面条是我们生活中必备的一种食物,生活在北方的人喜欢吃米饭,而生活在南方的人最喜欢的食物就是面条了,面条总能给人一种不一样的感觉。那你知道面条的做法有哪些吗?特别是一些彩色蔬菜面条的做法,你又知道哪些呢。其实面条很好做,只需要水和面就可以做出美味的面条,但对于彩色蔬菜面条做法就不那样简单了。
做法一:
1. 菠菜叶、紫苋菜叶、红萝卜洗净备用。
2. 用料理机加少量水炸出汁,用网筛过取菜汁,蔬菜渣不用。
3. 取高筋面粉250g倒入面条机桶中。
4. 装上刀模。按面的份量启动一杯面功能,取一茶匙油(约3g)、一茶匙盐加入80ml紫苋菜汁中,缓缓倒入水流孔中。
5. 揉面三分钟后紫色中圆面条出来了。出面的时候要撒上一层面粉防止面条粘连了。
6. 制作菠菜面条,同样的操作。一定要在蔬菜汁中加入一茶匙油和
茶匙盐,这样面条咀嚼更有劲道。
7. 绿色菠菜面条用的是细窄面模(强烈推荐此面模,不仅好看而且