蔬菜面条顾名思义就是采用了蔬菜加上面条做成的,面条是我们国家的特产,面条制作简单而且食用也方便,面条的营养价值非常高,面条的吃法很多,常见的有炒面,煮面等,面条可以搭配的食材有肉类,蛋,菇类,海鲜等多种,我们这里就用面条来搭配蔬菜,做出蔬菜面条。
蔬菜面条的做法有非常多种,因为能够和面条搭配的蔬菜实在是太多了,例如我们可以用青菜来搭配面条,也可以用萝卜或者番茄来搭配面条。
三色蔬菜面
材料
素高汤 250㏄,笋丝30公克,木耳丝30公克,胡萝卜丝30公克,金针菇段适量,阳春面少许,波菜面少许,胡萝卜面少许,胡椒盐1小匙,乌醋1小匙,太白粉水1大匙,香油少许
做法
1.将素高汤加热,放入材料2煮至熟。
2.另烧一锅开水,将材料3烫熟,捞起放入碗中。
3.将材料4加入作法1的汤中调味,再勾薄芡,趁热倒入作法2的碗中,撒上少许香菜末即可。
菠菜面条
材料
菠菜汁100g,面粉250g,盐2g
做法
1.菠菜冲洗干净,放入加了少量盐的沸水中焯烫5秒捞起,晾凉后放入料理机,加少量清水打成泥状
2.将面粉放入盆中,加2g盐,倒入菠菜汁和成比较干的面团
3.用压面机将面团压成面片,再放入宽面档压成面条即可
上文我们介绍了什么是面条,我们也掌握了蔬菜面条的概念,蔬菜面条就是采用了蔬菜搭配面条制作而成的,蔬菜面条一般都很好加入肉类,所以吃起来比较素而且不容易导致肥胖。上文也介绍了几种蔬菜面条的做法。大家可以参考一下。
有些孩子平时比较挑食,饮食方面比较单一,这往往会导致孩子出现营养不良,家长有时候也比较担心,其实平时家长要给孩子做一些色香味俱佳的食物,这样能够促进孩子的食欲,比如说在给儿童做面条的时候可以颜色方面下点功夫,做成蔬菜面条,在口感方面也要满足孩子的要求。
儿童面条的花样做法
主料
面粉300克、胡萝卜50克、菠菜50克
辅料
玉米淀粉5克、食盐1克、水150克
制作步骤
1. 100克面粉加50克左右的水和盐揉成面团,100克的面粉加50克左右的菠菜汁和胡萝卜汁分别揉成面团,都要醒一会儿。
2. 然后将三种颜色的面团都擀成长方形,三种面片依次排好,将第一个面片上刷水,再将第二个面片按上,接着再刷水,放第三块面片按实,修整形状,四边不要。
3. 然后切成0.4厘米左右的长条,这样每个长条上就会有各种颜色了,手上粘些玉米淀粉,将每个长条分别按压一下,再将长条放入压面机压面即可。
4. 取出压好的面皮,用模具压花即可。
小贴士
1、还可以用其余的蔬菜压成泥做面条哦。
2、可以手动做出蝴蝶结形状,圆形中间一折再往两边一折,最后用筷子往中间一夹做出来就是蝴蝶结的。
西红柿鸡蛋面
如果您的宝宝喜欢吃西红柿,那么煮熟的西红柿营养价值更高,结合鸡蛋简直不能太美味。做法:1、将买来的西红柿用水泡上一小时,因为市面很多西红柿都被打过农药。2、西红柿洗净切小块、鸡蛋打散加少量盐。3、油烧开葱姜爆香,可以先炒西红柿也可以先炒鸡蛋,但是鸡蛋需要盛出,所以小编为了方便先炒西红柿,然后加水煮熟面条,蛋撒入开水变成蛋花(也可以做荷包蛋)。4、适当加调料,盛出即可。
在古老的中国,面条已经被普遍,制作方式也在不断更新。而且面条是一种制作简单、营养丰富的面食,既可以作为主食又可以作为健康的快餐食品,而且面条养胃的说法也是有根据的,在北方比较常见面条,南方不常见。面条的做法很多,现在我们来了解一下水果蔬菜面条的做法,不仅味道美,看起来也让人食欲大增。
主料:面粉250g,辅料:青菜适量,胡萝卜适量,火龙果适量,橄榄油适量,精盐适量。
1.准备以上所说的食材,榨汁机先榨胡萝卜,按自己想要和面的量度 来取榨汁的比例(橙色)。
2.市场上只要是爱吃带绿色的青菜、红心火龙果都可用来榨汁(绿色)。
3.添加榨好的果蔬汁和好的面团。
4.将面团擀成适当的薄度并且成圆状。
5.随便从那一边卷起,记得一定留一些边!
6.切成自己喜欢粗细的段子,细些会好吃些,可怕打开的时候会有些难度,现在看到留的边边用上了吧,等会打开时好下手将边边拿起。
7.慢慢的打开完毕,全部切工已经完成,锅内上冷水,烧开后将面条放入。
8.煮5分钟左右,这个时候可以加些盐一起煮,认为差不多熟捞起 放入备好的冷水内过下(面条不要煮太熟,会影响口感)。
9.冷水过好的面条。
10.适当加入橄榄油搅拌均匀,以免发绸!
11.炒了些彩椒肉丝撒上面就可以吃了!配上凉拌面酱味道更佳。
面条能够分解脂肪,含热量低,有抑制食欲的特点,因为面条在胃中的消化比较慢,使人长时间有饱胀感,不易饥饿。
面条的制作过程比较简单,而且现在机器制作的面条也普遍有卖,超市里很多袋装的鸡蛋面等都没有磨掉面条的营养所在。面条不仅可以煮,也可以炸、烩和炒,而且面条的形状也比较多,有粗的、细的、扁的和圆的等之分,完全是看个人口味而定。
合理的饮食不仅对身体健康有好处,对于一些疾病也能起到一定的食疗效果,在平时我们一定不要在一日三餐上随便将就,其实许多美味的饭菜并不需要太多的技巧,蔬菜面条汤的做法就很简单,而且含有多种营养成分。
2、土豆削皮切块
3、豆角洗净切断,这个豆角不好看,但是没有化肥,是邻居婶前天给我的,昨天邻居大爷又给的豆角,一个大萝卜!!
4、葱切断
5、锅里放油
6、油热放葱段,豆角煸炒
7、煸炒一会儿加入土豆,加入酱油少许,再加入水开始煮。
8、那个锅里的菜在煮,面也醒好,擀面条,面擀薄,折起来,切条。
9、豆角熟了,可以把擀好的面条放进去一起煮,放完面条,在里打个荷包蛋,面条,菜,鸡蛋都熟了,再加入点盐。
10、暖暖和和面条汤开吃啦!!
忙于工作本身没有错,但忽略饮食却不应该,蔬菜面条汤的做法简单,只要有心,完全可以做到工作生活两不误。
喜欢吃面条的朋友有福了,随着时代的发展,很多地方的面条都被引入,各式各样的面条到处都是,还有一些经过改良的面条,吃起来味道都很鲜美。面条是我们生活中离不开的一道主食,面条的制作方法有很多种,除了日常我们买回来的挂面,还有一些手工制作的面条,下面我就为大家介绍一道手工面制作的面条的具体做法。
面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条 一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。如北京的炸酱面、河北的捞面,山西的刀削面、上海的阳春面、港台地区的担担面等。地方特色及其丰富,又如节日喜庆的长寿面。国外的香浓意大利面等。
原料:碱水面条、卷心菜、木耳、鸡蛋、小葱
调料:油、盐、胡椒粉、番茄酱
面条的家常做法
卷心菜、木耳洗净切成丝,小葱洗净切碎
平底锅中放入少许油,待锅稍热后打入鸡蛋小火煎
按照个人口味在荷包蛋上撒上盐以及胡椒粉调味,煎到自己喜欢的程度盛出(我喜欢溏心蛋)
原锅留底油,放入切好的卷心菜丝和木耳丝
翻炒到卷心菜断生变软
喜欢吃面条的朋友可以根据上面我为大家介绍的家常面条的具体做法进行制作。上面所述面条中,放入的是卷心菜和木耳,大家可以根据自己的喜好添加一些食材。面条的做法很简单,喜欢吃面条的朋友不妨自己在家里慢慢探索一些面条的做法,这样做出来的面条最适合自己的喜好。
人从出生的那一刻开始就离不开吃的,我们一辈子要吃的东西有很多,而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人,都是“吃”出来的。所以,吃的好,不仅能美容养颜,而且还能够预防疾病。而下面,小编就来介绍一下自制蔬菜面条这道菜的做法。
2.加250g面粉先和成絮状
3.再揉成团饧20分钟
4.紫甘蓝加少许水打成糊
5.加250g面粉先和成絮状
6.再揉成团饧20分钟
7.饧好的面团用电动面条机反复多次先压成片
8.再压成面条
9.同样紫甘蓝面团压成片
10.再制成紫甘蓝面条
11.做好的两种面条
看了小编的介绍,我想很多的朋友都会对自制蔬菜面条感兴趣的,自己是不是动心了,想不想自己动手做一下。
面条是我们生活中必备的一种食物,生活在北方的人喜欢吃米饭,而生活在南方的人最喜欢的食物就是面条了,面条总能给人一种不一样的感觉。那你知道面条的做法有哪些吗?特别是一些彩色蔬菜面条的做法,你又知道哪些呢。其实面条很好做,只需要水和面就可以做出美味的面条,但对于彩色蔬菜面条做法就不那样简单了。
做法一:
1. 菠菜叶、紫苋菜叶、红萝卜洗净备用。
2. 用料理机加少量水炸出汁,用网筛过取菜汁,蔬菜渣不用。
3. 取高筋面粉250g倒入面条机桶中。
4. 装上刀模。按面的份量启动一杯面功能,取一茶匙油(约3g)、一茶匙盐加入80ml紫苋菜汁中,缓缓倒入水流孔中。
5. 揉面三分钟后紫色中圆面条出来了。出面的时候要撒上一层面粉防止面条粘连了。
6. 制作菠菜面条,同样的操作。一定要在蔬菜汁中加入一茶匙油和
茶匙盐,这样面条咀嚼更有劲道。
7. 绿色菠菜面条用的是细窄面模(强烈推荐此面模,不仅好看而且面条易熟)。
8. 制作红萝卜面条。还是一样的操作。
9. 红萝卜面条用空心面模。面有点难熟,不过特别富有嚼劲。
10. 不到一个小时的时间,三种蔬菜、三种颜色、三种形状,名副其实的蔬菜面条就华丽丽地登场了
做法二:
1.第一步把洗干净的菠菜和胡萝卜分别用榨汁机榨汁。
2.第二步用榨出来的汁分别和面。
3.活好的面团。
4.准备好压面机,开始压面(没有压面机的可以用手擀面,然后用刀切),压面机反复压过之后,还是会变得稍微有点软,所以还是需要边压边加干面粉。只有面团够硬,才经煮,这样煮出来的面条才劲道。
5.继续压面。
6.这是压面机压出来的面。
7.压好的面条。
8.开始煮面喽!
要想做出美味的彩色蔬菜面条,首先要选择比较新鲜的蔬菜,选择蔬菜完毕后要将蔬菜清洗干净,将其榨成汁!放在面团里半个小时后再用力揉。揉过之后要在压面机上进行压制,这样压出来的面条才能又筋又好吃。之后就是加入佐料了,根据自己的口味适当的选择自己喜欢的佐料放进去。煮至十分钟就可以做出一碗好吃的蔬菜面条了。这就是彩色蔬菜面条的做法。
蔬菜炒面条是一种非常不错的营养搭配,可以有效地帮助我们解决温饱问题又可以补充体内所需要的维生素以及微量元素,多吃一些蔬菜对于我们自身的身体发育是非常有帮助的,可以帮助我们的一些青少年健康茁壮的成长,大家一起来熟悉一下蔬菜炒面条的做法吧。
原料:
面条菜、面粉、花生油、盐、蒜、醋、生抽、香油。
特色:
春天的味道。
操作:
1、面条菜清洗净,均匀的铺在容量上。
2、倒入花生油拌匀(倒入油防粘而且可使蒸好的菜色彩鲜艳)。
3、撒面粉在面条菜上,抓匀,入锅冷水上汽蒸5分钟。
4、将蒜捣碎。
5、在捣好的蒜中加入盐、醋、香油、生抽。
6、蒸好的面条菜沾料食用即可。
贴士:面条菜多生长在田埂地头和初春的麦田,叶片细长,形似面条而得名。面条菜在食用方法很多,可做汤面的配菜、可凉全草及嫩茎叶入药,有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽等症。
大家都可以根据以上介绍的蔬菜炒面条的做法做出来美味的蔬菜炒面条,同时多吃一些蔬菜炒面条还可以有效地帮助我们达到一个非常不错的消化效果,可以有效地帮助我们预防出现食物堆积的情况给我们自身肠道消化带来很大的负面影响。
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