夏季养生绿豆汤

绿豆汤

养生保健中医师受访时指出，虽然本地天气炎热，国人爱喝绿豆汤当作甜品。

中医认为，绿豆性寒，味甘，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。

喝绿豆汤能预防中暑，治疗食物中毒等，对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。

更多精彩内容请点击人民网健康卫生频道

虽然绿豆的食疗效果很好，但是使用也需要有个度，才不会让良药变毒药。

但有三类人不适合喝，这三类人是：

绿豆性寒

1、属寒凉体质的人

如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。

吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻（严重的话引起脱水），气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

喝绿豆汤能预防中暑，治疗食物中毒等，对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但寒冷体质、虚弱或正服药者，不适合喝。

在今年伊始的时候，绿豆曾经有过一段身价倍增的日子，很多人把它当做救命的良药，天天吃个不停。但是，如果从营养学

绿豆含有蛋白质、脂肪、糖类，钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素b1、b 和烟酸。有实验表明，绿豆能预防动脉粥样硬化，使已升高的血脂含量下降，有解毒、护肝作用。

中医认为，绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴。由于绿豆具有利尿下气的功效，在食物或药物中毒后喝，能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

李时珍在《本草纲目》中指出 绿豆甘寒无毒，人心、胃经，可清热解毒，消暑止渴，安精神、补元气、润皮肤 绿豆花，解酒毒 绿豆壳，治久痢 绿豆芽，解酒食诸毒 绿豆叶。治呕吐下泻 绿豆衣(绿豆芽脱出的外壳)，退翳明目 绿豆粉，治疮肿、疗烫伤。

《大长今》讲的是与我国明朝同时代的故事，在当时的历史条件下，用绿豆来解毒是可信的。中医古籍中确实有用绿豆解毒的记载，在我国民间也有用绿豆解毒的实践经验。但是，绿豆的解毒功效毕竟是有限的。

随着医学的发展，如今对药物的解毒.特别是一

我们都知道绿豆汤是解暑的最佳食品，尤其是在夏季高温的时候可以帮助解暑降温，但是进入到秋季以后因为温度降低，已经不像夏季那么炎热，那么在秋季还适合喝绿豆汤吗?下面小编就为大家详细介绍一下关于秋季是否可以喝绿豆汤的原因，希望在生活中对大家平时的健康养生有所帮助。

绿豆性凉味甘，具有清热解毒、止渴清暑、利尿润肤的功效，因此无论在食用还是药用上都很受大家喜爱，它最突出的用处是作解暑饮料。

秋季喝绿豆汤好吗?

初秋的时节是可以喝绿豆汤的，但是要适量。

因为9月份以后，早晚的的气温差较大，晚上虽然已经有凉意，但是秋季的秋风秋雨渐多，因此人体比较容易出现燥热，因为损害人体津液，进而导致皮肤干燥、眼干咽干、小便黄、大便秘结等症状。加上秋季白天仍加热，因此在防暑降温上还是很有必要的，因此喝绿豆汤很有益处。

秋季气候干燥，人体的火气是节节上升的，加上秋季胃口变大，因此排毒也是很有必要的，建议在秋季排毒上

绿豆汤是夏季必备的消暑饮品，人人都爱喝，但绿豆汤是不是所有人适合呢?尤其是特殊体质的孕妇，很多人就想问了，孕妇可以喝绿豆汤吗?关于夏季喝绿豆汤应注意哪些问题呢?这些小常识你都知道吗，一起来看看。

孕妇可以喝绿豆汤吗?

孕妇是可以喝绿豆汤，平时正常饮用都不会给孕妇带来危害，并不会导致滑胎问题，孕妇可以放心了。

孕妇适量喝绿豆汤是非常有好处的，绿豆能为孕妇补充赖氨酸以及其它营养物质，并且，绿豆还是补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品，孕妇夏季食用非常适宜。

孕妇喝绿豆汤要注意什么?

1、孕妇不适宜长期并且大量饮用，绿豆毕竟是寒凉类食物，如果孕妇脾胃虚弱的话，容易引起腹泻问题。

2、冰绿豆汤对孕妇来说不宜过多，吃多了也容易拉肚子，孕妇适当吃冰凉的食物影响不大，但过量的话拉肚子就不好了。

3、夏季孕妇必须要吃一些消暑类食物，如果孕妇的脾胃比较虚弱的话，那么可以适当在绿豆汤加一些红枣什么的，可以中和一二。

夏季消暑的话最热门的少不了绿豆汤啦，如果将绿豆汤冷藏以下，喝起来更冰爽，连孕妇也禁不住诱惑，但绿豆性寒是否适合孕妇呢?孕妇能喝绿豆汤吗?绿豆汤会导致孕妇滑胎吗?关于孕妇与绿豆汤的那些事，本文就为大家详细道来。

孕妇能喝绿豆汤吗?

孕妇能喝绿豆汤，并不会出现因为绿豆汤而滑胎的情况，所以孕妇放心吃。

不过需要注意的是，孕妇不建议吃冷藏的绿豆汤，喝常温的就行了，冷藏的吃了很可能引起拉肚子情况，孕妇还是需要注意这一点。

【孕妇喝绿豆汤的好处】

1、补充营养。

绿豆的营养价值对孕妇也是有益的，其中赖氨酸的含量相当高。另外，绿豆中富含了淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质，喝一次绿豆汤可以补充多种营养物质。

2、清热解暑。

绿豆是夏季解暑的佳品，孕妇也要预防中暑上火等问题，喝绿豆汤无疑是一个较佳的选择。另外，绿豆汤还有止渴、利水消肿之功效，是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品，所以非常适合孕

绿豆汤是我们夏季最爱的食物了，它中国民间传统的解暑佳品，喝一碗砂砂的绿豆汤特别舒爽，那绿豆汤的功效与作用具体都有哪些你了解吗，下面带来全新认识一下夏季喝绿豆汤的好处。

【绿豆汤的功效与作用】

1、预防中暑

夏季天气炎热，热气一旦侵蚀人体很容易引发上火、中暑等问题，我们平时若保持喝绿豆汤的习惯，那么完全不用担心中暑问题。另外，绿豆汤还可以与其他食材或者中药材搭配，预防中暑的效果会更加，比如和金银花用水煎服用。

2、消炎杀菌功效

绿豆汤还有消炎杀菌的功效，没想到吧，据中医了解，绿豆属清热解毒类药物，另外，绿豆汤还具有一定的促进吞噬功能等药理作用，因为绿豆汤中富含的香豆素、生物碱、植物甾醇等活性物质对人体生理代谢活动都具有重要的促进作用。

3、解毒作用

毫无疑问，绿豆汤有很强的解毒作用，尤其是绿豆皮，其解毒功效就在它的身上。所以想要达到普通的消暑解毒功效，最简单的方法是将绿豆淘净，然后用大火煮

夏天到了，绿豆作为经典的清热消暑食材，又在每家每户的厨房占据了一席之地。

中医认为，绿豆性味甘、凉，入心、胃经，能清热解暑，利尿通淋，解毒消肿。

但不能只知道绿豆汤了，今天给您介绍一个新吃法——绿豆花生大米浆，比绿豆汤还好！在清热解毒的同时，还能气血双补，稍微花点心思，就能吃到好吃又有营养的食物。

绿豆花生大米浆

清热降压解毒、气血双补

绿豆本身的淀粉含量就已经足够了。为了平衡营养，弥补其中脂肪和蛋白质的不足，要加花生和大米。

花生中钙和锌的含量极高，多食花生，可以强健骨骼、健脑增强记忆力，还可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。

花生皮还能滋补气血，女人常吃可以脸色红润。

所以，夏天常喝这个，不仅清热解毒，还能补血益气，解除夏季烦躁哦！

材料：绿豆，花生，大米

做法：

1、量取材料并洗净。

2、放入豆浆机研磨杯中，盖上盖子，并在水杯中装水到最低刻度线。

3、这里选择了比较浓稠

糖尿病患者是可以喝绿豆汤的，可能会有糖友觉得绿豆是一种富含淀粉的杂豆类，绿豆熬汤其中有很多绿豆溶解在汤里，是不是汤里的淀粉也会更多，所以喝了之后是不是血糖也会上升很严重？

其实的确是如此，杂豆类，如绿豆、红豆、蚕豆、芸豆等等淀粉含量较高，不过这些豆类淀粉和我们平时吃的大米中的淀粉比起来其实分解为葡萄糖的速度要缓慢得多，豆类淀粉以直链淀粉为主，分解速度更慢，而且其中碳水化合物的占比也并非有传统主食那么高，所以总体来说，只要控制摄入量的话，升糖速度是糖友可以接受的。绿豆、红豆等杂豆类还富含丰富的膳食纤维，经常被添加在白米饭等细粮中一起煮，如此一来反倒是可以帮助延缓食物的消化速度，平稳餐后血糖。爱喝绿豆汤的糖友推荐一次性不要多喝，喝个一小碗两小碗差不多了；另外，绿豆汤不要把绿豆煮得过于软烂，全部翻沙，绿豆稍微有爆出其实就可以了，融入汤中的淀粉更少，淀粉的转化速度会更慢一些。

另外，绿豆汤里最好是不要

很多人都知道绿豆汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效，但怎样吃才能起到不同的效果呢?其实绿豆的消暑之功在皮，解毒之功在内，要“对症”来吃，而且加料的绿豆汤有更好的食疗作用。

以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤(煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可)就可以达到很好的功效。另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。

而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒

本文导读：绿豆汤能解毒是大家都知道的，而且很多在夏季的时候也是非常喜欢喝绿豆汤解暑，那么喝绿豆汤要注意哪些呢？喝绿豆汤有哪些禁忌呢？下面就来来了解一下夏季不宜喝绿豆汤的三类人。

中医认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。从食疗的角度来说，食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致，才能起到保健作用。

但以下几类人不适合饮用：

1.属于寒凉体质的人。

例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

2.老人、儿童以及体质虚弱的人。

因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

3.正在服用各类药物的人。

绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。