖

菊花具有明目、清火、护肝的作用，春季护肝首要任务，今天小编教大家做道菊花猪肝汤，汤汁鲜美，猪肝有水气，吃着不干，掺杂着淡淡的菊花香味。

【明目护肝食谱菊花猪肝汤】

主料：鲜猪肝220g、菊花2朵、

辅料：芝麻油适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量、姜适量、

步骤：

1.准备食材。

2.将猪肝泡在淡盐水中至少半个小时，经常换水，以去除猪肝中的毒素

3.黄白菊花也撕成下花瓣，放在淡盐水中泡半个小时，以去除农药残留。

4.将猪肝切成薄片，加入淀粉，胡椒粉，料酒

明目护肝食谱菊花猪肝汤

5.抓匀腌制十分钟以上。

6.锅中水加姜片烧开，放入猪肝。

7.当猪肝变色，水微沸立即捞出后过凉

8.将焯猪肝的水掉倒，重新加入水，姜片，少许高汤精（如有高汤更好），水再次烧沸，加入焯过的猪肝。

明目护肝食谱菊花猪肝汤

9.当锅中水再次沸腾时，加入菊花。

10.再加入枸杞。

11.水沸后关火，加入盐调味。

肝脏是人体新陈代谢功能的重要器官，肝脏出现问题会带来很多的疾病，其中，最为严重者是肝癌。那么如何保护好肝功能呢？下面小编就教导大家几款养肝食谱，希望能帮助大家不受肝功能疾病的困扰。

人见人爱的养肝食谱

1、银耳莲子粥

用料：银耳20克，莲子（去心）30克，冰糖少许。

用法：加水适量，用文火煮烂，加冰糖调味，每日清晨服食。

功效：莲子安神补虚，银耳滋阴润肺，两者合用，是益气补虚的佳品。

2、猪肝拌菠菜

用料：猪肝100克，菠菜200克，发好的海米15克，精盐、酱油、味精、醋、芝麻油、蒜泥、香菜各适量。

用法：猪肝切片，开水汆烫至五成熟，浸入凉水后沥干。菠菜洗净切段，放入开水中焯过再控干水分。菠菜装盘，上放猪肝片、海米及切碎的香菜，用精盐、酱油、味精、醋、芝麻油、蒜泥调汁，拌于菜上即可。

功效：以形补形，养肝补血。

肝胆相照，惺惺相惜——养肝，莫忘养胆

俗话说“肝胆相照”，肝胆的健康相辅相成

食物的种类比较多，这对食物选择上，也是不能随意的进行，否则在吃的时候，对人体健康也是没有任何好处的，那护肝的食物都有什么呢，这类食物也是很多，不过在吃之前，也是需要进行很好的了解，这样吃的时候，才会知道如何进行最佳，对自身健康不会有任何损害。

那护肝的食物具体都有什么呢，下面就详细的介绍下，使得我们在选择这类食物的时候，可以放心进行，不过对护肝食物吃的时候，要适量进行，这样利于人体健康发展。

护肝的食物：

一、维生素丰富的常见养肝食物

维生素丰富的养肝食物选择：维生素在肝病时贮存会降低，如不及时补充，就会引起体内缺乏。为了保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害，应适量多吃。推荐食物：小白菜、青椒、西红柿、胡萝卜、苋菜、芝麻、青色卷心菜、梨、香蕉、苹果、西瓜、葡萄等。

养肝的食物禁忌：肝硬化、肝腹水、肝炎急性期等病情较严重时不宜吃生冷瓜果。

二、对身体起辅助补益作用的常见养肝食物

此类食物可以增

喝茶可以有保健的作用和效果，你知道哪些茶有养肝明目的作用?有很多茶喝了以后对肝脏有一定的好处，对于提高体质有帮助，下面的这些茶适合经常上火的人饮用，而且也可以有养护肝脏的效果，来看看这些茶品的具体介绍。

桑叶枸杞茶

配方：

桑叶6克、枸杞12克、绿茶3克。将上述三味原料放入杯中，用沸水冲泡，闷泡五分钟后即可饮用。

功效：

滋阴润肺，且养肝明目的保健茶。桑叶，有疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目;枸杞，有扶阴固本、补精益气的功效。桑叶可以有滋阴的作用，对于去火有好处，还可以有润肺的作用，和枸杞子一起泡茶可以有保护肝脏的作用。

蜜糖红茶

配方：

红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻;调适量蜂蜜、红糖。

功效：

此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳者。红茶中含有多种氨基酸以及钙、锌、锰等多种微量元素，具有生津清热、利尿、消炎杀菌、健胃消食、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌等功

每个人都需要关注自己的保肝护肝工作，因为如果肝脏受到一些疾病影响的话，那么就会给自己的健康带来威胁，所以说面对这种问题，我们绝对不可以轻易的去忽视，那么在生活当中，可以起到保肝护肝的食物有哪些呢，现在我们就具体去了解一下吧!

其实想要更好的保肝护肝，那么在生活当中的食物选择问题绝对是不能够忽视的，只有通过饮食保肝护肝，才可以更好的发挥它的功效，而不会给我们的健康带来影响。

首先性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦;蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子;肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富营养素，可使养肝与健脾相得益彰。新鲜水果，虽有清热生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里热，以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为好

乙肝患者要做到：一是保持良好的心态,乐观的情绪,配合医生积极治疗疾病,并定期随访.二

其实，杏仁它是有甜苦之分的了，我们通常都是吃的甜杏仁，它也被叫做南杏仁了，而北杏仁的话就比较苦涩，因而，也叫做苦杏仁。一般，北杏仁我们是将它用来做药材的了，它的药效不错的了。今天为大家介绍一种关于南杏仁的菜肴了，有兴趣吗?一起来看一看吧!

杏仁拌芹菜所需材料

芹菜、杏仁、胡萝卜、盐、香油、鸡精

杏仁拌芹菜的做法

1、将芹菜洗净，切段备用;杏仁洗净，沥干水分;胡萝卜去皮洗净，切成片片。

2、将所有原材料放入沸水锅中烫熟，捞出沥干，装盘。

3、加入适量盐、香油和鸡精，搅拌均匀即可食用。

杏仁拌芹菜的功效与作用

1、杏仁：它除了我们所知道的有止咳润肺的作用，其实，杏仁的降低我们体内的胆固醇和脂肪也有着很好地效果，能显著降低心脏病和多种慢性病的发病率。同时，含有丰富的胡萝卜素，具有很好地抗氧化作用，可以防止细胞受到外界病毒的侵扰，具有预防肿瘤的作用。常吃杏仁对我们的肌肤也有着很好的滋润作用哦。

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现在的人生活压力都比较大，而且经常的睡眠不足，其实这样下去对我们的肝脏是有很大的损害的，所以我们平时就应该学会如何的保护自己的肝脏，护肝的食物有哪些?下面小编就带大家去了解一下平时护肝的好方法吧。

1、菌类

含菌类多糖如香菇，含香菇多糖其中有一种菌基核糖核酸是干扰素的诱导剂，常食菌类可提高机体抗病能力。

2、鸭子

鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎病人不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎病人的食疗佳方。

3、甲鱼

滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化病人的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼，会产生有毒组胺。

4、苦瓜

生食性寒用以去火熟食养肝，本人最爱苦瓜炒蛋。不可多食，性寒伤胃。

5、西红柿

含有非常多的vc，番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎病人的日常膳食。

6、柑橘

含有丰富的vc，有助肝脏解毒但不可多食，多