醋溜辣子做法
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何避开有关养生保健的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“醋溜辣子做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
辣椒不仅可以当做配菜使用，还可以当做主菜炒制。而且对于喜欢吃辣椒的人来说，自然也是发现到了许许多多不同的辣椒做法。每一种制作辣椒的方法都可以让辣椒发挥出独特的味道，其中醋溜辣子的制作方法让辣椒具有酸酸辣辣的口感。爱吃辣椒的人千万不要错过关于醋溜辣子的具体做法。
1.土豆洗净，切丝(这个工作通常由万子完成)。尖椒洗净切丝
2.准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2-3次，把淀粉洗出去，沥干
3.锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用
4.再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒
5.随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟
6.加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉勾一点点薄芡，翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，并反复冲洗2次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。
青椒2个、酥炸粉1杯、清水半杯、番茄酱3大匙、糖3大匙、醋2大匙、盐半茶匙、清水4大匙、芡汁半大匙
制作方法
1、青椒洗净，剖开，去籽，切长宽条。
2、调味料(1)调匀成面糊，将青椒放入沾裹后，用热油炸酥捞出。
3、将调味料(2)用2大匙油炒匀，倒入炸好的青椒，快速拌匀盛出即可
注意
1、裹粉后入锅炸青椒，不要炸太久，以免青椒熟软，只要将外皮的粉桨炸酥即可。
2、青椒入锅拌调味料的时间不要太久，以保持酥脆。
食用须知
青椒的作用
解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用
预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
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这时候正是吃白菜滋补身体的时候，白色食物入肺的，对身体非常的有帮助，今天就来学习这道醋溜白菜，微酸带辣，开胃下饭，是一道不错的开胃排毒菜哦。
【酸辣开胃醋溜娃娃菜】
主料：娃娃菜1颗、
辅料：油适量、盐适量、米醋15毫升、生抽5毫升、糖5克、鸡精少许、水淀粉少许、干辣椒2个、葱适量、姜适量、
步骤：
醋溜娃娃菜的做法步骤1.准备好所有的食材。
醋溜娃娃菜的做法步骤2.娃娃菜切块，葱姜蒜干辣椒切碎。
醋溜娃娃菜的做法步骤3.炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。
酸辣开胃醋溜娃娃菜
醋溜娃娃菜的做法步骤4.倒入娃娃菜翻炒。
醋溜娃娃菜的做法步骤5.加入盐，糖，生抽，米醋。
醋溜娃娃菜的做法步骤6.继续翻炒至娃娃菜变软，加鸡精，淋入少许水淀粉，、。
醋溜娃娃菜的做法步骤7.炒均匀关火。
酸辣开胃醋溜娃娃菜
小贴士
大火快炒保持娃娃菜爽脆的口感，用米醋味道更好。
娃娃菜的食用效果
1.增强抵抗力
娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜热量也较低，含有-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
酸辣开胃醋溜娃娃菜
过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）乳腺癌、肠癌等疾病。
南瓜中含有钴元素，能促进新陈代谢，有造血功能，对防治糖尿病、降低血糖有委好食疗效果，可以来炒，熬粥等等，今天南瓜的做法的醋溜南瓜丝，南瓜脆嫩爽口，味道酸甜美味，是一道既开胃还下饭的美食哦。
【醋溜南瓜丝】
【主料】
南瓜600克
【辅料】
油1汤匙、蚝油1茶匙、剁辣椒1汤匙、白糖1茶匙、蒜6瓣、米醋1汤匙
【做法】
1.准备好食材
2.小南瓜切细条，蒜切末
3.烧热锅，放油，爆香蒜
4.放入南瓜丝煸炒
开胃食谱醋溜南瓜丝
5.炒至7成熟，加入剁辣椒翻炒
6.放1茶匙白糖提味
7.加入1茶匙蚝油提鲜
8.临出锅的时候，放入1汤匙米醋
9.大火炒匀，出锅喽
开胃食谱醋溜南瓜丝
烹饪技巧
因剁辣椒已经足够咸度，所以再放咸味的调味料一定要慎重。
【作用】：
1. 解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2. 保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3. 防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
4. 消除致癌物质：
开胃食谱醋溜南瓜丝
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
5. 促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
总结：对于家里人有糖尿病、血压高者，可以适当多吃些南瓜，在秋季它是一种非常养生的食物。
节后人的食欲下降，更加想吃些开胃小菜，做道-----醋溜大白菜，酸酸美味，吃起来开胃又下饭的爽口素菜，节后来上这么一盘解油腻又助消化，绝对的美味哦。
【醋溜大白菜】
【主料】大白菜4片 、
【辅料】红辣椒2个、花椒20粒、盐适量、糖2g、米醋5ml、
【步骤】
1.准备好所有的食材。
2.大白菜洗净，白菜帮切刀切片，白菜叶切丝。
3.锅中水烧开放入白菜稍微焯烫沥干水分备用。
4.炒锅倒油放入花椒炸香，捞出花椒。
减肥小菜醋溜大白菜
5.在爆香红辣椒和葱花。
6.倒入大白菜翻炒。
7.加入盐和少许糖翻炒片刻。
8.最后淋入米醋翻炒。
9.白菜变软关火。
减肥小菜醋溜大白菜
小贴士
大白菜帮比较硬，不易熟，所以可以把白菜帮切刀切片，这样处理的白菜帮容易熟也益入味。
把大白菜焯烫一下，既能减少大白菜炒至时出水，也能缩短白菜炒至的时间，让白菜更易入味。
大白菜的食用效果
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
减肥小菜醋溜大白菜
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）乳腺癌、肠癌等疾病。
总结：白菜马上要过季了，它的营养价值高，有促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，是节后比较受欢迎的蔬菜之一。
白菜的吃法有很多，当身体乏力时，吃白菜就可以的，今天做了开胃菜酸辣醋溜白菜，酸甜美味，香辣可口，配一碗白米饭，超级下饭哦。
【解乏又开胃酸辣醋溜白菜】
主料：白菜1个 、
辅料：花椒2g、干辣椒4个、姜3片、蒜头3瓣、盐少许、味精半茶匙、老陈醋1汤匙、
步骤：
酸辣醋溜白菜的做法步骤1.配料准备好，花椒要是不喜欢的话可以不下。个人认为加少许花椒味道更棒
酸辣醋溜白菜的做法步骤2.锅下油热爆下姜油
酸辣醋溜白菜的做法步骤3.倒入辣椒和花椒小火爆香【火不宜过大，辣椒花椒会焦黑掉】放入少许盐和蒜头
解乏又开胃酸辣醋溜白菜
酸辣醋溜白菜的做法步骤4.倒入白菜翻炒
酸辣醋溜白菜的做法步骤5.在快熟的时候加入少许味精，老陈醋沿锅边一圈浇洒而下
酸辣醋溜白菜的做法步骤6.翻炒几下即可
酸辣醋溜白菜的做法步骤7.那么甘甜可口的 醋溜白菜 就这么完成了
解乏又开胃酸辣醋溜白菜
白菜的食用效果
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
解乏又开胃酸辣醋溜白菜
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）乳腺癌、肠癌等疾病。
从营养价值方面来说，海带素有长寿菜之称，很多人都喜爱吃的食材，尤其是减肥的时尚MM的最爱，它不仅可以减肥功效，还能补充营养哦。
【醋溜海带三丝】
【主料】
海带丝200g、土豆1个、胡萝卜50 g
【辅料】
油适量、盐适量、干辣椒2个、葱适量、白糖适量、香醋适量、鸡精适量、姜适量
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.土豆去皮，和胡萝卜一起切丝清水浸泡。
快手家常菜醋溜海带三丝
3.炒锅倒油爆香葱姜和干辣椒。
4.倒入土豆和胡萝卜翻炒片刻
5.再加入海带丝一起翻炒。
6.加入盐，糖继续翻炒
快手家常菜醋溜海带三丝
7.淋入香醋继续翻炒。
8.加少许鸡精。
9.翻炒均匀关火。
快手家常菜醋溜海带三丝
小贴士
土豆丝用清水稍微浸泡一下可去除多余的淀粉，炒出来的土豆丝比较爽口。
香醋在最后淋入，不会挥发，而且菜肴更入味。
功效：
1.防治甲状腺肿： 海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2.降压： 海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
3.降脂： 海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
5.提高免疫力： 海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。
6.降糖： 海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。
7.利尿、消肿： 海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
8.预防心脑血管病： 海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EpA,能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
9.消除乳腺增生： 海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
10.护发； 海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。
快手家常菜醋溜海带三丝
11.补钙： 海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
12.美容： 海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。
13.减肥： 海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。
总结：春季也正是补钙时期，大家在享受美食的时候，还能补充营养，何乐而不为呢！
最近几天胃口下降，特别想吃点辣菜，在家做道开胃菜----辣子鸡，鲜嫩的鸡腿肉，搭配不同的配料，做成的辣子鸡，真是肉质细嫩，辣味十足，保准你吃到爽哦。
【辣子鸡】
【主料】鸡腿750g、
【辅料】香菜适量、白芝麻适量、窠心豆豉适量、干辣椒大量、生姜适量、盐8g、绍酒10m、生抽10ml、郫县豆瓣酱8g、鸡精2g、大蒜适量、花椒适量、
【步骤】
1.鸡腿洗净，将鸡皮去掉，用剔骨刀纵剖一刀，然后沿着鸡腿主骨环割，将鸡腿肉小心剔除下来待用。将剔除下来的鸡腿肉切成大小合适的块状，在流水下将肉内血水冲尽。沥干水待用
2.将绍酒、少许盐、少许生抽加入鸡腿肉中，搅拌均匀，并按摩鸡腿肉腌制十五分钟
3.生姜切菱形块，大蒜子切坨，干辣椒洗净晾干，花椒洗净晾干，香菜洗净切小段待用
4.坐锅起油，油温六成热下腌制好的鸡腿肉，油温升至八成热，将鸡腿肉炸至表面金黄，捞出沥油待用
开胃川菜辣子鸡
5.另起一锅，热锅冷油下生姜片大蒜子爆香，下干辣椒花椒爆香
6.下郫县豆瓣酱和窠心豆豉爆香，炒出红油
7.下炸好的鸡腿肉，翻炒1分钟，下盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀
8.撒香菜段、熟白芝麻、现磨白胡椒粉，翻炒均匀，起锅即可
开胃川菜辣子鸡
小贴士
美食小贴士：
1. 做辣子鸡最适合的鸡肉是鸡腿肉，鸡腿肉紧实却不粗老，是做爆炒鸡肉的不二选择
2. 鸡腿肉必须去骨去皮，这样成菜口感一致干脆
3. 鸡腿肉提前码味腌制，有利于辣子鸡成菜入味
4. 辣子鸡的烹饪手法属于高温爆炒快熟型，成菜入味时间短，需要大量的配料来烘托，才能在短时间里赋予鸡肉浓厚的味觉。生姜、蒜子、干辣椒、花椒的量一定要大，这样才能炒出好味道
5. 八成热油温可以使鸡腿肉表面瞬间形成焦壳，将肉汁锁住，形成外焦里嫩的口感
6. 炒辣子鸡全程不带水，干炒才有那种特殊的焦香和口感
7. 炒配料要按照顺序来，以免将易炒糊的配料炒过火
8. 干辣椒一定不要剪断，如果剪断的话一定要将辣椒籽去掉，否则影响成菜的口感和菜型。
鸡腿的营养价值
1.增强抵抗力
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.调节体质
开胃川菜辣子鸡
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡腿的食用效果
益气 补精 添髓
总结：今天这款辣子鸡的做法简单，它的鸡肉是经过提前腌制的，这样做出的味道才够味哟。
现如今的人们保健意识是很强的在人们的日常生活中人们都会食用一些具有保健性的食品，从而来调理自己的身体。木辣子这就是一种对于人体起到保健作用的食品，其可以帮助人体补充营养或者是降低血压等等，然而木辣子也是存在有副作用的，下面就来介绍一下木辣子的副作用是什么?
木辣子也叫辣木籽，是属于一种养生保健的食品，其价格非常的贵，大多是由印度进口的，最近几年也有很多的人常吃木辣子。大部分的人都只知道辣木籽的营养价值，但要说起其副作用，并不是很了解。辣木籽的副作用究竟有哪些?
伤害肝脏
辣木籽虽是一道养生的必备佳品，但是建议一些有严重肝脏疾病的人还是不要吃得过多。虽然说辣木籽的好处有很多，能够帮助一些有严重高血压的人降低血压，可以治疗痔疮等等多种功效，但是在吃辣木籽的过程当中可能会伤害到肝脏。有部分原本就患有肝脏疾病的人表示，在吃完辣木籽之后，病情进一步的加重。就是因为辣木籽本身富含有非常丰富的营养价值，在消化和吸收的过程当中可能会加重肝脏和肾脏的负担，尤其是肝脏的负担，会进一步的被加重，如果本身就患有肝脏疾病，自然而然的对病情就有一定的影响。
孕妇不宜食用辣木籽
辣木籽的禁忌人群当中，明确的指明孕妇是不能够吃辣木籽的，可能有些人会有些疑惑，为什么辣木籽是如此好的养生保健佳品，孕妇却不能够吃呢?其实这是因为辣木籽的营养价值虽高，但是孕妇身体素质本来就相对虚弱，如果身体素质本就不好的人突然进行大补，可能会使得身体一时之间接受不了这种差异，反而导致部分人由于吃了过多的辣木籽而造成身体素质急速下降，最终影响腹中胎儿的健康成长。
儿童不宜食用辣木籽
辣木籽主要是帮助中老年人，对中老年人的营养价值会更加的明显，如果自己是属于年龄相对较小的人，建议不要吃辣木籽。儿童一旦吃了辣木籽，有可能会导致营养过剩，出现其他各方面的非正常现象，都说补品补品补的应该是合适的人群，如果自己并不属于补品的适合人群，建议还是不要乱吃东西，这样不仅不能够真正的达到保健的效果，反而可能会造成很多不必要的麻烦。
黑豆醋，也就是醋泡黑豆，是一种比较常见的用来乌发的方法。当然，这种食物既可以食用，以改善自己的白发现象，也可以用外用染发，具有着同样的效果。不过，想要取得良好的染发效果，需要掌握一定的技巧方法，还要注意一些注意事项。下面就为大家详细介绍黑豆醋怎么染发！
一、醋泡黑豆怎样染头发
中医认为，黑豆味甘、性平，具有活血利水、祛风解毒、补虚养血、益肾乌发的功效。因此，用黑豆来染发是有依据的。米醋能够析出并浓缩黑豆中的黑色素，并可使其附着在头发上。
具体做法是：将黑大豆泡在醋中24~48小时后，一同加热煮烂，过滤掉渣子，然后用小火再慢慢熬制成稠膏状。这是一种天然的染发膏，用的时候，把头发洗净，头发干后把药膏涂上即可，每日一次。据此书记载，黑大豆味甘性平，可以补肾健脾，是黑发的良药;米醋，配上黑大豆，可染白发，是隋唐时期比较流行的一种染发美发剂。不过，大豆煎的乌发效果跟化学染发剂相比，可能会稍差一些，但绝对是健康无害的。此外，大豆煎适用于各种非遗传性白发，但头皮有皮肤病者忌用。
二、怎样食用黑豆可以乌发
其实，黑豆不仅可以外用染发，经常吃黑豆也会有很好的乌发效果。如每晚吃炒熟黑豆20粒、黑芝麻一匙，有乌发作用。治脱发则可服用水煮黑豆，每次服50克，每日2次。连用1个月无好转者，可改吃盐煮黑豆(每500克黑豆加盐5克)。黑豆250克、白果30粒，研碎炒熟，黑芝麻100克、何首乌150克炒熟，四味混合后放入瓶中，每天早饭后服用30克亦可乌发。
三、醋泡黑豆染发注意事项
人们在使用此方法染发时应注意，在染发后一定要用清水仔细地清洗头发，以免使米醋残留在头发上，否则不但会使头发发出难闻的酸臭味，还容易损伤发根，引起头发脱落。
大辣子其实也就是青椒的另一种称呼，青椒这是人们日常生活中很常见的一种蔬菜，这种蔬菜不像辣椒那样辣甚至还会有一些甜的感觉，因此是非常的受人欢迎的。面对大辣子这种蔬菜炒着吃是最常见的一种做法了，而想要将大辣子给炒的好吃一点就需要有一些技巧了，下面就来介绍一下大辣子怎么炒着好吃。
做法一:青椒炒蛋:
用料
青椒（细长型才够辣）一大把
鸡蛋3个大的
蒜3瓣，一定要有蒜，越细越好
生抽适量
老抽少量,调色，一点点点就行
盐适量
步骤 1将细长尖头辣的青椒剁碎，装在大碗中备用(图片中是最偷懒的做法是把碎椒／蛋／蒜末／生抽／盐，全部搅拌匀，下锅炒熟即可)
步骤 2将鸡蛋在另一个碗中打匀
步骤 3将打匀的鸡蛋液倒入青椒中拌匀，将蒜压碎切碎加进去一起搅拌
步骤 4热锅，热油，将拌好的鸡蛋青椒倒进去，先不急着炒（不然很恶心），滩匀，过一会儿开炒
步骤 5翻炒至蛋不稀了，加生抽，加盐，加鸡精（可有可无），炒到熟，起锅前加一点点老抽润色。
小贴士
1. 入锅滩匀，等一小会儿再炒，不然会一驼驼很恶心，加点米酒会很香
2. 最偷懒的做法是把碎椒／蛋／蒜末／生抽／盐，全部搅拌匀，下锅炒熟即可。很适合晚上回家做饭的下班族
3. 一定要有蒜末才会够香，重点是蒜越碎越好
做法二:青椒炒肉丝
步骤 1
大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝，里脊肉顺纹理切成丝
步骤 2
把切好的肉丝放入碗内加老抽、生抽、糖（总用量的一半）、料酒用手抓匀后腌15分钟
步骤 3
在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀
步骤 4
炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用
步骤 5
再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散（要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老）
步骤 6
肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀
步骤 7
调入盐与糖（剩下的一半）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅
小贴士
肉冷冻至半硬状态时，最容易切出美观的肉丝。
肉丝先加各种调味料抓匀入味后，再加水，用手将水份全部抓进肉里后拌上淀粉，此做法是为了先让肉丝入味；加水是为了让肉丝更水嫩；再拌上淀粉，让肉里的水份整个被包裹住，炒的时候肉丝才会嫩。这是香港一位大厨教的小妙招，最后要拌一些沙拉油和麻油在肉里，是为了让肉丝在炒的时候，更容易分开，不粘连。
为啥拌肉的时候我一直强调用手抓，因为如果用筷子，只能将各种调料拌匀，但不能帮助调味料渗透进肉的组织里，用手抓就可以达到这个目的，肉丝才会更加入味。
导语：养生的目的是延年益寿，康健无疾。我国中医学十分重视养生保健，通过精神调养、食疗药膳、养生功法等方法，以达到达到强身健体、延年益寿的境界。今天小编向您强烈推荐经典的养生防病食疗顺口溜，真的是超级的实用，很值得你收藏。
万物蔬菜养生宝，饮食多样经您调。
白菜利尿解毒素，黄瓜减肥有成效。
萝卜消食开脾胃，蘑菇抑制癌细胞。
清热解毒马齿草，盐醋防毒消炎好。
韭菜温中开胃口，又能补肾暖膝腰。
夏吃丝瓜通脉络，芹菜能降血压高。
甘瓜良药降血糖，葱姜热汤治感冒。
花生能降胆固醇，生梨饭后化痰好。
木耳抗癌素中荤，莲藕除烦解酒妙。
鱼虾猪蹄补乳汁，鸡牛羊肝明目好。
山楂减肥除疝气，山药益肾降糖尿。
利肠通便食猪血，气短虚弱吃山药。
营养丰富胡萝卜，常吃身体不显老。
紫茄祛风通经络，禽蛋益智营养高。
常吃瓜籽美容颜，多食芝麻抗衰老。
柿子止咳润心肺，解酒醒酒有妙招。
健脾益气食葡萄，秋食悦色人不老。
辛辣蒜头杀病菌，抑制癌症猕猴桃。
海带预防白血病，去脂降压也很好。
赤豆解毒医疖疮，绿豆解暑降温妙。
老年便秘用芦荟，妇女美容不易老。
白菊明目又平肝，黄菊泡茶把热消。
高压低压荠菜花，眼底出血荠菜熬。
金针花蕾治黄痘，清新降火榆钱好。
萝卜化痰清胀气，瓜豆消肿又利尿。
红枣补气养心血，熬粥加枣皮肤好。
生津安神属乌梅，润肺乌发吃核桃。
香蕉通便解胃火，葱蒜解毒蚊不咬。
预防中风食紫菜，护脑血管土豆好。
湿疹瘙痒用花椒，常吃洋葱除病灶。
菠菜含铁补血药，预防贫血抗衰老。
枸杞全身都是宝，延年益寿离不了。
老年莫忘吃红薯，通便防癌有奇效。
清热解毒吃香椿，健脾理气效果好。
坚持常食西红柿，黑斑雀子自然消。
健身益体无花果，果叶药用价值高。
咽喉肿痛泡茶饮，痔疮脱肛熏洗好。
镇咳祛痰食冬瓜，水肿肾炎也治疗。
南瓜消炎补益气，养生祛病非常妙。
经常不断吃豆渣，预防癌症亦妙招。
夏天时节，天气炎热，所以小伙伴们都会聚焦在树阴下，这个地方是阴凉一些了但也并不是没有危险。相信很多的朋友们都有被一种叫做洋辣子的虫子蛰过，其实所谓的洋辣子是褐边绿刺蛾的幼虫，身上长满了毒毛，而伤害大家的就是这个毒毛了，人体接触后会引起皮肤的肿痛、瘙痒，让人难以忍受，那么对于洋辣子蛰了要怎样止疼呢?下面就来说说几个常用的方法吧。
方法一，就地取材：一般发生在野外，夏天的时候南瓜尖、嫩丝瓜以及马齿苋都是随处可见的，我们只要将这三种植物找到，并迅速捣碎，然后涂抹患处，这样就会起到缓解疼痛的作用。
方法二，如果随身带有胶带的话，那么用胶带对患处进行反复粘贴，这样可以减轻疼痛。因为“洋辣子”的毒毛可能会停留在皮肤上，如果不迅速进行清理的话，那样极有可能会延长疼痛时间，让你坐立难安。
方法三，如果有身边肥皂的话，赶紧去水边用肥皂水清洗;那样可以中和“洋辣子”的毒性，起到缓解疼痛的作用。
方法四，找到一些泥巴，将它糊在患处，然后等泥巴干掉之后，把泥巴拔下来，这样可以因为泥巴的粘性将“洋辣子”的毒毛粘下来，起到缓解疼痛的作用。
方法五，如果没有以上四点，那么请用终极大招：弄小木棍死这个“洋辣子”，前往不能用手或皮肤去接触它，不然会造成二次伤害。“洋辣子”的体内有一个青色的线，将它取出来，并涂抹患处，这样可以有解毒的作用，也是所谓的“以毒攻毒”。
方法六，如果是过敏体质的人，一定要迅速前往医院，进行专业的治疗，毕竟医生才是最专业的。
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