蔓越莓饼干的营养价值
蔓越莓亦含有超级热门的抗氧化物前花青素,藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的条件,可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。
蔓越莓含有丰富的维生素c及抗氧化能力很强的花青素(opc)植化素,生化实验发现,蔓越莓所含的抗氧化物质可以有效的抑制体内低密度脂蛋白(ldl;俗称坏的胆固醇)的氧化作用,另外,蔓越莓含有高生体可用率的维他命c,临床实验发现,食用蔓越莓可以使人体血液中的维他命c浓度快速有效的上升。
蔓越莓含有特殊化合物——浓缩单宁酸,除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。
蔓越莓饼干的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)427.16
碳水化合物(克)60.78
脂肪(克)17.98
蛋白质(克)4.88
纤维素(克)2.06
蔓越莓饼干的宜忌人群
1、糖尿病患