我们人体的dna或者rna构造中,除了蛋白质,就是很多嘌呤,嘧啶等物质的组成。嘌呤又具体分为腺嘌呤,鸟嘌呤,都是构成我们dna的必要物质。而且,他们的排列不同,构成的dna种类也不同。那么。食物内部嘌呤含量又如何呢?今天,我就带领大家来认识一下食物的嘌呤。
过量的摄入嘌呤会引起痛风,主要是因为人体内嘌呤过多,会严重引起代谢出现紊乱,从而导致产生的尿酸过量或者不能及时排除体外而引起的关节炎性的疾病,其表现主要是关节的红肿、疼痛等现象,常常使患者疼痛难忍。
含有极微量嘌呤的食物:苏打饼干、黄油、小点心、各种水果、干果、糖、蛋、乳类、汽水、茶、咖啡、巧克力、花生酱、果酱、
含有小于75mg嘌呤的食物:青鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、羊肉、火腿、牡蛎、麦片、面包、四季豆、芦笋、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐等。
含有75mg—150mg嘌呤的食物:鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、大