养生绿豆糕

绿豆糕是很多人喜爱吃的食物，它含有的营养元素丰富，尤其它能够清热解毒，在夏季的时候，吃上几块绿豆糕就可以避免中暑，所以对这类食物在吃的时候，也是可以放心进行，那绿豆糕热量如何呢，这类食物在热量上也不是很高，所以选择这样食物也不需要担心会发胖。

那绿豆糕热量怎么样呢，下面就详细的介绍下，不过对这类食物在购买的时候，也是要到正规的地方进行，这样使得选择它的时候也是比较安全，可以放心的选择。

绿豆糕热量：

热量(大卡)： 349

绿豆糕是著名的京式四季糕点之一，也是满族人的传统糕点。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。

普通绿豆糕

1.配料比例 绿豆粉13公斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量。

2.制作方法 (1)顶粉：绿豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤

绿豆糕是很多人比较喜爱的选择，这样的食物对解暑有着很好的帮助，夏天多吃这样的食物，对身体没有任何的损害，不过在吃绿豆糕的时候，也是要注意要适量的选择，不宜吃的太多，这样使得身体能够很好的吸收它的营养元素，利于身体各方面，那蜂蜜绿豆糕也是不错之选。

蜂蜜绿豆糕对促进人体消化也是有着一些效果，而且常吃这样的食品，对身体也不会有任何的威胁，因此蜂蜜绿豆糕是不错之选，那这样的食品制作如何呢?

蜂蜜绿豆糕：

1.取适量绿豆面。

2.封好保鲜膜入蒸锅蒸熟。

3.蒸熟以后有些块状，将其压碎。

4.加适量橄榄油。加些橄榄油，可以避免绿豆糕食用时掉渣。

5.加蜂蜜。蜂蜜量大些，但要一点一点加，防止面太软了。

6.加白砂糖。

7.加糖桂花搅拌。

8.边搅拌边用蜂蜜找软硬度，用手可以攥成块儿即可。

9.取大小适中的一块，放到模具中。

10.再压出。

11.可以换不同的花形，依次做好，即可享用。

小贴士

蒸绿豆面

绿豆经常被人们拿来熬制糖水，这个离不开绿豆的清热润喉的功效。特别是在夏天的时候，经常会看绿豆糖水。其实绿豆糖水熬制出来并不能够放置太久的，那么有没有其他的方法将绿豆加工可以存放更久的方法呢?那就是绿豆糕，绿豆糕制作的方法比较简单，在日常家里就能够制作。

日常在家里空闲的时候就可以自己动手制作这个绿豆糕，需要注意的是，制作绿豆糕原料一定要控制好一定的比例，这样才能够保证做出来的是成功的绿豆糕。通过本篇文章来详细了解一下吧。

配料比例 

豆沙绿豆糕：

绿豆粉8.25公斤，绵白糖8公斤，麻油5.75公斤，面粉1公斤，豆沙3公斤。(2)清水绿豆糕：绿豆粉9.15公斤，绵白糖8.65公斤，麻油6.25公斤，面粉1公斤。

1.绿豆泡在冷水中泡一晚上，至泡发，然后用手反复揉搓，这样绿豆皮就下来了，用水冲一下把绿豆皮分离出来(这个过程比较麻烦，绿豆皮去不干净也没关系，后面的过筛会彻底去除，如果实在嫌麻

绿豆糕是很多人最爱，这样食物含有的营养元素丰富，而且这样食物多吃，对排泄和促进消化，都是有着很好的帮助作用，所以对它的选择，也是可以放心进行，那绿豆糕的做法如何呢，也是很多人不太了解的，所以在选择它的时候，也是要对它进行很好的了解，使得制作时候能够顺利进行。

那绿豆糕的做法具体如何呢，这样食物在制作上，都是有着很好的方法，在选择它之前，对它的一些制作方法，也是可以进行很好认识，使得能够掌握绿豆糕制作技巧。

绿豆糕的做法：

材料：200克一袋的去皮绿豆一包，白糖粉100克，沙拉油20克，红豆沙80克.新鲜薄荷少许.

做法：

1、去皮绿豆先泡水三个小时，绿豆会吸水涨发.泡好后加一点水刚刚淹过绿豆，用不粘锅先大火煮开再小火慢慢煮.

2、跟平时炒红豆沙一样，等豆子煮软烂后用机器打碎，用网篩先过滤一遍(稀的时候很容易)，再放回锅煮到几乎水干，像买来的红豆沙那样干.其间要注意不停地用木勺子搅拌一下

绿豆糕是我们常见的一种食物，但是很少会有人自己动手做出绿豆糕，因为在大部分吃货们的眼中，只有吃没有做，他们宁愿自己花钱买美食，也不愿意做美食。其实绿豆糕的制作也不是那么难的。要知道如果自己能够制作出绿豆糕是一件多么了不去的事情啊，好像又掌握了一个新技能了。

而绿豆糕也是有不同种类的，各种各样的绿豆糕看着是不是很眼馋，那么除了能够在市场上买到各种口味的绿豆糕之外，我们还能亲自动手做出香软可口的绿豆糕。因为绿豆糕一般都会含有很浓的糖分，所以在自己制作绿豆糕时就可以根据自己的口味添加糖分了。

家庭版绿豆糕

材料

去皮绿豆1cup，糖3/4cup，麦芽糖2tbsp，油1tbsp，面粉1/2 cup，红豆沙适量

做法

1、 去皮绿豆浸泡过夜，蒸熟;

2、用搅拌机把绿豆搅拌成粉状;

3、趁热加入麦芽糖拌开，再加入糖和油，拌匀;

4、面粉微波炉加热1分钟，加入绿豆中，揉成面团;

5、面团分成32份，包入

绿豆糕虽然有热量，但毕竟是绿豆做的，许多爱吃绿豆的人都很喜欢吃关于绿豆制作的一些小点心或者是食物，绿豆的性味凉，有助于清热解毒，同时还可以通便润喉，所以不用担心会引起上火，或者是导致便秘的现象，但是绿豆糕和绿豆是不同的，里面还加入了糖分，以及各种各样的其他配料，不建议一次性吃的太多。

绿豆糕是绿豆做的，绿豆性味甘凉，有清热解毒、清热解毒，消暑，利水之功效。绿豆糕是绿豆做的

夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

绿豆还有解毒作用。

如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，

很多人在生活当中都比较喜欢吃一些糕点，不过像绿豆糕这样的食物，虽然好吃可是热量也不少，，因为绿豆粉里面只要加足糖分才能变得好吃，如果糖分达不到，口感上吃起来就会略差一些，所以大家在吃绿豆糕的时候要注意控制数量，尽量的选择早上或者中午吃，尽量不要在晚间吃糕点糖分会很大。

绿豆粉13公斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量。

烹饪技巧

1、绿豆不要浸泡过久，否则会发出豆芽;

2、浸泡的程度判断，用手捏出一粒绿豆，稍用力揉搓能将豆皮搓掉即可;

3、去除豆皮的过程比较繁琐，需要一定的耐心，最后不完全去除也可，后续过筛过程也能把豆皮清理干净;

4、没有模具也没关系，只是为了造型而已，加入其它材料后搅匀即可食用，或者也可以作为馅料包入面团内制作成其它点心一起食用;

5、这次做的分量比较少，用这个63克的月饼模子只能压出来四个，用20克的小模子，这样压出

食物是很常见的，不同的食物对人体的帮助不同，蔬菜、水果含有的维生素很多，所以对它们的选择都是可以放心进行，而且这样食物长期吃，对人体各方面，也是没有危害，那豆类、肉类含有的蛋白质很多，但是这些食物在吃的时候，也是要适量进行，利于身体健康，那怎样做绿豆糕呢?

对怎样做绿豆糕呢，也是很多很多不太了解的，这样的食物也是很常见的，而且这样的食物含有的营养元素也 比较丰富，同时制作方法也是比较简单，下面就详细的介绍下。

怎样做绿豆糕：

材料：去皮绿豆200克，白糖100克，油10克，麦芽糖20克，红豆沙适量。

做法：

1.绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压.会比较粗)，加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团，分成20个左右包入豆沙.

2.用月饼模压实.做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4—5分钟(这一步是为了消毒，如果你认为足够卫生可以不蒸).

3.凉后放入冰箱冷藏.

清凉薄荷绿豆糕：

黄龙绿豆糕，不知道大家有没有吃过呢，其实它是用上乘的绿豆以及植物油精制而成，其主要的成分就是绿豆粉，白砂糖以及植物油，不仅口味香浓松软，而且也不会容易发胖。

1、越南海阳省的绿豆糕(bánh ??u xanh)是越南多个品种绿豆糕中最有名的一种，越南海阳黄龙公司(r?ng vàng)是越南最著名的古传绿豆糕生产基地，其最受消费者欢迎的产品为黄龙绿豆糕。

2、黄龙牌绿豆糕是用上乘绿豆、植物油精制成，主要成份为绿豆粉、白砂糖和植物油。用传统保密的工艺制作而成，味道香浓，松软，入口即溶，不油不腻，越吃越想吃，不用担心发胖。

3、绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。有荤、素两类。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心(称清水)之分。其特点有小巧油

在日常生活中，绿豆糕是比较常见的一种食物，绿豆糕口感香甜，细腻香滑，尤其是在夏天的时候，经常吃一些绿豆糕有防止中暑，清热解毒的功效。现在很多人喜欢自己制作一些绿豆糕吃，尤其是对老式的绿豆糕更加感兴趣，对于这个情怀在制作绿豆糕的过程中就会感受到的。

方法一

食材：

绿豆面、豆沙、绵白糖、芝麻油

制作步骤：

将500克绿豆粉过筛，中火蒸制30分钟，加入150克绵白糖拌匀，依次加入80克香麻油、50克橄榄油拌匀。过筛后加入100克凉白开拌匀，入蒸锅蒸制15分钟，待不烫手，将23-25克绿豆面压平，里面裹入10克红豆沙，滚圆后，入模压平，倒扣脱模，即食

方法二

材料：

200克一袋的去皮绿豆一包、白糖粉100克、沙拉油20克、红豆沙80克、新鲜薄荷少许。

做法：

1.去皮绿豆先泡水三个小时，绿豆会吸水涨发，泡好后加一点水刚刚淹过绿豆，用不粘锅先大火煮开再小火慢慢煮。跟平时炒红豆沙一样，等豆子煮软烂