提起嘌呤高的食物有很多的人不知道。高嘌呤是一种医学术语,指的是人体摄入过多的嘌呤高的食物,造成人体的嘌呤高,嘌呤高在人体内可以转化成高尿酸,高尿酸就会导致痛风,痛风这个病大家都知道,痛风发作时患者的某一个关节肿痛,痛的很利害,就像小虫子在咬。
痛风这个病最早是欧洲人发现的,欧洲有一副很有意思的画,画的是一群人在喝酒吃肉,喝到半夜,一个人脚的大拇指关节突然的肿起来了。他们当时不认识这种病,就画了一个小鬼在咬。
痛风症的发病原因是由于食用了过量的富含嘌呤的食物。在日常的食物中,含嘌呤比较高的食物有啤酒、海产品、动物内脏等,含有嘌呤的食物有很多,如果食用的多种食物中累计的嘌呤总量过多,那么即使食用的全都是嘌呤含量低的食物,也会引发痛风病。
在日常生活中嘌呤高的食物,第一类食物是含嘌呤最高的,之后依次降低。
第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100~1000mg)
肝、肾、胰、心、脑、