普通白菜的属性
1、科属
十字花科
2、产地
广泛分布于中国各省
3、别名
黄芽菜、大白菜、结球白菜、包心白菜
4、简介
白菜,(brassica rapa pekinensis,异名brassica campestris pekinensis或brassica pekinensis)为二年生草本植物,大叶,花淡黄色,原产于中国。又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等,在粤语里叫“绍菜”。
大白菜与小白菜是近亲,同属芸薹一种,和原产地中海沿岸的圆白菜也较近,同属十字花科芸薹属。
大白菜品种繁多,营养丰富,且具有一定的药用价值。
普通白菜的营养价值、吃普通白菜的好处
白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2外,尚含丰富的维生素,其维生素c、维生素b2的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收