扇贝的营养价值

提起扇贝丁，我想现实生活中的我们都不会陌生吧。扇贝丁是一种营养丰富，富含脂肪、碳水化合物、脂肪、烟酸、磷等多种元素的物质。从健康的角度上说吃扇贝丁对人体健康有很多好处，也正是因为这样所以现实生活中越来越多的人喜欢吃扇贝丁，那么常吃扇贝丁都有哪些好处呢？

扇贝丁的营养价值

1.每100克扇贝含蛋白质11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、胆固醇140毫克、核黄素0.1毫克、烟酸0.2毫克、维生素e11.85毫克、钙142毫克、磷132毫克、钾122毫克、钠339毫克、镁39毫克、铁7.2毫克、锌11.69毫克、硒20.22微克、铜0.48毫克、锰0.7毫克。

2.扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、b族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。

扇贝丁怎么吃更好营养

做法一

扇贝丁-扇贝汤 原料:新鲜扇贝丁、淀粉、鸡蛋、香菜、韭菜末、其他调味品。 扇贝汤-扇贝丁的做法:

1.将新鲜扇贝丁剁细，

相信大家在生活中一定吃过扇贝吧，这种海鲜是比较常见的，而且他是带壳类的海鲜，所以在吃的时候一定要将他清洗干净，而且扇贝吃起来口感是比较好的，它里面含有的微量元素和钙元素非常的充足，对于我们补充身体来说有很大的好处，那么扇贝的营养价值是什么呢?

扇贝柱的营养价值

贝柱就是扇贝里面一块比较硬的、圆柱状的肉，肉质比较紧密，有弹性。

鲜贝兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。所以，鲜贝适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人。鲜贝含有较多蛋白质和矿物质，常食能对身体虚弱的人群有很好的滋补效果，能起到强身健体的作用。鲜贝用酒浸泡后炒食可以治疗肾虚，起到补肾壮阳的功效。虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳。对久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦的人，鲜贝可作为食疗补品，而对健康的人可健身强力

相信大家在生活中一定都吃过扇贝吧，而且大家吃的扇贝肯定都是新鲜的扇贝一，般都是经过清洗之后作成菜品，其实扇贝还能够做成扇贝干，这种扇贝干被称作为干贝，干贝的营养价值也是非常高的，她现在还可以用来调理患者身体一些脾胃方面的疾病，那么扇贝干都有哪些营养价值呢?

1干贝一般人群均可食用。适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用。营养价值如下：1.干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素b2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。2.富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。3.干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。

2扇贝的做法

扇贝口味鲜美，营养丰富，已成为餐桌上的常客，因其营养价

扇贝的属性

1、科属

扇贝科

2、产地

分布于世界各海域,以热带海的种类最为丰富

3、别名

扇贝

4、简介

扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。

扇贝的营养价值、吃扇贝的好处

扇贝的营养价值

大量的碳水化合物

扇贝能够起到健脑的作用,其实就是由于它里面含有大量的碳水化合物,这些物质是维持大脑的能源物质哦。

扇贝能够起到健脑的作用

含有纤维素

扇贝中含有的纤维素能够起到增进肠壁蠕动的作用,有助于肠胃的消化,起到润肠通便的作用。

大量的维生素e

扇贝含有大量的维生素e,它能够对皮肤的衰老起到抑制的作用,同时还可以预防色素沉着。它还可以将感染所引发的皮肤干燥和瘙痒等症状去除掉。

扇贝还具有养颜护肤的功能,这是因为它里面含有大量的维生素e,这种物质能够对皮肤衰老起到抑制的作用,它

扇贝是我们平时常见的一种水产植物，在生活中，我们一般将它作为食物来食用，可谓是一道美味的食材。扇贝的营养价值非常的丰富，而且多吃扇贝的好处也是非常的多的。今天小编的小编就为大家讲解一下关于扇贝的知识。

目录

1、扇贝的介绍 2、扇贝的功效与作用

3、扇贝的营养价值 4、儿童能吃扇贝吗

5、糖尿病人能吃扇贝吗 6、扇贝的做法大全

7、扇贝适合人群 8、清洗扇贝的步骤

我们都知道扇贝的营养价值非常的高，那么大家知道扇贝还有哪些功效与作用吗?扇贝的做法有很多，不同的做法都有不一样的美味。那么扇贝怎么清洗呢?扇贝怎么做最好吃呢?下面小编就带大家一起来学习一下吧。

扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。

扇贝的介绍

壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。扇

干扇贝的属性

1、科属

扇贝属。

2、产地

全国各地。

3、别名

别名:干贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子、扇贝柱。

4、简介

别名:干贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子、扇贝柱。扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一,壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存,最好用清水盛放,待扇贝吐尽泥沙后,尽快烹饪。如果实在需要保存,就先不要清洗扇贝,在其表面抹上盐,再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存,可保存较长时间。干贝的泡发方法,事先将干贝上的老筋剥去,洗去泥沙,放入容器中,加料酒、姜片、葱段、高汤,上屉蒸2～3小时,能展成丝状即为发好,并用原汤浸泡待用。适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人;许多贝类是发物,有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。

干扇贝

扇贝是一种健康美味的海产品，除了还有丰富的营养物质之外，口感也是非常的美味，受到很多人的追捧。今天就由小编为大家介绍一下扇贝的营养价值、功效和作用以及不同人群的食用禁忌，还有做法大全推荐哦。

目录

1.扇贝的基本介绍 2.扇贝的营养价值

3.扇贝的功效与作用 4.扇贝的做法大全

5.儿童能吃海鲜类的扇贝吗 6.产妇能吃扇贝吗

7.便秘吃扇贝真的可以润肠通便吗 8.女性经期能吃会加重痛经吗

9.扇贝的挑选和清理技巧

扇贝的基本介绍

扇贝是双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的科目之一。主要分布在世界各海域，其中主要以热带海的种类较为丰富。扇贝的壳、肉和珍珠层，都具有比较高的可利用价值。但是目前很多扇贝还是作为美食来食用的。

中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是干贝，被列入八珍之一。

适宜

一般人群均

在日常饮食当中，对贝类的食物其实也是很多人比较喜爱的，毕竟这些食物对我们来讲可以又不一样的口感，同时也利于营养的补充，而扇贝是很多人的最爱，那么扇贝的营养功效以及价值体现有哪一些呢？下面为大家来具体盘点。

事实上扇贝的食用有助于起到很好的健脑效果，因为它富含碳水化合物，这些物质是维持大脑功能所必须的来源，而且还能够起到活血通便的效果，尤其适用于那些皮肤没有光泽，经常手脚冰冷的人群，适当的食用扇贝就能够改善这些不良的状况。

还可以有效的防癌抗癌，降低癌变的发病率，抑制癌细胞的生长扩散，同时也有助于健脾和胃，特别适用于脾气虚弱的人，还可用于治疗胃寒等各种症状，有很好的暖胃调理肠胃的作用，同时也能够有效的延缓皮肤衰老，预防和解决皮肤干燥瘙痒等问题。

而且其实食用扇贝的话，还可以起到很好的降低胆固醇的作用，胆固醇过高对人体健康造成的危害是很大的，而扇贝当中含有降低血清胆固醇的代尔太7-胆固醇和2

在海底世界中不但有很多鱼类的同时还会有很多贝类的存在。说起贝类，相信大家并不陌生，因为它的种类有很多，平时常见种类有扇贝、牡蛎、贻贝、蛤、蛏等。不过今天小编主要来和大家说一说扇贝的功效和营养价值，因为夏季大家小巷里售卖扇贝的摊位有很多。只有知道它的作用才能放心食用。

(一)扇贝的功效

扇贝性寒，味咸。入肝、胆、肾经。

有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏等功效。主治头晕目眩、咽干口渴、虚劳咳血、脾胃虚弱等症。

(二)扇贝的作用

1、健脑。

扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2、明目。

扇贝富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

3、健脾和胃。

扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。可以暖胃，治疗胃寒症。

4、润肠。

扇贝含纤维素，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

5、养颜护肤。

扇贝的营养价值高这一点很多人都知道。而且相比较于其他的一些海鲜或者水产食物，扇贝的价格也不是很高。建议大家以后多吃些，那么扇贝的做法有哪些呢？扇贝的功效与作用又有什么？下面就和小编一起来研究研究这些问题吧！

扇贝的营养价值

扇贝的营养价值很高，是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法，而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育，活化脑细胞有极大的好处。缺锌的表现主要就是厌食、食欲减退甚至不想吃饭。严重的也有可能出现口腔溃疡，发展下去还会引起免疫力下降。所以多吃些贝类海鲜，是补锌的捷径之一。而扇贝的营养价值十分丰富，是非常不错的高蛋白低脂肪的海洋贝类。

扇贝的功效和作用

1、健脑

扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2、健脾和胃

扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

3、养颜护肤

扇贝含有丰富的维生素 e,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱