大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于溜干煎肥肠这道菜的做法。
2.21先把红绿椒切成菱形块、香菜梗切段、姜切末、葱切丝,大蒜切末备用。
3.勾兑碗芡;碗里面放入蒜末、白胡椒粉、味精、黄酒混合,再放入酱油、香醋、白糖、香油,用少量清水和淀粉合匀备用。
4.清理猪肥肠;在猪肥肠里撒入适量的盐反复抓匀,然后清洗干净,共重复三次。
5.12然后再倒入米醋用手反复抓几遍清洗干净。
6.21水烧开放入葱姜,下入肥肠,往锅里倒入黄酒和花椒水,用小火煮20-30分钟。
7.把晾凉的肥肠斜刀切段儿。
8.锅中倒少许油,可润锅底就行,然后下入肥肠,用中火慢慢煎制,把肥肠中的油煸出,当肥肠变得很轻,出现焦脆的感觉时,然后把锅中多余的油全部滗出。
9.滗出油后,下入蒜末